Sofra

Lezzet elçilerine ödül

Türk mutfağını ve lezzetini Avrupa’ya taşıyıp tanıtan ve bu alanda hizmet veren ‘lezzet elçileri’ başkent Berlin’de düzenlenen bir etkinlikte ödüllendirildi.

‘Anane sana guzel boorek yapıyorum’

LokalBond bir topluluk platformu. Türk aileler İstanbul’a gelen yabancıları evlerinde ağırlayıp hem Türk misafirperverliğini gösteriyor hem de mutfağımızı, kültürümüzü tanıtıyorlar. Ve tüm bunları günlük hayatın doğallığı içinde gerçekleştiriyorlar. Nasıl mı? İşte biz de bunu merak edip platformun sunduğu ‘deneyimler’den birine konuk olduk.

Özlediğimiz çilingir sofrasını bulduk

Yeniköy’de üç ay önce açılan Lokanta Limu mumla aradığımız o müdavim lokantasının ta kendisi. İster mezelerle doyun, ister ara sıcağından ana yemeğine uzun bir sofra kurun... Öğlenleri şef elinden esnaf yemekleri de sunan mekânın arkasında güzel bir güç birliği var.

Gerçek bahar nisanda gelir

Her ne kadar içinde yaşadığımız ‘iklim felaketi’ nedeniyle mevsimlerin kimlikleri, kişilikleri değişmeye başlasa da hâlâ baharımız var. Ama ilk ve son aylarına pek güven olmaz, biri yüzünü kışa diğeri yaza dönebilir hiç beklenmedik bir anda.

Cem Yılmaz esprisi olmaktan çıktı... Üretimde ‘little little into the middle’ akımı

Bonna markasının ikinci kuşak temsilcisi Erbil Aşkan, global pazarlardaki enflasyon ve fiyatların artması nedeniyle artık siparişlerin küçük paylaşım tabaklarına kaydığını söyledi. Aşkan, “Restoran kiraları yüksek; mekânlar da masalar da tabaklar da küçüldü. Paylaşım tabakları Türk usulü olmaktan çıktı. Artık küçük tabak siparişleri arttı” diye konuştu.

Safranbolu yemekleri bir arada

İbrahim Canbulat’ın kitabı ‘Safranbolu Sofrası-Bir Tarih ve Etnografya Çalışması’ içindeki tariflerle yörenin yemeklerine, sofralarına olduğu kadar tarihsel ve kültürel birikimine de odaklanıyor.

Keup Caddesi’nde 3 bin kişilik iftar sofrası

Almanya’da Türklerin yoğun olarak yaşadığı Köln kentindeki Keup Caddesi esnafının verdiği sokak iftarında 3 bin kişi yemek yedi. Cadde boyunca 500 metre uzunluğunda kurulan iftar sofrasına Almanlar da yoğun ilgi gösterdi.

Bayramın geleneksel tadı

Türkiye’nin dört bir yanından bayram lezzetlerini araştırırken birkaç nokta dikkatimi çekti. Bu lezzetlerin bazıları unutulma noktasına gelmişti, bazılarıysa eskiden sadece bayramlarda yapılırken artık tüm yıl bulunduğu için ‘özel’ olma sıfatı lafta kalmıştı. Cevizli ev baklavasından kalburabastıya, yuvalamadan içliköfteye bayramın yemek geleneklerine birlikte bakalım...

İSTANBUL İFTAR SAATİ 2024 RAMAZAN İMSAKİYE (KADİR GECESİ) || İstanbul'da iftar saat kaçta? İftara ne kadar kaldı? Ezan ne zaman okunacak? İşte Diyanet İmsakiyesi

İstanbul imsakiye 2024 Ramazan İmsakiyesi Kadir gecesi ile birlikte oruç ibadetini yerine getirmek isteyenlerin araştırmaları arasında yer alıyor. İstanbul iftar saatleri ve iftar vakti yaklaşırken araştırılmaya başlandı. sİstanbul iftar vakti 2024 Ramazan imsakiye Diyanet takviminde yayımlandı. Ramazan'ın son haftasına girilirken İstanbul iftar saati ve sahur vakti araştırmaları orucunu tamamlayıp eksiksiz bir şekilde orucunu ihya etmek isteyen müslüman alemi tarafından merak ediliyor. 2024 Ramazan imsakiyesi günlük, haftalık ve ramazanın tamamı için hurriyet.com.tr'de görüntülenebiliyor. İstanbul eza vakti ile katılacakları sofra için hazırlıklarına yön verecek olan pek çok Müslüman, Diyanet İşleri Başkanlığı’nın bu hususta yayımladığı imsakiyeyi sorguluyor. Peki, İstanbul için iftar vakti saat kaçta? İstanbul iftara ne kadar kaldı?İstanbul iftar vakti bugün saat kaçta, akşam ezanı ne zaman okunacak? İşte İstanbul imsakiye 2024

Doğal diye tükettiğimiz bal ve pekmez gibi besinler masum mu?

