Pekmez
Pekmez Haberleri
Kebapçı meyanesi nasıl unutulur diye hayıflandım
Mutfak kültürü araştırmacısı Gökçen Adar, yaklaşık 35 yılını verdiği çalışmalarında yepyeni bir durağa geldi. Sahada insanlarla yüz yüze konuşarak oluşturduğu 4 bine yakın tarif arasından bu başlığa uygun 200’ünü bir araya getirdi ve ‘Anadolu Sosları’nı yazdı. “Bizde sos var mı” diye başladık, gastronominin durumuna kadar uzandık.
Kahvaltılık yiyecekler iftarda da sahurda da tüketilmeli
Yaklaşan ramazan ayı öncesinde açıklamalarda bulunan Beslenme ve Diyet Uzmanı Başak Öney, kahvaltı sofralarında tüketilen besinlerin sahurda da tüketilmesi gerektiğini söyledi.
Denizle dağın, kirazla bağın buluştuğu kent: Tekirdağ
Deniz turizmi, kültürel mirası, tarihi dokusu, mavi bayraklı plajlarıyla Trakya'nın incisi konumunda olan ve ‘mavi gözlü kent’ olarak nitelendirilen Tekirdağ, doğal güzellikleriyle ziyaretçilerini adeta büyülüyor.
Demirhindi Şerbetinin Faydaları
Demirhindi şerbetinin yüzyıllardan bu yana pek çok rahatsızlığı iyileştirme sürecinde destek olarak kullanıldığını söyleyen Beslenme ve Diyet Uzmanı Bürge Çobaner, şerbetin faydalarını anlattı.
Takım düşme potasına girince intihara kalkıştı
TFF 3'üncü Lig'de Adıyaman'ı temsil eden Adıyaman 1954 Spor taraftarı M.Y. (18), takımının küme düşme potasına girmesi nedeniyle üst geçitteki korkuluklara çıkarak intihara kalkıştı. M.Y.'yi Adıyaman Valisi Aykut Pekmez ikna etti.
Demir eksiliği nasıl giderilir? Hangi besinlerde demir bulunur?
Tüketilen besinlerde yeterli miktarda demir alınmadığı zaman, demir eksikliği rahatsızlığı ortaya çıkabiliyor. Demir ekslikliği tedavi edilmediği takdirde anemi hastalığına davetiye çıkarabiliyor. Vücudundan demir eksikliği durumu yaşayan vatandaşlar internetten sıklıkla demir eksikliği ile ilgili araştırmalar yapıyor. Peki, demir eksiliği nasıl giderilir? Hangi besinlerde demir bulunur?
Demir eksikliği kimlerde görülür, nasıl giderilir?
Demir eksikliği, halsizlik, yorgunluk, huzursuzluk, baş ağrısı, baş dönmesi gibi belirtilerle ortaya çıkıyor. Peki, demir eksikliği neden olur? Demir eksikliğini önlemek için neler yapılmalı?
Hamilelikte Magnezyum Eksikliğine Dikkat!
Hamilelik döneminde, vücudun ihtiyacının arttığı minerallerden birisi de kuşkusuz ki magnezyumdur. “Magnezyum, vücudumuz için gerekli en önemli minerallerden biridir. Böbrek, kemik, kas ve diş sağlığı için çok önemlidir. Kan şekeri, kan basıncı, vücutta enzimlerin çalışmasının düzenlenmesinde önemli rol üstlenir” diyen Kadın Hastalıkları ve Doğum Uzmanı Dr. Öğr. Üyesi Gökçenur Gönenç, konuyla ilgili önemli bilgiler verdi.
Krep nasıl yapılır? İşte pratik ve lezzetli kahvaltılık krep tarifi
Kahvaltı sofralarının vazgeçilmezi olan krep, en eski ismiyle akıtma olarak da biliniyor. Özellikle pazar kahvaltılarının demirbaşı olan ve büyük küçük herkesin damak tadına hitap eden krep, doyurucu yemek olarak servis ediliyor. Peki, un, yumurta, süt, gibi basit malzemelerle hazırlanan krep nasıl yapılır? İşte, ilk defa yapacaklar için pratik ve lezzetli krep tarifi...
Ev yapımı bebek kurabiyeleri
Bebeğinize kendi ellerinizle hazırlayacağınız katkısız ve doğal bisküviler yapmak ister misiniz?
