EKSTRA
MENÜ

Muhallebi

Muhallebi ile ilgili tüm haberleri ve son dakika Muhallebi haber ve gelişmelerini bu sayfamızdan takip edebilirsiniz. Toplam 1.326 Muhallebi haberi bulunmuştur.

Muhallebi Haberleri

Limonlu İrmik Tatlısı | Mucize Lezzetler

Limonlu İrmik Tatlısı | Mucize Lezzetler

Mucize Lezzetler'in bugünkü menüsünde limonlu irmik tatlısı var! (Sponsorlu İçerik)

8 aylık bebek gelişimi - 8 aylık bebeğin boyu, kilosu, beslenmesi, uykusu ve gelişim tablosu

8 aylık bebek gelişimi - 8 aylık bebeğin boyu, kilosu, beslenmesi, uykusu ve gelişim tablosu

Heyecanlı hazırlıklar ve bekleyişin ardından bebeğinizi kucağınıza aldınız. Peki ya şimdi? Minicik bir bebek, ağzı var dili yok, kaygıların ve soru işaretlerinin olduğu bir dönem sizin için… Gün geçtikçe de büyüyor ve 8 aylık oldu bile! Aklınızda pek çok soru olabilir: 8 aylık bebek ne kadar uyur, 8 aylık bebek ne kadar emer? Bunun yanı sıra 8 aylık bebek kilosu, 8 aylık bebek bakımı, 8 aylık bebek aşısı, 8 aylık bebek uykusu gibi konuları merak edip sık sık araştırma yapıyor olabilirsiniz. İşte tam da bu noktada 8. ay bebek gelişimi sürecinde bilmeniz gereken her şeyi detaylarıyla ele aldık.

7 aylık bebek gelişimi - 7 aylık bebeğin boyu, kilosu, beslenmesi, uykusu ve gelişim tablosu

7 aylık bebek gelişimi - 7 aylık bebeğin boyu, kilosu, beslenmesi, uykusu ve gelişim tablosu

Heyecanlı hazırlıklar ve bekleyişin ardından bebeğinizi kucağınıza aldınız. Peki ya şimdi? Minicik bir bebek, ağzı var dili yok, kaygıların ve soru işaretlerinin olduğu bir dönem sizin için… Gün geçtikçe de büyüyor ve 7 aylık oldu bile! Aklınızda pek çok soru olabilir: 7 aylık bebek ne kadar uyur, 7 aylık bebek ne kadar emer? Bunun yanı sıra 7 aylık bebek kilosu, 7 aylık bebek bakımı, 7 aylık bebek aşısı, 7 aylık bebek uykusu gibi konuları merak edip sık sık araştırma yapıyor olabilirsiniz. İşte tam da bu noktada 7. ay bebek gelişimi sürecinde bilmeniz gereken her şeyi detaylarıyla ele aldık.

Avrupa’nın dört bir yanından adını bile duymamış olabileceğiniz ilginç tatlılar

Avrupa’nın dört bir yanından adını bile duymamış olabileceğiniz ilginç tatlılar

Şimdi tüm zamanların vazgeçilmez tatları klasik çikolatalı dondurmaları, çilekli pastaları unutun! Avrupa’nın en ilginç tatlılarını derlediğimiz bu haberde, sizi yağda kızartılmış çikolatalar için İskoçya’ya, limon yapraklarının başrolde olduğu İspanya’ya ve deniz yosunundan yapılmış muhteşem bir pudingle İrlanda’ya götürüyoruz.

13.11.2020Lezzet
Bademcik ve geniz eti sorunlarında bu belirtiler sık görülüyor

Bademcik ve geniz eti sorunlarında bu belirtiler sık görülüyor

Kulak Burun Boğaz Hastalıkları Uzmanı Op. Dr. Elif Dinçer, bademcik ve geniz eti ameliyatları ve kulak tıkanıklıkları hakkında bilgi verdi.