Tatlıyı, şekerli şeyleri çoğumuz seviyoruz ama fazla tüketimi hem kilo almaya hem de şeker hastalığı, karaciğer yağlanması gibi bir dizi sağlık sorunlarına neden olduğu için pek çok insan rafine şeker yerine doğal tatlandırıcıları tercih ediyor. Mutfağımızda en çok yer bal, akçaağaç şurubu, pekmez gibi doğal tatlandırıcılar bulunuyor. Peki, bu tatlandırıcıları gözümüz kapalı tüketebilir miyiz? Tamamen doğal ve sağlıklı diyebilir miyiz? Hem bu konuda yapılan araştırmaları inceledik hem de Diyetisyen Nur Ecem Baydı Ozman ile konuştuk

Doğal diye içimiz rahat ama bal, akçaağaç şurubu gibi doğal tatlandırıcılar ne kadar sağlıklı?

Pek çok insan daha sağlıklı olduğunu düşündüğü için rafine şekere yerine alternatif olarak bal, pekmez, akçaağaç, agave şurubu gibi doğal tatlandırıcıları tüketiyor. Ancak doğal diye tükettiğimiz bu lezzetler gerçekten sandığımız kadar sağlıklı mı? Hem bu konuda yapılan araştırmaları inceledik hem de Diyetisyen Nur Ecem Baydı Ozman ile konuştuk.

ANKARA İFTAR SAATİ VE VAKİTLERİ 2 NİSAN 2024 RAMAZAN İMSAKİYESİ (23. gün) || Bugün Ankara'da iftara ne kadar kaldı? Ankara iftar vakti saat kaçta, ezan ne zaman okunacak?

Ankara iftar vakti, 2024 Diyanet Ramazan İmsakiyesi ile belli oldu. Saatler ilerlerken, 2024 Ramazan iftar saatleri 2 Nisan araştırılmaya başladı. Ankara iftar vakti 2024 Ramazan imsakiye Diyanet takviminde yayımlandı. Ramazan'ın 23. gününde Ankara iftar saati ve sahur vakti araştırmaları orucunu tamamlayıp eksiksiz bir şekilde orucunu ihya etmek isteyen müslüman alemi tarafından merak ediliyor. 2024 Ramazan imsakiyesi günlük, haftalık ve ramazanın tamamı için hurriyet.com.tr'de görüntülenebiliyor. Ankara eza vakti ile katılacakları sofra için hazırlıklarına yön verecek olan pek çok Müslüman, Diyanet İşleri Başkanlığı’nın bu hususta yayımladığı imsakiyeyi sorguluyor. Peki, Ankara için iftar vakti saat kaçta? Ankara iftara ne kadar kaldı?Ankara iftar vakti bugün saat kaçta, akşam ezanı ne zaman okunacak? İşte Ankara iftar saati 2 Nisan 2024 Salı

KONYA İFTAR SAATİ 2 NİSAN 2024 RAMAZAN İMSAKİYESİ (23. gün) || Konya'da iftara ne kadar kaldı? Konya iftar vakti saat kaçta, ezan ne zaman okunacak?

2024 Ramazan iftar saatleri 2 Nisan salı sabah saatlerinden itibaren araştırılmaya başladı. 2024 Ramazan imsakiye. Konya iftar vakti 2024 Ramazan imsakiye Diyanet takviminde yayımlandı. Ramazan'ın 23. gününde Konya iftar saati ve sahur vakti araştırmaları orucunu tamamlayıp eksiksiz bir şekilde orucunu ihya etmek isteyen müslüman alemi tarafından merak ediliyor. 2024 Ramazan imsakiyesi günlük, haftalık ve ramazanın tamamı için hurriyet.com.tr'de görüntülenebiliyor. Konya eza vakti ile katılacakları sofra için hazırlıklarına yön verecek olan pek çok Müslüman, Diyanet İşleri Başkanlığı’nın bu hususta yayımladığı imsakiyeyi sorguluyor. Peki, Konya için iftar vakti saat kaçta? Konya iftara ne kadar kaldı?Konya iftar vakti bugün saat kaçta, akşam ezanı ne zaman okunacak? İşte Konya iftar saati 2 Nisan 2024 Salı

TRABZON İFTAR SAATİ 2 NİSAN 2024 RAMAZAN İMSAKİYESİ (23. gün) || Trabzon'da iftara ne kadar kaldı? Trabzon iftar vakti saat kaçta, ezan ne zaman okunacak?