Tatlı Krizlerine Karşı Leziz Öneriler
Her ne kadar zararlı olduğu bilinse de pek çok insan gününü tatlı yemeden geçirmiyor. Tatlı isteği bazen ise kriz haline gelebiliyor. Hal böyle olunca kilo alımı kaçınılmaz olabiliyor. Ancak pek çok kişinin doğru yönetemediği tatlı krizini aşmak bazı önerilerle mümkün. Beslenme ve Diyet Bölümü’nden Dyt Büşra Mutlu, tatlı krizlerini atlatmanın yolları hakkında bilgi verdi.
Bebekler için muhallebi tarifleri
Bebeklerin ek gıdaya geçiş döneminde en çok sevdiği gıdaların başında muhallebi gelir. Peki, bebeğiniz için hangi muhallebi çeşidini yapmak istiyorsunuz. Birbirinden lezzetli bebek muhallebi tariflerini sizin için derledik!
Survivor'da dokunulmazlık oyununu kim kazandı? En son kim elenmişti?
Türkiye-Yunanistan konseptiyle ekranlara gelen Survivor'un 2019 sezonundaki 31. bölümü ile izleyici karşısına çıktı. Dokunulmazlık oyunu heyecanın olduğu bölümde, Türk ve Yunan takımları dokunulmazlığı kazanmak adına kıyasıya mücadele etti. Zorlu bir parkurda gerçekleşen haftanın birinci dokunulmazlık oyunu sonrası kazanan takım gecenin sonunda belli oldu. Peki, Survivor'da dokunulmazlık oyununu kim kazandı?
Hamilelikte magnezyum eksikliği nasıl giderilir?
Hamilelikte magnezyum eksikliği birçok sağlık problemine yol açabilir. Peki, hamilelikte magnezyum eksikliği neden olur? Gebelik döneminde ne kadar magnezyum alınmalı? İşte, anne adaylarına önemli bilgiler…
Bahar Aylarında Nasıl Beslenmeli?
İnsan bedeni her mevsim geçişinde adaptasyon süreci yaşıyor. Uyku hali, ağrılar, halsizlik ve depresif bir ruhla gelen bahar, vücudu yorgun düşürüyor. Güneşsiz ve soğuk kış aylarından sonra kapıyı çalan yeni mevsimi dinç karşılamak için sağlıklı ve dengeli beslenmek gerekiyor. Beslenme ve Diyet Bölümü’nden Dyt. Emine Yüzbaşıoğlu, bahar aylarında sağlıklı beslenme konusunda bilgi verdi.
Biberondaki süte şeker, bal, pekmez eklemeyin
Doç. Dr. Buğra Özen, bebeklerde diş temizliği ve ağız-diş sağlığı konusunda uyarılarda bulundu. İlk süt dişinin sürmesiyle ağız temizliğine başlanması gerektiğini vurgulayan Doç. Dr. Özen, bebek diş fırçası ve diş macunu seçimi ile diş fırçalamasında dikkat edilecek noktaları paylaştı.
Şifa kaynağı pekmezin faydaları neler?
Pekmez, bağışıklık sistemini güçlendiriyor ve antioksidan etkisi nedeniyle hastalıklara karşı vücudu koruyor. Peki, sağlık için ne kadar pekmez tüketilmeli?
Tahinin can dostu pekmez nelere faydalı?
Pekmez, bağışıklık sistemini güçlendiriyor ve antioksidan etkisi nedeniyle hastalıklara karşı vücudu koruyor. Peki, sağlık için ne kadar pekmez tüketilmeli?
"Karlı Pekmez" yemek için atlarla yola koyuldular
ERZURUM'un Oltu İlçesi'nde bir grup arkadaş, atlarıyla Atatürk Orman Çiftliği'ne giderek kar üstüne dut pekmezi dökerek yedi. İlçe merkezinde kar kalmadığı için çiftliğe gittiklerini söyleyen Yavuz Türkoğlu, Hem ilk baharı aratmayan bir havada at bindik hem de karlı pekmez keyfi yaşadık dedi.
Gaziantep’te her kesime ulaşacak projeler
Cumhurbaşkanı ve AK Parti Genel Başkanı Recep Tayyip Erdoğan tarafından Gaziantep Büyükşehir Belediye Başkanlığı’na yeniden aday gösterilen Fatma Şahin, 31 Mart 2019 yerel seçimleri öncesi seçim beyannamesini açıkladı. Gaziantep Büyükşehir Belediye Başkanı Fatma Şahin, ‘Yükselen Gaziantep Vizyon Projeleri’ altında toplanan ve kentin geleceğini doğrudan şekillendirecek projelerin, kentte yaşayan herkese dokunacağını söyledi.