Mutluluğun formülü çok açık

Mutluluğun formülü çok açık

Mevsim geçişlerinde hava değişiminden hem bedensel hem de ruhsal olarak etkileniriz. Kendimizi iyi hissetmek içinse beslenme şeklimize ve uyku düzenimize dikkat etmeliyiz. Bize iyi gelecek bir hobiyi hayatımıza dahil edebilir, yoga yaparak ruhumuzu besleyebilir, ‘mutlu sonbahar’ çayıyla dinginleşebiliriz. Bol bol su içmek de toksik maddelerden kurtulmayı sağlar.

Ananaslı olur da incirli pizza olmaz mı

Ananaslı olur da incirli pizza olmaz mı?

Hem sağlıklı hem çok lezzetli. Üstelik tam mevsimi! Taze incirin tadını katlamak için şeflerden tarifler istedik. Kiminde incirler salatada, kimindeyse pizzada. Muhallebi ve reçel de denemeye değer.

Spesifik bir tedavisi ve aşısı yok Havuz suları bulaşma riskini artırıyor

Spesifik bir tedavisi ve aşısı yok! Havuz suları bulaşma riskini artırıyor

İlkbahar sonu, yaz ve sonbahar aylarında ortaya çıkan el ayak ağız hastalığının bulaş riski yaz aylarında enfekte havuz sularının yutulmasıyla artıyor. Çocuk Sağlığı ve Hastalıkları Bölümü’nden Uzm. Dr. Zehra Can, el ayak ağız hastalığının belirtileri, tanı, tedavi ve korunma yöntemleri hakkında bilgi verdi.

MasterChefte kim kazandı, birinci kim oldu 28 Ağustos MasterChef kızlar erkekler düellosunu kazanan takım

MasterChef'te kim kazandı, birinci kim oldu? 28 Ağustos MasterChef kızlar erkekler düellosunu kazanan takım

MasterChef kazanan takım, son bölümde oynanan ödül oyunuyla belli oldu. MasterChef'in 28 Ağustos'ta ekranlara gelen 39. bölümünde düello heyecanı yaşandı. Şeflerin karşısında hünerlerini gösteren yarışmacılar, en iyi sütlü tatlıyı çıkarıp, 10 bin TL değerindeki hediye çekini almak için mutfakta zamanla yarıştı. Tanya'nın tatlısını yapamamasına rağmen gülmesine kızan Mehmet Şef'in söyledikleri son bölüme damga vurdu. Peki, MasterChef'te kim kazandı? İşte, MasterChef ikili düelloyu kazanan takım.

29.08.2020Televizyon
Su muhallebisi nasıl yapılır Su muhallebisi malzemeleri nelerdir Adım adım su muhallebisi tarifi

Su muhallebisi nasıl yapılır? Su muhallebisi malzemeleri nelerdir? Adım adım su muhallebisi tarifi

Su muhallebisi tarifi, sütlü tatlı sevenlerin favori tercihlerinden. Yapımı oldukça pratik olan su muhallebisi evde bulunan malzemelerle hazırlanıyor. Adını piştikten sonra üzerine gezdirilen sudan olan su muhallebisi, sütlü tatlıların en hafif ve zahmetsizlerinden biri. Peki, su muhallebisi nasıl ve hangi malzemelerle yapılır? Aniden bastıran tatlı krizlerini düşük kalorili bir lezzetle geçirmek isteyenler için su muhallebisinin tarifini derledik.

Türk mutfağının vazgeçilmezleri nefis sütlü tatlı tarifleri

Türk mutfağının vazgeçilmezleri nefis sütlü tatlı tarifleri

Tatlılar sofralarımızın vazgeçilmezleri. Baklavayı, şekerpareyi sevmeyen yoktur ancak iyi bir sütlü tatlıya da hayır demek mümkün olmaz. Hele ki sıcak yaz günlerinde buz gibi bir sütlü tatlının yerini hiçbir şey tutamaz. Sizin için nefis sütlü tatlılarımızdan güzel bir derleme yapalım dedik. Keşkül, su muhallebisi, kadayıflı muhallebi... Tüm bu vazgeçilmez tatlıların tarifleri burada bir arada...

