Lor Tatlisi
lor-tatlisi’a ait tüm site haberleri
Bunlar ‘serpmiyor’
Serpme kahvaltı konseptini sevmiyor veya arada klasik tatların dışına çıkarak yeni lezzetler denemek istiyorsanız bu liste sizin için... İsli yoğurtlu çılbırdan eggs benedict’e, kruvasandan smoothie kâsesine kahvaltı için farklı alternatifler sunan en iyi adresleri jürimize sorduk.
#Kahvaltı
Mutfak aşkı ve hazırladığı tabaklarla beni heyecanlandıran bir şef!
14 yaşındayken bir otelde bulaşıkçı olarak işe başlamış, mutfağa hevesini gören ustaları onu tezgâhın başına almış. Azimle çalışırken şef Şemsa Denizsel’le yolları kesişmiş, ondan malzemeyi korkmadan kullanmayı, farklı lezzet katmanları oluşturmayı öğrenmiş. 24 yaşındaki Ulaş Durmaz bugün Yeniköy’deki The Red Balloon’un şefi... Burası, semtin en güçlü müdavim mekânlarından biri olacağa benziyor.
#The Red Balloon
Limon Köyiçi Murat Dalkılıç ve Berkay ile sezona merhaba dedi
Alaçatı klasiği haline gelen, kaliteli müzik ve yemeği bir arada sunan Limon Köyiçi sezonu açtı. Ramazan Bayramı ve Alaçatı Ot Festivali kapsamında birbirinden değerli isimler ve Ot Festivali’ne özel menülerle Limon Köyiçi yine vazgeçilmez oldu.
#1
Yeni yılı ışı ışıl süslü karşılamak iyi olmaz mı
2022’ye veda etmemize bir hafta kaldı. Yeni yılı karşılama planları yapıldı mı, yapılabildi mi bilemiyorum. Ama herkes kafasına, cebine uygun bir yılbaşı kutlaması düşünmüştür, düşünüyordur. Bu arada TV kanalları da doyurucu, oyalayan, hoşça zaman geçirtecek programlar hazırlamıştır umarım. Çünkü çoğunluğumuz evlerde TV’lerin başında olacağız gibi.
#1
Böreği, köftesi, zeytinyağlısı, tatlısı...
Yaz tatilinde deniz mahsulleri ve sokak lezzetleri öne geçiyor belki ama zeytinyağlıların ve sulu ev yemeklerinin yeri hep ayrı. Hem doyurucuhem de hesaplı alternatifler sunan lokantalarımız gittiğimiz yörenin malzemelerini tanıyabilmemiz için de birer cevher üstelik... Jürimize tatil beldelerindeki en iyi esnaf lokantalarını sorduk.
#Eniz Mahsulleri
Peynirli tatlılar bizden sorulur!
Peynir helvası, Hayrabolu, Kemalpaşa, höşmerim, lor tatlısı... Memleketin dört bir yanında peynirle yapılan o kadar çok tatlımız var ki.... Büyük şehirlere cheesecake ya da tiramisu satan dükkkânlar gibi geleneksel peynir tatlılarımızı satan mekânlar açılsa keşke, kuyruklar onların da önünde uzasa...
#Peynir
Lezzet dolu Balıkesir
Zeytinyağı, peyniri, kuzusu… Balıkesir’i hep yüksek kaliteli malzemeleriyle biliriz. Bu bereketli ilin bize anlatmak istediği çok hikâye, tattırmak istediği çok fazla lezzet var. Geçen hafta piyasaya çıkan, şef Ömür Akkor’un hazırladığı ‘Balıkesir Gastronomi Atlası’ tüm bu zenginliği gözler önüne seriyor.
#Hürriyet
Lor tatlısı nasıl yapılır? Lor tatlısı tarifi
Lor tatlısı, Ayvalık tatlısı olarak da biliniyor. Hafif tadı ve ağızda dağılan kıvamıyla sofranıza lezzet katacak bu nefis tatlının yapılışı da oldukça pratik. Çok beğeneceksiniz. Peki lor tatlısı nasıl yapılır? İşte lor tatlısı tarifi...
#Lor Tatlısı Nasıl Yapılır
Menemen tartışmasına Somer Şef'ten yeni boyut: Sabah soğansız öğleden sonra soğanlı
Ünlü şef Mehmet Gürs “Şimdiden tanış, ileride adını çok duyacaksın” diyerek oturtmuştu bizi karşılıklı. Yıl 2013... Efendy adlı restoranıyla Avustralya’da tanınan ama Türkiye’de adı sanı duyulmamış biriydi Somer Sivrioğlu. 7 yılda ünlendi, ünlendi ama bu kadarını ben de tahmin etmezdim. Bunda MasterChef’e jüri seçilmesinin katkısı büyük tabii. Programın formatı gereği yarışmacıların üstüne gitmesi kolay. “Somer Efendy”, bu sefer de biz sizi sorguya alalım...
