mutfak kültürü

Cumhurbaşkanı Erdoğan ve Miçotakis görüşmesinin perde arkası: Yunan basını, tesbih ve albüm detaylarını yazdı

Cumhurbaşkanı Recep Tayyip Erdoğan ile Yunanistan Başbakanı Kiryakos Miçotakis'in Ankara'da gerçekleştirdiği görüşme ve 6. Yüksek Düzeyli İşbirliği Konseyi toplantısı, Yunan basınında manşetlerden düşmedi. Yunan medyası, Cumhurbaşkanı Erdoğan'ın misafirperverliğini ve görüşme boyunca sergilenen yapıcı üslubu vurguladı. Haberlerde, iki liderin yemekte Yunan ve Türk mutfağı üzerine yaptığı sohbetin perde arkasına yer verildi. Diyalog kanallarının açık tutulması ve ekonomik işbirliğinin geliştirilmesi yönündeki mesajlar da haberlerde öne çıkan detaylar arasındaydı.

Bu bir mekân yazısı değildir… 300 yıllık restoranda hissettiklerimi yazdım

GEÇENLERDE Hemingway’in romanı ile ünlenen ve Guinness Rekorlar Kitabı’nda dünyanın en eski restoranı olarak listeye giren Madrid’deki Sobrino de Botin restoranındaydım.

Gastronomi kazanında kaynayanlar

Yeme-içme dünyasından en son haberler...

Berlin'de Türk mutfağına zenginlik

Başkent Berlin’de Türk mutfak kültürü açılan iki yeni restoranla daha da zenginleştirildi.

“Değerli Öğretmenim Eğitimin Yıldızları Programı”nda ödüller sahiplerini buldu

Anadolu Vakfı’nın düzenlediği “Değerli Öğretmenim Eğitimin Yıldızları Programı” 16-18 Ocak 2026’da İstanbul Zirvesi ile tamamlandı. ABD, Avrupa ve Türkiye’den isimlerin oluşturduğu jüri üyelerinin değerlendirmesi ile 81 ilden 9 bin başvuru arasından seçilen 26 eğitimci ve girişimcinin projesi “Eğitimin Yıldızı” ödülünün sahibi oldu.

Bir hayalin peşinden koşmak… Van’dan Londra’ya ve yeniden Van’a

BAZEN bir insanın kurduğu hayal, sadece kendi hayatını değil, bir şehrin, hatta bir bölgenin kaderini değiştirebilir.

100 yaşını geçenlerin adası: Japonya’nın gizli cenneti Okinawa

Japonya’nın güneyinde yer alan ve “Japonya’nın Hawaii’si” olarak anılan Okinawa takımadaları, yalnızca muhteşem manzaralarıyla değil, aynı zamanda olağanüstü uzun ömürlü sakinleriyle de dikkat çekiyor. 160’tan fazla adadan oluşan bölge, yaklaşık 1,4 milyon nüfusa sahip ve dünyada 100 yaş üzeri en fazla insanın yaşadığı yerlerden biri olarak biliniyor.

İşte lezzet dünyasının yeni ‘İnci’ sahipleri

Türkiye’nin ilk ve tek özgün gastronomi derecelendirme sistemiyle hazırlanan İncili Gastronomi Rehberi Ödül Töreni, The Ritz-Carlton, Istanbul’da gerçekleştirildi. Hürriyet Gazetesi, Karaca ve Jumbo iş birliğiyle 1 yılı aşkın süre boyunca titizlikle ve şeffaflıkla değerlendirilen restoranlara 4 ve 5 ‘İnci’leri takdim edildi. ‘Asırlık Mekânlar’a plaketleri sunulurken ‘Geleceğin Menüleri Ödülleri’ ve ‘Proje Ekibi Onur Ödülleri’ de sahiplerini buldu.

‘Veganlar Anadolu mutfak kültürünün zenginliğinde şahane bir hayat sürebilir’

Yeni çıkan ‘Anadolu Vegan-Seçilmiş 444 Tarif’ kitabında çorbalardan kuru sebze yemeklerine, dolmalardan turşu ve tatlılara özenle seçilmiş reçeteler var. Rıza Sönmez imzalı kitabın yazar telifi Engelsiz Hayvanlar Derneği’ne bağışlanıyor.

