Sofra

Hivan İsminin Anlamı Nedir Ve Hivan Ne Demek? Hivan Adının Özellikleri, Analizi Ve Kökeni

Hivan ismi bir erkek ismi olup pek çok kökende yer almaktadır. Adı Hivan olan insanlar genellikle dinleri gereği Hindu'dur. Hivan, düzenli, pratik, samimi bir kişidir. Çevresinde olup bitene seyirci kalan bir yapıya sahiptir. Hivan ismi hakkında merak edilen ayrıntıları derledik.

Servis eden servis edilenden daha kıymetli

1975’te otobüsle Londra’ya gelen Sofra restoranlarının kurucusu Şef Hüseyin Özer, bugün Kraliçe Elizabeth’e yemek yapmış ilk ve tek Türk şef olarak İngiltere’de Türk gastronomi elçiliğini aynı heyecanla sürdürüyor. İşte hayatı belgesel olarak sinemalarda gösterime hazırlanan şefle sohbetimizden anekdotlar...

Ne istediğini bilenleri memnun edecek bir balıkçı

Balık lokantası konusunda ben klasikçiyim. Anlamsız yaratıcılıkları, soyalı, hardallı, aşırı soslu mezeleri gereksiz bulanlardanım. Ama klasikle sıradanı karıştırmamak gerektiğini düşünüyorum. Nicelikten ziyade niteliğiyle bizi tavlayan mekânların yeri her zaman başkadır. İşte tam da bu yüzden bayıldım Rumelihisarı’nda yeniden açılan Arşipel Balıkçısı’na...

İstanbul Valiliği’nden Yas-ı Matem oruç açma buluşması

Yas-ı Matem Oruç Açma programı, Cumhurbaşkanı Yardımcısı Fuat Oktay’ın teşrifleri ve İstanbul Valisi Ali Yerlikaya’nın katılımıyla gerçekleştirildi.

Seher Deniz "Bildiğiniz gibi değil!"

SEVGİLİ Çeşmeliler, siz de benim gibi birbirinin aynı turizm hizmetlerinden çok sıkıldıysanız, size aklınızdaki turizm anlayışından çok daha farklı ve yeni bir yaklaşımdan söz etmek istiyorum: ‘Agro turizm’...

‘Fikirleri değere dönüştürme sürecine katkı koyuyoruz’

Erdem Kaya Patent Genel Müdürü Erdem Kaya, ana amaçlarının fikirleri değere dönüştürme sürecine katkı koymak olduğunu belirterek, ülke olarak rekabetçi, sürdürülebilir ve kârlı bir ekosistem haline dönüşebilmek için katma değerli ürünler için geliştirilen fikirlerin korunması gerektiğini söyledi.

Tiroid kanserinde radyoaktif iyot (atom) tedavisi

EGE Üniversitesi Nükleer Tıp Anabilim Dalı Öğretim Üyesi Prof. Dr. Özgür Ömür, radyoaktif iyot tedavisinin tiroid kanserinde operasyon sonrası normal ya da kanserli hiçbir tiroid hücresi bırakmayarak hastalığın tekrar etmesini önlemek, lenf nodulü ya da organ yayılımı var ise tedavisini sağlamak amacıyla yapıldığını söyledi.

Lütfen biraz anlayışlı olun, kolay şeyler yaşamıyorum!

Akciğer kanserine yakalanan ünlü isim son durumunu paylaştı.

Londra’da Muharrem Ayı’nın ilk orucu açıldı

Londra’da 12 gün sürecek olan Muharrem Ayı’nın ilk orucu, İngiltere Alevi Kültür Merkezi ve Cemevi (İAKM- Cemevi) salonunda açıldı.

Biran Damla Yılmaz 'Date' teklifini anlattı! "Sen Afgan mısın diye sordu"

Oyuncu Biran Damla Yılmaz, hurriyet.com.tr’de Ferit Ömeroğlu’nun konuğu oldu. Yasak Elma’daki performansı ile sezon içinde çok konuşulan Yılmaz, hayatına dair çarpıcı itiraflarda bulundu. İşte o anlar…

Türklerin bulduğu şekerleme: Lokum

Lokum Anadolu tatlıları grubunda ‘’nişastalı tatlılar’’ başlığı altında yer alır. Nişastalı tatlılar çok zengin çeşitliliğe sahiptir. Tatlı sucuk, pelte ve kesme, lokuma en yakın tatlı türleridir.

