Rus Salatasi

Havuçlu kabak mücver nasıl yapılır? Yanına ne gider?

Havuçlu kabak mücver, kabak ve havucun nefis lezzetiyle hazırlanıp hafif bir öğün olarak her damak tadına hitap ediyor. Bu geleneksel lezzetin dışı hafif çıtır, içi ise yumuşacık kalırken sebzelerin tazeliği ise her lokmada damaklarda hissediliyor. Mücverin yanına yakışan börekten, salataya en leziz tarifleri bir araya getirdik. İşte, sofranızı ziyafete dönüştürecek 5 nefis seçenek eşliğinde havuçlu kabak mücver tarifi ve adım adım yapılış aşamaları...

Şakşuka nasıl yapılır? Yanına ne gider?

Şakşuka, sarımsak ve taze sebzelerin lezzetiyle hazırlanıp hem meze hem de hafif bir öğün olarak her damak tadına hitap ediyor. Yaz sebzelerinin nefis bir domates sosla buluştuğu bu geleneksel lezzet, sunumuyla sofraya geldiği anda iştahları açıyor. Şakşukanın yanına yakışan çorbadan, makarnaya en leziz tarifleri bir araya getirdik. İşte, sofranızı ziyafete dönüştürecek 5 nefis seçenek eşliğinde şakşuka tarifi ve adım adım yapılış aşamaları...

Acılı ezme nasıl yapılır? Hangi mezelerle servis edilir?

Kebap ve et yemeklerinin yanına çok yakışan, misafir sofralarının en sevilen başlangıçlarından olan acılı ezme, taze sebzelerin ve baharatların lezzetini tabaklarınıza taşıyor. Taze bir ekmek banarak tek başına tüketmek isteyeceğiniz bu nefis meze, sofraya geldiği anda iştahları açıyor. Acılı ezme, yanına çok yakışan tamamlayıcı mezelerle sofranıza çeşitlilik katıyor. Yoğurtlu mezelerden yöresel tariflere bu nefis seçenekler, acılı ezmenin lezzetini dengeliyor. İşte, acılı ezme için videolu tarifi ve yanına çok yakışacak tamamlayıcı meze fikirleri...

Bugün ne pişirsem diyenlere: Günlük ev yemeği menüsü (15 Haziran 2026)

Akşam yemeğine "bugün ne pişirsem?" diye düşünenler için hazırladığımız bu özel menü, sıcacık köz patlıcan çorbasıyla başlayıp ana yemekte lokum kıvamındaki nefis beef stroganoff ve yanına çok yakışan şehriyeli pirinç pilavı ile gurme lezzetler sunuyor. Tam kıvamında hazırlanan Rus salatası ve fırında nar gibi kızaran enfes akordiyon patates, bu zengin öğünü tamamlıyor. Çıtır çıtır ağızda dağılan milföy hamurunun üzerinde ipek gibi pürüzsüz pastacı kreması ve pudra şekeri dokunuşuyla hem göze hem de damağa hitap eden çiçek milföy tatlısı ise bu keyifli akşam sofrasını tatlandırıyor. İşte, birbirinden lezzetli tarifler ve adım adım yapılış aşamaları...

Kumpirin İçine Neler Konur Ve Ne Daha Lezzetli Yapar? Kumpirin İçine Koyulacak Malzeme Önerileri

Kumpir lezzeti ile pek çok kişinin severek tükettiği içeriğinde patates bulunan yiyeceklerden biridir. Kumpir uzun süreli pişirme tekniği ile içinin yumuşaması sonrasında çeşitli malzemeler ile eklenen yemeklerden biri olarak tüketilmektedir. Kumpiri daha lezzetli hale getirmek isteyen kişiler kendi sevdiği iç malzemeleri kullanarak kumpiri çeşitlendirmektedir. Kumpirin içine neler konur ve bu konulan malzemeler lezzetli yapar ayrıntıları ile derledik.

Evde kumpir nasıl yapılır? Patatesin en şahane hali kumpir yaparken dikkat edilmesi gereken püf noktaları

Sokak lezzetlerinin tartışmasız yıldızı olan kumpir, közlenmiş patatesin tereyağı ve kaşarla buluştuğu o muazzam uyumuyla herkesin gönlünü fetheder. Dışarıda severek yediğiniz o dumanı üstünde lezzeti ev mutfağında aynı kalitede hazırlamak aslında birkaç kritik püf noktasında gizli. İşte ev yapımı nefis bir kumpirin sırları ve hazırlık aşamaları...

