Pasa Lokumu
pasa-lokumu’a ait tüm site haberleri
Paşa lokumu nasıl yapılır? İşte paşa lokumu malzemeleri ve yapılışı
Akşam sofranızda hafif tadı ve yumuşacık dokusuyla paşa lokumuna yer vermeye ne dersiniz? Üstelik yapımı da çok pratik. Bir defa tadınca tekrar isteyeceksiniz. Tek ihtiyacınız birkaç malzeme ve tarif. İşte paşa lokumu malzemeleri ve yapılışı...
#Paşa Lokumu
Çöven otu nedir? Çöven otu nasıl kullanılır?
Çöven otu ülkemizde yetişen şifalı bitkilerden biridir. Tahin helvası yapımında da kullanılan çöven otundan ayrıca üzüm pekmezi ve ekmek yapılmaktadır. Çöven köklerinin kaynatılmasından elde edilen ılık suda, ipekli ve değerli kumaşlardan yapılmış giyecekler temizlenmektedir. Peki, çöven otu nedir? Çöven otu nasıl kullanılır?
#Çöven Otu Nedir
Lokum nasıl yapılır? Evde lokum tarifi
Lokum tüm dünyada Türkiye denince ilk akla gelen lezzetlerden biridir. Çok eski zamanlardan günümüze kadar gelebilmiş tatlardan biri olan lokum günümüzde genellikle özel günlerde misafirlere ikram edilir halde karşımıza çıkıyor ama sevenleri için lokum yemenin yeri ya da zamanı yok. Özellikle kahvenin yanına çok yakışan lokumu satın alabileceğiniz, lokumuyla efsaneleşmiş bazı adresler mevcut elbette ama isterseniz lokumunuzu evde de yapabilirsiniz. İşte birkaç temel malzemeyle lokum yapılışı…
#Lokum
Bakışları üzerine kilitleyen dükkan: Hafız Mustafa 1864
Tatlısı, parlak renkleri ve bol porsiyonlarıyla çok özel bir mekân Hafız Mustafa... İki asıra yaklaşan (kendi bulduğu, test ettiği ve sürdürdüğü) başarı formülünün, geçip giden zamandan bağımsız, uzun yıllar aynı şekilde devam edeceği kesin. Sizi bu yazıda ‘tatlı’ bir yolculuğa çıkarıyorum. Hadi başlayalım...
#Hafız Mustafa
Türkler en çok bunları aradı
Google, Türkiye’de ve dünyada en çok aranan kelimelerin ve en son trendlerin yer aldığı 2013 Zeitgeist listesini açıkladı. Türkiye'de farklı kategorilerden oluşan trend listelerinde; kişilerde Nil Erkoçlar, dizilerde Güneşi Beklerken, şarkılarda da “Yatcaz Kalkcaz” (Gülşen) ilk sıralarda yer aldı. Türkiye’de en çok aranan sözcükler ise sırasıyla “eokul”, “ÖSYM” ve “altın fiyatları” oldu.
#Google
Afyonkarahisar’ın köklü tarihi burada
Dile kolay, kentin tarihi ta M.Ö. 3000 yılına uzanıyor. Hatti, Hitit, Frig, Lidya, Pers, Selevkos, Bergama Krallığı, Roma, Bizans, Selçuklu, Sâhib Ataoğulları, Germiyanoğulları, Osmanlı ve nihayetinde Türkiye Cumhuriyeti… İnanılmaz bir tarihi zenginlik söz konusu. Geçmişi bugünle tanıştırıp yarınlara taşımak, tarihi-kültürel mirası bir arada toplamak, korumak ve sergilemek amacıyla yapımına 2011’de başlanan ama tamamlanması 2023’ü bulan Afyonkarahisar Müzesi, heybetiyle büyülüyor. Burada yok yok! Şimdiden söyleyeyim, asla ayak üstü gezilecek bir yer değil. En az yarım gününüzü ayırın ve bu köklü geçmişi aynı çatı altında adeta yaşayarak tanıyın.
#Afyonkarahisar
Ülkenin kuzeyinde ‘safran kokulu’ bir durak
Ankara ile İstanbul’a yakınlığı ve görülecek yerlerin merkezde toplanması nedeniyle uzun bir hafta sonu planı için ideal bir durak Safranbolu. Mevsimsiz bu güzel kasabada, tarihi evlerin arasında huzurlu bir yürüyüş yapıp yerel lezzetlerin tadına varabilirsiniz.
#Başak Dizdar
Bayram rotası
Bazı kent sakinleri Kurban Bayramı tatilini şehir dışında geçirmeyi tercih ederken bazıları da Ankara’da kaldı. Ankara’da bulunanların doğanın güzelliklerini keşfetmek için çok uzaklara gitmesine de gerek yok. Başkentin çevre ilçeleri, kentin yoğun temposundan uzaklaşarak dinlenmek ve rahatlamak isteyenler için birçok seçenek sunuyor. İşte Ankara’nın çevresinden 7 rota...