28.08.2020Lezizz Menüler
Aşure nasıl yapılır Lezzetli aşure pişirmenin tarifi ve püf noktaları nelerdir

Aşure nasıl yapılır? Lezzetli aşure pişirmenin tarifi ve püf noktaları nelerdir

Hicri takvimin ilk ayı olan ve halk arasında “aşure ayı” olarak da bilinen muharrem 20 Ağustos Perşembe günü başladı. Muharrem ayının 10’uncu gününe denk gelen aşure günü ise 29 Ağustos günü idrak edilecek. Şimdiden birçok evde kazanlar kaynamaya, mis kokulu aşureler komşularla paylaşılmaya başladı bile. Peki iyi bir aşure nasıl yapılır? Lezzetli aşure yapmanın püf noktaları nelerdir? İşte nefis aşureler yapmak isteyenlerin bilmesi gerekenler…

Büyümeyi ve gelişmeyi etkiliyor Bunlara dikkat edin

Büyümeyi ve gelişmeyi etkiliyor! Bunlara dikkat edin

Prof. Dr. Nalan Karabayır, “Proteinden fakir, muhallebi gibi karbonhidrattan zengin beslenme bebeğin gelişiminde soruna neden olabilir. Günümüzde yulaf, kinoa gibi besin maddeleri dışında propolis, keçiboynuzu gibi katkıların çocuk beslenmesinde ön plana çıktığı görülüyor ancak bunların hali hazırda bilinmeyen olumsuz etkileri yıllar sonra ortaya çıkabilir” dedi.

Lazanya nasıl yapılır Evde lazanya hamuru yapımı ve lazanya tarifi

Lazanya nasıl yapılır? Evde lazanya hamuru yapımı ve lazanya tarifi

Son yıllarda Türkiye'de de oldukça popüler olan lazanya, dünyanın en eski makarna çeşitlerinden biri olarak biliniyor. Düz tabakalar halinde açılan hamurların arasına eklenen çeşit çeşit malzemeler lazanyanın temelini oluşturuyor. Arasına malzeme eklenen makarna yaprakları fırında pişirilerek son haline getiriliyor.

Bayramın tadı sofrada çıkar

Bayramın tadı sofrada çıkar

Ramazan Bayramı kısıtlamaların gölgesinde geçti ama bu cuma başlayacak Kurban Bayramı’nda, tabiiki tedbirlerle, sevdiklerimize kavuşacağız. Belki başında uzun uzun oturamasak bile güzel bir bayram sofrası kurabileceğiz. Lezzetli bir bayram için şeflerden menü önerileri ve tarifler aldık.

26.07.2020Hürriyet Pazar
Bayramda hafif tatlılar tercih edenler için 10 sütlü tatlı tarifi

Bayramda hafif tatlılar tercih edenler için 10 sütlü tatlı tarifi

Bayramı iple çekerken hangi tatlıyı yapacağınızı mutlaka düşünüyorsunuzdur. Sıcak yaz günlerinde çok ağır tatlılar tercih etmek istemiyorsanız bu tatlılar tam size göre. Hafifliğiyle diğer tatlıları geride bırakan sütlü tatlılar bu bayram çok sevilecek. İşte bayram sofralarınızın lezzetine lezzet katacak sütlü tatlılar…

22.07.2020Kurban Bayramı
Masterchef Türkiye 2020 yeni sezon ne zaman başlayacak

Masterchef Türkiye 2020 yeni sezon ne zaman başlayacak?

TV 8 ekranlarında izleyicilerin karşısına çıkacak olan Masterchef Türkiye 2020 için yeni sezon yaklaşıyor. Geçtiğimiz sezon heyecan dolu finali ile bir kişiyi hayallerine kavuşturan Masterchef Türkiye, 2020-2021 sezonu için çekimlere başladı. Yeni sezona başlamadan önce ön eleme gerçekleştirecek olan jüri üyeleri, stüdyoda yarışacak ekibi belirleyecek. Peki, Masterchef Türkiye 2020 yeni sezon ne zaman başlayacak? İşte, o konu hakkında merak edilen bazı bilgiler

8.07.2020Televizyon
Koronavirüs pandemisinde oruç tutarken nelere dikkat edilmeli

Koronavirüs pandemisinde oruç tutarken nelere dikkat edilmeli?

