Pestisit

Zehirsiz sofralar için mevsiminde beslenin

Günümüzde her türlü meyve ve sebzeyi, mevsimi olmasa da pazarlarda ya da marketlerde bulabiliyoruz. Ancak bu lüksün bedelini sağlığınızla ödediğinizi bilmelisiniz. Çünkü mevsim dışı üretimde çok daha fazla tarım ilacı kullanılıyor. Böylece aldığınız her ürün, sofralarınızı zehirleyerek, sağlığınızı yavaş yavaş bozuyor. Bundan kurtulmanın ise tek bir yolu var. O da mevsimsel beslenmek…

AB çiftçi protestolarının ardından geri adım attı

AB Komisyonu Başkanı Ursula von der Leyen, çiftçi protestolarının ardından tarım ilacı kullanımını azaltma planından vazgeçildiğini duyurdu.

Avrupalı çiftçiler bugün de Belçika-Hollanda sınırını kapattı

Avrupa’da sıkı çevre düzenlemeleri ve tarımsal desteğin azaltılmasını protesto eden çiftçiler, Belçika-Hollanda sınırını traktörleriyle trafiğe kapattı.

Avrupalı çiftçiler bin 200 traktörle Avrupa Parlamentosu binasını kuşattı

AB'nin tarım politikalarına tepki gösteren öfkeli çiftçiler, bin 200 traktörle Belçika’nın başkenti Brüksel’deki Avrupa Parlamentosu (AP) binasına gelerek yolları trafiğe kapattı. Belçika polisi alarma geçerken uluslararası ajansların yayınladığı görüntülerde AB Parlamentosu'nun önündeki meydanın traktörlerle dolu olduğu görüldü.

Avrupa'nın kalbine 1200 traktörle girdiler, AP binası kuşatıldı! "Ursula biz buradayız"

AB'nin tarım politikalarına tepki gösteren öfkeli çiftçiler, bin 200 traktörle Belçika’nın başkenti Brüksel’deki Avrupa Parlamentosu (AP) binasına gelerek yolları trafiğe kapattı. Belçika polisi alarma geçerken uluslararası ajansların yayınladığı görüntülerde AB Parlamentosu'nun önündeki meydanın traktörlerle dolu olduğu görüldü.

Nar ekşisinden sonra limon sosu da yasak

Geçen yıl yapılan düzenlemeyle içinde ‘eser’ miktarda nar olan ya da bazen hiç olmayan nar ekşisi görünümlü sosların yurtiçi piyasaya arzı yasaklanmıştı.

Tarım ilaçları balımızı da zehirliyor

Bilinçsiz bir şekilde kullanılan tarım ilaçları maalesef ki sağlığımıza olan faydaları saymakla bitmeyen balımızı da zehirli hale getiriyor.

Alaşehir Ticaret Borsası "Bölge ihracatının yönetim merkezi"

Hüseyin Soygür, “Alaşehir Ticaret Borsamız bölgemizde üyesi olan ve olmayan her vatandaşımızın iyi ve kötü gününde yanında olmaya devam edecek ekonomi başta olmak üzere her türlü sosyal ve kültürel hizmeti vermeye devam edeceğiz” diyor.

‘Gezegenden önce kâr’ diyorlar: İklim zirvesini lobiler ele geçirdi

Birleşmiş Arap Emirlikleri’nin ev sahipliğinde Dubai’de gerçekleştirilen BM COP28 iklim zirvesi, ekosisteme en çok zarar şirketlerin lobi faaliyetlerinin sahnesi haline geldi.

‘Bir rüyada gibiydik, inanamadık... Hâlâ da öyle hissediyoruz’

Gastronomi dünyasının merakla beklediği Michelin Rehberi seçkisi geçen hafta açıklandı. 3 ayrı kategoride aldığı ödülle Urla’daki Vino Locale restoran, törenin en çok parlayan yıldızlılarındandı. Şef Ozan Kumbasar 1 Michelin yıldızıyla 1 yeşil yıldızı kucaklarken eşi ve ortağı Seray Kumbasar da ilk kez takdim edilen Sommelier Ödülü’nü aldı. “Verdiğimiz emeğin, akıttığımız terin, gözyaşının bir karşılığı oldu bu bizim için” diyen çiftle başarılarını konuştuk...

