paça çorbası

Bugün ne pişirsem diyenlere: Günlük ev yemeği menüsü (22 Haziran 2026)

Akşam yemeğine "bugün ne pişirsem?" diye düşünenler için hazırladığımız bu özel menü, sıcacık kelle paça çorbasıyla başlayıp ana yemekte lokum gibi yumuşacık kıvamıyla Edirne tava ciğeri ile sofranıza enfes lezzetler sunuyor. Dışı çıtır çıtır içi ise pamuk gibi yumuşacık kalan patates kızartması ve bol limonlu mevsim salatası, bu zengin öğünü tamamlıyor. Altın sarısı rengi ve damakta eriyen kıvamıyla höşmerim tatlısı ise bu keyifli akşam sofrasını tatlandırıyor. İşte, birbirinden lezzetli tarifler ve adım adım yapılış aşamaları...

Kahramanmaraş Yemekleri - Kahramanmaraş'da Ne Yenir Ve Neyi Meşhur? Maraş Mutfağı Yemeklerinin İsimleri Ve Listesi

Kahramanmaraş, ana yemek ve tatlıları ile dikkat çeken en zengin mutfak kültürü özelliği taşıyan illerimizden arasında yer alır. Mutfak kültürü ve geçmişi yüzyıllar öncesine dayanan Kahramanmaraş, insanlarla yaşamış olan bir yemek zenginliğine sahiptir. Kahramanmaraş’a seyahat eden kişiler, Kahramanmaraş mutfağındaki lezzetleri denemelidir. Kahramanmaraş'ta ne yenir ve neyi meşhur? İşte, merak edilen tüm detaylar,

Paça nasıl temizlenir? Kelle paça kolayca nasıl temizlenir?

Günümüzde yemek yapmak oldukça keyiflidir. Özellikle sakatat yemekleri yapmak da ustalık ister. Paça temizlemek ve kelle paça yapmak da merak ediliyor. Paça nasıl temizlenir? Kelle paça kolayca nasıl temizlenir? Tüm ayrıntıları ile sizler için derledik.

Kelle nasıl temizlenir? Kelle çorbasının terbiyesi nasıl yapılır?

Kurban kesiminden sonra, etten ayrılan kısımlar özel olarak temizlenip, pek çok tarif hazırlanmaktadır. Ancak ilk önce doğru metotlarla ve hijyenik biçimde temizlemek oldukça önemlidir. Dana, inek, koyun gibi hayvanların sadece etinden değil, sakatat kısımları ile de değerlendirilmektedir. Kelle gibi parçalar, oldukça hijyenik biçimde temizlenmelidir. Peki, kelle nasıl temizlenir? Kelle çorbasının terbiyesi nasıl yapılır? İşte, merak edilen tüm detaylar.

En sevilen çorba tarifleri: Tam ölçülü 20 farklı çorba seçeneği

Mutfaklarımızın en köklü lezzetlerinden olan dumanı üzerinde nefis bir çorba, sofraya geldiği anda iştahları açıyor. Soğuk günlerde şifa niyetine içilen geleneksel tariflerden dünya mutfağının en sevilen klasiklerine kadar birbirinden lezzetli çorbalar, sofralarınıza hem besleyici hem de nefis bir başlangıç seçeneği sunuyor. Anadolu'nun asırlık yöresel lezzetlerinden anne çorbalarına kadar bu özel tarifler, en özel tatları sofranıza taşıyor. İşte, lezzeti garantili birbirinden nefis 20 farklı çorba tarifi ve adım adım yapılış aşamaları...

SURVİVOR ELEME ADAYI KİM OLDU, DÜN AKŞAM POTAYA KİM GİTTİ (27 MAYIS 2026 ÇARŞAMBA) | Survivor son bölüm eleme potasına kim gitti, 3. dokunulmazlık oyununu hangi takım, kim kazandı? Pota kızıştı... İşte Survivor 2026 Ünlüler Gönüllüler'de haftanın ilk eleme adayı!

