Mandalina Receli
mandalina-receli’a ait tüm site haberleri
Peyniri, inciri, zeytinyağı...
Yol kenarında meyve-sebze satan kamyonlar... Sirke, salça ve zeytinyağının hasını dükkânına taşıyanlar... Yörenin en lezzetli peynir ve hamurişlerini üretenler... Ege ve Akdeniz’de pek çok ilimiz birer lezzet durağı niteliğinde... Peki, ünlü şefler tatilden dönerken nerelerden alışveriş yapıyor, hangi ürünler için rotasını değiştiriyor?
#Gastonomi
BİR SORUDAN FAZLASI | Damak çatlatan yemek tarifleri paylaşılmalı mı?
Yemekleri her ortamda övgü toplayan, her yaptığı çok lezzetli olan marifetli kişiler vardır. Bazıları o lezzet sırları elden ele paylaşıldıkça keyif alır, bazıları ise tariflerini sır gibi özenle saklar, ailesi dışında kimseye tarif vermez. Hatta tariflerini kendi aile üyeleri ile bile paylaşmayanlar vardır. Bir Sorudan Fazlası serimizde “Bu özel tarifler paylaşılmalı mı, paylaşılmamalı mı?” diye sorduk.
#Yemek Tarifleri
Ramazan geleneği ve temcit pilavı
Ramazan’da sahurda davul çalarak, oruç tutacakları uyandırmak bir ramazan geleneği olarak devam etmekte. Ancak bu geleneğin uygulanmadığı bir mahalle var Bursa’da. O da Emirsultan Mahallesi. Mahallede yıllardır davul yerine ‘pilava pilava’ diye bağıran bir kişi oruç tutacakları uyandırıyor. Pek neden ‘pilava pilava’ diye bağırıyor hiç düşündünüz mü?
#Bursa
Mandalina kaç kalori? 100 gram mandalina besin değerleri ve kalorisi...
Mandalina kış aylarında oldukça fazla tüketilen bir meyvedir. Mandalinanın bu kadar tüketildiği için insanlar mandalinanın kaç kalori ettiğini merak etmektedir. Mandalina kaç kalori? Mandalina suyu kaç kalori? Mandalina reçeli kaç kaloridir? Sizler için mandalina çeşitlerinin kalori miktarlarını detayları ile derledik.
#Kaç Kalori
Kokusu mutfağı sarsın, rengi kalpleri ısıtsın...
O mis gibi kokan narenciye ailesinin nadide üyesi mandalinayı sadece meyve olarak yediğimizi düşünmediniz elbette, değil mi? Rengine mi tadına mı daha çok hayranım bilmiyorum çünkü turuncu her şey gibi bana göre çok çekici. Zeytinyağlı kereviz yemeğine ya da Asya usulü tavuğa çok yakışıyor; cheesecake’te ve reçelde de çok havalı duruyor.
#Mandalina
İyi bir yemek ancak mevsim malzemeleriyle ortaya çıkabilir
Food Online adlı dijital bir yemek dergisi çıkarmaya başlayan şef ve yemek yazarı Aydan Üstkanat: “Sosyal medyanın ucu bucağı olmayan dünyasında iyi tarifleri bulmak ve gruplamak kolay olmasa gerek. Bu dergide amaç, kolay erişim.”
#Gazetehaberleri
Püfür püfür, mesafeli ve lezzetli yaz sabahları
Doğaya yakın ve kalabalıklardan uzak bir kahvaltının tam zamanı. Jürimiz en iyilerini seçti; kimi pişisiyle meşhur kimi de kendi bahçesinin domatesiyle yaptığı menemeniyle. Öne çıkan lezzetleri ve fiyatları kıyaslamak için listemize göz atın.
#Gazetehaberleri
Alet yönetir akıl övünür: Mutfakta dijital dönem
İşten çıkıp hızlı bir alışveriş yapıp eve gitmenize yaklaşık 2-3 saat var. Fırınınızı çalıştırıp ya da ocağı açıp yemeğinizi akşama hazır ediyorsunuz. Sabah da telaş içinde çıkmıştınız, salonu süpürmeye, bulaşık ve çamaşır makinesini çalıştırmaya vaktiniz olmamıştı. Onları da hallediyorsunuz.
#Müge Akgün
Yunan turistlere veresiye defteri
Seferhisar esnafı, Samos Adası'ndan gezmek için gelen ve parasız kalan Yunanlı turistlere veresiye defteri açtı. Samos Valisi Nikolas Katrakazo da mandalina reçeli satın alarak, ücretini veresiye defterine yazdırdı. 10 TL borçlu kalan ve deftere imza atan Vali Katrakazo, bir sonraki gelişlerinde ücreti ödeyecek.
#Samos Adası
Yunan turistlere Seferihisar esnafı veresiye defteri açtı
Seferhisar esnafı, Samos Adası'ndan gezmek için gelen ve parasız kalan Yunanlı turistlere veresiye defteri açtı. Samos Valisi Nikolas Katrakazo da mandalina reçeli satın alarak, ücretini veresiye defterine yazdırdı. 10 TL borçlu kalan ve deftere imza atan Vali Katrakazo, bir sonraki gelişlerinde ücreti ödeyecek.
#Yunan Turist
Mandalina Şenliği’nde hayatı yavaşlatın
El değmemiş yeşil doku, masmavi deniz, yumuşacık bir hava ve güler yüzlü Ege halkı... Yolunuz İzmir’in Seferihisar ilçesine düştüğünde, ‘nasıl olur da bu cennet, Bodrum’a, Çeşme’ye dönüşmez?’ diye sormayın kendinize. Çünkü Seferihisar, seçimini ‘gelişmemekten’ yana kullandı ve Türkiye’nin ilk yavaş şehri oldu. Bu hafta sonu da çiçeği burnunda 2. Mandalina Şenliği’yle birbirinden ‘yavaş’ etkinliklere ev sahipliği yapacak.
Yazın kahvaltının en iyi 10 adresi
Bu hafta, yaz günlerinde kahvaltının en iyi adreslerini seçtik. Sadece kahvaltı deseydik, karşımıza bambaşka bir liste çıkabilirdi. Çünkü mevsimlerden yaz olunca, işin içine lezzetten, bol çeşitten başka kriterler de giriyor. İnsan havadar, serin, tercihen yeşilin veya denizin kıyısında bir kahvaltı keyfi istiyor. Belki de bu yüzden listeye giren adreslerin büyük bölümü yeşilin ve denizin kıyısında. Üstelik bu hafta iki dördüncümüz var. İstanbul’dan Çırağan Kempinski ile Happily Ever After eşit oy alarak, aynı sırayı paylaştı.