Evde kumpir nasıl yapılır? Kumpir tarifi ve püf noktaları

Sokak lezzetlerinin en sevilenlerinden kumpir, fırında pişen patatesin tereyağı ve kaşar peyniriyle harmanlanıp sayısız iç malzeme ile zenginleştirilmesiyle hazırlanıyor. Yapılışı oldukça kolay olan bu doyurucu tarif, kalabalık sofralara çok yakışıyor. İşte, evde kolayca hazırlayacağınız kumpir tarifi ve püf noktaları...

Evde yapın, gönül rahatlığıyla doya doya yiyin: Kumpir nasıl yapılır?

Kumpir en sevilen ve en lezzetli sokak lezzetlerinin başında geliyor. Sonuçta fırında ya da közde pişmiş, içine tereyağı ve kaşar peyniri eklenmiş, üzeri bin bir çeşit malzemeyle süslenmiş patatesten bahsediyoruz, sevilmemesi mümkün mü? Dışarıda dumanı tüte tüte yediğiniz o nefis kumpirleri evde kendiniz de yapmak istiyorsanız, bilmeniz gereken birkaç detay var. İşte tüm ayrıntılarıyla “Kumpir nasıl yapılır? sorusunun cevabı…

Muamma...

“Eğer hür olmak istiyorsan, başkasına ait olan bir şeye ne bir arzu duymalısın ne de nefret beslemelisin; aksi halde esir olmak kaçınılmazdır.” (Epiktetos) 

Gastronomi kazanında kaynayanlar

Yeme-içme dünyasından en son haberler...

En iyi 10 büfe: Tostun kralı burada

Sabahın ilk çayı, okul çıkışı tost molası, ayakta içilen taze meyve suyu... Kimimiz için şehrin koşuşturması içinde bir nefes alma durağı, kimimiz için çocukluk alışkanlığı...Bu hafta vizyona giren ‘Sıcak Büfe’ filmi ayaküstü atıştırmalık duraklarını aklımıza düşürdü, jürimiz en iyi 10 büfeyi seçti.

Ankara’da en iyi 5 mantı dükkânı

Mantı sevmeyen de ne bileyim... Mantının Orta Asya’dan Anadolu’ya gelen Türk boylarının yemeği olduğu kesin gibi.

Son ana mı kaldınız?

Beklenen gün sonunda geldi, yarın akşam yeni yıl için geri sayacağız. Evinde misafir ağırlayacaklar veya aileye sofra kuracaklar için de telaşı bol bir dönem... Eğer alışverişi bugüne bıraktıysanız mezeden şarküteriye, peynirden tatlıya masamızı zenginleştirecek lezzetlerin en iyilerini bulabileceğimiz İstanbul’daki adresleri jürimize sorduk.

Mükellef sofra kurmak isteyenlere...

Yeni yıla girmemize çok az bir zaman kaldı. Yılbaşı gecesinde eşinizi dostunuzu kendi evinizde ağırlamak istiyor ama mutfakla da pek uğraşacak vaktinizin olmayacağını düşünüyorsanız Hürriyet Lezzetli Hayat ekibinin verdiği listeye bakın. Emin ellerden çıkan yemekleri bu adreslerden eve sipariş verebilirsiniz.

Adı ‘Almanlar’dan tadı ‘Balkanlar’dan... Fırında patatesin kumpir yolculuğu

Ekonomi Bakanı Mehmet Şimşek’in Ankara’daki bir AVM’de kumpir yemesi, bir zamanların gözde fast food’unu yeniden gündeme taşıdı. Biz de anavatanı Amerika olan patatesin nasıl olup da kumpire evrildiğini araştırdık. Türkiye’deki ilk kumpirciyi bulup hikâyesini dinledik...

İçpilavla dolsun, nar gibi kızarsın...

Yılbaşı sofrası kurmak, alışveriş telaşı veya yoğun çalışma temposu gibi nedenlerle gözümüzde büyüyebiliyor. Marinasyonu, iç malzemesi, sosu derken epey zahmetli ama çok lezzetli ve görüntüsü de bir o kadar haşmetli bir hindi için mutfakta mesai harcamak istemeyenler için çözüm eve sipariş verebileceğimiz ya da gidip teslim alabileceğimiz hazır seçeneklerde...

