Bugün neler oldu?
ramen
ramen haberleri sayfasında ramen hakkında son dakika haberler ve güncel bilgiler bulunmaktadır. Toplam 126 ramen haberi, videosu, fotoğrafı ve yazar yazısı yer almaktadır. Geçmişte ve bugün yeni yayımlanan son durum gelişmeleri ile pek çok haber sayfamızdan takip edilebilir.
ramen haberleri
Uğruna yola düşülecek lezzetler: Dünyanın dört bir yanından tadına doyamayacağınız 8 yemek
Bazı yolculuklar manzara, bazıları kültür içindir. Ama bazı seyahatler vardır ki, sadece bir tabak yemek için bile yola çıkmaya değer. O harika lezzet, içinizi ısıtır, günü güzelleştirir ve bir şekilde eve dönmüş gibi hissettirir. İster soğuk bir kış günü, ister uzun bir seyahat sonrası olsun, bu yemekler hem ruhu hem midenizi doyuracak…
#Seyahat
Fatih’te Orta Asya rüzgârı... Ramen ve mantının önlenemez yükselişi
İstanbul’un kültür beşiği Fatih, son günlerde Orta Asya mutfağının cezbedici tatlarıyla adından söz ettiriyor. Şehrin lüks semtlerindeki alternatiflerinden farklı olarak Özbek ve Uygur restoranları hem uygun fiyatları hem de nefis yemekleriyle ziyaretçilerin gözdesi haline geldi. Fatih sokaklarının yeni yıldızı ramen ve mantıyı bir de biz tattık.
#Ramen
MasterChef shoyu ramen tarifi: Shoyu ramen nasıl yapılır, malzemeleri nelerdir?
MasterChef shoyu ramen tarifi izleyiciler tarafından merak konusu oldu. Ramen Japon mutfağının en ünlü noodle çorbalarından bir tanesidir. Normalde uzun süre kaynatılan kemiklerle yapılıyor. Oshaka'da çok meşhur olan versiyonu shoyu ramen ise açık renk soya sosu ile yapılıyor. Peki, shoyu ramen nasıl yapılır, malzemeleri nelerdir? İşte, MasterChef shoyu ramen tarifi detayları...
#Masterchef Shoyu Ramen
Japonya, kültür şoku ve erişte
Japonya’da erişte işi gastronomik bir hedefe yönelmiş. Üç farklı şekli var: Ramen, soba ve udon. Ramen hemen herkesin favorisi. Her yiğidin yoğurt yiyişi gibi her ramen’cinin farklı bir stili var. En lezzetli tarafı olan çorbası için farklı et, kurutulmuş balık ve sebzeler kullanılıyor.
#JaponyaÇorba değil, gastronomik devrim!
Et/tavuk suyu, soya salçası miso veya kurutulmuş sardalyayla yapılabilen ramen, Japonya’nın en sevilen sokak lezzetlerinden... Bir kere Japonya’da yiyince diğer ülkelerdeki versiyonları pek tatmin etmiyor. Ama itiraf etmeliyim, İstanbul’da beklediğimden çok daha iyi ramen’ciler bulabilmek beni çok sevindirdi.
#Ramenramen’a ait tüm site haberleri
İyi restoranlar sadece iyi yemek sunmaz!
Atina son yıllarda Avrupa’nın en heyecan verici gastronomi şehirlerinden biri haline geldi. Akropolis hâlâ yerinde duruyor ama şehrin gerçek enerjisi artık müzelerde değil, sofralarda yaşanıyor. İstanbul gibi burada da tarih yalnızca seyredilen bir şey değil, günlük hayatın parçası.
#Yunanistan
Avrupa’da kahvaltısı, Türkiye’de burgeri ünlü
Sokak yemekleri çoğu zaman özensizlikle romantize edilen bir alan gibi. Oysa taco, ramen, smash burger ya da Kore sokak yemekleri bugün yalnızca ayaküstü tüketilen ürünler değil; kendi estetik dili, kültürü ve marka değeri olan global kategorilere dönüşmüş durumda. Türkiye’deyse hâlâ sokak lezzetlerini ya fazla geleneksel bırakıyor ya da modernleştirmeye çalışırken ruhunu tamamen kaybediyoruz. Snob Street Food tam da bu kırılma noktasında duruyor.