Ramazan ayında oruç tutarken değişen beslenme düzeni nedeniyle oluşabilecek sindirim problemlerine, yorgunluk ve halsizlik hissine karşı doğru besin tercihlerinin önemli olduğunu, sağlıklı beslenmenin ve gerekli besin ihtiyaçlarını almanın vücut direncini arttırdığını söyleyen Beslenme ve Diyet Uzmanı Diyetisyen Çağatay Kansız, “Koronavirüsten koruyacak bir besin var mı? Ramazan ayında sahurda ve iftarda nasıl beslenmeli, hangi besinler tüketilmeli? Ramazanda ne kadar su tüketmeliyiz? Hangi hastalar çok dikkat etmeli? Fiziksel aktivitelerde nelere dikkat edilmeli?” gibi sıkça karşılaşılan sorular hakkında merak edilenleri anlattı.

Sağlık Bakanlığı uyardı: İftar ve sahurda bu uyarılara dikkat

Sağlık Bakanlığı uyardı: İftar ve sahurda bu uyarılara dikkat!

Sağlık Bakanlığı, yeni tip koronavirüs (Kovid-19) pandemi sürecinde oruç tutanların yeterli ve dengeli beslenmeleri, iftar ve sahur arasında vücut için gerekli sıvı miktarını almaları, bağışıklık sisteminin güçlendirilmesi için A, C, E ve D vitaminlerinden zengin yiyecekleri tüketmeye özen gösterilmeleri gerektiğini bildirdi.

Sağlık Bakanlığından Corona Virüs sürecinde oruç tutanlara beslenme önerileri

Sağlık Bakanlığı'ndan Corona Virüs sürecinde oruç tutanlara beslenme önerileri

Sağlık Bakanlığı, yeni tip koronaviris (Kovid-19) pandemi sürecinde oruç tutanların yeterli ve dengeli beslenmeleri, iftar ve sahur arasında vücut için gerekli sıvı miktarını almaları, bağışıklık sisteminin güçlendirilmesi için A, C, E ve D vitaminlerinden zengin yiyecekleri tüketmeye özen gösterilmeleri gerektiğini bildirdi.

28.04.2020Gündem
Karadeniz Bölgesinin börek görünümlü tatlısı: Laz böreği

Karadeniz Bölgesi'nin börek görünümlü tatlısı: Laz böreği

Doğu Karadeniz Bölgesi’nde açılan yufkaların arasında konulan muhallebi ile yapılan şerbetli bir tatlı olan Laz böreği her ramazan ayında sofraları süslüyor.

Ramazan ayında nasıl beslenmeli

Ramazan ayında nasıl beslenmeli?

Diyetisyen Salih Gürel, Ramazan ayında nasıl beslenilmesi gerektiği hakkında bilgi verdi.

23.04.2020Gündem
Ramazanda bu 5lilere dikkat

Ramazan'da bu 5'lilere dikkat!

Coronavirus ile mücadele ettiğimiz bu günlerde Ramazan ayı da evde geçeceğe benziyor. Bu yıl kalabalık iftar yemeklerinden, çeşitli buluşmalardan sağlığımız için vazgeçmemiz önemli. Ancak evde de geleneksel Ramazan sofraları hazırlayabilir, sağlıklı bir şekilde oruç tutabiliriz.

Sütü, bisküviyi hazırlayın Evde magnolia yapıyoruz

Sütü, bisküviyi hazırlayın! Evde magnolia yapıyoruz

Magnolia son birkaç yıldır Türkiye’de en popüler sütlü tatlılar arasına girdi. Eh bu ilgi ve sevdi çok haksız da sayılmaz doğrusu. Nefis bir kıvamı ve lezzeti olan bu tatlı, farklı meyve ve bisküvilerle yapıldığında yaratıcılığa da kapı açıyor. Siz de evde magnolia yapmak isterseniz hazır mevsimi de gelmişken aşağıda tarifi bulunan çilekli magnolia’yı deneyebilirsiniz. Kolay gelsin…

21.04.2020Evdehayat
Yemek yemeyi oldu bittiye getirmek kendimize yapabileceğimiz en büyük saygısızlık

