Koruk Suyu Tarifi
koruk-suyu-tarifi’a ait tüm site haberleri
Koruk suyu nasıl yapılır, nasıl saklanır? Koruk suyu tarifi ve malzemeleri
Olgunlaşmamış üzümlerden yapılan koruk suyu, doğal bir su olup, üzümlerin ezilmesiyle beraber ortaya çıkmaktadır. Oldukça şifalı olduğu bilinen koruk suyu evde yapılışı merak edilen organik tarifler arasında yer alıyor. Peki, koruk suyu nasıl yapılır, nasıl tüketilir? İşte, evde koruk suyu yapılışı, tarifi ve malzemeleri...
#Koruk Suyu
Koruk nedir? Koruk suyu nasıl ve neyden yapılır? Evde koruk suyu tarifi ve malzemeleri
Koruk nedir? Koruk suyu nasıl yapılır? soruları bu eşsiz tarifi yapmak isteyenler tarafından merak konusu oldu. Şifalı içecek olarak bilinen koruk suyu, doğal içeceklerin başında geliyor. Orta çağ Avrupası'nda, özellikle de Batı Avrupa'da en yaygın içeceklerden biri olan koruk suyu, o dönemde eski Fransızcadaki biçimi ile vertjus olarak anılmıştır. İşte, evde hızlı ve pratik koruk suyu tarifi, yapımı ve malzemeleri
#Koruk
Koruk suyu nedir, nasıl yapılır ve saklanır? Koruk suyu tarifi ve yapımı
Koruk meyvesi; halk dilinde ham üzümlere verilen isimdir. Olgunlaşmamış olan koruk üzümleri ezilip, suyu çıkarılır. Çıkarılan asidik meyvenin suyu; ekşi tadıyla alternatif bir lezzet sunmaktadır. Tam anlamıyla doğan koruk suyu; ham şekilde şişelenip saklanır. Peki koruk suyu nedir, nasıl yapılır ve saklanır? Koruk suyu tarifi ve yapımı hakkında tüm detaylar.
#Koruk Suyu
Yazın tadını mutfakta da çıkaralım
Kavun ve kuzukulaklı bir salata mı alırsınız yoksa karpuz, kırmızı soğan ve zeytinli bir salata mı? Üzümü ceviz ve koyun peyniriyle harmanlayıp ızgara tavuk ve et yanında sunmak da ferah bir seçenek. Kırmızı üzüm ayran aşında da çok güzel oluyor bence... Anjelik erik de tezgâhlarda; erikleri şeker ve suyla pişirip süzüyorum, çocuklarım erik suyunu çok seviyor. Pişmiş erikleri daha sonra blender’da zeytinyağı ve limon suyuyla çekip hoş bir sos elde ediyorum. Bu sosu taze fasulye pişirirken ve erikli kuru fasulye piyazı yaparken de kullanıyorum.
#Didem Şenol Tiryakioğlu
Kastamonu mutfağı yaz yaz bitmez: Kara çorbanın sihirli ekşisi
Geçen hafta gittiğim Kastamonu’da yeni bir ekşi ile tanıştım: Kızamık bitkisinin meyvelerinden elde edilen muhteşem bir şeydi. Bu çok özel tatla da ‘kara çorba’ sayesinde tanıştım. Düğünlerde, bayramlarda içilen bir şölen çorbası. Karalığı, içine konan kızamık ekşisinin koyu renginden kaynaklanıyor.
#Kastamonu
Dört sonbahar pazarı
Hangi kadın semt pazarlarını sevmez, hayatında bir kere bile pazara uğramayan kadın çok azdır. İTO’nun 2004’te İstanbul semt pazarlarında yaptığı ankete göre, pazara giden her 10 kişiden 8’i kadın. Çoğunluk ucuzluktan çok, taze ürün için pazarı tercih ediyor. Ne tesadüf ki yerel ürün satanların yüzde 80-85’i kadın. Hatta Anadolu’da çoğu pazar ismini buradan almış: Konya Kadınlar Pazarı, Bartın Garılar Pazarı, Bolu Kadınlar Pazarı, Tire Kadınlar Pazarı.