2024 Ramazan iftar saatleri 2 Nisan salı sabah saatlerinden itibaren araştırılmaya başladı. 2024 Ramazan imsakiye. Trabzon iftar vakti 2024 Ramazan imsakiye Diyanet takviminde yayımlandı. Ramazan'ın 23. gününde Trabzon iftar saati ve sahur vakti araştırmaları orucunu tamamlayıp eksiksiz bir şekilde orucunu ihya etmek isteyen müslüman alemi tarafından merak ediliyor. 2024 Ramazan imsakiyesi günlük, haftalık ve ramazanın tamamı için hurriyet.com.tr'de görüntülenebiliyor. Trabzon eza vakti ile katılacakları sofra için hazırlıklarına yön verecek olan pek çok Müslüman, Diyanet İşleri Başkanlığı’nın bu hususta yayımladığı imsakiyeyi sorguluyor. Peki, Trabzon için iftar vakti saat kaçta? Trabzon iftara ne kadar kaldı?Trabzon iftar vakti bugün saat kaçta, akşam ezanı ne zaman okunacak? İşte Trabzon iftar saati 2 Nisan 2024 Salı

BURSA İFTAR SAATİ 2 NİSAN 2024 RAMAZAN İMSAKİYESİ (23. gün) || Bursa'da iftara ne kadar kaldı? Bursa iftar vakti saat kaçta, ezan ne zaman okunacak?

2024 Ramazan iftar saatleri 2 Nisan salı sabah saatlerinden itibaren araştırılmaya başladı. 2024 Ramazan imsakiye. Bursa iftar vakti 2024 Ramazan imsakiye Diyanet takviminde yayımlandı. Ramazan'ın 23. gününde Bursa iftar saati ve sahur vakti araştırmaları orucunu tamamlayıp eksiksiz bir şekilde orucunu ihya etmek isteyen müslüman alemi tarafından merak ediliyor. 2024 Ramazan imsakiyesi günlük, haftalık ve ramazanın tamamı için hurriyet.com.tr'de görüntülenebiliyor. Bursa eza vakti ile katılacakları sofra için hazırlıklarına yön verecek olan pek çok Müslüman, Diyanet İşleri Başkanlığı’nın bu hususta yayımladığı imsakiyeyi sorguluyor. Peki, Bursa için iftar vakti saat kaçta? Bursa iftara ne kadar kaldı?Bursa iftar vakti bugün saat kaçta, akşam ezanı ne zaman okunacak? İşte Bursa iftar saati 2 Nisan 2024 Salı

Pilavlı, börekli sahur anıları

Ramazan ayının en güzel yanlarından biri de yemek gelenekleri ve ritüelleri... Tüm aileyi aynı sofra etrafında toplayan iftar sofraları kadar sahur için hazırlanan lezzetler de bunun önemli bir parçası. Şef Mehmet Yalçınkaya, yazarımız Sahrap Soysal ve şef Doğa Çitçi’den çocukluklarının sahur hatıralarını dinledik.

ANKARA İFTAR SAATLERİ 28 MART- 2024 RAMAZAN İMSAKİYESİ (DİYANET) || Ankara'da bugün iftar saat kaçta, Ankara'da iftara ne kadar kaldı? Ezan ne zaman okunacak? 2024 Ramazan iftar saatleri Ankara

Ankara iftar saati ve akşam ezanı vakti, 2024 Ramazan İmsakiyesi Diyanet takvimi ile yakından araştırılıyor. Başkent Ankara'da ikamet edip orucunu açacak olan vatandaşlar Ankara'da iftara ne kadar kaldı? sorusunun yanıtına odaklandı. 2024 Ramazan imsakiyesi Ankara iftar vakti hazırlıklara başlayan vatandaşların gündeminde yer alıyor. 2024 Ramazan iftar saatleri ile Ankara sakinleri orucunu belirtilen saatlerde açacaklar. Ankara'da iftar vakti ve imsak vakti Diyanet Ramazan imsakiyesi ile belli oldu. Ankara iftar saati 2024, Ankara'da iftara ne kadar kaldı sorusu vatandaşlar tarafından merak ediliyor. Oruç sahurda sabah ezanı ile başlıyor ve iftar saati akşam ezanı ile son buluyor. 2024 Ramazan imsakiyesi günlük, haftalık ve ramazanın tamamı için hurriyet.com.tr'de görüntülenebiliyor. Peki, Ankara'da iftar vakti saat kaçta, ne zaman? Ankara iftar vakti bugün saat kaçta? 2024 Ramazan iftar saatleri Ankara

