Ligurya

Yapımı basit, tadı zengin

Kestane, bol ve besleyici olmasının yanı sıra uzun süre saklanabilmesiyle de İtalyan mutfağının en sevilen malzemelerinden biri her zaman... Castagnaccio, basitçe kestane unu, su ve zeytinyağından yapılan, enerji bombası, yassı bir kek. Farklı bölgelerin kendine özgü yorumlarıyla zaman içinde farklı tarifleri de gelişmiş...

Favori makarnanız olmaya aday!

Un ve buğdayla hazırlanan pratik hamur pişip Cenova usulü pesto sosla buluşunca tabak tabak yedirtecek bir lezzete dönüşüyor. Sizlere bu hafta İtalya’nın Ligurya bölgesinin en sevilen yemeklerinden trofie’yi anlatacağım.

İtalya iki Rus oligarkın gayrimenkullerine el koydu

İtalya’nın 2 Rus oligarka ait lüks sahil beldesi Portofino'daki Garda Gölü kıyısında bulunan Sirmione ve başkent Roma’daki gayrimenkullerine el koyduğu belirtildi.

Avrupa'yı şimdi de fırtına vurdu! 13 ölü, çok sayıda yaralı...

Kıtayı saran sıcak hava dalgası nedeni ile zor günler geçiren Avrupa şimdi de orta ve güney bölgelerde etkili olan fırtına ile mücadele ediyor. Şiddetli fırtına nedeniyle Fransa’nın Corsica Adası’nda 6, Avusturya’da 5 ve İtalya’da 2 kişi hayatını kaybetti, ve çok sayıda yaralı var. Bölgeden gelen fotoğraflar fırtınanın şiddetini gözler önüne serdi...

Yaparken de yerken de çok zevk alacaksınız!

İtalya’nın sembollerinden biri, lazanya... Kendini farklı damaklara sevdiren bu yemeğin çeşidi de çok! Kimi yerlerde kıyma yerine mantar kullanılır, domates sosu yerine pesto sosla yapan da var. Ben bu hafta size, kızarmış patlıcanlı, ricotta peynirli ve bol domates soslu bir versiyonunun tarifini vereceğim. Sicilya’ya özgü, nefis bir lazanya bu... Eminim çok hoşunuza gidecek.

Tarihi atmosferinden yemeklerine ‘yaşayan’ bir restoran

Cenevizliler döneminden kalma bir avluda, otele dönüştürülmüş eski bir Fransız okulunun içinde hizmet veriyor Il Cortile Ristorante Pizzeria... İtalya’nın kuzeybatısındaki Ligurya’nın sevilen yemeklerinden dolgulu makarna ‘pansotti’... Patates, füme et ve aromatik otlarla doldurulmuş bir çeşit lahana sarması ‘preti e frati’... Tüm bu lezzetler tam bizim damak tadımıza göre...

Eski müşterilerine kavuşmak isteyen ünlü şeflerden ‘iddiasız’ lokantalar...

Günümüzde ünlü şeflerin çoğu fahiş fiyatlar yüzünden gastronomik lokantalarını doldurmakta zorlanıyor. Çünkü yemekten anlayan orta halli eski müşterilerin çoğu, artık iyi malzeme peşinde koşuyor, mütevazı ama işinde ciddi, samimi mekânları tercih ediyor. Michelin’li şef David Kinch’in açtığı yeni pizzacı gibi, her keseye hitap eden ‘ikinci lokanta’ların ardında yatan bir neden de bu...

Pizza çeşitlerini keşfetmek gerçek bir yolculuk!

Sardunya’da un, sebze ve peynir karışımı bir hamurla yapılıyor, Ligurya’da pizza hamuru sızma zeytinyağına batırıp pişiriliyor. Lombardiya’daki pizzalardaysa karabuğdaylı özel bir un kullanılıyor. İtalya’nın kuzeyinden güneyine bu şöhretli yemeği tatmak için o kadar çok seçeneğimiz var ki...

