Sağlıklı Atıştırmalıklar

‘Açken yanlış seçimler yapma ihtimaliniz artıyor’

Fizyoloji profesörü Nazan Uysal Harzadın ‘Uzun ve Sağlıklı Yaşamın Bilimsel İpuçları-Fonksiyonel Beslenme’ kitabında beslenmenin bütünsel etkilerini inceliyor. “Vücudumuz sürekli yenilenen harika bir makine gibi ve onu doğru beslemek hücrelerin sağlıklı olmasını sağlıyor” diyen Harzadın’ın besinleri saklama ve pişirme konusunda da önerileri var.

Gastronomi kazanında kaynayanlar

Yeme-içme dünyasından en son haberler...

Bakanlık fruktoz alarmı verdi... Avrupa’nın 4 katı şeker içeren ürünlere düzenleme geliyor

Türkiye’de gazlı içeceklerdeki fruktoz oranı Avrupa ülkelerinin yaklaşık 4 katı. Ben değil Sağlık Bakanı Kemal Memişoğlu, geçtiğimiz hafta açıkladı ve ekledi: “Şekerli-gazlı içecek ve yiyecekler için yeni düzenleme yeni yasama döneminde Meclis’e gelecek.” Binlerce kez “Çok zararlı” dememe rağmen, 12 yaşındaki oğluna sözünü dinletemeyen bir anne olarak, sağlığımızın yeni bir yasal düzenleme ile güvence altına alınacağını duyduğuma çok sevindim. Peki ama “endüstriyel şekerin” yaratıcısı ABD ile Avrupa’da oranlar ve etiketlerde durum ne? Nişasta bazlı, fruktozlu mısır şuruplarının tüketimi, insan bedenine neler yapıyor? Beraber bakalım.

3 günlük fit menü: Sebzelerle serinleyin

Yaz aylarında hafif, serinletici ve sindirimi kolay beslenme tarzı hem formunuzu korumanıza hem de kendinizi daha enerjik hissetmenize yardımcı olur. Özellikle sıcakların arttığı bu dönemde vücudu yormayan ama besin değeri yüksek yiyecekler tercih edilmeli. Bol su içmek, posa içeriği yüksek sebzeleri menüye eklemek ve aşırı yağlı, şekerli, kızartılmış besinlerden uzak durmak bu mevsimin altın kurallarından.

Rötar stresiyle baş etmenin yolları

Uçuş iptalleri veya gecikmeler en iyi planları bile altüst edebilir. Ancak bu beklenmedik durumlarda sakin kalmak sadece plan değil, beceri de gerektirir. Uzman tavsiyeleriyle böyle bir duruma hem zihinsel hem de fiziksel olarak hazırlanmamızı sağlayacak bir rehber hazırladık: Beklemelere karşı stres yerine çözüm odaklı bir yaklaşım geliştirin ve haklarınızı da bilin.

Mutluluğun adı yok...

“Hiçbir şeye şaşırmamak Numicius... Mutlu olmanın ve öyle de kalmanın neredeyse tek yoludur. (Horatius, Mektuplar)

Depresyondayım; yemeyecek, ağlayacağım!

Psikolojik destek depresyonda olmazsa olmaz ama beslenme de kritik öneme sahip. Kötü beslenme depresyonun semptomlarını da kötüleştirebiliyor, vücudun ihtiyaç duyduğu şekilde beslenmemesi farklı sorunları da beraberinde getirebiliyor.

Anne adayları için doğum çantası hazırlığı

Sevgili Hürriyet okurları... Hamilelik sürecinin en heyecan verici anlarından biri, bebeğinize kavuşmak için hastaneye gideceğiniz günü beklemektir.

Ispanak ve pazı: Doğanın yeşil mucizeleri

Instagram hesabımız @hurriyetlezzetlihayat’ta takipçilerimize ‘Pazı mı, ıspanak mı’ diye sorduk. Anketimize katılanların yüzde 64’ü tercihini ıspanaktan yana kullandı. Her ikisi de sağlıklı ve besin değeri açısından zengin bu yeşil sebzeler, yemeklere, salatalara, böreklere ve hatta smoothie gibi içeceklere bambaşka bir lezzet katıyor. Zümrüt renginde saklı şifalarını yazarımız diyetisyen Berrin Yiğit, tariflerini de Gülay Barbaros Altan yazdı.