#Snob Street Food
Uzakdoğu’yu iyi anlamanın yolu: Mutfak okulları
Hem gezmek hem de birbirinden özel mutfakları öğrenmek kulağa hoş geliyor değil mi? Singapur’dan Vietnam’ın Mekong kıyılarına ‘yemek peşinde’ bir seyahate çıkmak ister misiniz? Altı ülkeden seçtiğim bu özel mutfak okullarında sadece tarif değil, kültür de pişireceksiniz.
#Uzakdoğu
Çocuklar eğlenirken biz de sosyalleşelim
Ara tatille birlikte şehir hareketleniyor; çocukların katılabileceği kültür-sanat etkinlikleri daha da artıyor. Dün karnelerin alınmasıyla başlayaniki haftalık mola yalnızca çocuklar için değil; yetişkinlere de şehirde biraz gezmek, sosyalleşmek, bir şeyler tatmak için iyi bir fırsat.
#Melis Yılmaz
Veganların yeni gözdesi: Varşova
Polonya mutfağı uzun yıllar boyunca et, sosis ve güveçlerle anılsa da bu algı hızla değişiyor. Guardian yazarı Rachel Dixon, Varşova’da geçirdiği kısa ama yoğun gastronomi yolculuğunda, kentin neden dünyanın en vegan dostu şehirleri arasında gösterildiğini deneyimledi.
#Vegan Dostu Şehirler
Michelin bu ülkeye bizim gönlümüz olsun diye gelmedi
Amacı gezginlere yol göstermek olan Michelin Rehberi, henüz dört yıldır Türkiye’de... Michelin yalnızca yemek pişirmeyi değil, ülkelerin gastronomik kapasitesini, servis standardını, üretici kültürünü ve tüm bunların sürdürülebilirliğini değerlendirir. Ödül töreni öncesi başlayan tartışmalar devam ediyor ama şunu unutmamak gerek: Rehber bir ülkeye girdiğinde restoranlarla beraber, o ülkenin gastronomi ekonomisini de dönüştürür.
#Michelin
Enerji sokağa taşıyor
Bazı yerler dönem dönem yükselişe geçer; art arda yeni mekânlar açılır, klasik adreslerse müdavimlerini ağırlamayı sürdürür. Son dönemin yıldızıysa yine Akaretler. Artweeks Istanbul çağdaş sanat etkinliği de başlamışken gündüzden geceye her daim hareketli semte bakalım.
#İstanbul
MASTERCHEF YENİ SEZON ANA KADROYA GİREN 13. YARIŞMACI KİM OLDU - 25 Temmuz 2025 Cuma (Son bölüm) | Dün akşam MasterChef ana kadroya kim girdi, kim kazandı, önlüğü kim aldı? İşte yukarı çıkan on üçüncü yarışmacı!
MasterChef yeni sezonda ana kadroya giren 13. yarışmacı, 25 Temmuz 2025 Cuma akşamı, nefes kesen mücadele sonrası belli oldu. Yeni sezonuna yarışmacı seçimleri ile hız kesmeden devam eden MasterChef Türkiye 2025'te dün akşam üçüncü grupta yer alan 12 yarışmacı adayı, ana kadroya girebilmek için ikili etapta mücadele verdi. Danilo, Mehmet ve Somer Şef'in ilk turda istediği 'chicken shoyu ramen' yemeğini en iyi yapan yarışmacılar final turuna yükseldi. Gecenin son yemeği ise pazı ile yaratıcı tabak oldu. Gergin ve heyecan dolu gelen iki turun ardından, şeflerden tam not almayı başaran bir isim MasterChef'te ana kadroya giren 13. yarışmacı oldu. Öte yandan bu sezon ana kadroya seçilen yarışmacılar, Furkan, Eylül, Çağatay, Onur, Hilal, Sercan, Ayla, İhsan, Ayten, Çağlar, Sezer, Cansu olmuştu. Peki, 25 Temmuz MasterChef'te kim kazandı? MasterChef ana kadroya kim girdi? İşte, MasterChef Türkiye 2025'te ana kadroya giren 13. yarışmacı ve son bölümde yaşananlar.
