Marmelatli Kurabiye

Diyet Kafe'de özel hizmet

Diyet Kafe'de özel hizmet

Ağda yapmayın, karamelize edin!

Aslında çok sık kullanılan bir mutfak terimidir. Şekerin tadının ve renginin ısı ile değişmesini anlatmak için kullanılmasının yanı sıra; havuç, soğan gibi şeker içeren yiyecekler de uzun süre pişirilerek karamelize edilir.

‘Kremalı börek, sütlü çörek’

İnce belli bardakta içilen çayımızın yeri ayrı... Simit-peynirin de vazgeçilmez tamamlayıcısı, mükellef bir kahvaltının da... Saatler akşamüstünü gösterdiğindeyse çay bu kez masanın ana kahramanı oluyor, yanına sayısız lezzet sıralanıyor. Kuru pastadan galetaya, mekikten ponçiğe en iyi çay eşlikçilerini sunan adresleri jürimiz seçti.

“Türk Mutfağı” yemek ilavesi

Pratik bir anlatımla Türkiye’nin en ünlü aşçılarının hazırladığı, yapılışının her adımının ayrı ayrı fotoğraflandığı, kullanılan her malzeme ve aletin gösterildiği “Türk Mutfağı” ilavesinde yemek tariflerini hem Türkçe, hem Almanca bulacaksınız.

Sağlıklı beynin sırları

Bir görüş vardır: “Kalp için iyi olan, beyin için de iyidir” görüşü...

Sümer’de balık ekmek

Bütün beslenme uzmanları tarafından "sağlıksız" olarak nitelenen ve benim de bir yemekçi olarak onaylamadığımı belirmekte sakınca görmediğim "fast food" türü yiyecekleri hemen hepimiz "Amerikalıların başının altından çıkmış tembel işi yiyecekler" olarak tanırız.