Survivor eleme adayı kim oldu sorusu, ekranlara gelen son bölümle yanıt buldu. Survivor 3. eleme adayı 27 Mayıs 2026 Çarşamba akşamı, ada konseyinde belli oldu. Büyük finale doğru rekabeti ve tansiyonu giderek artan Survivor Ünlüler-Gönüllüler 2026'in dün akşamki son bölümünde, mavi ve kırmızı takım haftanın 3. dokunulmazlık oyunu için zorlu parkurda karşı karşıya geldi. Nefeslerin tutulduğu dokunulmazlık oyunu için Ünlüler ve Gönüllüler takımı, eleme potasına yarışmacı göndermemek için parkurda elinden geleni yaptı. Kıran kırana haftanın üçüncü dokunulmazlık karşılaşmasında kazanan kırmızı takım olurken, Survivor eleme adayı mavi takımdan seçildi. Öte yandan Survivor'da bu haftanın eleme adayları Can Berkay ve Murat olmuştu. Peki, dün gece Survivor eleme adayı kim oldu, eleme potasına kim gitti? 27 Mayıs Survivor dokunulmazlık oyununu hangi takım kazandı? İşte, Survivor 2026 Ünlüler Gönüllüler haftanın eleme adayları ve konseyde yaşananlar.

Kurban Bayramı'na özel et yemekleri: Çorbadan kebaba 20 tarif

Kurban Bayramı, büyük sofraların kurulduğu ve tüm ailenin bir araya geldiği özel günlerin başında geliyor. Bu günlerde sevdiklerinize unutulmaz sofralar kurmanızı sağlayan et yemekleri, bereketi ile baş köşede yer buluyor. Mutfakta planlamanızı kolaylaştıracak geleneksel çorbalardan lokum gibi pişen kebaplara, sakatat lezzetlerinden fırında ağır ağır demlenen et yemeklerine kadar uzanan tarifleri sizler için hazırladık. İşte, 20 farklı et yemeği tarifi ve adım adım yapılış aşamaları...

Çankırı'nın tescilli lezzeti: Yazma çöreği

Çankırı'nın geleneksel tescilli lezzeti yazma çöreği, kente gelen ziyaretçilerin en çok tercih ettiği tatlar arasında yer alıyor.

Oltu Cağ kebabı TasteAtlas listesinde Türkiye ikincisi oldu

Erzurum'un coğrafi işaretli lezzeti Oltu cağ kebabı, gastronomi dünyasının en popüler platformlarından biri olan TasteAtlas'ın "Dünyanın En İyi 100 Türk Yemeği" listesinde ikinci sırada yer aldı. Kalamar tavanın ardından ikinci sıraya yerleşen Oltu cağ kebabı, Türkiye'nin en iyi et yemekleri arasında da zirvede gösterildi.

Pistten sofraya... Kayak şehirlerinin en özel lezzetleri

Türkiye’nin kayak şehirlerinde soğuk havanın en iyi eşlikçileri bazen çorbanın buharı, bazen dönerin kokusu, bazen bir tabak kaz... Kar tatili için gittiğinizde dağdan kente inip tek bir yemek yeme şansınız varsa önerdiğim nokta atışı adresleri deneyin.

Aynı anda 10 flört

Sunucu Melis İşiten, konuk olduğu Oğuzhan Uğur’un programında aynı anda 10 kişiyle flört ettiğini açıkladı: “Araba galerisindeymişim gibi düşün. Bakıyorum, inceliyorum...”

Akhisar’da tütünden zeytine büyük dönüşüm

ÖNCE, Murat Demircan kardeşimizi tanıyalım.