Ege’nin incisi İzmir’de Kültür Yolu Festivali başlıyor

Türkiye Kültür Yolu Festivali’nin büyüsü Ege’nin incisi İzmir’de yeniden hayat buluyor. 64 durak 600’ye yakın etkinlikle 9 gün boyunca kültürün sanatın ve coşkunun kalbi İzmir’de atıyor. Tarihin denizin ve sanatın iç içe geçtiği bu eşsiz şehir 25 Ekim – 2 Kasım tarihleri arasında Türkiye Kültür Yolu Festivali’ne ev sahipliği yapacak.

4. Uluslararası Osmanlı Araştırmaları Kongresi Venedik'te başladı

4. Uluslararası Osmanlı Araştırmaları Kongresi (OSARK), İtalya'nın Venedik kentinde bugün başladı.

"Kültürel hafıza geleceğe aktarılmalı""

CUMHURBAŞKANI Tayyip Erdoğan’ın eşi Emine Erdoğan ‘Aromatik Mutfak Kültürü’nün Yeşil Sofrası’ temasıyla düzenlenen 5’inci Rize Gastronomi Günleri’ne katıldı.

Malatya, Kültür Yolu Festivali'ne hazırlanıyor

Türkiye Kültür Yolu Festivali coşkusu ilk kez Malatya’da yaşanacak. Malatya, Türkiye Kültür Yolu Festivali kapsamında, 4-12 Ekim tarihleri arasında, tam 9 gün boyunca, 42 farklı noktada yaklaşık 350 etkinliğe ev sahipliği yapacak.

Adana’ya Gastronomi Müzesi

Dünyada 22 ülkede 90 bini aşkın turizm profesyonelini bir araya getiren Skal International’a bağlı Çukurova Kulübü, Birleşmiş Milletler Eğitim, Bilim ve Kültür Örgütü (UNESCO) Yaratıcı Şehirler Ağı’na gastronomi alanında aday gösterilen Adana’ya gastronomi müzesi kazandırılması için önemli bir adım attı.

Gaziantep zengin mutfağıyla damakları tatlandırıyor

Gastronomi şehri Gaziantep mutfağının birbirinden eşsiz lezzetli yemekleri ver tatlıları adeta damak çatlatıyor.

GastroANTEP Festivali başladı

Gaziantep Büyükşehir Belediyesi ve Kültür ve Turizm Bakanlığı iş birliğiyle bu yıl 7'ncisi düzenlenecek olan Kültür Yolu Festivali Uluslararası Gaziantep Gastronomi Festivali (GastroANTEP), kortej yürüyüşüyle başladı.

Rota yeniden oluşturuluyor...

Bir dönem sadece İskender kebap ve kestane şekeriyle anılan Bursa, gastronomisini artık üretim, zanaat ve göç belleği üzerinden, çokkatmanlı bir çerçeveyle sunuyor. Tarihimizin bereketli duraklarından olan bu şehri gerçek mutfak kültürüyle daha çok konuşmanın vakti geldi.

Gaziantep Büyükşehir Belediyesi’nden kültür ve gastronomide örnek model

Anadolu, Mezopotamya ve Akdeniz’in kesişim noktasında yer alan Gaziantep, sahip olduğu tarihi ve kültürel mirasıyla dikkat çekmeye devam ediyor. Şehirde yürütülen bütüncül çalışmalarla kültür, sanat, tarih ve gastronomi alanlarında önemli atılımlar gerçekleştiriliyor. Bu süreçte Gaziantep Büyükşehir Belediyesi’nin uygulamaya koyduğu ‘Gaziantep Modeli’ yerel kalkınmayı destekleyen çok yönlü yapısıyla örnek gösteriliyor.

Yemek ve Kültür Dergisi son iki sayısı

YEMEK ve Kültür Dergisi gastronomi dünyasını yerel ve uluslararası anlayışıyla sunan bir dergi.

Prizren’de Osmanlı mirası tekkede aşure kazanları kaynıyor

Kosova’nın tarihi ve kültürel başkentlerinden Prizren’de, Osmanlı döneminden günümüze ulaşan Halveti Tekkesi’nde Muharrem ayı dolayısıyla geleneksel aşure kazanları kaynatıldı. Manevi atmosferiyle dikkat çeken etkinlik, bölge halkı tarafından büyük ilgi gördü.