#Masterchef 13. Yarışmacı
Japonya’nın Antep’i Osaka’daydım
Osaka’da yerel halkın eski bir sözü var: “En yakındaki şehir Kyoto’daki insanlar paralarını pahalı, ipek kimonolara harcar, Osaka’dakilerse sadece yemeğe.” Şehrin mutfak mirası sokak yemekleriyle korunuyor. Ama aynı zamanda çok iyi restoranlar var. Japonya seyahati planlıyor ve bir de yeme-içmeye meraklıysanız Osaka’yı mutlaka rotanıza dahil edin.
#Ebru Erke
‘Suşi yerken soya sosuna bulamayın, dokundurun yeter’
Üç ay danışmanlık vermek üzere gelip 10 yıl Sunset’in Uzakdoğu yemeklerine imza atan şef Hiroki Takemura, Kapadokya’da Take Sushi isimli bir restoran açtı. Takemura ile hem Türkiye’deki tecrübelerini ve mutfağımızda alışamadığı şeyleri hem de yeni menüsünden leziz önerilerini konuştuk.
#Suşi
Dünyanın en iyi geleneksel yemekleri arasında Türkiye'den 5 lezzet
Dünya genelinde milyonlarca kullanıcısı olan TasteAtlas sitesinin 2020 yılı ödülleri belli oldu. Toplam 63 bin 402 oy sonucunda dünyanın en iyi 100 geleneksel lezzeti seçildi. Listede Türk lezzetleri önemli yer tutarken ikinciliği Adana kebabı aldı.
#Tasteatlas
Gül yapraklı dana tartar, ısırganotlu ıstakoz kuyruğu...
2023 yılı boyunca tattıklarım arasında seçim yapmak kolay değil. Avustralya’daki işlerimin başındayken Asya lezzetlerini denedim. Benjamin Cooper’ın Chin Chin restoranındaki massaman köri bence sadece bu senenin değil, her devrin en özel lezzetlerinden. Paris’teki Le Bon Georges’da çikolatalı mus da unutamadıklarımdan…
#Yemek
Karadenizliler çok kızacak… Lahana çorbası en kötü yemekler listesinde
Her yıl dünyanın en iyi mutfakları ve yemekleri listesiyle adından söz ettiren ve büyük tartışmalara neden olan internet platformu Taste Atlas, kullanıcılarının online oyları ile belirlediği “2023’ün en iyi ve en kötü yemekleri” listesini yayınladı.
#Lahana
Robata ızgarada, Kore barbeküsünde...
Japon, Çin, Kore, Tay... Uzakdoğu mutfağı denince aklımıza gelen mutfak çeşitliliği ve bu çeşitliliği sunan restoranların sayısı giderek artıyor. Michelin Rehberi’nin 2024 yılı seçkisinde de yıldız alan ve tavsiye listesine giren isimler dikkat çekmişti. Jürimize İstanbul’da Uzakdoğu mutfağının en iyi örneklerini sergileyen adresleri sorduk.
#GİZEM DİNÇBAŞ
Japonya’da kötü yemek yiyemezsiniz
Tokyo yemek maceralarımızın son bölümüne geldik, bugün sokaktayız. Tokyo’da sokak yemeği için favori noktam Tsukiji Balık Pazarı. Birkaç yıl önce dünyanın en iyi orkinoslarının geldiği balık pazarı yeni yerine taşındı ama bu pazarın dışında konuşlanan Tsukiji Market hâlâ sokakta, turistlere Japonya’nın deniz ürünü ağırlıklı lezzetlerini sunmaya devam ediyor.
#Somer Siviroğlu