Kvas
kvas’a ait tüm site haberleri
Daha çok baharat, daha çok çorba!
Kış aylarında evimizde daha fazla vakit geçiriyor, daha az hareket ediyoruz. Hareketsiz geçirdiğimiz bu süre, bedenimizdeki yağların depolanmasına neden oluyor. Bu noktada hepimizin aklına “Metabolizmamı nasıl daha canlı ve hızlı tutabilirim” sorusu geliyor. İşte yanıtı...
#Çorba
Sauerkraut (Alman Lahana Turşusu) Nedir? Faydaları Nelerdir?
Fermente besinler daha sağlam bağışıklık sistemimiz için olmazsa olmazlarımız arasında. Bağırsak bariyerimizi güçlendirmek için; ev turşusu, ev sirkesi, kvas, kombu çayı, sauerkraut, yoğurt, kefir gibi fermente besinleri bolca tüketmeliyiz. Peki fermente besinlerin gözdesi olan Alman lahana turşusu olarak bilinen sauerkraut nedir, faydaları nelerdir? Sauerkraut nasıl yapılır?
#Lahana Turşusu
Kuzey’in Venedik’i: St. Petersburg
St. Petersburg, eski adıyla Leningrad, öyle güzel, öyle görkemli bir şehir ki her sokağında sanat edebiyat ve tarih sunuyor. Puşkin ve Dostoyevski’nin memleketinden başka bir şey beklenemezdi. Puşkin, Gogol, Çaykovski ve Dostoyevski gibi birçok ünlü yazar, besteci ya bu şehirde yaşamış ya da bu şehirde önemli anıları geçmiş. Dostoyevski’nin Suç ve Cezası, Gogol’un Palto’su, Andrei Bely’in Petersburg’u... Okuduğum bu romanlardan tanıdığım ve zihnimde defalarca canlandırdığım St. Petersburg’a yolum kış mevsiminde düştü. Bu sefer roman kahramanlarının peşinde hayali değil, canlı canlı gezdim şehri. İşte size St. Petersburg gezi rehberi…
#Petersburg Gezisi
Beyaz Rusya'da gece hayatını anlamak için en doğru şehir: Minsk
Doğayla bütünleşen tertemiz havası ve mükemmel şehirciliğiyle huzurlu bir kaçamağın yakın adresine buyurun: Beyaz Rusya'nın başkenti Minsk ve eğlenceli gece hayatı.. Güzel ve dürüst insanı, yerinde gece eğlenceleri ve ucuzluğuyla şaşırtıyor. İşte Minsk'in gece hayatı ve Minsk'te gezilecek yerler...
#Minsk
Dinyeper’in milletler bahçesi: Kherson
Ukrayna’nın Karadeniz kıyısında Dinyeper Nehri boyunca uzanan Kherson, kültür ve doğa turizmiyle son yıllarda adından söz ettirmeye başladı. Avrupa’nın bu bölgesinde çöl safarisi yaptıktan sonra Dinyeper Nehri’nde tekne ya da kanolarla tura çıkabilir, kunduzlara el sallayıp, yeşilin binbir tonunun ışık dansı yaptığı serin sularında kulaç atabilirsiniz.115 etnik grubun kültürünü harmanlayan bu sakin şehir, sosyal dokusu, müzeleri, uluslararası tiyatro festivali, heykelleri, su ürünleri ağırlıklı mutfağı ve kafeleriyle de öne çıkıyor.
#Ukrayna
Gurbet mi sıla mı adını sen koy...
Burası, Güney Sibirya’nın Altay Özerk Bölgesi. Yaşayanların ‘Gök Tanrı’ya, doğaya taptığı yaman bir coğrafya. Gideni çok, geleni ise neredeyse hiç olmayan topraklar. Ve biz...Atalarımızın kervan kervan terkettiği steplerde, tarif edilemez duygularla başı dönmüş bir grup insanız.
#Dovmeli