Yemek yemeyi oldu bittiye getirmek kendimize yapabileceğimiz en büyük saygısızlık

Çilek yatağında scone, sucuklu patates dolması, kerevizli mercimek çorbası, dondurmalı soğuk kahve... Geleneksel reçeteler, dünya mutfağının en iyi örnekleriyle aşçı ve yemek yazarı Aydan Üstkanat’ın ‘Yap, Ye, Paylaş’ adlı kitabında buluştu. Kitapta sofra düzeni ve mönü seçimi konusunda bilgiler de veren Üstkanat ile kitabını konuşup ipuçları ve öneriler aldık.

Rulo pasta nasıl yapılır Muzlu rulo pasta tarifi

Rulo pasta nasıl yapılır? Muzlu rulo pasta tarifi

Rulo pasta yaş pasta tariflerinin en pratik olanlarından ve en sevilenlerinden biri. Büyük küçük herkesin severek tükettiği muz ve pastane usulü pandispanyayı bir araya getiren rulo pastayı dilerseniz beş çaylarında ve davet sofralarında dilerseniz de süsleyerek doğum gününde misafirlerine gururla sunabilirsiniz. Peki, rulo pasta nasıl yapılır? İşte adım adım rulo pasta tarifi…

Zuhal Topalla Sofrada birincisi kim oldu Hangi gelin kaç puan aldı İşte 31 Ocak 2020 Zuhal Topalla Sofrada kazananı

Zuhal Topal'la Sofrada birincisi kim oldu? Hangi gelin kaç puan aldı? İşte 31 Ocak 2020 Zuhal Topal'la Sofrada kazananı

Zuhal Topal'la Sofrada birincisi yapılan puanlamanın ardından belli oldu. Bir hafta boyunca beş gelinin yemek konusunda hünerlerini sergilediği yarışmada cuma akşamı en çok puanı alan bir isim para ödülünü kazanarak haftayı birincilikle tamamladı. Peki, Zuhal Topal'la Sofrada birincisi bu hafta kim oldu? Hangi gelin kaç puan aldı? İşte, 31 Ocak Zuhal Topal'la Sofrada kazananı ve haftanın puan durumu.

31.01.2020Televizyon
Meclise beslenme önerisi İdeal öğün 6 değil 2

Meclis'e beslenme önerisi! İdeal öğün 6 değil 2

Tıbbi Biyoloji ve Genetik Uzmanı Doç. Dr. Emel Ergül, TBMM Obezite ile Mücadele Alt Komisyonu’na beslenme ve sağlık konusunda dikkat çeken bilgiler verdi. “Öğünler arasında 6 saat ara olmalı” diyen Ergül, komisyona özetle şunları aktardı

18.01.2020Gündem
Çikolatalı Puding Tarifi

Çikolatalı Puding Tarifi

Çilek ve yaban mersiniyle renklenen bu iki renkli pudinge sevdikleriniz bayılacak. İşte ani gelen misafirlere ya da tatlı krizlerinde yapabileceğiniz çikolatalı puding tarifi…

1.01.2020Tatli
Öğrenciliğinde yaptıkları dikkat çekti: MasterChef Cemre Uyanık kimdir ve kaç yaşında

Öğrenciliğinde yaptıkları dikkat çekti: MasterChef Cemre Uyanık kimdir ve kaç yaşında?

MasterChef Cemre, öğrencilik safhasında okul arkadaşları ile dikkatleri üzerine çekmişti. O dönemlerde birbirinden farklı tarifler yapan MasterChef Cemre, okulunun dahil olduğu yarışmalarda mücadele etmiş ve yeteneklerini göstermiştir. Peki, MasterChef Cemre Uyanık kimdir, kaç yaşında ve nereli? İşte, o isim hakkında merak edilen bazı bilgiler

30.12.2019Hayat
Yılbaşı Akşamı %100 Eğlence The Populistte

Yılbaşı Akşamı %100 Eğlence The Populist'te

İyi yemek, iyi müzik ve yüzde yüzde eğlence yılbaşı akşamında da The Populist misafirlerini bekliyor. The Populist yılbaşı programına enfes lezzetler ve güzel müzik ile dahil olabilirsiniz.

