rafine şeker

Ramazan sonrası protein ağırlıklı besinleri azaltın

Ramazan boyunca protein ağırlıklı besinlerin çok ağırlıkta tüketildiğini hatırlatan Diyetisyen Gamze Söylemez, "Bu yüzden Ramazan'ın sonrasında en azından protein ağırlıklı besinleri kısmakta fayda var" dedi.

Bu memleket, bu hasret bizim; nice yüzyıllara...

BÜTÜN kültürlerin zaman akışı içerisinde bazı değişimlere uğradıkları tarihsel bir gerçektir.

İnflamasyonu azaltan beslenme modeli

Günlük yaşamda yediklerimiz, düşündüğümüzden çok daha büyük bir etkiye sahiptir. Öyle ki, vücudumuzdaki inflamasyon yani “iltihaplanma” durumu doğrudan beslenme biçimimizle bağlantılı olabiliyor.

Titremek yağ yakmaya yardımcı olur mu? '15 dakikası 1 saatlik egzersize denk' Sihirli gibi pazarlanıyor ama etkisi kalıcı mı?

Çoğu insan kış aylarını üşüdüğü için sevmez ama soğuk havanın vücudumuza öyle faydası var ki soğuğu sevmeyenlerin bile sevmesini sağlayacak. Bazı araştırmalar soğuğun yağ yakmaya yardımcı olduğunu, soğuk bir ortamda 15 dakika boyunca titremenin fizyolojik olarak bir saatlik orta düzey egzersize denk geldiğini öne sürüyor. Peki, bu gerçekten ne kadar doğru? Üşüyerek kilo vermek mümkün mü?

Zayıf insanlar mı daha sağlıklı kilolular mı? Bildiğiniz her şeyi unutun! Fiziksel görünümü sağlığın aynası zannetmeyin

Bizim toplumumuzda zayıf olmak genellikle daha sağlıklı olmakla eşleştiriliyor. Kilolu olanların ise daha sağlıksız olduğu düşünülüyor. Ancak Danimarka’da yapılan yeni bir araştırma ezberleri bozdu. Beş yıl boyunca 85 bini aşkın kişi üzerinde yürütülen çalışmada, çok zayıf bireylerin ölüm riskinin, kilolu veya hafif obez olanlara göre daha yüksek olduğu ortaya çıktı. Bu da “fat but fit” tartışmalarını yeniden alevlendirdi.

Hafıza diyeti... Hatırla, odaklan, güçlen, parla!

Telefonu nereye koyduğunu, şifreleri neden hatırlayamadığını düşünme. Asıl mesele beynini doğru beslemek! İşte zihnini tıpkı forma sokar gibi güçlendirecek ‘hafıza diyeti’ sırları...

Kanser ve beslenme: Tabakta başlayan hayat mücadelesi

Kanser vakalarının yaklaşık üçte birinin doğrudan beslenme ve yaşam tarzıyla ilişkili olduğunu belirten Prof. Dr. Zümre Arıcan Alıcıkuş, önemli bilgiler paylaştı…

‘Çayla alakalı tüm hikâyeler oyunlaştırmaya çok uygun’

‘Çay Peşinde Dünya Turu’ yazarımız Ebru Erke’nin ilk çocuk kitabı. Hem gıda mühendisi, hem su ve çay uzmanı, hem gastronomi hem de bir seyahat yazarı olan Erke bu kitapta çocukları bir fincan çayın peşinde diyar diyar gezdiriyor. “Çay çocukların dünyayı merak etmeleri için sıcacık bir başlangıç” diyen Ebru Erke’yle kitabını konuştuk.

Yaşlanmaya kafa tutuyorlar, 100 yaşını aşıyorlar! Hunzaların uzun ömrünün sırrı ne?

Şimdi yeni moda Hunza diyeti! Kuzey Pakistan'daki Hunza halkı sıra dışı uzun ömürleriyle tanınıyorlar. Son günlerde Hunzaların beslenme biçimleri yeni bir diyet türü olarak konuşulmaya başlandı. Peki Hunza halkının sırrı ne? Ne yiyip içiyorlar?