Yeni Nesil Unlar Sağlıklı Ve Formda Kalmanızı Sağlıyor
Tatlı ya da tuzlu kurabiyeler, çeşit çeşit börekler, dumanı tüten sıcacık poğaçalar, kimsenin kolay kolay “hayır” diyemeyeceği yiyecekler arasında yer alıyor. Değişen yemek alışkanlıklarıyla beraber buğday ununa alternatif glisemik indeksi yüksek ve glutensiz yeni nesil unlar, sofralarda yerini alıyor Beslenme Danışmanı Dyt. Ceren Çetin, yeni nesil unlar ve faydaları hakkında bilgi verdi.
Tahinin can dostu pekmez nelere faydalı?
Pekmez, bağışıklık sistemini güçlendiriyor ve antioksidan etkisi nedeniyle hastalıklara karşı vücudu koruyor. Ancak pekmez alırken ve tüketirken bazı basit kurallara uymak gerekiyor.
Öksürük nasıl geçer? Öksürüğe iyi gelen besinler nelerdir?
Öksürük nasıl geçer sorusunun yanıtı birçok kişinin kış aylarından sorguladığı konular arasında yer almaya başladı. Boğazda gıcıkla beraber öksürüğe neden olan rahatsızlığı geçirmek için birçok besin kaynağı yer alıyor. Peki, öksürük nasıl geçer? Öksürüğe iyi gelen besinler nelerdir?
Nihat Zeybekci: İzmir'deki en önemli problem...
AK Parti İzmir Büyükşehir Belediye Başkan adayı Nihat Zeybekci, CNN TÜRK'te yayınlanan 40 programında Buket Aydın'ın sorularını yanıtladı. Zeybekci, "İzmir'deki en önemli problem vatandaşlarımızın yaşam kalitesi problemidir. Vatandaşlarımızın normal sürelerde trafikte ulaşabildikleri, hava kirliliği, kanalizasyon, katı atık, çöp, spor alanlarıyla ilgili, yeşil alanlarla ilgili, çarpık yapılaşmayla ilgili, gecekondulaşmayla ilgili problem vardır. Yaşam tarzı demek hemen hemen bunların tamamını kenara koyup, hadi gelelim beraber yine başka bir alana götürmek demek. Bu İzmir'in vaktini kaybetmek, çalmak demektir." ifadelerini kullandı.
Vejeteryan Anne Adayları Nasıl Beslenmeli?
Hamilelikte beslenme sadece anne adayının değil bebeğin sağlığını da yakından ilgilendiriyor. Vejetaryen beslenme tarzını seçen anne adaylarının aklındaki ilk soru ise “Acaba bebeğim yeteri kadar besleniyor mu?” oluyor. Kadın Hastalıkları ve Doğum Bölümü’nden Op. Dr. Parvana Seyidova, vejetaryen anne adaylarının nasıl beslenmeleri gerektiği konusunda bilgi verdi.
Katıldığı yarışma programıyla fenomen olmuştu! Şimdi muhtar adayı...
4 yıl önce Katıldığı 'Kim Milyoner Olmak İster' yarışmasının ardından Türkiye'ce tanınan ilkokul mezunu Emsal Tekir, Kayseri'nin Develi ilçesinde yaşadığı mahalleye muhtar adayı oldu. Soruları mantık yürüterek bildiğini söyleyen Emsal Tekir, "Eşim rezil olursun dedi, yarışmadan sonra özür diledi" dedi.
Şambali tatlısı nasıl yapılır? Şambali tarifi ve püf noktaları
Şam tatlısı ya da şambaba olarak da bilinen Şambali tatlısı, Batı Anadolu’nun en sevilen, en popüler tatlılarının başında geliyor. Özellikle İzmir’de çok meşhur olan ve tatlıcılarda en çok satılanlardan biri olan Şambali tatlısını evde yapacaksanız dikkat etmeniz gereken bazı püf noktaları bulunuyor. İşte hamurundan pişirmesine Şambali tatlısının püf noktaları ve nefis bir şambali tarifi
Erik Pestili | Mucize Lezzetler
Mucize Lezzetler'in bugünkü menüsünde Erik Pestili var! Gülçin Çavdarcı'nın enfes tarifi ile sizlerle... (Sponsorlu İçerik)
Çocuklarda kansızlık neden olur? Kansızlık nasıl tedavi edilir?
Sağlıklı beslenmek çocukların hem gelişimini hem de okuldaki başarısını büyük ölçüde etkiliyor. Yeterli ve zengin beslenemeyen çocuklarda kansızlık ortaya çıkıyor buna bağlı olarak da çocuğun okul başarısı olumsuz etkileniyor. Çocuklarda kansızlığın önemli sorunlara neden olabileceğini belirten Çocuk Sağlığı ve Uzmanı Dr. Ersin Sarı hastalıkla ilgili önemli bilgiler veriyor.
