Şerbet

Gastronomi kazanında kaynayanlar

Yeme-içme dünyasından en son haberler...

Odlar Yurdu’nun ebedi baharı: Nevruz

UNESCO Somut Olmayan Kültürel Miras Listesi’ne dahil edilen Nevruz, birçok ülkede coşkuyla kutlansa da bu kadim bayramın en görkemli yaşandığı yerlerin başında Azerbaycan geliyor. 21 Mart Nevruz Bayramı’nda bir hafta resmi tatil ilan ediliyor. 31 Mart’a kadar başkent Bakü başta olmak üzere her yerde şovlar, konserler ve sokak şenlikleri yapılıyor. Türk vatandaşlarının kimlik kartlarıyla vizesiz seyahat edebildiği ‘Odlar Yurdu’ (Ateşler Ülkesi) Azerbaycan’ı görmek için Bahar Bayramı ideal dönem. Yola çıkacaklar için Leman ABDULLA, Bakü’den bildiriyor.

Bayram ziyaretlerinin tadı bol olsun

Yufkaları incecik açılmış baklavalar, şöbiyetler; şerbeti tam kıvamında kadayıflar ve ustalık isteyen bol fıstıklı klasikler... Bayram ziyaretlerinin, aile buluşmalarının vazgeçilmez ikramı olan bu tatlıların en iyi adreslerini gastronomi dünyasının tanınmış isimlerine sorduk.

Şef Rüzgar Sünbül'den bayram sofralarına özel fıstıklı baklava tarifi

Bayram sofralarının vazgeçilmez Lezizz fıstıklı baklavası, şef Rüzgar Sünbül'ün ustalığıyla yeniden hayat buluyor. Hürriyet ve Lezizz için hazırlanan özel tarifte baklavanın geleneksel yapım teknikleri, incelikleri ve ustalık gerektiren tüm aşamaları anlatıldı. İncecik açılan hamuru, bol Antep fıstığı ve dengeli şerbetiyle ustalık gerektiren bu eşsiz tatlı, şef Rüzgar Sünbül'ün yorumuyla bayram için özenle hazırlandı. Hamurun hazırlanmasından yufkaların incecik açılmasına, katmanların oluşturulmasından fırınlama ve şerbetleme sürecine kadar baklavanın her aşaması titizlikle anlatıldı.

Revani nasıl yapılır? Haşhaşlı revani için püf noktaları ve videolu tarifi

Haşhaşlı revani geleneksel şerbetli tatlıların en sevilenlerinden biri olarak çıtır haşhaş taneleri ve hafif şerbetiyle her sofraya çok yakışıyor. İrmikli kekin tam kıvamında pişmesi ve şerbetiyle her dilimde enfes bir lezzet sunuyor. Çay saatlerinin ve akşam yemeklerinin vazgeçilmezi olan bu tatlı, pratikliği ile mutfakta geçirdiğiniz süreyi bir keyfe dönüştürüyor. İşte haşhaşlı revani için videolu tarif ve püf noktaları...

Fıstıklı Rulo Baklava

    

Kıbrıs tatlısı

Kıbrıs tatlısı, şerbetli ve sütlü tatlıların nefis dengesini tek bir tabakta buluşturarak sofralarda hafif ve ferah bir lezzet sunuyor. Galeta unu ve cevizle pişen keki, soğuk şerbetle buluştuğunda tam kıvamında yumuşarken, üzerine yayılan ipek gibi kreması nefis bir tat katıyor. Hindistan cevizi ile tamamlanan bu tarif, hazırlama kolaylığıyla çay saatlerinin ve akşam yemeklerinin vazgeçilmezi oluyor. İşte, tam ölçülü Kıbrıs tatlısı için videolu tarifi ve malzemeleri...

Dünyaya açılan Ramazan Köyü

Ramazanda Türkiye sayısız güzellikte etkinliğe sahne oluyor. Ramazan ruhu, deneyime dönüşüyor. Bu etkinlikler içinde bir tanesi var ki bu konuyu bambaşka bir seviyeye taşımış. İşte İGA’da kurulan Ramazan Köyü...

İftarda bu hatalar kalp krizini tetikleyebilir!

Ramazan’ın gelmesiyle birlikte oruç tutmak isteyen pek çok kalp hastası sağlık durumlarının oruç tutmaya elverişli olup olmadığını araştırıyor. Kimileri de “Yaz aylarında bile tuttum, olumsuz bir şey olmadı, kışın daha rahat” diyerek, doktoruna danışmaya gerek görmüyor. Ancak dikkat!

Mutfakta tatlı bir telaş...

Ramazanın heyecanı etrafımızı sardı, hazırlıklar devam ediyor... Mutfaklarda iftara ve sahura ne pişirilecek telaşı var. Bir yandan da alışveriş yapılıyor, sepetler doluyor.

