mühürleme

Bugün ne pişirsem diyenlere: Günlük ev yemeği menüsü (26 Ocak 2026)

Akşam yemeğine 'bugün ne pişirsem?' diye düşünenler için hazırladığımız bu özel menü, hem pratik hem de damak çatlatan lezzetleri sofranıza taşıyor. İçinizi ısıtacak yumuşacık içimli yayla çorbasıyla başlayan bu iştah açıcı sofra, tavada hazırlanan lokum gibi tavuk şiş ve yanında servis edeceğiniz salçalı kremalı makarna ile nefis bir seçenek sunuyor. Ferahlatıcı yer elması salatası ve günün kapanışında ise evi saran mis gibi kokusuyla tarçınlı rulo çörekler bu keyifli akşamı tatlandırıyor. Hazırlaması oldukça kolay olan bu tarifler sayesinde mutfakta uzun saatler harcamadan sevdikleriniz için harika bir sofra kurabilirsiniz. İşte, birbirinden lezzetli tarifler ve adım adım yapılış aşamaları...

Mangal lezzetinde tavuk şiş nasıl yapılır? Tavada tavuk şiş tarifi ve püf noktaları

Lokantalarda yediğiniz yumuşacık ve mangal lezzetindeki tavuk şiş, evinizin mutfağında sağlıklı ve gurme bir lezzete dönüşüyor. Tavuğun kurumasını engelleyen özel sosu ve tavada mühürleme yöntemi sayesinde, dumanı üstünde tüten lokum gibi bir akşam yemeği hazırlamak sandığınızdan çok daha zahmetsiz oluyor. İşte, evinizde kolayca hazırlayabileceğiniz mangal lezzetinde tavuk şiş tarifi ve püf noktaları....

Fırında tavuk pirzola nasıl yapılır? Fırında tavuk pirzola tarifi ve püf noktaları

Fırında tavuk pirzola, marine edildiğinde ve pişirme aşamalarına dikkat edildiğinde içi sulu, dışı ise nar gibi kızarmış leziz bir ana yemek olur. Kemikli olması sayesinde but etinin tüm lezzeti korunur ve kuruma riski minimuma iner. Bu pratik tarif, kalabalık sofralara yakışan doyurucu ve lezzetli bir seçenektir. İşte, fırında tavuk pirzola tarifi ve püf noktaları....

6 milyar dolarlık arazideki mirasçı krizinde yeni karar! Üzerinde şehrin kalbi yer alıyor | Kamudan bedelini istiyorlar... İşletmelerin çoğu mühürlendi

Antalya'nın Meltem Mahallesi'nde değeri 6 milyar doları aşan 4 bin dönüm arazinin 3'te 1 hisse sahibi Arap Süleyman'ın kızı Ayşe'nin mirasçıları yönünden mahkemenin tedbir kararı, diğer 3'te 1 hissedar Hacı Bekirzade mirasçıları adına istinaf mahkemesince kaldırıldı. Yargı süreci devam ederken, davalık alan içinde yer alan Cam Piramit Parkı'ndaki işletmelerin birçoğu ruhsatsız oldukları gerekçesiyle mühürlendi. 

Mühürlü pidecinin gizli bölmesi gündem oldu!

Zonguldak'ın Devrek ilçesinde sağlığa aykırı imalat yaptığı gerekçesiyle mühürlenen pideci tartışılmaya devam ederken, iş yerinin içinde ortaya çıkan "gizli bölme" iddiası vatandaşların tepkisini daha da artırdı. Dün ortaya çıkan görüntülerde işletmedeki yetkilinin gizli bölmeyi kapatan kapağı açmamak için direndiği, burası bizim değil diyerek zabıtayı yanıltmaya çalıştığı görülmüştü. Zabıta müdürünün sert sözlerle kadına tepki gösterip işletme için 'mühürleme' talimatı vermesi sosyal medyada takdir topladı.

Zabıta tokat gibi sözlerle mühürlemişti! Türkiye'nin konuştuğu pideciye bu yazı asıldı

Zonguldak'ın Devrek ilçesinde sağlığa aykırı imalat yaptığı gerekçesiyle mühürlenen pideci tartışılmaya devam ederken, iş yerinin içinde ortaya çıkan "gizli bölme" iddiası vatandaşların tepkisini daha da artırdı. Dün ortaya çıkan görüntülerde işletmedeki yetkilinin gizli bölmeyi kapatan kapağı açmamak için direndiği, burası bizim değil diyerek zabıtayı yanıltmaya çalıştığı görülmüştü. Zabıta müdürünün sert sözlerle görevliye tepki gösterip işletme için 'mühürleme' talimatı vermesi sosyal medyada takdir topladı.