Cemele biberi, Delice tuzu, gemici peksimeti

Geçen hafta Slow Food Aşçı Dayanışması’nın üye şefleri Beykoz’daki Yalı 77’de bir araya geldi. Unutulma ve yok olma tehlikesi altında olan, pek çoğu artık çok az miktarda üretilen birbirinden kıymetli yerel ürünlerimizle harika tadımlıklar hazırladı. Ben de vegan biber dolması pişirdim...

Sebzenizi zehirli mi zehirsiz mi istersiniz?

Ne mi yiyoruz? Üzerinde bol bol tarım zehri kalıntısı olan meyve ve sebzeler. Kanser gibi birçok hastalığa neden olan bu zehirlerden kurtulmaksa aslında zor değil. Yeter ki talep edelim ve yetkililer de harekete geçsin.

Uzmanlar uyarıyor: Pestisit ilaç değil, zehir

Pestisitler, birçok tarım ürününde kullanılıyor. Gıda mühendisi Dr. Bülent Şık, “Pestisit tarım ilacı olarak adlandırılıyor ancak ilaç denilince ‘masum’ algısı oluşuyor. Pestisit ilaç değil, zehir" ifadelerini kullandı.

Elektrikli sivrisinek kovucular neden işe yaramıyor? 'Zararsız binlerce böceği öldürüyoruz'

Sıcak havalarda sivrisineklerden kurtulmak için türlü yollar deneriz. Bunlardan biri de elektrikli sinek kovucular. Bu aletler sayesinde sivrisinek probleminden kurtulmak istiyoruz ama yapılan araştırmalar elektrikli kovucuların hem sivrisinekler üzerinde sandığımız kadar etkili olmadığını hem de zararsız binlerce böceği öldürdüğünü söylüyor. Peki neden elektrikli kovucular sivrisinekler üzerinde etkili değil? Açık havada sivrisineklerle mücadele için balkon ve bahçelerimizde nasıl önlemler alabiliriz?  Prof. Dr. Hüseyin Çetin ile konuştuk.

Hangi sebze ve meyve hangi yöntemlerle yıkanmalı? İşte en kirli sebze ve meyveler...

Sebze ve meyvelerdeki pestisitlerden kaynaklı zehirlenmeler nedeniyle hayatını kaybedenler var. Peki eskiden dalından koparıp yediğimiz meyveler sebzeler şimdi nasıl oluyor da zehirlenmelere yol açıyor? Meyve ve sebzeler neden gün geçtikçe kirleniyor? Uzmanlarla enine boyuna tartıştık.

Hangi sebze ve meyve hangi yöntemlerle yıkanmalı? Tarım ilacı kalıntılarından nasıl kurtulacağız? İşte en kirli sebze ve meyveler... 10 SORU 10 YANIT

Sebze ve meyvelerdeki pestisitlerden kaynaklı zehirlenmeler son yıllarda hem ülkemizde hem de dünya medyasında sık sık gündeme geliyor. Çok acı ama bu nedenle hayatını kaybedenler bile var. Peki eskiden dalından koparıp yediğimiz meyveler sebzeler şimdi nasıl oluyor da zehirlenmelere yol açıyor? Meyve ve sebzeler neden gün geçtikçe kirleniyor? İç Hastalıkları Uzmanı Dr. Aytaç Karadağ ve Uzman Fonksiyonel Tıp Diyetisyeni Rumeysa Kalyenci ile konuştuk...

Tarım ilaçları dört bir yanımızı kuşatıyor... Sofralarınızdaki en kirli besinler

Her gün ellerimizle mutfağımıza getirdiğimiz sebze ve meyveler, maalesef ki kullanılan tarım ilaçları nedeniyle birer zehirli maddeye dönüşüyor.

Soframız zehir olmasın

Endüstriyel tarımda çok sayıda pestisit (tarım zehiri) kullanılıyor. Pestisitler bitkiye zarar veren böcek, mantar vb. canlıları öldürüyor. Ama sadece onları değil, faydalı böcekleri, kuşları, tüm canlıları etkiliyor. Başta çocuklar olmak üzere, hepimizin sağlığını tehdit ediyor.

AB üyesi 5 ülkeden Ukrayna'dan 'ithalat yasağı' kararı! Kaldırılması için anlaştılar

Ukrayna'dan bazı gıda ürünlerinin ithalatını yasaklayan Avrupa Birliği (AB) üyesi Bulgaristan, Macaristan, Polonya, Romanya ve Slovakya, kısıtlamaların kaldırılması için Avrupa Komisyonu ile prensipte anlaştı.