Galeta unlu tatlı nasıl yapılır İşte adım adım galeta unlu tatlı tarifi

Galeta unlu tatlı nasıl yapılır? İşte adım adım galeta unlu tatlı tarifi

Evde kalan galetaları değerlendirmek isteyenler için hafif bir o kadar da lezzetli bir önerimiz var: Galeta unlu tatlı. Normal un yerine galeta ununun tercih edildiği bu tatlının üzerini istediğiniz şekilde süsleyebilirsiniz. Peki, galeta unlu tatlı nasıl yapılır? İşte adım adım galeta unlu tatlı tarifi

20.12.2019Gurme
Çocuklar için yılbaşı partisi zamanı

Çocuklar için yılbaşı partisi zamanı!

Yeni yıl herkes gibi çocuklar için de çok heyecan uyandırıcı... Çocuklarınızın yeni yıla tüm enerjisi ile girmesini sağlayabilir, arkadaşlarıyla hayatı boyunca unutamayacağı bir parti verebilirsiniz. Partiyi yaptığınız yere göre süsleme yapabilir, yılbaşına özel yiyecekler hazırlayabilir, oynanacakları oyunları seçip dans ederek eğlenecekleri bir ortam yaratabilirsiniz.

17.12.2019Etkinlikler
Tatlıcı Salih ustanın vazgeçilmezi haşhaş oldu

Tatlıcı Salih ustanın vazgeçilmezi haşhaş oldu

Afyonkarahisarlı tatlı ustası Salih Sayır kek, revani, helva, muhallebi, lokma ve baklavaya katılan haşhaşı şimdi de halka tatlısı yapımında kullanıyor.

Yazar Sonuçları

Şimdi tam zamanı! Balkabaklı ve bisküvili muhallebi

Balkabağı, demir, potasyum, sodyum, protein, fosfor, magnezyum ve kalsiyum yönünden çok zengin. Ayrıca demir içerdiği için kansızlığa da çok iyi geliyor.

23.11.2020

Avokadolu kahvaltı

Avokado gurme koalalar için harika bir besin kaynağı.Krema gibi dokusu ve tadıyla tam ona layık. Avokado için “Doğanın mükemmel yiyeceği” denir. Nedeni ise basit. Bir insanın ihtiyacı olan gıdanın heme hemen tümünü bünyesinde barındırıyor.

29.09.2020

Bursa’daki Muhacir-Macır mutfağı

Bursa’ya göç etmiş Bulgaristan ve Balkan Türkleri, mutfak kültürünü de bu topraklara taşdı. Büyük bir zenginlik olan Muhacir ya da Macır lezzetlerini mutlaka tatmalısınız.

27.09.2020

Doğu Karadeniz’de peşine düşmeniz gereken lezzetler

Yaprakların hafiften kızarmaya başladığı, doğanın dinginleştiği eylül ayı Doğu Karadeniz’in de en az yağış aldığı, havanın açık olduğu dönem. Üstelik çay ve bal gibi ürünlerin de hasat sonu... Bölgenin bu fotojenik dönemini yerel tatlarla taçlandırmak isteyenler için muhlamadan çeşit çeşit pideye peşine düşülmesi gereken lezzetleri sıraladık.

20.09.2020

Tavuk göğsü bir tatlı mıdır?

Tavuk göğsü tatlısı Türk lezzet algısına bambaşka bir bakış açısıdır. Tavuk genelde yemeklerde ve tuzlu besinlerle tüketilir ama tavuk göğsü tatlısında ince ince didiklenerek muhallebinin içine giriyor.

14.09.2020

Yaza damgasını vuran lezzetler

Bazısı sunumu, bazısı hikâyesi ve tamamı lezzetiyle bu yazın en çok konuşulan ve sevilen lezzetleri oldu… Yaz bitiyor ama o tabakları görüp tadanlar için lezzetlerinin damaktaki izi uzun süre devam edecek. İşte benim için o tabaklardan bazıları…

24.08.2020

Çocuklar için sağlıklı tatlı tarifleri

Bugün sizlerle yaz döneminde çocukların severek yiyeceği birkaç sağlıklı tarif paylaşacağım.