Gastronomide İtalya bize o kadar benzer ki

GASTRONOMİDE öne çıkan ülkeler var. Bunlardan biri de İtalya... Lezzet yolculuğuna meraklı biri olarak gastronomideki gelişmeleri yakından takip ediyorum.

Mezarlık alanda toprak kayması anı kamerada

İtalya'nın tatil kasabası Camogli'de meydana gelen toprak kayması nedeniyle mezarlığın büyük bir kısmı yıkıldı. Toprak kayması ise görgü tanığı tarafından cep telefonuyla saniye saniye kaydedildi.

İtalya'da son 24 saatte koronavirüsten 316 kişi öldü

İtalya'da yeni tip koronavirüs (Kovid-19) salgınında hayatını kaybedenlerin sayısı, son 24 saatte 316 artarak 93 bin 45 oldu.

1 Mart yeni bir başlangıç olsun

SALGIN gerçekten beklediğimizden de uzun sürdü. Bir yıldır evlerdeyiz, hareketlerimiz kısıtlı, işten eve gidip pandeminin son bulduğuna dair gelecek haberleri bekliyoruz.Yeni mutasyonlar elbette canımızı sıkıyor. Ve bu yaşananların ne zaman sona ereceği ve eksi normale ne zaman döneceğimiz hakkında soru işaretlerimiz var.

Monet tablosuna konu olan İtalyan köyü: Dolceaqua

İtalya'nın Fransa sınırındaki Dolceacqua, Val Nervia tepelerinde yer alan şirin bir köy. Cenova'nın 120 kilometre güneybatısında ve Imperia'nın 35 kilometre batısındaki köy, 20.2 kilometrekarelik bir alana yayılmış ve 2 binin biraz üzerinde nüfusu var.

İtalya'da Kovid-19'dan ölenlerin sayısı 55 bine yaklaştı

İtalya'da yeni tip koronavirüs (Kovid-19) salgınında hayatını kaybedenlerin sayısı 541 artarak 54 bin 904'e yükseldi.

İtalya'nın renkli adresleri: Cinque Terre kasabaları

İtalya'nın kuzeybatı sahilinde, kayaların üzerine kurulmuş beş balıkçı kasabası... Pastel tonlardaki Ortaçağ yapıları, lezzetli yemek ve içkiler, yaz ya da kış fark etmeksizin her daim ortama canlılık katabilen plajlar... Bunlar Fransız ve İtalyan Rivierası'nın alışılagelmiş manzaraları olabilir, fakat Cinque Terre'nin doğallığı ve güzelliği onu UNESCO Dünya Mirası Listesi'ne taşımış. Gelin sizinle İtalya'da Ligurya Bölgesi'nin beş güzeli Cinque Terre kasabalarına doğru yola çıkalım...

İtalya'da koronavirüs tedbirleri artırılıyor

İtalya'da hükümet, yeni tip koronavirüs (Kovid-19) vaka sayılarının arttığı 5 bölgede yarından itibaren kısıtlayıcı tedbirleri artırmaya karar verdi.

İtalya'da tedbirler gevşetiliyor: Restoran ve kuaförlerin açılış tarihi öne çekilecek

İtalya'da hükümet, yeni tip koronavirüs (Kovid-19) salgınına yönelik sıkı tedbirlerin gevşetilmesi kapsamında, daha önce 1 Haziran olarak duyurduğu restoran, bar, kafe ve kuaförlerin açılış tarihini 18 Mayıs'a çekmeyi kabul etti.

İtalya’da köprü çöktü: 1 yaralı

İtalya’nın kuzeybatısındaki Ligurya Bölgesi ile Toskana Bölgesi sınırında kalan SP70 numaralı kara yolundaki köprünün çökmesi sonucu bir minibüs şoförü yaralandı.

Son dakika haberi: İtalya'da corona virüsten ölenlerin sayısı 10 bin 779'a yükseldi

İtalya'da yeni tip koronavirüs (Kovid-19) salgınında ölenlerin sayısı son 24 saatte 756 artarak 10 bin 779'a çıktı.

İtalya Serie A'da koronavirüs alarmı! 6 maç seyircisiz...