Birliğin ve paylaşmanın simgesi 'Aşure Tarifi'

Aşure, paylaşmanın, birliğin, beraberliğin ifadesi, bolluk ve bereketin simgesidir. İçinde bulunduğumuz Muharrem ayı vesilesi ile Chef Rüzgar SÜNBÜL ile aşure hazırladık, pişirdik, dağıttık. o güzelim kokular ve bereket sarıp sarmaladı. Aşure yapılışının her türlü ayrıntısını bulabileceğiniz bu tarifte, farklı malzemeler ekleyerek farklı lezzetlere de yer verdik. Kaşık kaşık, hiç bekletmeden sıcak sıcak tüketiniz.

Rengarenk yaz meyveleri hakkında bilinmeyenler

Rengarenk yaz meyveleri sofraları süsleyip, damaklara ayrı ayrı tatlar bırakırken, ölçülü tüketildiğinde “sağlık” aşılayan, başta kanser olmak üzere pek çok hastalıktan korunmada önemli işlevleri olan meyvelerle ilgili bilinmeyenleri bu yazımda bulabilirsiniz.

Ziyafetlerden sonra nasıl beslenmeli?

Bayram sofralarında birkaç gün fazladan et yemek ve tatlılara hayır diyememek bedenimize neler yapıyor, farkında mısınız? Beslenme düzenimizdeki bu ani değişikliğin sağlığımıza yapabileceklerini ve bunlardan en az etkilenerek hızla hafiflememizi sağlayacak önerilerimi yazdım.

Hamile kalma sürecinde başarıyı artıran üçlü

Sevgili Hürriyet okurları... Hamilelik, birçok çift için heyecanla beklenen bir süreçtir. Ancak bazı durumlarda, doğal yollarla gebelik elde etmek düşündüğünüzden daha uzun sürebilir.

Afrika diyeti Akdeniz diyetini tahtından eder mi? Araştırma sonuçları kafaları karıştırdı! Sırrı bu karışımda saklı...

Ketojenik, dukan, aralıklı oruç, taş devri, Akdeniz diyeti… Her yıl yeni bir diyet moda oluyor ve büyük vaatlerde bulunuyor. Yıllardır en sağlıklı beslenme şekli olarak bilinen Akdeniz diyeti, kalp sağlığını koruyan, uzun yaşamı destekleyen ve bilimsel araştırmalardan tam not alan bir beslenme şekliydi ama şimdi karşısına çok güçlü bir rakip çıktı. Afrika diyeti…

Check-up işe yarıyor mu aldatmaca mı

“Kuzey’in oğlu” Volkan Konak dün memleketi Trabzon’un Maçka ilçesinde gözyaşları içinde son yolculuğuna uğurlandı. Bu erken ve ani ölüm hiç şüphesiz ailesini olduğu kadar biz hayranlarını da derinden sarstı. Çok üzücü olsa da bu ani ölümle birlikte gündeme getirmek istediğim bir soru var. Hürriyet muhabirlerinin yakınlarından aldığı bilgiye göre, ünlü şarkıcı sağlığını oldukça önemsiyor, düzenli check-up yaptırıyordu. Doktoru gerek görmediği halde, yıllar önce, yüzde 10 tıkalı olan kalp damarına stent taktıran sanatçı, ramazan ayı öncesinde de check-up’tan geçmiş ve yakın çevresine “Turp gibiyim” demişti. Peki yakın zamanda check-up’tan geçtiyse rahatsızlığı neden fark edilmedi? Büyük hastanelerden tutun da en küçük sağlık merkezlerine kadar neredeyse her yerde yapılan ve hatta bir telefonla bile binlerce liraya, kolayca satılan check-up’lar kocaman bir aldatmaca mı yoksa?

Bayram çikolatasını evde yapın! İşte tarifi...

Sağlıklı beslenmek isteyenler ve diyabet hastaları için müjde! Uzman Diyetisyen Elif Melek Avcı, rafine şeker içermeyen, düşük glisemik indeksli ve besleyici bir ev yapımı çikolata tarifi paylaştı. Hem sağlıklı hem de lezzetli bu tarifle tatlı krizlerinizi suçluluk duymadan bastırabilirsiniz.

Gastronomi kazanında kaynayanlar

Yeme-içme dünyasından en son haberler...

Etkisi inanılmaz! Riski ikiye katlıyor... Vakaların yüzde 95'inin sebebi bu! Neden bazı besinler kanseri tetikliyor?

Günümüzde kanser, can kayıplarına yol açan kronik hastalıklar arasında ilk sıralarda yer alıyor. Kansere yatkınlık söz konusu olduğunda kişinin genetik yapısı da önemli elbette ancak yakın tarihli araştırmalar neredeyse her iki kanserden birini önlemenin elimizde olduğunu ortaya koydu. Bu bağlamda özellikle beslenme çok kritik. Peki hangi gıdaların kanser eğilimini artırdığını, hangilerinin kanser savaşçısı olduğunu belirleyen şey ne?

