Sosis

Dünyada 'kanser salgını' alarmı! Çok sayıda ünlü isme de teşhis kondu... En çok hangisi görülüyor? Türkiye’de durum ne?

Galler Prensesi Kate’in, 42 yaşında olmasına rağmen kanser olduğunu ve kemoterapi gördüğünü açıklaması, 50 yaş altında olup bu hastalığa yakalananların sayısındaki önemli artışı bir kez daha gündeme getirdi. Birmingham Üniversitesi’nden kanser uzmanı Shivan Sivakumar, 50 yaşın altındakiler arasında gerçek bir ‘salgın’ olduğunu açıkladı. Peki hangi kanser türlerinde artış var? Ülkemizdeki kanser oranı nasıl? Kansere karşı hangi önlemleri almak gerekiyor? Doç. Dr. Nilay Şengül, hurriyet.com.tr’ye anlattı.

Keyifli bayram sofraları sağlığınızı bozmasın

Bir aylık oruç ibadetinin sonuna yaklaştık. Üç gün sonra sevdiklerimizle birlikte zengin bayram sofralarında bir araya gelip, hoş sohbetler edeceğiz.

Sapanca’ya akaryakıt karıştı

KOCAELİ Kartepe’de önceki akşam, yol çalışması sırasında NATO boru hattının bir kolu delinince akaryakıt sızıntısı yaşandı.

Michelin listesinde bir kasap

Hani Michelin listesine girse diye hayal ettiğimiz yerler var ya; işte tam öyle bir yer İzmir’deki Kasap Fuat. Lokal, iyi malzeme ve doğru pişirme teknikleriyle lezzetin özüne odaklanan, nevi şahsına münhasır bir aile işletmesi. Listeye girmesinin ardından ziyaret ettim ve uykuluk, pikanya gibi imza lezzetlerini tattım; burası artık İzmir’deki vazgeçilmez durağım.

Paylaşmayı bilenler bu Ramazan da lezzete doyacak… İşte iftarda herkesi mutlu edecek 5 pratik tarif!

Ramazan ayının en güzel yanı iftarda aile ve dostlarla birlikte olmaktır ama bazen sofranın etrafındakiler, bazen de sofranın kurulduğu yer değişebilir. Her nerede ve kiminle olursak olalım lezzetli bir sofra kurmak aslında hiç de zor değil. Nasıl mı? İşte herkesin kendine göre bir mutluluk bulacağı 5 harika piliç tarifi!

Her 5 kilo artış, riski yüzde 5 artırıyor! Bu belirtileri sakın göz ardı etmeyin

Sağlıksız beslenme, hareketsizlik, fazla kilo, sigara ve stres derken son yıllarda görülme sıklığı hızla artan kolon kanseri, dünyada kanserden ölüm nedenleri arasında ikinci sırada yer alıyor. Üstelik kolonoskopi sayesinde önlenmesi mümkün olan bu ölümcül kansere karşı toplumsal farkındalığın hala çok az olması, kolon kanserinin günümüzde en sık rastlanan üçüncü kanser olarak karşımıza çıkmasına neden oluyor. Gastroenteroloji Uzmanı Prof. Dr. Nurdan Tözün, Türkiye’de her yıl yaklaşık 20 bin kişiye kolon kanseri tanısı konulduğunu belirterek, kolon kanserinden korunmak için 8 hayati öneri ve uyarılarda bulundu.

Zararlı mı yasaklanmalı mı yoksa gönül rahatlığıyla yiyelim mi? MSG tartışması bitecek gibi değil

Türkiye’de ve dünyada son yıllarda işlenmiş gıdalar ve bu gıdalara eklenen koruyucu, kıvam artırıcı ve lezzet artırıcı katkı maddelerine dair bilinç ve hassasiyet çok arttı. Bu bağlamda yaşanan tartışmalarda bazı maddeler sık sık öne çıkmaya başladı. Bunların en başında da MSG kısaltmasıyla da bilinen monosodyum glutamat geliyor. Türkiye’de “Çin tuzu” diye de bilinen monosodyum glutamat hakkında çok merak edilenleri araştırdık ve uzmanlara sorduk.

Kumpir nasıl yapılır?

Kumpir en sevilen ve en lezzetli sokak lezzetlerinin başında geliyor. Sonuçta fırında ya da közde pişmiş, içine tereyağı ve kaşar peyniri eklenmiş, üzeri bin bir çeşit malzemeyle süslenmiş patatesten bahsediyoruz, sevilmemesi ne mümkün. Dumanı tüte tüte yediğiniz o nefis kumpirleri evde kendiniz de yapmak istiyorsanız, bilmeniz gereken birkaç detay var. İşte tüm ayrıntılarıyla “Kumpir nasıl yapılır? sorusunun cevabı…

Yemek yaparken hardalı nasıl kullanabiliriz?