Ustasından tam ölçülü Melengücceği tatlısı tarifi

Anadolu Ajansının Türkiye'nin lezzetlerini tanıtmak amacıyla Karatay Belediyesinin katkılarıyla hazırladığı Memleket Sofrası Projesi kapsamında Düzce'nin coğrafi işaret tescilli Melengücceği tatlısının yapımı anlatıldı. Orta Asya'dan göç ederek Düzce'nin Akçakoca ilçesine yerleşen ve "Manav" olarak adlandırılan Türklerden miras Melengücceği tatlısı, süt kaymağından elde edilen "dartı" ile ağızları tatlandırıyor.

ŞİFA DUASI Türkçe Okunuşu ve Anlamı - Şifa Ayetleri Nelerdir? Hastalara Okunacak Şifa Ayetleri Ve Duaları

İnsanlık ile birlikte hastalıklar da var olmuştur. Günümüzde bin bir çeşit hastalık ve bin bir çeşit tedavi yolu vardır. Son Peygamber Hazreti Muhammed (s.a.v.)’de hastalıklar için gelenlere şifa duası okurdu. Birçok kişi hastanelerde aldıkları tedavinin yanına şifa duası öğrenmek istiyor. Şifa duası ve şifa ayetleri nelerdir? Şifa dualarını sizler için derledik.

Bugün ne pişirsem diyenlere: Günlük ev yemeği menüsü (19 Ocak 2026)

Akşam yemeği için "Bugün ne pişirsem?" diye düşünmeye başladıysanız hiç canınızı sıkmayın çünkü hem nefis hem de çok sağlıklı ve besleyici bir menüyle karşınızdayız. Lokantalarda içtiklerinizi aratmayacak ezogelin çorbasından Antep usulü lahmacuna, et yemeyenler için harika bir erişteli yeşil mercimek yemeğinden Susurluk ayranına ve tulumba tatlısına eksiksiz menümüz huzurlarınızda. Ellerinize emeklerinize sağlık...

Tadı ve hikayesi dilden dile dolaşan tescilli lezzet: "Unutma beni"

Amasya'nın coğrafi işaret tescilli 'unutma beni tatlısı'nın ismi şehirde dilden dile dolaşan bir aşk hikayesine dayanıyor. Genç kadının askere giden eşine kendisini unutmaması için yaptığı tatlı, aşk hikayesinin yanı sıra bayat ekmeklerin değerlendirilerek geleneksel bir geri dönüşüm örneği olmasıyla dikkat çekiyor.

Kış meyvelerinin cazibesi çikolatayla artıyor

Çikolatanın o cazip, zengin lezzetiyle tatlı bir meyve aroması ahenkle birleşir ve ağzımızdaki bütün tat alıcılarını harekete geçirir. Ancak nedense çilek, şeftali, ahududu gibi hep yaz meyvelerine layık görülür çikolataya bulanıp sunulmak. Halbuki armutla kakaolu bir pudingin yumuşak uyumu, portakalın yüksek asidiyle bitter çikolatanın birleşimi çok daha fazla gurme deneyime açıktır.

MİRAÇ KANDİLİ GECESİ SÜTE OKUNACAK DUALAR VE AYETLER || Miraç Kandili'nde süte neden dua okunur, sevap mı, neden içilir? Miraç Kandili gecesi süt ne zaman, saat kaçta içilir? Miraç Kandili'nde süte hangi dualar ve sureler okunmalı?

Miraç Kandili'nde süt içmek nedir, süt neden içilir? mübarek gecede ibadetlerini tam ve eksiksiz yerine getirmek isteyen Müslümanlar tarafından gündeme geldi. Peygamberin Mescidi Haram’dan Mescidi Aksa’ya oradan da semaya yükseldiği Miraç Kandili 15 Ocak 2026 Perşembe günü idrak edilecek. Miraç Kandili dolayısıyla yurdun tüm camilerinde kandil programları düzenlenecek. Miraç Kandili'nde gündüzünde oruçlu olmak ve kandili böyle karşılamak gerektiği alimler tarafından tavsiye ediliyor. Diyanet kaynaklarında yer alan bilgilere göre Miraç Kandili'nde süt içmenin önemi şöyle anlatılıyor; Miraç gecesinde Peygamber efendimizde 3 bardak içinde süt, şerbet ve bal ikram edilmiş, efendimiz sütü tercih etmiştir. Peki, Miraç Kandili'nde süt içmek sevap mı? Miraç Kandili'nde süte neden dua okunur, anlamı nedir? İşte, o konu hakkında ayrıntılı bilgiler.

Islak kurabiye

Islak kurabiye, klasik kurabiyelerden farklı olarak kakaonun yoğun aroması ve şerbetin lezzetini tek bir ısırıkta buluşturup çay saatlerinize enfes bir lezzet katıyor. Misafirleriniz için hazırlayabileceğiniz en garanti tariflerden biri olan bu kakaolu lezzet, üzerindeki Hindistan cevizi süslemesiyle sofranıza renk katıyor. Hazırlaması son derece pratik olan bu tarif, hem çocukların hem de yetişkinlerin vazgeçilmez favorisi olmaya aday oluyor. İşte, videolu anlatımıyla ıslak kurabiye tarifi ve malzemeleri...