Masalar deniz mahsulleriyle donatılıyor

Turkuvaz bir deniz, temiz, ışıl ışıl... Turizmin gözbebeği Marmaris, Selimiye çevresinde bu tertemiz sulardan çıkan balık, ahtapot ve kalamarla kuruluyor neredeyse tüm sofralar. Bereketli, çam kokulu topraklardan gelen sebzeler, yeşilliklerle renklenen masalardan bu yaz en çok dikkatimi çekenleri sıraladım...

‘Bisikletle manzarayı, rüzgârı adeta yaşıyorsun’

Bisiklet üzerinde 3 ay, 2 bin 890 kilometre yol, gezilen 11 ve görülecek 70 il. İşlerinden istifa edip yola çıkan Aysu ve Mustafa Halid Anlıaçık çifti pedal çevirerek Türkiye’yi geziyor. Günde 60 lira harcayarak seyahat eden çiftle yolculuklarını ve yaşadıklarını konuştuk. m Uygar TAYLAN utaylan@hurriyet.com.tr

Masmavi deniz, ılık bir rüzgâr, eksiksiz bir sofra...

Her yaz koylarına, plajlarına akın edenleri karşılayan Bodrum, yine hareketli bir sezon geçiriyor. Bu yaz beldeye birbirinden iddialı yeni restoranlar açıldı. Kimileri ünlü şefleriyle de öne çıkıyor. Klasiklerin yeriyse her zaman başka. Şimdi tam sezonu madem, kahvaltıdan meze-balığa, kabuklulardan suşiye sıkı bir Bodrum lezzet turu atmaya ne dersiniz?

Araştırma sonucu şaşırttı... Ne kadar tuz tüketmeli, hangi gıdalardan uzak durmalı? 'Masalardan tuzlukları kaldırın'

Yapılan araştırmaya göre bir yemeği hazırlandıktan sonra tuz eklemek, kadınlarda 1.5, erkeklerde ise 2.28 sene ömürde kısalmaya neden oluyor. Peki günlük ne kadar tuz tüketmek gerekiyor? Ekstradan yumurta, salata ve domatese atılan tuz ne gibi sorunlara neden oluyor? Uzmanlar hurriyet.com.tr’ye anlattı.

Bayram sonrası beslenme

Uzun bir bayram tatili sonrası, tatlılar, hamur işi yiyecekler, et, alkol vb. derken 1-3 kilo kadar almış olabilirsiniz. Ancak güzel bir haberim var ki bunlar bir anda yağa dönüşmezler. Eğer hızlı bir toparlama yaparsanız bayram sonrası eski formunuza kavuşabilirsiniz.

Supla nedir, nasıl örülür? Supla neyden yapılır ve nasıl kullanılır?

Supla yemek sofralarında tabakların altına koyulan ve görsel oluşturan bir üründür. Suplanın görselden başka herhangi bir amacı ya da özelliği bulunmaz. Güzel ve özenli bir sofra görüntüsü yaratmak için davet sofralarında supla tercih edilir. Suplanın nasıl örüldüğü ve neyden yapılarak nasıl kullanıldığı ile ilgili tüm detayları derledik.

‘Köyde hayal gücü sonsuzlaşıyor’

Sektöre küsüp köyüne yerleşen Mutlu Karaduman şimdi şehirde aylar süren moda çekimlerine bir günde bitirdiği videolarla kafa tutuyor. Hem kendi hem de köydekilerin hayatını, tasarladığı kıyafetler ve videolarla renklendiriyor. Mutlu Karaduman “Pozlarımı al, moda dergilerine koy, yeminle sırıtmaz” diyor.