Sperm kalitesini ve cinsel isteği artıran yiyecekler nelerdir?
Yediklerimiz içtiklerimiz doğurganlığı nasıl etkiliyor biliyor musunuz? Hangi besinler sper kalitesini etkiliyor? Afrodizyak etkili besinler nelerdir?
Pekmezli lahanalı tavuk bonfile nasıl yapılır? Pekmezli lahanalı tavuk tarifi
Tavuk yemeklerinde farklı bir alternatif arayanlar için farklı bir o kadar da şık sunumlu önerimiz var: Pekmezli lahanalı tavuk bonfile. Pekmezle marine edilen tavuk bonfile parçaları, lahanayla buluşuyor tadına doyum olmuyor. Peki, pekmezli lahanalı tavuk bonfile nasıl yapılır?
2020’li yılların beslenme çantası
Dünya artık içine doğduğumuz gibi değil. Sınırsız açgözlülükle birçok şeyin sonunu getirdik. Ama biraz da bu sayede yepyeni alanlar keşfettik. Rotayı tam gaz veganlığa çeviren beslenme âlemleri, bu felsefe etrafında çok yaratıcı şeyler söylüyor. Etin yerini sebzeler, inek sütünün yerini bitkisel sütler, şekerin yerini meyveler alıyor. Bin yıllık lahana, karnabahar, nohut bambaşka kılıklara bürünüyor. Alışverişe ya da restorana gittiğinizde zamanın gerisinde kalmamanız için sözlüğünüzü hazırladık. Ç. BEGÜM SOYDEMİR/bsoydemir@hurriyet.com.tr
Nar ekşisi nasıl yapılır? İşte püf noktaları ve nar ekşisi tarifi
Nar kış aylarının en lezzetli ve faydalı meyvelerinin başında geliyor. Özellikle aralık ve ocak aylarında bol bol tüketilmesi gereken narın sofralarımızda nar ekşisi olarak da çok önemli bir yeri var. Kısırdan salataya birçok tarife lezzet katan nar ekşisini, marketlerden almak yerine evinizde yapmak istiyorsanız size çok uygun bir tarifimiz var. Püf noktalarıyla da desteklediğimiz nar ekşisi tarifi hemen aşağıda…
Doğru Bir Kahvaltı Nasıl Olmalı?
Kahvaltının günün en değerli öğünü olduğunu hepimiz biliyoruz. Bu fikre destek veren Sabri Ülker Vakfı, "Doğru bir kahvaltı nasıl olmalı" sorusunu cevapladı.
Gebelikte beslenme nasıl olmalı?
Gebelik döneminde nasıl beslenmeli? Gebelik sürecinde anne kaç kilo almalı? Hamilelik dönemi boyunca kaç kilo almak normal? Gebelik döneminde beslenme ile ilgili sorularımızı Kadın Hastalıkları ve Doğum Uzmanı Op. Dr. Orhan Özen yanıtlıyor.
Yazar Sonuçları
Dondurma bahane, yemekleri şahane
Maraş denilince akla hemen sakız gibi uzayan lezzetli dövme dondurma gelir. Ama şehrin mutfak zenginliği sadece dondurmadan ibaret değil. Tarhanasından kırmızıbiberine, her evde pişen eli böğründe ve keçi sütünden bembeyaz tereyağına kadar birçok lezzeti bünyesinde barındırıyor. Tek eksiği Gaziantep’in gölgesinde kalması ve yeterince tanıtılamaması.
İstanbul’da göçükler neden oluyor
HAFRİYAT hafriyat dökümleriyle doğal yapısı değiştirilen arazilerde zemin kaymasına bağlı olarak istinat duvarı, yol ve bina gibi yapılarda sık sık çökmeler yaşanıyor. Bunun son örneği Esenyurt’ta yaşandı, yol çöktü.
Karın kası mutfakta yapılır
Hayatımızdaki yoğun tempo, çalışma hayatı, kontrolsüz sosyal yaşam, ayaküstü-özensiz beslenme ve bunların getirdiği psikolojik yıpranmalar; vücudumuzun orantısız gelişimi ve bu orantısızlığın ruh sağlığımızı olumsuz etkilediği içsel mutsuzluk durumu.
Bir kazananın portresi
“KOMÜNİST Başkan” olarak ün kazanan Fatih Mehmet Maçoğlu, yerel seçimde Tunceli’de TKP adına yarışa girdi, oyların yüzde 32.76’sını aldı ve belediye başkanlığını kazandı.
Neden demirsiz olmuyor?