‘Ucuz baklava’ yerken sağlığınızdan olmayın

Bayram öncesi uzmanlar hileli tatlılar konusunda vatandaşları uyarıyor. Baklavaya şekerli şerbet yerine fruktoz koyan da var, fıstık yerine bezelye koyan da var.

Bu memleket, bu hasret bizim; nice yüzyıllara...

BÜTÜN kültürlerin zaman akışı içerisinde bazı değişimlere uğradıkları tarihsel bir gerçektir.

Glutensiz şekerpare

Türk mutfağının sevilen tatlılarından şekerpareyi glutensiz olarak da pişirebilirsiniz. Glutensiz un karışımıyla hazırladığımız bu tarif, kıvamıyla ve tadıyla geleneksel şekerparenin lezzetini aratmıyor. Hazırlanışı oldukça pratik olurken, gluten hassasiyeti yaşayanlar için enfes bir seçenek sunuyor. İşte, videolu anlatımıyla glutensiz şekerpare tarifi ve malzemeleri…

Coğrafi işaret tescilli enfes lezzet Muğla saraylısı

Muğla'da yaklaşık 300 yıl önce Yörükler tarafından bayramlarda ve kız isteme merasimlerinde hazırlanan "Muğla sarı lirası" tatlısı, bir firma tarafından "Muğla saraylısı" ismiyle tüketicilerin beğenisine sunuluyor.

Kestane şekeri nasıl yapılır? Kestane şekeri tarifi ve püf noktaları

Kestane şekeri, kış mevsiminin en seçkin lezzetleri arasında yer alıyor. Hazırlanması özen isteyen bu tatlı, kestanenin doğal tadı ile şekerle lezzetleniyor. Evde yapıldığında tazeliği öne çıkan bu tarif, misafirlerinize sunabileceğiniz en şık ikramlıklardan biri oluyor. İşte, kestane şekeri tarifi ve püf noktaları...

‘Aman aman elmalı, tatlım seni nerde bulmalı?’

Kışın en güzel hediyesi elmalar tezgâhları dolduruyor. Çıtır çıtır, sulu elmaları tarçın ve cevizle en leziz tatlıların yıldızı yapmak isterseniz harika tariflerle geldim. Klasik baklavadan parfeye biri mutlaka size göre...

Jalebi nasıl yapılır? Jalebi tarifi ve püf noktaları

Jalebi, Hindistan sokaklarında taze taze kızartılıp şerbetlenerek tüketilen geleneksel bir tatlı. Dışının gevrekliği ve şerbetin verdiği yoğun tatla farklı lezzet arayanlar için nefis bir seçenek. Hamurun kıvamına, kızartma ve şerbetle buluşma aşamalarına dikkat ederek siz de evde bu lezzeti kolayca hazırlayabilirsiniz. İşte, Jalebi tarifi ve püf noktaları...

Şekerpare tarifi

Nefis şerbetli tatlı şekerpare, Türk mutfağının en sevilen lezzetleri arasında yer alıyor. Tereyağıyla hazırlanan hamuru ve kıvamlı şerbetiyle her lokmada ağızda dağılıyor. Kolayca hazırlanmasıyla da tarif listelerinin favorilerinden. Akşam yemeklerinden sonra ya da çay saatinde servis edebileceğiniz bu leziz tatlıyı siz de evde kolayca hazırlayabilirsiniz. İşte, şekerpare videolu tarifi ve malzemeleri...

Baklava nasıl yapılır? Evde baklava yapmanın püf noktaları

Türk mutfağının geleneksel tatlılarından baklavayı siz de evde ustalar gibi pişirebilirsiniz. Kat kat açılan incecik yufkası ve çıtır tadıyla çok sevilen baklavanın; şerbetinin kıvamı, yufkasının inceliği ve tereyağının lezzetiyle oldukça önemli. İçi hamurlaşmadan, taş fırında pişmiş gibi baklava yapmak için birkaç püf noktasına dikkat etmeniz yeterli. İşte baklava tarifi ve lezzet püf noktaları…

Haşhaşlı revani

Revani en pratik ve en sevilen tatlılarımızdan biri. Birkaç basit malzemeyle kolayca yapılabilen revani misafir sofralarında da göz dolduruyor. Bu tarifimizde revaniye haşhaşla farklı bir dokunuş kattık. Sizin de çok beğeneceğinizden eminiz. Afiyet olsun...

İrmiğin şerbetle buluştuğu birbirinden lezzetli üç geleneksel tatlı

Türk mutfağının en sevilen tatlıları, hamurun sadeliğini irmiğin dokusuyla, şerbetin ışıltısıyla buluşturur. Şambali, kalburabastı ve şekerpare gibi klasikler, mutfakta sabırla yoğurulan hamurun ustalığa dönüşmüş hali. Ancak bu tatlılarda lezzeti belirleyen sadece tarif değil, malzeme seçimi, pişirme süresi ve şerbetin dengesi gibi detaylar oldukça önemli.