#Somer ŞefMenemen tartışmasına Somer Şef'ten yeni boyut: Sabah soğansız öğleden sonra soğanlı
Ünlü şef Mehmet Gürs “Şimdiden tanış, ileride adını çok duyacaksın” diyerek oturtmuştu bizi karşılıklı. Yıl 2013... Efendy adlı restoranıyla Avustralya’da tanınan ama Türkiye’de adı sanı duyulmamış biriydi Somer Sivrioğlu. 7 yılda ünlendi, ünlendi ama bu kadarını ben de tahmin etmezdim. Bunda MasterChef’e jüri seçilmesinin katkısı büyük tabii. Programın formatı gereği yarışmacıların üstüne gitmesi kolay. “Somer Efendy”, bu sefer de biz sizi sorguya alalım...
#Somer Sivrioğlu
MasterChef'in Somer Şef'i: Karnıyarık benim en sevdiğim yemektir
Uluslararası Gıda Ürünleri Teknolojileri Fuarı-WorldFood İstanbul'a katılan ünlü şef Somer Sivrioğlu, "Anneannemden gelir, karnıyarık hastasıyım. Karnıyarık benim en sevdiğim yemektir. Sofranın toparlayıcılığını çok genç yaşta keşfettim, değişik politik görüşleri ve inançları olan bir aileydik. Ama sofraya geldiğimiz zaman anneannemin o yemekleri bizi birleştiriyordu. Yemek dünyadaki birçok sorunun en azından konuşulabileceği bir ortamdır" dedi.
#Somer Sivrioğlu
Şef ve MasterChef Türkiye jüri üyesi Somer Sivrioğlu: Herkes San Sebastian’ın peşinde koşuyor, lor tatlısı, höşmerim küçümseniyor
Şef ve MasterChef Türkiye jüri üyesi Somer Sivrioğlu’nun 2015’te Avustralyalı gazeteci David Dale’le birlikte kaleme aldığı ‘Türk Mutfağında Bir Macera: Anadolu’nun Türkçesi nihayet raflarda. Kitapta 140 yemeğimizi ve yemek kültürümüzü anlatan Sivrioğlu: “Anadolu mutfağı demeyi tercih ettim, uygarlığın beşiği olan bir coğrafyada mutfağımızı sadece Türk mutfağı olarak nitelendirmek, Anadolu’nun diğer sahiplerine saygısızlık gibi geliyor.”
#Masterchef Türkiye
Bugün ne pişirsem? 8 Mayıs iftar menüsü
Sahurda ve iftarda tüketilen besinlerin sağlıklı ve doyurucu olması, uzun saatler süren oruç ibadetini kolay bir şekilde gerçekleştirmede doğrudan etkili. Bu nedenle ramazan ayında ‘Bugün ne pişirsem?’ sorusu her zamankinden daha fazla soruluyor. Çorbadan ana yemeğe, hamur işinden tatlıya kadar her gün farklı lezzetlerle iftar hazırlamak isteyenler için alternatifleri bir araya getireceğiz. İşte, tarifleriyle 8 Mayıs iftar menüsü...
#İftar Menüsü
Gelinim Mutfakta'dan bu hafta kim elendi, haftanın birincisi hangi gelin oldu?
Gelinim Mutfakta 1 Mart Cuma günü yayınlanan bölümüyle haftanın finalini yaptı. Gelinim Mutfakta haftanın finali bölümünde ve 250. Bölüm kutlamasında Deniz Seki, şarkılarıyla hem ekran karşısındakileri hem de stüdyodakileri eğlendirdi. Peki, Gelinim Mutfakta’dan kim elendi, haftanın birincisi hangi gelin oldu?
#Gelinim Mutfakta
Lor tatlısı nasıl yapılır? Cevizli lor tatlısı tarifi
Hafif bir o kadar da pratik bir tatlı arayanlar için Ege’nin en sevilen lezzetlerinden lor tatlısının cevizli tarifini derledik. Zamansız bir lezzet olan lor tatlısını yazın dondurmayla da tüketebilirsiniz. İşte, cevizli lor tatlısı tarifi ve püf noktaları
#Lor Tatlısı
26 Ekim tarihli bölümde Gelinim Mutfakta’dan kim elendi?
Gelinim Mutfakta yarışmasında bir hafta daha geride kaldı. Her biri birinden iddialı olan Gelinim Mutfakta’nın gelinleri, haftanın son gününde kakaolu lor tatlısı ile kayınvalidelerin karşısına çıktı. Gün sonunda bir gelin-kaynana ekibi yarışmaya veda etti. Peki, 26 Ekim tarihli bölümde Gelinim Mutfakta’dan kim elendi?
#Gelinim Mutfakta
Lor tatlısı nasıl yapılır? Lor tatlısı tarifi
Ege Bölgesi ile özdeşleşen lor tatlısı birkaç püf noktaya dikkat edildiğinde kolayca yapılabilir. Lor peynirinin kesinlikle tuzsuz olması gerekiyor. Ayrıca pek çok şerbetli tatlıda olduğu gibi lor tatlısının yapımında da tatlının sıcak, şerbetin ise soğuk olması gerekiyor. İşte, adım adım lor tatlısının tarifi
#Lor Tatlısı