Brüksel tiyatroya doydu

Belçika’nın başkenti Brüksel’de, ‘Binfikir Tiyatrosu’ 27 Mart Dünya Tiyatro Günü’nü 2 gün önceden 2 tiyatro oyunu ve ünlü Aşçı Hüseyin Özer sohbetiyle dolu dolu kutladı.

‘İsraf etmeyin, fuzuli harcamayın’

Almanya’nın Essen şehrinde bulunan ve Diyanet İşleri Türk İslam Birliği’ne (DİTİB) bağlı Altenessen Yeni Cami, üyelerine iftar yemeği verdi.

Bahar geldi hoş geldi

Sağlıklı ve zinde, formda ve huzurlu bir hayatın önemli ayrıntılarından biri de “RUH VE ZİHİN SAĞLIĞI” yani “İÇSEL HUZUR”dur.

Paylaşmayı bilenler bu Ramazan da lezzete doyacak… İşte iftarda herkesi mutlu edecek 5 pratik tarif!

Ramazan ayının en güzel yanı iftarda aile ve dostlarla birlikte olmaktır ama bazen sofranın etrafındakiler, bazen de sofranın kurulduğu yer değişebilir. Her nerede ve kiminle olursak olalım lezzetli bir sofra kurmak aslında hiç de zor değil. Nasıl mı? İşte herkesin kendine göre bir mutluluk bulacağı 5 harika piliç tarifi!

Son dakika haberi! Cumhurbaşkanı Erdoğan açıkladı! Ramazan Bayramı tatili 9 gün oldu

Son dakika haberi... Ankara’da "Şoför Esnafları ile iftar" programında konuşan Cumhurbaşkanı Recep Tayyip Erdoğan, İzmir'in Gaziemir ilçesinde taksi şoförü Oğuz Erge'nin öldürülmesini hatırlatarak "Bazı münferit örnekler üzerinden şoför esnafı kardeşlerimin itham edildiği, kimileri tarafından nefret objesi haline getirilmeye çalışıldığını üzülerek görüyoruz. Bu asla kabul edilemez durumdur" dedi. Öte yandan Cumhurbaşkanı Erdoğan, kamu çalışanlarının Ramazan Bayramı tatilinin 9 güne çıkarıldığını açıklayarak "Özel sektörümüzün de böyle bir yaklaşıma sahip olduğunu biliyoruz" ifadelerini kullandı.

Kırmızı lahana turşusu nasıl yapılır? İşte püf noktaları ve tarifi

Tam bir antioksidan deposu olan sağlıklı mor sebzelerin en güzellerinden kırmızı lahana sofralarımızda yaz kış bulunması gereken lezzetlerden. Özellikle kış aylarında kırmızı lahana salatalarımızın olmazsa olmazlarından. Kırmızı lahanayı turşu haline getirip buzdolabınızda uzun süre saklayabilir, böylece hem israftan kaçınabilir hem de kırmızı lahananın lezzetine lezzet katabilirsiniz. İşte pratik ve ekonomik kırmızı lahana turşusunun yapılışı ve püf noktaları…

KONYA İFTAR SAATİ 2024 RAMAZAN İMSAKİYE : Konya'da iftar saat kaçta, akşam ezanı ne zaman? Diyanet 2024 Ramazan imsakiye Konya iftar ve sahur (imsak) saatleri

2024 Ramazan imsakiye Konya iftar saati orucu açmaya niyetlenen Müslüman alemi tarafından sorgulanıyor. Ramazan imsakiye 2024 üzerinden Konya sahur saati kolayca sorgulanabiliyor. Konya sahur saati ile kuracakları ya da katılacakları sofra için hazırlıklarına yön verecek olan pek çok Müslüman, Diyanet İşleri Başkanlığı’nın bu hususta yayımladığı imsakiyeyi sorguluyor. Konya'da iftar saat kaçta, akşam ezanı ne zaman? Diyanet 2024 Ramazan imsakiye Konya iftar ve sahur (imsak) saatleri

