İran, İsrail’in 1 Nisan’da Şam’da Konsolosluğu’na düzenlenen saldırıya karşılık dron ve seyir füzeleriyle saldırı başlattığını açıkladı. İsrail ve müttefikleri saldırıyı bertaraf etmek için alarma geçti. Dünya gelişmeleri diken üzerinde takip ediyor.
#İranTereyağına süt kreması yerine margarin, ayçiçeği yağı, mısır özü yağı, palm yağı, hayvansal kaynaklı farklı bitkisel yağlar ve patates nişastası eklenmesi en çok uygulanan hilelerden. Bu hileli tereyağlarını ayırt etmenin en iyi yollarından biri ambalajlı ürün almak ve ürün etiketlerini okumak. Ancak gıda sahtekarları ünlü markaların sahte etiketleri kullanarak hileli teryağlarını piyasaya srüyorlar. Peki biz nasıl güvenle tereyağı tüketeceğiz? Gıda Güvenliği Uzmanı Prof. Dr. Nevzat Artık ile konuştuk.
#TereyağKahvaltıların vazgeçilmezi yemeklerin olmazsa olması her öğünde tükettiğimiz tereyağına da hile bulaştı. Ünlü markalara ait sahte etiketlerle piyasaya sürülmek istenen 3 ton ağırlığında ve 5 milyon lira değerinde sahte tereyağı yapılan operasyonla toplatıldı. Peki biz nasıl güvenle tereyağı tüketeceğiz? Satın alırken nelere dikkat etmeliyiz? Sahte olduğu nasıl anlaşılır? Gıda Güvenliği Uzmanı Prof. Dr. Nevzat Artık ile konuştuk.
#Gıda SahtekerlarıYılda yaklaşık 90 bin ton tereyağı üretilen Türkiye’de kilogram fiyatları 280 ila 500 TL arasında değişiyor. Onlarca üreticinin olduğu pazarda ‘Hakiki tereyağı koyu sarı olur, açık renklilerde margarin var’ algısı hâkim. Tüketici koyu sarı tereyağının peşinden koşunca sanayici beta karotenden ‘annatto’ adındaki gıda boyasına kadar birçok takviyeyle talebi karşılıyor. Peki renk, hakiki tereyağını bulmak için ne kadar güvenilir bir kriter?
#TereyağıMilyonlarca kişi onu tenis kortlarının yıldızı olarak tanıyor...Bol madalyalı bir sporcu olmasına rağmen, tıpkı Hollywood ünlüleri gibi algılanıyor. Kimse bu konuda haksız da sayılmaz elbette. Çünkü nerede pırıltılı dünyanın ünlüleriyle ilgili bir etkinlik olsa o da oradan eksik olmuyor.
#Serena Williams18 yaşından küçük kız çocuklarına cinsel istismarda bulunmak ve fuhuş ağı kurmak suçlamasıyla tutuklanan ve 2019’da cezaevinde ölü bulunan Jeffrey Epstein davasına ilişkin belgelerdeki “Türkiye” detayı sosyal medyayı salladı. O belgelerde istismara uğrayan kız çocuklarının avukatı Katherine W. Ezell, Epstein’ın özel pilotu da olan eski manken Nadya Marçinko’yu 13 Nisan 2010’da sorguluyor. Marçinko “susma hakkı”nı kullanıyor. Ancak avukatın cevabını alamadığı “Jeffrey Epstein’ın Türkiye, Çekya ve Asya ülkelerinden küçük kız çocukları getirdiği iddiası var. Farkında mıydınız?” sorusunu tüm Türkiye konuşuyor. Epstein’ın kurduğu fuhuş ağı iddia edildiği gibi Türkiye’ye uzandı mı? Sosyal medyanın iddiasına göre bu çocuklar, 1999 Marmara Depremi sonrasında kaybolan çocuklar olabilir mi? Beraber bakalım.