Anne köftesi nasıl yapılır? Anne köftesi tarifi ve püf noktaları

Köfte, Türk mutfağının en sevilen yemeklerinden biri. Her köftenin kendine özgü yoğurma şekli, baharat oranı ve pişirme yöntemi bulunuyor. Bugün sizler için anne köftesi hazırladık. Bu tarifle çocukluğunuzda çok severek yediğiniz köfteleri aynı lezzetinde hazırlayıp kolayca pişirebilirsiniz. İşte, anne köftesi tarifi ve püf noktaları...

Haftalık yemek hazırlığı: Beş günlük yemek menüsü ve pratik tarifler

Haftalık yemek hazırlığı yöntemi, bir günde yaptığınız hazırlıklarla hafta içi hızlı ve düzenli akşam yemekleri oluşturmanızı sağlar. Doğru planlama ile pişirme süreci kısalır ve çeşitlilik korunur. Siz de bu yöntemle evde haftanın her günü kolayca sıcak ve sağlıklı yemekler yiyebilirsiniz. İşte, haftalık yemek planı ve tarifler...

Umami nedir? Yemeklerde umami etkisini nasıl artırırsınız?

Umami, ağızda kalan ve beyinde hissedilen özel bir lezzet etkisidir. Kendi başına bir tadı yoktur, doğru aromalar bir araya geldiğinde ortaya çıkar. Acı, tatlı, ekşi ve tuzlu dışında kalan bu etki, yemeklerin bütünlüğünü tamamlayan bir lezzet yoğunluğu oluşturur. Domates çorbasının neden bu kadar sevildiğini ya da fırından çıkan sebzelerin neden daha belirgin bir lezzete sahip olduğunu açıklar.

Karamelize soğan nasıl yapılır? Karamelize soğan tarifi ve püf noktaları

Kısık ateşte yavaşça pişirilen soğan, kendi doğal şekerini ortaya çıkararak daha yoğun bir lezzet kazanır. Bu lezzeti et, tavuk ve balık yemeklerinde, hamur işlerinde, pizzalarda, kanepelerde ya da tek başına bile keyifle kullanabilirsiniz. Hem rengi hem tadıyla öne çıkan karamelize soğanı hazırlarken dikkat etmeniz gereken püf noktaları ve kolay tarifi...

Yağda pişirme yöntemleri: Konfit, terletme, kızartma ve mühürleme

Yağ, mutfakta yalnızca bir pişirme aracı değil, lezzetin de taşıyıcısıdır. Konfit, terletme, kızartma ve mühürleme yöntemleriyle yiyeceklerin lezzeti koruyarak pişirebilirsiniz. Bu yöntemler, yiyeceğin hem içini hem dışını en doğru biçimde pişirmenizi sağlar. İşte, bu dört yöntemi doğru uygulamanız için bilmeniz gereken temel bilgiler ve yapım aşamaları...

Asansör kazasında kim sorumlu

Mersin Tarsus’ta bir çocuk annesi Pelin Kıyga’yı hayattan koparan asansör kazasından sonra gözler bir kez daha denetime çevrildi. Asansör kazalarını önlemenin yolu, bakım ve denetimlerinden geçiyor. Peki asansörlerin bakımı nasıl yapılmalı? Yeşil, mavi, sarı ve kırmızı etiketler ne anlama geliyor? Kazadan yönetici mi sorumlu?

Bozcaada'da kaçak yapılan 'tiny house'lara yıkım kararı

Bozcaada Belediyesi, son yıllarda iyice artan ve tartışma konusu olan ve tarımsal alanlara sabitlenen tiny house'lar için bu kez yıkım sürecini başlatıyor.

Sivas'ta kehanet metni bulundu! 'Delik çeperinde ip izleri olduğunu tespit ettik'

Sivas'ın Yıldızeli ilçesinde yer alan ve eski adı "Samuha" olan Hitit yerleşim yeri Kayalıpınar'daki kazılarda kehanet metni ortaya çıkarıldı. Kazı Başkanı Doç. Dr. Çiğdem Maner "Metinde yaptığımız ilk okumalarda kuşların uçuşundan bahsedildiğini tanımlayabildik. Bunlar genellikle falcılık ve kehanetle ilgili metinler içeriyor. Daha önce Kayalıpınar'da bulduğumuz metinler arasında da değişik fal metinleri vardı." ifadelerini kullandı.

Antalya’da otellere Kartalkaya kilidi... Kapı krizi çözülemedi

Kartalkaya faciasının ardından Antalya’da yapılan denetimlerde belediye kontrolündeki otel ve pansiyonların birçoğunda ‘yangına dayanıklı kapı’ sisteminin olmadığı ortaya çıkmıştı. İşletmelere verilen süre doldu, ruhsatlar askıya alındı, mühürlemeler başladı. Hürriyet’e konuşan belediye yetkilileri tesislere yeni bir süre verilmesinin mümkün olmadığını söyledi.