#Bayram
Otu da balığı da zeytinyağı da benzersiz... Ayvalık lezzet rehberi
Deniz mahsulleri ve özellikle kabuklular, envai çeşit ot, tazecik sebzeler ve bir de Ayvalık mutfağının simyası zeytinyağı... Tüm bunlara Girit ve Midilli’den mübadeleyle gelenlerin yemek kültürü de eklenince, Türkiye’nin geri kalanından ayrışan bir mutfak çıkıyor ortaya. Şunu son derece net söyleyebilirim: Ayvalık’ta kötü yemek bulmak uğraş ister.
#Balıkesir
Rota oluşturuldu
Ankara’ya kara kış gelmeden, hele hele sıcaklığın 20 derecenin üzerinde seyrettiği şu günlerde güzel bir hafta sonu geçirmeye ne dersiniz? Ankara gibi yorucu ve stres dolu bir şehirde yaşıyorsanız, kafa dinlemeye ihtiyacınız var demektir. Çok uzağa gitmenize de gerek yok. Ankara’nın dış ilçeleri, kentin yoğun temposundan uzaklaşarak dinlenmek ve rahatlamak isteyenler için birçok seçenek sunuyor. Hem de cep yakmıyor. İşte, siz okurlarımız için hazırladığımız listemiz.
#Ayça Gözde ÇETİN
Tatilin lezzet durakları
Artık tatil zamanı… İş koşuşturması biraz yavaşladı. Birçok kent boşaldı. Deniz kıyıları neşeli çığlıklarla çınlamaya başladı. Özellikle bu yaz bastıran bunaltıcı sıcaklardan kurtulmak için çoğu tatilci denizin serin sularına sığındı.Bu hafta size en çok gidilen tatil noktalarındaki lezzet duraklarını tanıtmaya çalışacağım. Tatilinize lezzet katmaya çalışacağım. Ama şu uyarıyı da yapmadan edemiyorum: Sıcaklar rekor üstüne rekor kırıyorlar. Onun için güneş tepedeyken ağır yiyeceklerden uzak durun. Bol bol ayran, su içerek serinleyin. Açlığınızı, salata, meyve gibi hafif yiyeceklerle bastırın. Ama karanlık çöküp de hafif bir serinlik başlayınca keyifli bir sofranın da tadını çıkarmayı ihmal etmeyin.
#Tatil Lezzetleri
Küçük bir Safranbolu turu
Güzel bir resme davet edeyim sizi; tepelerin arasına kurulmuş arnavutkaldırımlı bir kasaba, kiremit damlı ahşap, eski Osmanlı evleri, zanaatlarını bugün de yaşatan eyercilerin ve yemenicilerin olduğu cıvıl cıvıl bir pazaryeri; bir de bu resmi Türk mutfağına damgasını vurmuş muhteşem lezzetlerle tamamlayın. İşte benim Safranbolum...
#Safranbolu
Bulgaristan'ı karıştıran Türk: Naci Şensoy!
Yurt dışındaki başarılarıyla Türkiye'nin gurur kaynağı olan teknik direktör Naci Şensoy, 13 maçta kazanamayan Bulgaristan'ın Pirin takımıyla 7 maçta 3 galibiyet, 3 beraberlik ve 1 yenilgi aldı. Bulgaristan Futbol Federasyonu, doping testi için Sofya'dan özel ekip gönderdi.
#Naci Şensoy
Bayram için 6 ucuz ve muhteşem öneri
Döviz kurlarındaki değişim bu yıl Şeker Bayramı tatilcilerinin dikkatini yurtiçine yöneltti. Altı günlük tatilde keşfedilebilecek, doğası ve tarihi özellikleriyle öne çıkan pek çok şehir, kasaba var. Hürriyet Seyahat yazarları Mehmet Yaşin ve Saffet Emre Tonguç, dört bölgeden altı eylül tatili alternatifini yazdı.
Seyahat yazarlarından yurtiçinde altı bayram önerisi
Döviz kurlarındaki değişim bu yıl Şeker Bayramı tatilcilerinin dikkatini yurtiçine yöneltti. Altı günlük tatilde keşfedilebilecek, doğası ve tarihi özellikleriyle öne çıkan pek çok şehir, kasaba var. Hürriyet Seyahat yazarları Mehmet Yaşin ve Saffet Emre Tonguç, dört bölgeden altı eylül tatili alternatifini yazdı.
Gül'den CHP'ye 29 Ekim yanıtı
Cumhurbaşkanı Gül, Karabük Valiliği'nde gazetecilerin CHP'nin 29 Ekim resepsiyonunu boykotu etmesiyle ilgili sorularına ''Orada görürsünüz. Bunlar Ankara'da görüşülecek konular'' yanıtını verdi. Gül, Karabük'ün ilçesi Safranbolu'ya geçtiğinde ise bir piyango bileti satıcısının ısrarı ile karşılaştı. Gül, bileti kendisi almadı, aldırdı.