Bayram sofrasında dengeyi yakala

Şeker Bayramı yaklaşıyor. Adından da anlaşılacağı gibi tatlıların, çikolataların ve bol ikramın ön planda olduğu bir bayram, Ramazan Bayramı. Ancak bayram coşkusu içinde fazla tatlı tüketmek, kilo artışına ve sağlık sorunlarına yol açabilir. Peki bayramın keyfini kaçırmadan tatlı yiyerek de dengeyi sağlamak mümkün mü?

Gastronomi kazanında kaynayanlar

Yeme-içme dünyasından en son haberler...

Kıvanç Tatlıtuğ’un kardan köpeği

Başak Dizer, Kıvanç Tatlıtuğ’un kardan adam yaparken videosunu paylaştı ve altına “Dünyanın en güzel kardan adamı” yazdı.

Çocuklarımızı kantinlerin insafına bırakmayalım diye... Sağlıklı beslenme çantası nasıl hazırlanır?

Yazarlarımızın gündeminde okula giden çocuklarının beslenmesi var. Gizem ve Gülay kızlarının sağlıklı gelişimi için nelere dikkat ettiklerini paylaşırken beslenme uzmanı ve diyetisyen İrem Aksoy’a da beslenme çantası hazırlamanın altın kurallarını sordular.

Çocuklar okula başlamadan önce sağlık kontrollerini ihmal etmeyin

Anaokuluna yeni başlayan çocuklarda bazı bulaşıcı hastalıkların sık görüldüğünü ve hızla yayıldığını belirten Özel İzmir Gazi Hastanesi Çocuk Sağlığı ve Hastalıkları Uzmanı Dr. Mehmet Atilla Van, okula yeni başlayan çocuklarda bulaşıcı hastalıkları önlemek için alınacak bazı önlemler hakkında bilgiler verdi.

Yerli girişimler yatırımcılarla buluştu

Toplumda fark yaratmak isteyen girişimcilerin ve startup’ların iş dünyasıyla buluşmasını sağlayan, Sahne XL etkinliği geçtiğimiz günlerde İstanbul’da düzenlendi.

Mühendis kardeşlerden ‘sağlıklı’ girişim

Endüstri mühendisi Mustafa Can Gider ve gıda mühendisi Gamze Kavaz, tüketici taleplerini ve değişen trendleri takip edip yeni bir yolculuğa çıktı. İki kardeşin 2015 yılında kurduğu sağlıklı atıştırmalık markası aldığı yatırımlarla güçlendi. 8 ürünle başlayan yolculukta 80 ürün ve 30 bin satış noktasına ulaşan girişimciler, bugünlerde üretim tesisini 5 kat büyütmeye hazırlanıyor. Hedefleri ise Türkiye’den doğan global bir marka olmak.

Ünlü model sıfır beden olmayı kendine yasaklamış: Kocam benim kıvrımlarıma bayılıyor

90’lı yılların ortalarından beri podyumlarda fırtınalar estirdi, reklam yüzü oldu, sinemaya da el attı. 16 yaşında keşfedildikten sonra döneminin en ünlü ve en çok kazanan modellerinden biri haline geldi. Artık 44 yaşında olan Kelly Brook, eski günlerinden çok uzak bir görüntü sergiliyor…

Stresli olduğumuzda sağlıksız yemeklere saldırıyoruz ama bunun stresimize hiç faydası yok

Birçok kişinin stresli zamanlarda pasta, börek, çörek gibi hamur işlerine yöneldiği bir gerçek. Ancak İngiltere'de Birmingham Üniversitesi tarafından yapılan araştırmaya göre, stresli dönemlerde yağlı yiyecekler ve hamur işleri tüketmek damar fonksiyonunu yüzde 1,74 oranında azaltıyor, beyne giden kan akışını yavaşlatıp oksijeni azaltarak vücudun stresin etkilerinden kurtulmasına zarar veriyor. Bu da stresi daha da artırıp ruh halimizi ve zihinsel sağlığımızı olumsuz etkiliyor.