Hardal aslen bir bitkidir. Turpgiller familyasından olan bu bitki acı ve aynı zamanda keskin bir tada sahiptir. Hardal ek malzeme olarak iki farklı şekilde kullanılır. Birincisi tohumların sos yapılmasıdır, ikincisi ise baharat karışımlarına eklenmesidir. Birden fazla çeşidi bulunan hardalın, çeşitlerine göre tatları değişmektedir. Peki, yemek yaparken hardalı nasıl kullanmalıyız? İşte bu konu hakkında tüm merak edilenleri bu yazımızda anlatacağız...

Kolorektal kanserlerin tanı ve tedavisinde yenilikler

Sevgili Hürriyet okurları...Kolorektal kanserler kalın bağırsak bölgesinde görülen kanserlerdir.

Ömrünüzü kısaltan 10 besin

Marketlerden satın aldığınız her gıdanın sağlıklı olduğunu düşünüyorsanız, yanıldığınızı söylemeliyim.

Patates kızartması ve sosis tabağı tarifi | Mucize Lezzetler 

Yediden yetmişe herkesin severek yediği patates ve sosis kızartması. (Sponsorlu içerik)

Restoranlardan mevsim duyarlılığı

Mevsimine göre beslenme trendi, hem sürdürülebilirlik hem de sağlık adına gün geçtikçe daha çok önem kazanıyor. Balıkta, sebzelerde buna göre seçim yapan restoranlar popüler hale geliyor. İşte mevsime özgü son tadımlarımdan anekdotlar...

İyilik yarıştırmayalım iyilikte yarışalım

Meslektaşımız Fevzi Çakır’ın sahipsiz hayvanlarla ilgili yaptığı açıklama sosyal medyanın gündeminde. Çakır, katıldığı canlı yayında “Kilolarca et almışlar, tavuk almışlar, sosis almışlar köpeklere götürüyorlar ya. Arkadaşlar bu ülkede yoksulluk çeken, evine neredeyse bir aydır et girmeyen vatandaşlar var ya...” dedi.

Son ana mı kaldınız?

Beklenen gün sonunda geldi, yarın akşam yeni yıl için geri sayacağız. Evinde misafir ağırlayacaklar veya aileye sofra kuracaklar için de telaşı bol bir dönem... Eğer alışverişi bugüne bıraktıysanız mezeden şarküteriye, peynirden tatlıya masamızı zenginleştirecek lezzetlerin en iyilerini bulabileceğimiz İstanbul’daki adresleri jürimize sorduk.

En büyük hayali orta sahada futbol oynamak... Ama hayatı boyunca hep yedek kulübesinde oturacak

Sözü uzatmadan konuya başlayalım... İngiliz kraliyet ailesinin asi çocuğu Prens Harry'yi bütün dünya nasıl tanıyor biliyorsunuz, değil mi? Hatta ailesiyle ilgili dudak uçuklatan iddialar ortaya attığı kitabına da bu ismi verdi: Yedek! Aslında kitabı için seçtiği bu isimle daha doğduğu günden bu yana kendisi için belirlenen rolü tek kelimeyle özetlemişti Harry: Yedek prens.

Tarım Kredi marketleri 19-31 Aralık indirimli ürünler listesi! Tarım Kredi Kataloğu’nda şarküteri, temizlik ürünleri, kahvaltılık malzemeler, içecek çeşitleri satışa çıkıyor!

Tarım Kredi Kooperatif marketleri 19-31 Aralık tarihleri arasında satışa sunulacak indirimli ürünleri yeni katalog ile duyurdu. Temizlik ürünlerinden gıdaya, şarküteri ürünlerinden kahvaltılık malzemelere toplam 98 üründe kampanyalı fiyatlar müşterileri bekleyecek. Türkiye’nin her ilinde bulunan zincir markette bu hafta yılbaşı temalı ürünler raflarda olacak. Pekin Ördeği 139,90 TL, 400 Gram Dana Kıyma 103,90 TL, Küçük Fileto 132,90 TL, 500 Gram Karides 79,90 TL, 250 Gram Sosis 64,90 TL, 400 Gram Sucuk 133,90 TL, 250 Gram Macar Salam 59,50 TL olacak. Şarküteri ürünlerinin yanı sıra sıra 3’lü Priz, French Press, Makarna Süzgeci reyonlarda olacak. Ayrıca Sıvı Çamaşır Deterjanı, Çamaşır Yumuşatıcı, Sabun, Sıvı Sabun, Yüzey Temizlik Havlusu, Islah Havlu, Tuvalet Kağıdı ve diğer birçok ürün indirimli olarak müşterileri bekleyecek. Tarım Kredi Marketlerinde bu hafta 98 farklı çeşit ürün yer alıyor. İşte, Tarım Kredi 18-31 Aralık indirimli ürünler kataloğu…

Kalbimiz sağlıklı beslenmeyi sever

Kalp hastalıklarına yakalananların sayısı her geçen gün artış gösteriyor. Üstelik artık görülme riski, çocukluk dönemine kadar indi. Türkiye’de de ölümlerin yüzde 50’si kalp ve damar hastalıkları nedeniyle gerçekleşiyor. Bu durumun en önemli nedenleri arasında ise sağlıksız beslenme, hareketsiz yaşam, sigara kullanımı gibi hastalıkların en sevdiği alışkanlıklar yer alıyor.