İtalya Birinci Futbol Ligi'nin (Serie A) 26. haftasındaki 6 maç, yeni tip koronavirüsün (Kovid-19) ülkede hızla yayılması nedeniyle seyircisiz oynanacak.

Milli yüzücü Sümeyye Boyacı kimdir ve kaç yaşındadır? İşte Sümeyye Boyacı'nın biyografisi

Türkiye'yi temsil eden milli yüzücü Sümeyye Boyacı Dünya Paralimpik Yüzme Şampiyonası'nda kadınlar 50 metre sırt üstünde dünya ikincisi oldu. Temsilcimiz Sümeyye Boyacı'nın başarısı sonrası genç sporcunun biyografisi ve hayatı merak edilmeye başlandı. Peki, Sümeyye Boyacı kimdir ve kaç yaşındadır? İşte Sümeyye Boyacı'nın hayatına ilişkin merak edilenler.

Dante, Shelley ve Byron ile aynı sularda

Lerici’nin denize açılan dar sokakları ve dik merdivenlerinde, bir şiirin dizelerinde gezermişçesine ilerlerken, buraya duydukları hayranlıkla körfezin ismine kaynaklık eden Percy Shelley, Mary Goldwin Shelley, D.H. Lawrence ve edebiyat dünyasının ilk süper starı Lord Byron’dan her an bir iz görmek mümkün.

'Eurovision Şarkı Yarışması'na ilham olan festival şehri: Sanremo

Kuzey İtalya‘nın Ligurya bölgesindeki Imperia ilinde bulunan küçük bir sahil kasabası Sanremo… Burayı özel kılan ise tüm dünyada müzik festivaliyle tanınıyor olması. Zengin ve ünlü İtalyanların uğrak yeri olan kasaba, şık giyimli insanları, pahalı evleri ve son model arabaları ile dikkat çekiyor. İşte Sanremo hakkında detaylar…

İtalya'nın muhteşem beşlisi: Cinque Terre kasabaları

İtalya'nın kuzeybatı sahilinde, kayaların üzerine kurulmuş beş balıkçı kasabası... Pastel tonlardaki Ortaçağ yapıları, lezzetli yemek ve içkiler, yaz ya da kış fark etmeksizin her daim ortama canlılık katabilen plajlar... Bunlar Fransız ve İtalyan Rivierası'nın alışılagelmiş manzaraları olabilir, fakat Cinque Terre'nin doğallığı ve güzelliği onu UNESCO Dünya Mirası Listesi'ne taşımış. Gelin sizinle İtalya'da Ligurya Bölgesi'nin beş güzeli Cinque Terre kasabalarına doğru yola çıkalım...

İtalya fırtına ve sel felaketi ile boğuşuyor

İtalya’da, fırtınanın yol açtığı sel ile şiddetli rüzgarların ağaçları devirmesi sonucu 9 kişi hayatını kaybetti.

Köprü faciasının kurbanlarına tören

İTALYA’nın Cenova kentinde geçen salı günü yaşanan köprü faciasında can kaybı 42’ye çıkarken dün hayatlarını kaybedenler için devlet töreni düzenlendi.

Arkasındaki araç solladı uçtu... O kurtuldu!

İtalya önceki gün Cenova kentinde yaşanan köprü faciasının yaralarını sarıyor. Faciada 45 metre yüksekliğindeki köprü üzerinde bulunan 30 ila 35 araç ile 3 ağır tonajlı araç enkaz altında kaldı. Ölü sayısının 39’a yükseldiği faciada 12’si ağır 16 kişi yaralı.

Avrupa'da kaç ülke bölünebilir?

Katalonya bölgesindeki referandumdan çıkan bağımsızlık kararı şimdilik ertelendi. Ancak Katalonya Avrupa'daki bağımsızlık girişimlerinin tek örneği değil. Bu bölgeler arasında İspanya'dan Katalonya ve Bask Bölgesi, Almanya'dan Bavyera eyaleti, Belçika'dan ise Flamanlar bulunuyor. İşte Avrupa'daki ayrılıkçı hareketler...