Eğer vücudunuzda yeteri kadar demir yoksa yorgunluk, halsizlik, bitkinlik gibi şikayetler başlıyor, demir azlığı en önemli yorgunluk nedenlerinden biri oluveriyor. Demir rezervimizi korumak, sağlığımızı korumak ve sürdürmek bakımından çok ama çok önemli bir ayrıntı.
Türk mutfağına nasıl sahip çıkılır?
Her alanda olduğu gibi yeme-içme sektöründe de markalar, şirketler farkındalık yaratmak için sosyal sorumluluk projelerine imza atıyor, festivaller, etkinlikler düzenliyor.
Gebelikte kalsiyum kullanımı neden önemli?
Hamilelik döneminizde dengeli bir beslenme alışkanlığı edindiğinizde, sıvıyı bol miktarda aldığınızda, doktorunuzun verdiği demir içerikli ilaçları düzenli olarak aldığınızda, normal sınırlar içinde kilo almak,sağlıklı bir hamilelik dönemi geçirmek, sağlıklı bir bebek doğurmak ve doğum sonrası formunuzu korumak için beslenmeyle ilgili size düşenleri tümüyle yerine getiriyorsunuz demektir.
Süt artırıcı 3 smoothie tarifi
"Emziriyorum ama tatlı isteğiyle başa çıkamıyorum" diyorsanız yalnız değilsiniz. Emziren annelerin çoğunlukla zorlandığı ortak sorun her emzirme sonrası acıkma ve özellikle tatlı yiyeceklere olan isteğin artması oluyor. Her ne kadar tatlı yiyecek ve içecekleri tüketmenin anne sütünü miktarını ve kalitesini artırmaya bir etkisi olmasa da yerken mutlu hissettiren gıdalar dolaylı olarak süt artırıcı etki gösterebiliyor. Ancak bu tatlılar içeriğindeki yüksek şeker ve /veya yağ içeriği ile anne sütünün kalitesini artırmıyorken anneye de genellikle ağırlık artışı olarak geri dönüyor.
Sizi adet sancısından kurtaracak süper besinler
Adet (regl) sancısı; adet dönemlerinde kadınlarda yaygın biçimde görülen bir sorundur. Herhangi bir nedene bağlı ya da bağımsız olarak ortaya çıkabilir. Adet sancıları daha çok kasık bölgesinde oluşur. Bu dönemde meydana gelen ağrı ve şikâyetlerin hafiflemesi için bazı bitki ve gıdalardan yararlanılabilir. Diyetisyen Şeyma Yılmaz, adet sancısı çekenlere beslenme önerilerinde bulundu.
Glutensiz Tatlı Tarifleri
Gluten intoleransı ve çölyak hastası olanlar için mükemmel lezzetli glutensiz tatlı tarifleri…
Tavsiye mi eleştiri mi?
Tavsiye verdiğimizi sandığımız bazı anlar anne için yıkıcı olabilir. Kelimelerin gücünü hafif almamak gerekir.
Glutensiz olsun lütfen!
Çölyak ülkemizde sıkça görülen genetik yatkınlığı olanlarda buğday, arpa, çavdar, yulaf gibi tahıllarda bulunan ve suda erimeyen gluten isimli proteine karşı duyarlılık sonucu gelişen bir rahatsızlık.
Emziren annelere özel 15 beslenme önerisi
Bebeğin gelişimi ve bağışıklık sistemi için emzirme döneminde beslenme çok önemlidir. Emzirme dönemi, hem anne hem bebek için yeterli ve dengeli olarak yiyeceklerin alınması gereken bir dönemdir.
Vahap Demirbaş'tan adım adım Anadolu
Atölye olarak kullanılan daireye girdiğiniz zaman, sizi klasik bir atölye karşılamıyor. İki bölümlü dairenin bir bölümü suluboya, diğer bölümü ise yağlıboya çalışmalar için ayrılmış. Duvarlar tavana kadar raflarla kaplı. Boş olan yerlere sıra sıra değişik ebatlarda tuvaller dizilmiş. Büyük çoğunluğunda alt dokuları çalışılmış resimler var. Birkaç saatlik çalışmayla hemen hepsi tamamlanacak durumda.
Menopozda kemik erimesi ile nasıl başa çıkarız?
Kadınların doğurganlık özelliğinin kaybolduğu menopoz dönemi beraberinde başka sağlık sorunlarını da getirmektedir. Özellikle menopozda kemik erimesi (osteoporoz) kadınların korkulu rüyası haline gelmektedir. Bu dönemde vücuttaki kalsiyum miktarının azalması kemikleri daha kolay kırılabilir hale getirmektedir.
Sayfa Başı