Yangın denetiminde son bir hafta: Önlem yoksa mühür var

Kartalkaya faciasının ardından turizmin başkenti Antalya’da yapılan yangın denetiminde eksikleri olan 1200 işletmeye süre verilmişti. O süre bir hafta sonra doluyor. Önlemleri tamamlamayan otel ve pansiyonlara mühür vurulacak...

Ümit Uysal: “Taviz yok, mühür var.” İl Emniyet Müdürü beni niye aradı?

YANGINA dayanıklı kapı sistemi olmayan otel ve pansiyonlara tanınan süre 7 gün sonra yani 31 Mayıs’ta sona eriyor...

Turizmin kalbi Antalya’da ‘kapı krizi’

Kartalkaya’daki felekatin ardından başlatılan denetimlerde Antalya’daki otel ve pansiyonların birçoğunda ‘yangına dayanıklı kapı’ olmadığı ortaya çıktı. Çok sayıda işletme mühürlendi. Antalya Otelciler Pansiyoncular Odası Başkanı Özcan Sucu, 1600 işletmeden 1200’ünün mühürlenebileceğini söyledi.

Yıkımlar başladı, başkan uyardı... Kaçak hobi alan sonunda üzülecek

Ayaş Belediyesi, ilçede tarım arazileri üzerine inşa edilen kaçak hobi bahçeleri ile ilgili mühürleme ve yıkım işlerini hızlandırdı. Ayaş Belediye Başkanı İzzet Demircioğlu, “Vatandaşlarımız, tarım arazileri üzerine kurulu kaçak hobi bahçelerini almasınlar bu yatırımlar boşa gider. Sonuçta yıkım yaşanır, bu da sizi üzecektir” dedi. 

Sitelerde ısıtma faturasını düşürmek mümkün mü

Sitelerde aidatların yanı sıra yüksek ısıtma faturaları da artık şikâyet konusu. Okurlarım faturaların yüksek gelmesine rağmen ısınamadıklarından yakınıyorlar. Peki yüksek ısıtma faturası gelmemesi için neler yapılabilir? Kat mülkiyeti hukuku bilirkişisi Murat Erdoğan’a sorularım ve yanıtları şöyle:

Kapalı otopark kilitli yangın merdiveni

78 kişinin ölümüyle sonuçlanan otel yangını yürekleri yakarken İstanbul Aksaray’da metro yanındaki katlı kapalı otoparka ait 2 yangın merdiveninin kapılarına ‘asma kilit’ vurulduğu ortaya çıktı.

Kağıthane’de inşaat alanındaki çalışma nedeniyle yan binada çatlaklar oluştu; daireler boşaltıldı

İstanbul Kağıthane'de bir inşaatta yaklaşık 2 ay önce başlayan kazık çakma çalışması nedeniyle yan taraftaki 3 katlı binada çatlaklar oluştu. Ağır hasar alan binayla ilgili zabıta ekiplerinin mühürleme yapacağını söylemesi üzerine binadakiler apar topar evlerini boşalttı. Mühürlenen binanın sahibi Nuran Kal, "Ben müteahhiti uyardım ancak o bana 'binayı bize ver' dedi. Tehlikeli çalışmalar duvarları bu hale getirdi. Şu an dışarıdayız, bizi apar topar çıkarttılar, nereye gideceğimizi de bilemiyoruz" dedi.

Kağıthane'de 3 katlı binada çatlaklar oluştu! Daireler boşaltıldı... 'Tehlikeli çalışmalar duvarları bu hale getirdi'

İstanbul Kağıthane'de bir inşaatta yaklaşık 2 ay önce başlayan kazık çakma çalışması nedeniyle yan taraftaki 3 katlı binada çatlaklar oluştu. Ağır hasar alan binayla ilgili zabıta ekiplerinin mühürleme yapacağını söylemesi üzerine binadakiler apar topar evlerini boşalttı. Mühürlenen binanın sahibi Nuran Kal, "Ben müteahhiti uyardım ancak o bana 'binayı bize ver' dedi. Tehlikeli çalışmalar duvarları bu hale getirdi. Şu an dışarıdayız, bizi apar topar çıkarttılar, nereye gideceğimizi de bilemiyoruz" dedi.

Üsküdar Belediyesi: Ruhsatsız içki satışı yaptığı belirlenen iki işletme mühürlendi

Üsküdar Belediyesi, ruhsatsız içki satışı yaparak halk sağlığına yönelik tehdit oluşturduğu belirlenen iki işletmeyi mühürlediklerini açıkladı. Açıklamada, "Ruhsatsız içki satışı yapıldığı tespit edilen iki işletme Üsküdar Kaymakamlığı İlçe Tarım ve Orman Müdürlüğü'ne bildirildi. Gelen bilgiyi değerlendiren belediye ekipleri, Yavuztürk ve Burhaniye Mahallerindeki iki işletmeyi mühürledi. Mühürleme işleminin ardından işyeri açma ve çalışma ruhsatları da iptal edildi" denildi.