Kumru mu Ayvalık tostu mu?

İkisinin de ekmeğinde nohut mayası kullanılıyor; arasına peynir ve şarküteri ürünleri doldurarak sunuluyor. Okurlarımız kumru ve Ayvalık tostunu kıyasladı, hangisini nasıl sevdiklerini anlattı.

Kim Jong-un’a açık mektup

Bak KimJong efendi! Uzak denizlerde yaptığın roket denemeleri falan umurumda değil. Ama elini bizim dönerimizden çek... Kib. Bye.

Ayvalık tostu kaç kalori? 1 adet ayvalık tostu besin değerleri ve kalorisi...

Ayvalık tostu; büyük olan özel ekmeğinden tadını almaktadır. Bir çeşit sandviç türüdür. Balıkesir’in meşhur tostlarındandır. Ayvalık tostunun ekmeği özel olarak üretilmektedir. Ekmeğin yapımında kullanılan un sayesinde tadını almaktadır. Ayvalık tostunun en belirgin özelliği malzemelerinin bol olmasıdır. Peki ya Ayvalık tostu nasıl yapılır? 1 adet Ayvalık tostu kaç kaloridir tüm detayları ile derledik.

Biz çıkamıyorsak, sokaklar bize gelsin

Salgın bizi favori sokak lezzetlerimizden de kopardı. Birçok insan hijyen kaygısıyla bu yemeklerden uzak duruyor. Geçen hafta Kültür ve Turizm Bakanlığı, Türkiye’nin en popüler 10 sokak yemeğini sıralayınca bu lezzetlerin evde hazırlanıp hazırlanamayacağını merak ettik. Ünlü şeflerin ve restoranların kapılarını çaldık. Tarifler derledik...

Yılbaşı sofralarında dünya turu

Ülkeden ülkeye sofralar değişse de yeni yıla girerken herkes bereketi simgeleyen, kendi kültüründe şans getireceğine inandığı yemekleri yer. Dünyada bu özel günde kurulan sofraların bazıları uzun hayatı simgeliyor, bazılarında da dertler arkada kalsın diye tabaklar kırılıyor.

Sakıp Sabancı Müzesi’ndeki armağanlar

Sakıp Sabancı Müzesi’nde birçok tasarımcının ve markanın özenle seçilmiş ürünleri sergileniyor. Uluslararası sergilerdeki eserlerden ilhamla hazırlanmış kitaptan kırtasiyeye, takıdan seramiğe, çantadan şemsiyeye uzanan ürünler ziyaretçilerini bekliyor.

Her öğün yesen gideri var: Evde Ayvalık tostu tarifi

Tosttan güzel ne var? Günün her öğünü yanında çayla, ayranla, meşrubatla yiyebilir, içindeki malzemeyi gönlünüze göre çeşitlendirebilir, iki dilim ekmekten bir dünya yaratabilirsiniz. Peki ya Ayvalık tostuna ne demeli? Kocaman ekmeğin arasında kaşar, sosis, turşu, Rus salatası ve daha neler neler… Sizin de iştahınız yeterince açıldıysa hemen Ayvalık tostu tarifimize geçebiliriz.

‘Astra’sı tanrıça ‘not’u gemici

Astronot deyince ne anlamak gerek?

Yemekhaneler yarışıyor

Soldan sağa, 11 harfli.  ‘Birilerinin, herhangi bir zamanda ve mekânda, mantıklı, absürt, takıntı ürünü, tuhaf, bilgilendirici, vakit kaybı hemen her konuyla ilgili fikir beyan ettiği yahut içerik oluşturduğu, başka birilerinin de bambaşka mekânlar ve zamanlarda bu içeriklere erişebildiği sistem.’ Cevap; ‘Sosyal Medya.'

Kumpiri nasıl tüketmeli?

Kumpir, her ne kadar çok uzun yıllar büyükannelerimiz tarafından kuzineli sobalarda kış günlerinin içimizi ısıtan yiyeceği olarak bilinse de 90’lı yılların başlarında popülerleşerek yeme-içme pazarına girmeye başladı. Damak tadımıza bu kadar hitap eden kumpir, acaba sağlığımızı ne kadar düşünüyor?