Akciğere iyi gelen yiyecekler nelerdir? Ciğerlere iyi gelen besinler, gıdalar, sebzeler, meyveler ve içecekler

Akciğer hastalığı, her gün daha fazla teşhis konulan milyonlarca vatandaşı etkileyen yaygın bir hastalıktır. Akciğer hastalığı rahatsız edici olabilir ve yaşam kalitenizi etkileyebilir. Peki, Akciğere iyi gelen yiyecekler nelerdir? İşte, tüm detaylar.

‘Yoksulluk yaz tatili arası vermiyor’

Almanya’da gönüllü yiyecek yardım hizmetlerinden yararlananların sayısı yüzde 50’nin üzerinde artışla 2 milyonu geçti.

Evde pastırma nasıl yapılır, ne kadar sürede olur? Evde çemenli pastırma yapımının kolay ve pratik yolları

Pastırma, etin çeşitli baharatlar ve tuzla kurutulmasıyla elde edilen bir lezzet. Orta Asya'da yaşayan Türklerin uzun süre beraberinde götürdükleri etin bozulmaması için birtakım işlemden geçirmeleriyle ortaya çıkmıştır. Günümüzde de pastırma kahvaltı sofralarının olduğu kadar yemeklerin ve sandviçlerin de gözdesi. Pastırmayı satın almak yerine evinizde de yapabilirsiniz. Peki evde pastırma nasıl yapılır? Pastırma ne kadar sürede olur? Evde çemenli pastırma yapımının kolay ve pratik yolları

Harçlık, oyun, şeker ve eğlence dolu bayram anıları...

Burcu Güneş neden korktu, Seren Serengil kim için sabaha kadar ağladı, harçlıklarıyla çocuk yaşta dövize yatırım yapan kim, bayramlığını hâlâ saklayan hangi şarkıcı… Tanınmış isimlere bayramın onlar için ne anlama geldiğini ve unutamadıkları bayram anılarını sorduk; bayrama dair özlemlerini dinledik. İyi bayramlar...

Bayram sofrasına geleneksel tatlar çok yakışıyor

Çeşit çeşit yemeklerin sıralandığı, tüm ailenin etrafında toplandığı sofralar bayramların en mutlu anları... Bugün Kurban Bayramı’nın ilk günü... Sevdiklerinize neler pişireceksiniz?  Yazarımız Sahrap Soysal et yemeklerinin yanına bulgurun yakıştığını anlatıyor, beslenme uzmanı Berrin Yiğit hamurişi yerine bol bol salata yememizi öneriyor.

Bir başkadır Alaçatı

İster kalabalığından ister kapasitesi üstü yapılaşmasından ister kulakları tırmalayan kontrolsüz gürültülü müziklerinden, ister fahiş fiyatlı ‘beach’lerinden şikâyet edelim, tüm olumsuzluk ve hayal kırıklıklarımıza karşın Alaçatı’nın yeri bir başkadır.

Bayramda okunacak 10 kitap

Uzun bayram tatili bugün başlıyor.

Çeşme’nin yıldızı Kırçiçeği

Açıldığı günden itibaren Çeşme’nin en popüler adreslerinden olan Kırçiçeği bu yaz yine lezzet, hijyen ve konseptiyle Çeşmelilerin gözdesi oldu.

Maltoz nedir? Neyden oluşur ve nerede üretilir? Bitkilerde maltoz bulunur mu?

Maltoz, bitkilerin çimlendirilip kurutulmasıyla elde edilen bir tür şekerdir. Maltozun suda çözülmesinden sonra oluşan kristalleşmeden monohidrat oluşmaktadır. Çimlenmiş arpa ve patates tohumunda bulunmaktadır. Maltoz 2 glikoz molekülünden oluşmakta olup bağırsaklar tarafından üretilmektedir. Maltoz nedir? Neden oluşur ve nerede üretilir? Bitkilerde maltoz bulunur mu ayrıntıları ile derledik.

Ali Sunal'dan duygulandıran Kemal Sunal paylaşımı

Usta oyuncu Kemal Sunal, vefatının 22. yıl dönümünde anılıyor.