Pastırma

Kayseri mi Kastamonu mu?

Ön kurutma işleminden sonra özel çemen harcına sarıp asarak dinlendirilen pastırma bize özel çok kıymetli bir şarküteri ürünümüz. Kimi kahvaltıda, kimi kâğıtta pişirerek seviyor. Kuru fasulyeye, pideye, göz yumurtaya, böreklere de çok yakışıyor. Etinin çeşidi, çemenin harcı, kurutma şekli ve süresiyle nasıl dilimlendiğiyse onu şehirden şehire farklılaştırıyor.

Pastırma kaç kalori? 100 gram pastırma besin değerleri ve kalorisi...

Önceden sadece diyetisyenlerin uzmanlık alanı olan besin değeri ve kalori konusu artık herkes tarafından ilgi görmektedir. İnternette yer alan bilgiler sayesinde artık herkes istediği yiyeceğin kalori ve besin değeri miktarını öğrenebilmektedir. Tuzlu olması ile bilinen pastırma kaç kalori? 100 gram pastırma besin değeri ve kalorisi nedir tüm detayları ile derledik.

Kayseri’den Avrupa’ya kargoyla pastırma

Salgın nedeniyle Türkiye’ye dönemeyen Avrupa’daki gurbetçi vatandaşların pastırma özlemini gönderdiği kargo ile gideren Kayserili pastırmacı Tolga, pandemi sürecinde bu ürünlere hasret birçok gurbetçi vatandaşın olduğunu belirtti.

Altın kaplamalı pastırma 800 liradan satışa sunuldu

Kayseri'de faaliyet gösteren pastırmacı, altınla kapladığı pastırmaları büyük ilgi görüyor. Pastırmanın altınla kaplanması 1 gün sürüyor.

Altın kaplama pastırmayı 800 liraya satıyor

Kayseri'de faaliyet gösteren pastırmacı, altınla kapladığı pastırmaları büyük ilgi görüyor. Pastırmanın altınla kaplanması 1 gün sürüyor.

Kastamonu pastırmasının sırrı coğrafi işaretli Taşköprü sarımsağı

"Coğrafi işaretli" Taşköprü sarımsağı kullanılarak doğal yollarla kurutulup üretilen tescilli Kastamonu pastırması yoğun ilgi görüyor.

Vedat Milor'un pastırma anketi satışları patlattı

"Kastamonu pastırması mı? Kayseri pastırması mı?" anketinde geriye düşmesine rağmen ünlü gurme Vedat Milor'un 'Benim için şampiyon' diyerek sahip çıktığı Kastamonu pastırmasında talep her geçen gün artıyor. Kastamonulu üreticiler, gece gündüz çalışarak talebe cevap vermeye çalışıyor.

Vedat Milor'un pastırma anketi Kayseri ve Kastamonu'yu karşı karşıya getirdi

Yemek eleştirmeni Vedat Milor’un sosyal medya hesabından düzenlediği ’pastırma’ anketi, Kayseri ve Kastamonulu üreticileri bir kez daha karşı karşıya getirdi. Kayseri pastırmasının önde tamamladığı ankete ilişkin Kayserili üreticiler, Kastamonu’nun yüzde 45 çıkması ağırlıklı Kastamonuluların ilgi göstermesinden kaynaklı" derken, Kastamonulu üreticiler ise, "Alınan yüzde 45’lik oy bizim için çok iyi" değerlendirmesinde bulundu.

Vedat Milor'dan yeni soru: Pastırma Kayseri sınırlarında mı daha iyi, Kastamonu sınırlarında mı daha iyi?

Vedat Milor, sosyal medyadan “Kayseri pastırması mı yoksa Kastamonu pastırması mı daha çok öne çıkıyor” diye sordu. İki pastırmanın tarafları sert bir gastronomik tartışmaya girdi. Anket sonucunda Kayseri pastırması kazansa da Milor, “Benim için şampiyon Kastamonu pastırması” dedi.

Öz-Kayseri’ye 3 altın birden

Almanya’nın Wiesbaden-Delkenheim kasabasında faaliyet gösteren Öz-Kayseri, bu yıl üç ürünüyle ödüle layık görüldü. Alman Tarım Birliği (DLG), Öz Kayseri Dilim Pastırma, Öz Kayseri Sığır Pastırma, Orijinal Türk Kuzu Pastırma ürünlerini altın madalyayla ödüllendirdi.

İki geleneksel lezzet Kayseri'de bir araya geldi: Pastırmalı suşi

Kayserili girişimci Dilek Albayrak, memleketinin asırlık lezzeti pastırmayı, Japon mutfağının en eski ve bilinen lezzetlerinden suşi ile birleştirdi

Cumhur ittifakında sucuk pastırma çatlağı

Türkiye’de, “en iyi ürünü biz üretiriz” iddiası nedeniyle komşusuyla çekişmeli olmayan il yok gibidir.

'Hileli sucuk parçalandığında bulgur gibi dağılmaz'

Yıllardır sucuk ve pastırma üreticisi olarak vatandaşların damaklarına dokunan Bayram Bayrak, sucuk üretiminin nasıl yapılması gerektiğini anlattı. Vatandaşların evlik sucuklarını kıyma makinesinden geçirmemeleri gerektiğini belirten Bayrak, “Sucuk kendi yağında pişmeli” dedi

Koronavirüs salgını pastırma ve sucuğa dokunamadı

Kayseri Ticaret Borsası kayıtlarına göre yılın ilk 8 ayında 286 ton pastırma, 2 bin 260 ton sucuk işlem gördü. Son dönemde koronavirüs salgınına rağmen pastırma ve sucuk satışlarında artış olduğu görüldü.

Kastamonu pastırması coğrafi işaret aldı

Cumhurbaşkanı Recep Tayyip Erdoğan’ın lezzetini beğendiği ve övgüyle bahsettiği Kastamonu pastırması Coğrafi İşaret Tescil Belgesi aldı. Kastamonu’nun, bu pastırma ile birlikte toplam Coğrafi İşaret Tescil Belgeli ürünü 15’e yükselmiş oldu.

Kayseri’nin eşsiz mutfağı geleceğe miras kalacak

Kayseri Büyükşehir Belediyesi, mantı, aside, yağlama gibi yöresel lezzetlere yönelik başlattığı çalışmalar kapsamında Başkan Dr. Memduh Büyükkılıç’ın talimatıyla gerçekleştirilen Gastronomi Turizmi Çalıştayı’nı kitaplaştırdı.

Pastırmaya, sucuğa 'herkes yiyebilsin diye' bu yıl zam yok

Ramazan ayında sofraların vazgeçilmezi Kastamonu pastırmasına korona virüs salgını nedeniyle zor günler geçiren esnaf ve vatandaşlar yiyebilsin diye bu yıl zam yapılmadı.

Ramazan geldi pastırma tüketimi arttı ancak bu uyarılara dikkat!

Kayseri’nin geleneksel lezzeti olan pastırma satışlarında ramazan nedeniyle hareketlilik yaşanıyor.

Ramazan'da sucuk ve pastırma zamsız satılacak

Kayseri Ticaret Borsası Başkanı Bağlamış "Sucuk ve pastırma fiyatlarında da ramazan ayında artış olmayacak" dedi.

Kalın bağırsak kanseri genç nesillerin hastalığı olacak

Türk Kolon ve Rektum Cerrahisi Derneği, ‘kalın bağırsak farkındalık ayı’ nedeniyle Ankara Üniversitesi İbn-i Sina Hastanesi’nde etkinlik düzenledi.