Yıldızlı şeflerin tercih ettiği leziz duraklar

İyi bir dönerci, çorbacı veya hamburgerci nerede karşımıza çıkar hiç belli olmaz. Asıl mesele bunların iyisini nerede yiyebileceğimizi nokta atışı bilmek, hele bir de rehberimiz Michelin yıldızlı şefler olursa kelimenin tam anlamıyla ‘tadından yenmez’... Şefler Cenk Debensason, Emre Şen ve Maksut Aşkar... Herkes onların hazırladığı yemeklerin tadına bakabilmek için günler öncesinden rezervasyon yaparken bu kez biz onlara “Nerede yiyorsunuz” diye sorduk: Favori restoranlarını, pizzacılarını, esnaf lokantalarını anlattılar.

94 yıllık hayatının sırrını anlattı! Gören 'maşallah' diyor | 'Herkes başka şeyler yerken ben onu yedim'

Yozgat’ın Yerköy ilçesinde yaşayan 1931 doğumlu Ali Gül, uzun yaşamın sırrını anlattı. 94 yaşındaki Gül, "El alem başka şey yerken ben kuzu yedim. Yoğurtsuz yemek yemem." ifadelerini kullandı.

Erkan Can ticarete atıldı

Ünlü oyuncu Erkan Can, yeğeniyle birlikte Acıbadem'de hamburger restoranı açtı.

10 soruda kolajen

Zamanın etkilerini durdurmak mümkün olmasa da, yaşlanma sürecini yavaşlatmak elimizde. Cilt elastikiyetinden eklem sağlığına, saç ve tırnaklardan bağışıklık sistemine kadar pek çok alanda kritik bir rol oynayan kolajen, vücudumuzun temel yapı taşlarından biridir. Ancak 25 yaşından itibaren üretimi azalmaya başlar ve dışarıdan destek almak kaçınılmaz hale gelir. Peki hangi kolajen türü daha etkili? Takviye alırken nelere dikkat edilmeli? Kolajen gerçekten cildimizi gençleştirir mi? İşte kolajen hakkında en çok merak edilen sorular ve yanıtları...

‘Bu benim ustalık eserim’

Yemek yazarı ve şef Refika Birgül’ün Burak Arpak’la birlikte hazırladığı ‘Miras: Türk Mutfağı Teknikleri 1’, detaylı maddeleriyle Türk mutfağının zenginliklerini mercek altına alarak yemek kitabı olmanın ötesine geçiyor. Birgül “Ustalık eserim” dediği kitapta Atatürk’ün ‘Geometri’ kitabının mantığını benimsemiş.

Kış tatilini şenlendiren yöresel lezzetler

Şanslıyız çünkü ülkemizin doğası bize dört mevsim tatil yapma imkânı sunuyor. İnsanı bir anda masalsı, bembeyaz bir dünyaya davet eden kar seyahatlerinin de heyecanı başka oluyor. Eğer bu kış Bursa, Kars, Kayseri, Bolu, Erzurum gibi ülkemizde kış sporlarının yapıldığı illerimize bir tatil planlıyorsanız sizler için derlediğim yöresel gastronomi rehberine göz atabilirsiniz.

‘Uzun vadeli gençlik artık bir hayal değil’

Cildimizin geleceğini bugünden koruma altına almak mümkün. ‘Skin longevity’ trendi cilt sağlığını uzun yıllar korumaya odaklanarak, ışıltılı bir görünüm vaat ediyor. Uzmanlar cildin yaş alma sürecini yavaşlatmak ve genç görünümü korumak için etkili çözümler olduğunu söylüyor.

Bağışıklığın da bir ‘Anayasa’sı var

KIŞI yarıladık.

Akademisyen, paça çorbasındaki kolajenden üretti | 'Kulağa sağlıklı gelmiyor ama tam da bu sebeple yaptık'

Özyeğin Üniversitesi Gastronomi ve Mutfak Sanatları Bölümü Dr. Öğretim Üyesi Aslı Zuluğ, paça çorbasının içerisindeki kolajenden ürettiği cips ve krakerleri Avrupa ve Amerika'ya ihraç ediyor.