TRABZON SAHUR VAKTİ 13 MART 2024 | Trabzon'da sahur saat kaçta? Trabzon Ramazan İmsakiyesi (2024): İşte Diyanet bilgisi ile iftar ve sahur saatleri

Trabzon sahur vakti 13 Mart 2024 belli oldu. Ramazan ayının üçüncü gününe gelindi. 2024 Ramazan imsakiye Trabzon sahur vakti merak ediliyor. 2024 Ramazan imsakiyesi günlük, haftalık ve ramazanın tamamı için hurriyet.com.tr'de görüntülenebiliyor. Trabzon sahur ve iftar saati ile kuracakları ya da katılacakları sofra için hazırlıklarına yön verecek olan pek çok Müslüman, Diyanet İşleri Başkanlığı’nın bu hususta yayımladığı imsakiyeyi sorguluyor. Peki, Trabzon'da sahur saat kaçta? İşte, oruç ibadetlerini tamamlamak isteyenlerin araştırdığı Trabzon iftar vakti ve sahur saatleri bilgisi

ANKARA SAHUR VAKTİ 13 MART 2024 | Ankara'da sahur saat kaçta, imsak vakti ezan ne zaman okunacak? Ankara Ramazan İmsakiyesi (2024): İşte Diyanet bilgisi ile iftar ve sahur saatleri

Ankara sahur saati 13 Mart 2024, Diyanet Ramazan İmsakiyesi ile belli oldu. Ramazan ayının üçüncü gününe gelindi. 2024 Ramazan imsakiye Ankara sahur vakti merak ediliyor. 2024 Ramazan imsakiyesi günlük, haftalık ve ramazanın tamamı için hurriyet.com.tr'de görüntülenebiliyor. Ankara sahur ve iftar saati ile kuracakları ya da katılacakları sofra için hazırlıklarına yön verecek olan pek çok Müslüman, Diyanet İşleri Başkanlığı’nın bu hususta yayımladığı imsakiyeyi sorguluyor. Peki, Ankara'da sahur saat kaçta? İşte, oruç ibadetlerini tamamlamak isteyenlerin araştırdığı Ankara iftar vakti ve sahur saatleri bilgisi

İSTANBUL SAHUR VAKTİ 13 MART 2024 | İstanbul'da sahur saat kaçta? İstanbul Ramazan İmsakiyesi (2024): Sahura kaç saat kaldı... İşte Diyanet bilgisi ile iftar ve sahur saatleri

İstanbul sahur vakti 13 Mart 2024 belli oldu. İslam dünyasında manevi huzur ve heyecanla beklenen mübarek Ramazan ayının üçüncü gününe gelindi. 2024 Ramazan imsakiye İstanbul sahur vakti ve iftar vakti merak ediliyor. 2024 Ramazan imsakiyesi günlük, haftalık ve ramazanın tamamı için hurriyet.com.tr'de görüntülenebiliyor. İstanbul sahur ve iftar saati ile kuracakları ya da katılacakları sofra için hazırlıklarına yön verecek olan pek çok Müslüman, Diyanet İşleri Başkanlığı’nın bu hususta yayımladığı imsakiyeyi sorguluyor. Peki, İstanbul'da sahur saat kaçta? Ezan ne zaman okunacak? İşte, oruç ibadetlerini tamamlamak isteyenlerin araştırdığı İstanbul iftar vakti ve sahur saatleri bilgisi

SAMSUN İFTAR SAATİ 2024 : Samsun'da iftar saat kaçta, akşam ezanı ne zaman okunacak? Diyanet 2024 Ramazan imsakiye Samsun iftar ve sahur (imsak) saatleri

Samsun iftar saati 2024 Ramazan orucu tutmaya niyetlenen Müslüman alemi tarafından sorgulanıyor. Ramazan imsakiye 2024 üzerinden Mersin sahur saati kolayca sorgulanabiliyor. Samsun sahur saati ile kuracakları ya da katılacakları sofra için hazırlıklarına yön verecek olan pek çok Müslüman, Diyanet İşleri Başkanlığı’nın bu hususta yayımladığı imsakiyeyi sorguluyor. Samsun'da iftar saat kaçta, akşam ezanı ne zaman okunacak? Diyanet 2024 Ramazan imsakiye Samsun iftar ve sahur (imsak) saatleri