Restoran İsletmeciligi
restoran-isletmeciligi’a ait tüm site haberleri
Canan Hoşgör kimdir, kaç yaşında? Canan Hoşgör hangi dizilerde ve filmlerde oynadı? Biyografi bilgileri
Canan Hoşgör, son günlerin araştırılan isimleri arasında yer alıyor. Ekran karşısında birçok projede yer alan Canan Hoşgör, bir dönem Hamdi Alkan'la evlilik yaşamış ve 10 yıl süren ayrılığına ardından ayrılık yaşamıştır. Dizi ve filmlerde boy gösteren ünlü isim, Reyting Hamdi isimli programda yer almıştır. Peki, Canan Hoşgör kimdir kaç yaşında? İşte, Özge Özacar hakkında bazı bilgiler
#Canan Hoşgör
Popüler ama senin için doğru meslek mi?
Gastronomi ve mutfak sanatları, talebi her geçen gün artan bölümlerden... İşletme kurma hayallerinin yanı sıra televizyon programlarının ve sosyal medyanın da bunda etkisi büyük. Üniversite tercih döneminin devam ettiği bugünlerde gastronomi okumayı düşünen gençler nelere dikkat etmeli? Önde gelen okullarımızın bölüm başkanlarıyla konuştuk.
#GastronomiAnneanne tarifleri defterde kalmadı Havan’dan ile yeniden hayat buldu
Ekin Uzunyol Çağlar’ın İstanbul Reşitpaşa’da ilkini açıp, evlendikten sonra ikinci şubesini Bodrum’da hayata geçirdiği Havan’dan aslında modern bir esnaf lokantası. Küçük, şirin ve minimalist. Bir kez keşfedenin bir daha, bir daha geleceği ve bildiği sebzelerin bambaşka halini göreceği bir lezzet durağı. Ağzınız sulanacak biliyorum ama haydi başlayın okumaya!
#1Şef restoranı açmak da hakkında eleştiri yazmak da akıntıya kürek çekmek...
Geçen gün Boğaz’da bir balık restoranında, hayatımda yediğim en kötü, en yağ çekmiş, en ‘tavuk göğsünden hallice pişmiş’ barbunu masamıza getiren garsona “Bu biraz fazla pişmemiş mi” diye sordum. “Şefimizin tarzı bu” dedi... “Şefiniz balık pişiremiyor o zaman demek ki” diyecektim, diyemedim... Yaz vakti, o kalabalıkta barbun söylersen yersin kazığı!
#Restoran
Alabalık harekâtı
Sürdürülebilir balıkçılık projeleriyle anılan Metro Türkiye’nin CEO’su Sinem Türüng, “Verilen teknik ve danışmanlık desteğinin ardından yetiştirilen alabalıklar, mart ayı itibarıyla raflarımızda yerini aldı. Bu ürünlerle, hedefimiz doğrultusunda profesyonel mutfaklarda da alabalığın tüketimini artıracağız” diye konuştu.
#Sponsorlu İçerik
Alabalık harekâtı
Sürdürülebilir balıkçılık projeleriyle anılan Metro Türkiye’nin CEO’su Sinem Türüng, “Verilen teknik ve danışmanlık desteğinin ardından yetiştirilen alabalıklar, mart ayı itibarıyla raflarımızda yerini aldı. Bu ürünlerle, hedefimiz doğrultusunda profesyonel mutfaklarda da alabalığın tüketimini artıracağız” diye konuştu.
#Sinem Türüng
Prigojin kimdir? Rus Oligark Prigozhin hakkında bilgiler
Prigojin, Rusya'da gerçekleştiği iddia edilen darbe girişimi dolayısıyla adı öne çıkan isimler arasında yer alıyor. Wagner isimli silahlı asker grubunun sahibi olan Prigozhin, Putin'in yakın arkadaşı olarak biliniyor. Peki, Rus Oligark Prigozhin kimdir, nereli, kaç yaşında? İşte, o isim hakkında bazı bilgiler
#PrigojinBursa’dan Dünyaya açılan pizza markası
İskender kebab ve İnegöl köftesiyle meşhur Bursa’da 19 şubeli bir pizza zinciri yarattı. Bu şubelerin 14’ü Bursa’da, diğerleri İstanbul, Tekirdağ ve İzmir’de bulunuyor. Bakü, Dubai, Berlin ve Viyana’dan şube açma teklifleri geliyor. 2015 yılında kurulan Coi Pizza’nın yaratıcısı İrfan Yalçın, 10 yıl sonra Türkiye’nin ve yakın coğrafyanın en büyük restoran zinciri olacağını söylüyor.
#İrfan YalçınBu kez farklı bir Roma
Roma’yı birçok kez farklı nedenlerle ziyaret etmiştim. Pantheon, Trevi Çeşmesi, Collesium, İspanyol Merdivenleri, Campo de Fiori, Trajan’s Market, Palazzo Valentini gibi tarihi ve turistik yerleri de Lazio bölgesindeki faşist dönem mirası modern yapıları da, San Lorenzo’daki eski makarna fabrikasındaki sanatçı atölyelerini de dolaşmıştım.