Kolon kanseri teşhisi kondu, ameliyatın imkansız olduğu söylendi ama yaşananlar doktorları bile şaşırttı… Tam sekiz yıldır kansersiz! Başarısının sırrı ise birkaç noktada saklı

52 yaşındaki Martyn Edwards'a 2016 yılında karaciğerine yayılan 4. evre bağırsak kanseri teşhisi kondu. Ameliyat dahi edilemeyeceği söylenen Martyn, doktorların bile mucize gözüyle baktığı bir şeyi başardı ve kanseri yendi. Sekiz yıldız kansersiz olan Martyn, hastalığı nasıl yendiğini anlattı.

Ballı lorlu baklava tarifi

Osmanlı'da Kanuni Sultan Süleyman zamanında ilk olarak başlatılan "baklava alayı" geleneği olmazsa olmaz geleneği olarak uzun yıllar devam etti. Günümüzde fıstıklısıyla bildiğimiz baklavayı Osmanlı; kavun, kaymak, lor ve fındık gibi birçok malzeme ile yapmıştır. Baklava tarifleri bu güne değin uzanan bir lezzet mirası olarak yerini almıştır. Rafine şeker yerine bal kullanarak hazırlanan bu baklava tarifi mutlaka denenmesi gereken tatlı tarifleri listesinde de zirvede...

‘Türk çayı dostluk demek, misafirperverlik, iyi niyet demek’

Yazarımız Ebru Erke geçen hafta Japonya’ya gidip Türk çayını anlattı. Biz de kendisiyle buluşup çayımızı, kültürümüzdeki yerini, Japonya gibi çay gelenekleriyle meşhur bir ülkede Türk haftasında yaşadıklarını ve yeni markasını konuştuk.

Belki hazır değiliz ama olabiliriz…

Türkiye’de menopoza girme yaşı 47-49 aralığında. Bu durumda 1980’de doğan bir Y Kuşağı kadını bugünlerde menopoz öncesi semptomlarla yavaş yavaş tanışıyor. Premenopoz diye bilinen bu dönem aslında menopozdan 5-6 yıl önce başlıyor. Bazen belirti bile vermiyor ama uzmanlara göre bu süreci iyi yönetmek gerekiyor.

Premenopoz: Belki hazır değiliz ama olabiliriz…

Türkiye’de menopoza girme yaşı 47-49 aralığında. Bu durumda 1980’de doğan bir Y Kuşağı kadını bugünlerde menopoz öncesi semptomlarla yavaş yavaş tanışıyor. Premenopoz diye bilinen bu dönem aslında menopozdan 5-6 yıl önce başlıyor. Bazen belirti bile vermiyor ama uzmanlara göre bu süreci iyi yönetmek gerekiyor.

Probiyotikli sodalar kefirin tahtını sallar mı?

Probiyotiklerin bağırsak sağlığımız için önemini artık hepimiz biliyoruz. İşte bu uğurda farklı markalar bağırsak sağlığını desteklediği iddia eden probiyotik ve prebiyotik gazlı içecekler piyasaya sürülüyor. Probiyotikli sodalar da bunlardan biri... Peki, gerçekten bu iddiaların altı dolu mu? Günlük almamız gereken probiyotik miktarını bu içeceklerden alabilir miyiz?

Tatlı/Acı Bir Yazı: Şekerin Tarihi

Belli bir yaştan sonra doktorunuzun size yönelttiği ilk soru şudur:

Şimdi yeni moda probiyotik soda ve gazlı içecekler… Kefirin tahtını sallar mı? Gerçekten bağırsak sağlığı için faydalı mı?

Bildiğimiz klasik sodaya daha sağlıklı bir alternatif olarak hızla popülerlik kazanan probiyotik sodayı belki hiç görmediniz hatta belki de adını ilk defa duyuyorsunuz ama özellikle Avrupa ülkelerinde bu içecekler oldukça popüler. Bağırsak sağlığını desteklediği iddia eden probiyotik ve prebiyotik gazlı içecekler gerçekten bu iddiaların altını dolduruyor mu? Günlük almamız gereken probiyotik miktarını bu içeceklerden alabilir miyiz?