Külahında bolca sosla

Canınız altın sarısı renginde, çıtır çıtır, lezzetli bir patates kızartması çektiğinde Suadiye’de açılan Red Fries’ı deneyebilirsiniz. İki kez kızartılmış, soslu Amsterdam patatesi servis eden mekân kısa sürede popüler oldu.

Bu dışkılama yöntemi kabızlık sorununuza çare olabilir

Singapur'da yaşayan Dr. Daria Sadovskaya, belirli bir pozisyonda dışkılamanın kabızlığı hafifletmenin garantili bir yolu olduğunu göstermek için TikTok'ta bir video yayınladı.Sadovskaya, klozette tavsiye ettiği şekilde oturmanın, anal çatlaklardan idrar sorunlarına ve hatta kolorektal kansere kadar pek çok sağlık sorununa yakalanma riskini azalttığını öne sürdü.

Yanlış şekilde dışkılamak kansere yol açabilir mi? Uzmanlar ne diyor? Bu yöntemler kabızlık sorununuza çare olabilir

Dışkılama şeklinizi değiştirmek, hemoroidden kolorektal kansere kadar çeşitli sağlık sorunlarına yakalanma riskinizi azaltabilir. Geçtiğimiz günlerde sosyal medyada bir nefrolog çoğu insanın yanlış tuvalet alışkanlığı olduğuna ve klozette nasıl oturulması gerektiğine dair bir video paylaştı. Biz de hem bu videoda tavsiye edilen yöntemi hem de kabızlık ve kanser arasındaki ilişkiyi konunun uzmanıyla konuştuk.

Gnocchi’yle kutlayalım!

13-19 Kasım’da kutlanan İtalyan Mutfağı Haftası tüm dünyada ve elbette Türkiye’de de harika bir görev üstleniyor. Mutfakla ilgili fikir ve uygulamaların alışverişini teşvik ediyor, uluslararası gastronomik ilişkileri güçlendiriyor. Yemek aracılığıyla karşılıklı anlayışı ve kültürel çeşitliliğe saygıyı destekleyen bir diyalog yaratılıyor. Ben de bu yılın temasına uyacak şahane bir gnocchi tarifi vermek istiyorum.

Bir garip olay! Kediler tek tek ortadan kayboldu

Fatih'te sık sık sokak kedilerini beslemek için cami avlusuna gelen şüpheli, küçük bir kediyi çantasına koyarak olay yerinden uzaklaştı. O anlar, güvenlik kamerasına yansıdı. Cami avlusundaki kedilere bakan Şule Gül, şüphelinin kedilerle ilgilenmeye başladığından beri çok sayıda kedinin kaybolduğunu, birçok kedinin ise konteyner içerisinde ölü şekilde bulunduğunu söyledi. Gül, "Bir kediyi gözüne kestirdiğini söyleyip, bunu çiftliğime alıp orada bakayım derdi, her seferinde reddettim. Beni tanıyanlarla bana mesaj gönderiyor. Beni sürekli öldürmekle tehdit ediyor." dedi.

Köfteden pankeke ‘Hollandalı’

Hollanda, şarküteri ve peynirleriyle tanınan bir ülke. Ama son yıllarda et ve süt ürünlerinden vazgeçme hareketine çok büyük bir ilgi gösteriyorlar. Özellikle Amsterdam ve Rotterdam, vegan ve vejetaryen restoranlar, kafeler ve yiyecek satış noktalarıyla dolup taşıyor. Ben de bu hafta sizinle Hollanda mutfağının sevilen yemeklerinin bitki temelli versiyonlarını paylaşmak istiyorum.

Değişin değiştirin

***

Cemele biberi, Delice tuzu, gemici peksimeti

Geçen hafta Slow Food Aşçı Dayanışması’nın üye şefleri Beykoz’daki Yalı 77’de bir araya geldi. Unutulma ve yok olma tehlikesi altında olan, pek çoğu artık çok az miktarda üretilen birbirinden kıymetli yerel ürünlerimizle harika tadımlıklar hazırladı. Ben de vegan biber dolması pişirdim...

HADİ GİDELİM

Cumhuriyet’in 100’üncü yılına özel, birbirinden keyifli etkinlikler çocukları bekliyor.

Zor ama imkânsız değil

2 haftayı geçmesine karşın yanı başımızdaki savaşta yaşanan büyük dram maalesef hâlâ devam ediyor. Her geçen gün sayısı artan ölümler, sivillerin, hastanelerin ve çocukların hedef alınması hepimizi derinden sarsıyor.