#Müge AkgünKendinizi eğitmeyi bıraktığınızda bedeniniz ve beyniniz çürür
“Öğrenmenin yaşı yoktur.” “Bu yaştan sonra olur mu?” sorusu ise başarısızlığın altın anahtarıdır. Her yaştan sonra öğrenme olur. Lisan da öğrenirsiniz, üniversiteye de gidersiniz, üst düzey yöneticisinizdir ama bir lider olarak en iyi versiyonunuza gelmek için yine eğitimlere devam edersiniz.
#Ebru Doğdu
Gamze Cizreli kimdir, nereli, kaç yaşında?
Gamze Cizreli, kariyeri ve hayatı ile araştırılan isim olmaya başladı. BigChefs isimli işletmenin de sahibi olan Gamze Cizretli, kafe ve restoran işletmeciliği alanında pek çok kez girişimde bulundu. Peki, Gamze Cizreli kimdir, nereli, kaç yaşında? İşte, o isim hakkında detaylı bilgiler
#Gamze Cizreli
Baytar Steakhouse’ta Enes Baytar Chef dünyanın en küçük hamburgerini yaparak Guinnes’e hazırlanıyor
İlandır - Sakarya’da yaklaşık 1 TL boyutunda ürettiği hamburgerleri 1 liraya satışa sunarak dikkatleri üzerine çeken Enes Baytar, adını Guinness Dünya Rekorlar Kitabına yazdırmaya hazırlanıyor. Araştırmalarına göre dünyanın en küçük hamburgerlerini yaptığını belirten restoran işletmecisi Baytar, “Doğal ve orijinal burgerimizin yaklaşık 10’da 1’i kadar boyutuna getirdik. Kendi doğal ve orijinal burgerimizin yaklaşık 10’da 1’i kadar boyutuna getirdik” dedi.
#HürriyetGurbetçi restorancılığın gerçekleri
Restoran işletmeciliği ve şeflik dışarıdan bakınca dünyanın en romantik mesleklerinden biri olarak görünebilir. Benim gibi bütün hayatını bu işe adamış kişilerse gerçeğin çok daha farklı olduğunu bilir. Fatih Akın’ın 2009 yapımı filmi ‘Soul Kitchen’ı bu konuda ayrı bir yere koyuyorum. Çünkü işe içeriden bakabilen, gerçekçi ve dokunaklı bir yapıt.
#Restoran İşletmeciliği
Etçi Mehmet'in rotası önce Kazablanka sonra Katar
Alkolsüz steak house konseptiyle geçtiğimiz yıl İngiltere’de “En İyi Alkolsüz Steak House Restoran” ödülünü alan ve 6 ülkede hizmet veren Etçi Mehmet’in kurucularından Mehmet Dağ, Bahçelievler’den uluslararası arenaya ulaşan başarı hikayesini Hürriyet’e anlattı. “Bir Türk markası olarak pandemiye rağmen büyümeye ve ülkemizi yurt dışında gururla temsil etmeye devam ediyoruz” diyen Dağ, yıl başına kadar 2 ülkede daha hizmet vereceklerini söyledi: “2022 olmadan önce Fas Kazablanka’da ardından Katar’dayız...”
#Alkolsüz Steak House
Sokak ortasındaki cinayette 'kan davası' şüphesi!
Aydın'ın Didim ilçesinde sokak ortasında silahla vurularak öldürülen Abdulkadir Görmez (35), cinayetiyle ilgili polis, 8 kişiyi gözaltına aldı. Şüphelilerin, geçen mayıs ayında Abdulkadir Görmez'in yeğeni Murat Görmez (17) tarafından bıçaklanarak öldürülen 20 yaşındaki Yusuf Bulgan'ın yakınları olduğu ileri sürüldü.
#Cinayet
Sel felaketinde Avusturyalı komşu mucizesi: Türk çift ölümden döndü! O anlar kamerada
Avusturya’nın Almanya sınırında yer alan Salzburg eyaletine bağlı Hallein kasabasında sağanağın yol açtığı sele kapılan Salih ve Ayşe Karaaslan çiftini, Avusturyalı komşuları Alexander Eisenmann kurtardı. Yaşanan dehşet anları Dışişleri Bakan Yardımcısı Yavuz Selim Kıran tarafından Twitter'dan paylaşıldı. Karaaslan çiftinin restoranında sel nedeniyle zarar oluştu. Öte yandan Karaaslan çiftini kurtaran Eisenmann, ""Benim için kim oldukları elbette ki hiç önemli değildi. Her ne kadar riskli de olsa onlara yardım etmek için kararlı bir şekilde suya girdim." ifadelerini kullandı.
#AVUSTURYA