Bulgaristan, Ukrayna'dan tahıl ithalatını yasakladı

Bulgaristan, Ukrayna'dan tahıl, süt ve süt ürünleri, et ve şarabın da aralarında bulunduğu 20 tarım ve gıda ürününün ithalatına geçici olarak yasak getirdi.

Polonya ve Macaristan’ın ardından Slovakya da Ukrayna tahıl ithalatını durdurdu

Slovakya Tarım Bakanlığı, yapılan analizler sonucu Ukrayna tahılında ‘pestisit’ varlığı tespit edildiği gerekçesiyle, Ukrayna’dan tahıl ve diğer gıda maddelerinin ithalatını durdurduğunu duyurdu.

Gastroekoloji

Gastronomiyi yediğimiz ve içtiğimiz her şeyin dâhil olduğu ve yemeğin içine giren her şeyi kapsayan çok geniş bir disiplindir.

Bitki çayı deyip geçmeyin, sağlığınızdan olmayın! 'Çok bitkili çaylar olumsuz etkilere sebep olur'

Aktarlarda ve e-ticaret sitelerinde bağışıklığı kuvvetlendirmek, gripten korunmak, zayıflamak hatta kanser tedavisi için bile bitki çayı karışımları mevcut. Peki bu çayların içinde ne olduğunu ve bunun vücudunuzu nasıl etkilediğini gerçekten biliyor musunuz? Karışımlarda en fazla kaç bitki olmalı? Uzmanlar yanıtladı...

Temiz, atıksız ve güvenli

MUĞLA İl Tarım ve Orman Müdürlüğü görevine başlamadan önce Çanakkale Bayramiç’te uygulanan ve Türkiye’de ilk kez hayata geçirilen bir projeyi yakından takip ettiğini söyleyen Barış Saylak, ayrıntıları şöyle paylaştı:

Küçükçekmece'nin MR'ı çekildi! Tek tek yok olmaya başladılar...

Küçükçekmece ile Avcılar ilçeleri arasında yer alan Küçükçekmece Gölü'nün eski sağlığına kavuşması için proje başlatıldı. 

Yeraltı sularına ‘kalite’ tedbiri! Suyu azalan bölgeler suni olarak beslenecek

Tarım ve Orman Bakanlığı, yeraltı sularının miktar kalitesinin belirlenmesi için harekete geçti. İyi durumda olan yeraltı sularının mevcut durumunun korunması, kötü durumda olan yeraltı sularının iyi duruma getirilmesi için ilave tedbirleri içeren program hazırlandı. Bakanlık ayrıca, yeraltı suyunun suni olarak beslenmesi, insan kaynaklı kirlenmelerin engellenmesi gibi tedbirleri de hayata geçirme kararı aldı.

Avrupa krizde! Zeytinyağında o yıl bu yıl

12 bin yıldır zeytin ağaçlarının örttüğü bereketli Anadolu toprakları için ekim ayı, hasat mevsimidir. Her hasat yüz güldürmese de bu yıl farklı olacak gibi. Zira nem ve yağışın iyi olması sebebi ile üretici rekolte ve ihracatta rekor bekliyor. Dünya zeytinyağı ihracatını bölüşen iki ülke; İspanya ve İtalya’da yazın sıcak geçmesi, ağaçların yanması ve Ukrayna-Rusya Savaşı ile başlayan enerji krizi sebebi ile rekolte beklenenin altında kalınca birçok Avrupa rotayı Türkiye’ye, ben de rotamı zeytin kokusunun deniz kokusuna karıştığı, 2 milyondan fazla zeytin ağacının bulunduğu Ayvalık’a çevirdim. ‘Erken’ zeytin hasadına katıldım. Kaliteli zeytinyağı ve fiyatının izini sürdüm.

Beslenme çantası nelerle dolsun?

Yeni eğitim öğretim yılı başladı, çocuklar günün büyük bir bölümünü okulda geçiriyor. Kafeteryalarda satılan hızlı tüketim ürünlerine yönelmemeleri için yanlarında doğal, güvenilir ve besleyici öğünler bulundurmaları önemli. Beslenme çantalarına ne koymalı, öğünlerini nasıl planlamalı? Yazarımız Dr. Ayça Kaya ve şef Çiğdem Alagök’ten öneriler aldık.