Yaşar Üniversitesi Gastronomi ve Mutfak Sanatları Bölüm Başkanı Prof. Dr. Seda Genç "Ege gastronomisinin dünü, bugünü, yarını"

Ege mutfağı sadece restoranlarda sunulan yemekleriyle değil, aynı zamanda sokak lezzetleriyle de ünlü. Son 5 yılı değerlendirdiğimizde ise yenilikçi şefler sayesinde Michelin ve Gault & Millau gibi dünyaca ünlü rehberlere giren lezzet duraklarıyla gastronomi merkezine dönüşmüş durumda.

Unutulmaz bir deniz ürünleri şöleni

Uzun süredir beni takip edenlerin aklına gelmiştir ‘Neden bu adam hep İspanya veya Japonya gibi ülkelerin deniz ürünleri lokantalarını ve oralarda yediklerini ballandıra ballandıra anlatıyor’ diye. ‘Bizi beğenmiyor mu’ sorusunu soranlar da vardır. Cevabı belli aslında; biz denizleri tükettik gibi. İstisnalar hariç bu işi onlar kadar da iyi bilmiyoruz. Şimdi o istisnaların birinden bahsedeceğim...

Kuyruk yağı, kantaron yağı, kolajen takviyeleri diz ağrılarına iyi gelir mi?

Diz ağrısı yaş ilerledikçe hayat kalitemizi doğrudan etkileyen büyük bir sorun olarak karşımıza çıkar. 60’lara merdiven dayarken merdiven çıkamama, uzun yolda yürüyememe, yere oturup kalkamama gibi problemler kaçınılmaz oluyor. Bu yaşlarda pek çok kadından aynı şikayetleri duyuyoruz. Çoğunun dizinde sıvı kaybı ya da kireçlenme problemi var. Kimi sorununa ameliyat olarak çözüm buluyor, kimi iğne yaptırıyor, kök hücre tedavisi deniyor, kimi ozon terapi… Bu işlemlerden ve ameliyattan korkanlar ise çareyi kantaron yağında, kuyruk yağında ya da kelle paça çorba gibi kolajen kaynaklarında arıyor.

Neden Türk kadınlarının dizleri problemli? Kuyruk yağı, kantaron yağı, kolajen işe yarıyor mu?

50'li, 60'lı yaşlardan sonra insanların dizlerindeki ağrılardan yakınması, hareketlerinde zorlanması normal karşılanır ancak bizim ülkemizde özellikle kadınların dizlerinde sıklıkla kireçlenme ve sıvı kaybı problemi yaşanıyor. Peki neden özellikle kadınlar bu dertten mustarip, temelinde ne yatıyor? Kuyruk yağı, kantaron yağı, kelle paça çorbası, kolajen takviyeleri diz ağrılarına iyi geliyor mu? Yoksa sorunun tek çözümü ameliyat mı? Doç. Dr. Ahmet Sevencan ile konuşuk.

40. ve 60. doğum günlerine dikkat

ALDIĞIMIZ her yaş farklı nedenlerle fiziksel ya da ruhsal yaşlanmayı hızlandırabilen bazı değişikliklere neden oluyor. Bu değişiklikler beden ve ruhu farklı dozlarda etkiliyor. Bununla birlikte belirli yaş dönemeçlerinde yaşlanma süratinin beklenilenden daha hızlı bir sürece girebileceğini de biliniyor.

Sakatat yemek sürprizli bir cinayet romanı okumak gibi

Dana pirzolanın hemen her kısmı birbirine benzer. Bir-iki lokma aldıktan sonra ağzınıza attıklarınız farklı bir lezzette değildir. Ama ya kelle öyle mi... Yanak, dil, beyin; her birinin dokusu ve lezzeti farklı. Her bölümde ayrı bir sürpriz sizi bekler, canınız sıkılmaz.