#EpsteinMagazin dünyasının en ünlü çiftlerinden biri olmayı adları yan yana anıldığı günden beri sürdürüyorlar. Biri dünyanın en ünlü futbolcuların biri, diğeri de ünü kıtaları aşan bir şarkıcıyken tanışıp aşka düşmüşlerdi.
#Victoria BeckhamBirçok insan hatırlar, geçen yıl eylül ayında hayata veda eden İngiltere Kraliçesi 2. Elizabeth'in parmağında kocası Prens Philip'e bağlılığını simgeleyen alyansıyla birlikte gömüldüğü haberlerini. Aile geleneğine göre Galler altınından yapılan bu alyans, Kraliçe'nin son yolculuğunda da onunla birlikteydi.
#Suzanne SomersYükselen fiyatıyla gündem olan zeytinyağında bazı marketlerde piyasa şartlarına göre yarı yarıya ucuz olan ürünler laboratuvar testi sonucu ile satılmaya başladı. Hürriyet’in konuyu yetkililere sorması üzerine, bu şekilde bir uygulamanın yasak olduğu gerekçesi ile ürünler toplatıldı. Firmaya para cezası kesildi. Bakanlık onaylı gibi gösterilen test sahte çıktı. Zeytinyağında sahteciliğin rekor kırdığını söyleyen üreticiler, “Biz tespit ediyoruz, Bakanlık ceza kesiyor ama ertesi gün yine yolunu buluyorlar. Şu an 200 liraya satılan yağ gerçek olamaz. Halk sağlığı tehlikede” dedi.
#ZeytinyağıZeytinyağı fiyatlarının yükselmesiyle sahtecilik çoğaldı. Fırsatçılar zeytinyağı olarak farklı yağlardan oluşan karışımları satıyor.Gıda Mühendisi Nurten Sırma, "Gerçek zeytinyağının kokusu, tadı, lezzeti önemli.Zeytin kokusu veya içildiği zaman boğazı yakan bir raiyalı tadın gelmesi beklenir; bazen sahteciler de bu yolu kullanabiliyorlar. Yani zeytinin kokusu, tadı, rengi kimyasal olarak taklit edilebilir." diye konuştu. Sırma, "Dolayısıyla markasını bilmediğimiz denetlenmeyen bir yerden almak risklidir. O nedenle pazardan almak güvenilir bir yol değil." dedi.
#ZeytinyağıGEÇTİĞİMİZ pazar günü, Alsancak Tarihi Havagazı Fabrikası’nda bu yıl 6’ncısı düzenlenen İzmir’in ilk ve tek gastronomi festivali İzmir GastroFest’e katıldım.2018’de ‘Göç Mutfağı’, 2019’da ‘Pazarlar’, 2020’de ‘Yemek ve İletişim’, 2021’de ‘Geleceğe Miras: Yaşayan Toprak’, 2022’de ‘Geleceğe Miras: Tatlı ve Tuzlu Su Kaynaklarımız’ temalarıyla gerçekleştirilen etkinliğin bu yılki konusu ise ‘Değişimin Öncüleri: Şefler ve Gıdanın Geleceği’ idi.Organizasyon kapsamında gıdanın geleceğine ilişkin üretimden tüketime uzanan tüm süreçler ve neler yapılması gerektiği konunun uzmanları ve fikir önderleriyle masaya yatırıldı.
#1Japon yönetmen, yapımcı ve senarist Hirokazu Kore-eda’nın yeni filmi “Monster” (Canavar) dünya prömiyerini 76’ncı Cannes Film Festivali’nde yaptı. Küçük oğlunun davranışlarında rahatsız edici değişimler fark eden bekar bir annenin çocuğunun öğretmeniyle yüzleşmesini anlatan “Monster”, Cannes’da “En İyi Senaryo” ve “Queer Palm” ödüllerine layık görüldü. Başarılı yönetmen Hirokazu Kore-eda, gerçek hayatta içimizdeki ‘canavar’ın nasıl ortaya çıkabileceğini ve film sürecini Hürriyet Kelebek okurlarına anlattı.