30.07.2020

Diyet yaparken sık yapılan 5 hata

Yaz aylarının gelmesiyle çoğumuzda fazla kilolar daha çok dert olmaya başladı. Fakat bu dönemde hızlı kilo verme telaşıyla yapılan birçok hata sağlığımıza fayda yerine zarar getirebiliyor. Hatta zayıflamak bir yana kilo aldığımızı bile görebiliyoruz.

7.07.2020

Yeni mi? Dünya... Senin mi? Hayat...

“Hayat üç bölümdür; dünyayı değiştireceğini sandığın, değişmeyeceğini anladığın ve dünyanın seni değiştirdiğine emin olduğun.” (Jean-Paul Sartre)

1.05.2020

Bahar rotası Rize: Evimizden Karadeniz lezzetlerine yolculuk

Covid-19 dolayısıyla evde olduğumuz şu günlerde rotamız baharda en güzel, en yeşil bölgelerimizden biri olan Karadeniz’in lezzetleri olsun. Madem Karadeniz'e gidemiyoruz o halde Karadeniz lezzetlerini evlerimize misafir edelim.

9.04.2020

Okkalı kahvaltı geleneği çay kültürüyle başladı

Malum, kahvaltımızın şanı dünyaca biliniyor. Biz de dillere destan bu ‘öğün’ü asırlardır kültürümüzün bir parçasıymış sanıyoruz! Oysa durum hiç de bildiğimiz gibi değil. Gelin tarihiyle, gelişimiyle ve zengin içeriğiyle bu hafta kahvaltı kültürümüzü ‘masa’ya yatıralım.

15.03.2020

Bebeklerde ek gıdaya geçiş sürecinde nelere dikkat edilmeli?

İlk 6 ay sadece anne sütü alarak büyüme ve gelişimini normal tamamlayan bebek için altı aydan önce ek besine başlamaya gerek yoktur. Fakat bebeğiniz 6 aylık olduğunda artık anne sütü yeterli gelmez. Dolayısıyla 6. aydan sonra bebeğinizi emzirirken aynı zamanda da ek besinlere alıştırmaya başlamanız gerekir.

12.03.2020

‘Eski İstanbul’ kültürü hâlâ yaşatılıyor

Çakıl Meyhane, hem beni hem de masadaki arkadaş ve aile fertlerini hayal kırıklığına uğratmadı. Her şey çok iyiydi; mezeler, lahmacun, ciğer, işkembe, tatlılar... ‘Eski İstanbul’ kültürünün hâlâ yok olmadığını ve yok olmayacağını bilmek güzel!

29.02.2020

Tatlı dünyamızda neler oluyor?

Geleneksel Türk tatlıları deyince, benim ilk aklıma gelen helvalarımız. Ya sizin? Kaç kişinin aklına önce helva gelir ki? Şekerin olmadığı yıllarda bal ve sütle ya da pekmezle şerbetlenen un helvaları… Türk tatlılarında süt çok önemli, çünkü sütlü tatlılarımız ve akabinde meyve tatlılarımız gerçekten bize özgü. Şerbetli hamur tatlılarında ise Arap kültüründen gelenlerle bizim damak tadımıza, malzeme ve tatlı tekniklerimize göre geliştirilmiş zengin çeşitler mevcut.

15.01.2020

Ruhun lezzeti

“İnsan ruha bakmalı, güzel bir vücutta güzel bir ruh olmazsa neye yarar” (Euripides)

10.01.2020

Gönül sohbet ister, kahve bahane

Kahve bir tutku, bir alışkanlık.. Kahve dostluk, sohbet, keyif... Kahveler sunumuyla içimiyle renklendi, kokulandı, çeşitlendi... Tatlılar, pastalar, kekler, çikolatalar da kahveyle buluşup içtiğimizin yanı sıra yediklerimizde kahvelendi. Bu haftaki sayfama önce kahvenin hikayesi; sonra Türk kahvesinin özellikleri ve kahveli bir tatlı tarifiyle geldim..

28.11.2019