Stresli olduğumuzda neden karbonhidrata, yağlı yiyeceklere ve abur cubura saldırıyoruz? Kötü haber: Bunlar stresi azaltmadığı gibi durumu daha da kötüleştiriyor

Siz de stresli, endişeli ya da üzgün olduğunuzda kendinizi buzdolabının önünde bulanlardan mısınız? Bu dönemlerde tatlıya, abur cubura, yağlı ve kalorili yiyeceklere yöneliyor musunuz? Üzgünüz ama araştırmalar stresliyken bu tür yemeklere saldırmanın stresi azaltmak yerine durumu daha da kötüleştirdiğini ortaya koydu. Peki neden böyle zamanlarda özellikle karbonhidratlı ve yağlı yiyeceklere başvuruyoruz? Hangi yiyecekler stresi yenmeye yardımcı?

Üreten kadınlara 51 milyar liralık finansman desteği

Halkbank’ın ‘Üreten Kadınlar’ yarışmasında ödüller sahiplerini buldu. Bugüne kadar 208 bin kadına 51 milyar liralık finansal destek sağladıklarını belirten Halkbank Genel Müdürü Osman Arslan ödül töreninde, “Sorumlu bir yaklaşımla hareket ederek, Türkiye’nin üreten kadınlarına sağladığımız desteklerle yatırım, üretim, istihdam ve ihracat ortamının gelişmesine katkı sunuyoruz” ifadelerini kullandı.

Minikler için sağlıklı abur cubur tarifleri

Gizem ve Gülay bu hafta çocukların genelinin dayanamadığı fakat onlar için çok zararlı olan abur cuburlardan bahsetti. Bunların yerine evde hazırlanabilecek sağlıklı atıştırmalıklarla gönüllerini fethedebilirsiniz.

Sağlıklı ve hızlı kilo verme yolunda uzman tavsiyeleri

Her birimizin arzuladığı sağlıklı ve fit bir görünüm elde etmek, yaşam kalitemizi yükseltirken özgüvenimizi de artırabilir. Bu amaçla, spor ve düzenli beslenme gibi etkenler hayati öneme sahip. Güzellik ve Estetik Koçu Serpil Durmuş, sağlıklı ve hızlı kilo vermek isteyen kişilerin nelere dikkat etmeleri ve neler yapmaları gerektiğini tüm ayrıntılarıyla anlattı.

Sevil Arslan Erol "Tatlı yiyelim tatlı konuşalım" - Akademi kuracak, doğru ve sağlıklı beslenmeyi herkese öğretecek

Bu haftaki konuğum, seneler önce yardımına ihtiyacımız olduğu dönemlerde her telefonumuzu anında açan, sorularımızı bıkmadan cevaplayan, olmadık saatlerde rahatlıkla arayabildiğimiz, yardımsever, kendini geliştirmeye adamış idealist kötü gün dostum, bir kız çocuğu annesi, Adanalı diyetisyen İlkay Aydın... Hem yeni açacağı ofisini, hem de meşhur Bodrum tabağını konuştuk...

Kayısı nasıl kurutulur? Evde taze gün kurusu kayısı güneşte ve fırında nasıl yapılır

Kayısı; hem kurutulmuş şekli hem de yaş olarak sevilerek tüketilen oldukça sağlıklı atıştırmalıklar içerisinde bulunmaktadır. Yaz mevsiminin gelmesi ile beraber kurutulup saklanmakta ve tüm sene tüketilen atıştırmalıklar içerisinde bulunmaktadır. Peki, kayısı nasıl kurutulur? Evde taze gün kurusu kayısı güneşte ve fırında nasıl yapılır? İşte merak edilen tüm detaylar.

Üretme ve tasarlama tutkusu onu ‘mest’ etti

“Bir ürünü, mekanı yeniden hayata döndürmek-geliştirmek-dönüştürmek-güzelleştirmek en çok hoşuma giden şey” diyen Sinem Temel, çevresinin, “Bu tutkunu mutlaka hayata geçirmelisin” söylemiyle harekete geçmiş. 2 yıllık zorunlu aradan sonra 4 sene önce Tabakhaneler Sanat Sokağı’nda girişimcilik serüvenine yeni halkalar ekleyen Temelen’in hedefinde ise butik bir otel var.

Şezlong diyeti

.