#Hirokazu Kore-EdaYeni anne babaların aklında pek çok soru yer alır: 11 aylık bebek ne kadar uyur, 11 aylık bebek ne kadar emer? Bunun yanı sıra 11 aylık bebek kilosu, 11 aylık bebek bakımı, 11 aylık bebek uykusu gibi konuları merak edip sık sık araştırma yapıyor olabilirsiniz. İşte tam da bu noktada 11. ay bebek gelişimi sürecinde bilmeniz gereken her şeyi detaylarıyla ele aldık.
#BebekSevgilisiyle kurduğu hayatında büyük bir değişiklik olacağını öğrendiği an insanın aklına ilk olarak ne gelir, şöyle bir geriye dönüp baktığında? Haydi açıkça söyleyelim. Diyelim ki bir bebeğiniz olacağını öğrendiniz. O anda tabii ki sevinçten havalara uçarsınız. Sonra da aklınıza büyük olasılıkla hayatınızın geri kalanını geçirmek istediğiniz o kişiyle evlendiğiniz gün gelir.
#Josh DuhamelABD’nin eski Başkanı Donald Trump, kendisine yöneltilen suçlamalara ilişkin "Georgia’da düzenlenen başkanlık seçimindeki sahtekarlıkla ilgili büyük, karmaşık, ayrıntılı ama çürütülemez bir rapor neredeyse tamamlandı” dedi.
#Donald TrumpNiğde’de kuruyemiş dükkânı işleten Alper Ceylan, sağlıklı beslenmeye olan ilgiyi gördü ve kolları sıvadı. Hem doğal hem de lezzetli atıştırmalıklar üretmeye odaklanan Ceylan, Tarım Bakanlığı’dan aldığı hibe ile fabrikasını kurdu. İhracata da başlayan ‘Anında Bitiyo’ markası dünyaca ünlü zincir marketlere girmeye hazırlanıyor.
#NiğdeABD’nin eski Başkanı Donald Trump, 2020'de kaybettiği başkanlık seçimlerinin sonucuna müdahale etmekle suçlandığı davanın ilk duruşması kapsamında çıktığı mahkemede kendisine yöneltilen 4 suçlamanın tamamını reddederek, tutuksuz yargılanmak üzere serbest bırakıldı.
#TrumpSandra Hüller’in başrolünü üstlendiği “Anatomy of a Fall” (Bir Düşüşün Anatomisi) dünya prömiyerini 76’ncı Cannes Film Festivali’nde yaptı. Kocasının ölümünden sorumlu tutulan Alman bir yazarın mahkemede masumiyetini kanıtlamaya çalışmasını konu alan Fransız yapımı, Altın Palmiye ödülünün de sahibi oldu. Bu başarıyı, yönetmen Justine Triet, Triet’le filmin senaryosuna imza atan Arthur Harari ile oyuncu kadrosunda yer alan Sandra Hüller, Swann Arlaud, Samuel Theis ve Milo Machado Graner, Barbaros Tapan aracılığı ile Kelebek’e anlattı.
#“Anatomy Of A FallSandra Hüller’in başrolünü üstlendiği “Anatomy of a Fall” (Bir Düşüşün Anatomisi) dünya prömiyerini 76’ncı Cannes Film Festivali’nde yaptı. Kocasının ölümünden sorumlu tutulan Alman bir yazarın mahkemede masumiyetini kanıtlamaya çalışmasını konu alan Fransız yapımı, Altın Palmiye ödülünün de sahibi oldu. Bu başarıyı, yönetmen Justine Triet, Triet’le filmin senaryosuna imza atan Arthur Harari ile oyuncu kadrosunda yer alan Sandra Hüller, Swann Arlaud, Samuel Theis ve Milo Machado Graner, Barbaros Tapan aracılığı ile Kelebek’e anlattı.
#Barbaros Tapan