EKSTRA
MENÜ

Kış Sebzeleri

Kış Sebzeleri ile ilgili tüm haberleri ve son dakika Kış Sebzeleri haber ve gelişmelerini bu sayfamızdan takip edebilirsiniz. Toplam 469 Kış Sebzeleri haberi bulunmuştur.

Kış Sebzeleri Haberleri

Konserve nasıl yapılır Konserve hazırlamanın püf noktaları

Konserve nasıl yapılır? Konserve hazırlamanın püf noktaları

Ürünlerin kısa sürede hazırlanması, mevsimi dışında meyve ve sebze tüketme isteği veya yiyeceklerin hazır halde saklanmasında en çok tercih edilen yöntemlerden birinin konserve yapmak olduğunu söyleyen Haydar Şahin, konserve yapmanın püf noktalarını anlattı. Şahin, kış konservelerinin tarifini verdi.

Sadece yazın değil kışın da konservenizi hazırlayın

Sadece yazın değil kışın da konservenizi hazırlayın

Sebze ve meyveleri mevsimi dışında da tüketebilmenin en sağlıklı yolu, evde yapılan katkısız konserveler. Konserve denince akla genellikle kış hazırlığı olarak kavanozlara doldurulan yaz sebzeleri ve meyveleri geliyor ancak kış aylarında da konserve hazırlayabilirsiniz. Özel bir üniversitenin Otel, Lokanta ve İkram Hizmetleri Bölüm Başkanı Haydar Şahin, kış konserveleri için tarif ve ipuçları paylaştı. İşte Şahin'in uyarıları...

Fiyatı altınla yarışıyor

Fiyatı altınla yarışıyor

Sonbahar mevsimiyle birlikte yazdan kalma sebzelerin kuruları tezgahları süsledi. Sebze kuruları gramla satın alınırken, çiçek bamya kilogramı 200 TL'den alıcısını bekliyor.

26.10.2019Ekonomi
Kış Reçetesi: Gripten Koruyan Besinler

Kış Reçetesi: Gripten Koruyan Besinler

İç Hastalıkları ve Kardiyoloji Uzmanı Prof. Dr. Canan Karatay, yaz sebzelerinin kışın tüketilmemesi gerektiğini söyleyerek, bağışıklık sistemini güçlendirmek için lahana, brokoli, karnabahar, kereviz, turp, ev turşusu, soğan ve karnabahar yenmesini önerdi, gripten koruyan besinleri anlattı.

21.10.2019İyi Yaşam
Canan Karatay açıkladı... İşte gripten koruyan besinler...

Canan Karatay açıkladı... İşte gripten koruyan besinler...

İç Hastalıkları ve Kardiyoloji Uzmanı Prof. Dr. Canan Karatay, yaz sebzelerinin kışın tüketilmemesi gerektiğini söyleyerek bağışıklık sistemini güçlendirmek için lahana, brokoli, karnabahar, kereviz, turp, ev turşusu, soğan ve karnabahar yenmesini önerdi. Prof. Dr. Karatay, “Turp yerseniz turp gibi olursunuz” dedi.

20.10.2019Gündem
Kış Kabızlığına İyi Gelecek Besinler

Kış Kabızlığına İyi Gelecek Besinler

En yaygın sindirim sorunları arasında başı çeken kabızlık şikayetlerinin duygusal motivasyonun, meyve – sebze tüketimi ve fiziksel aktivitenin azaldığı kış aylarında daha da yaygınlaştığına dikkat çeken Dr. Sinan Akkurt, yeterli sıvı alımı, hareketli yaşam ve lif zengini beslenme tarzının benimsenmesi konusunda uyarıda bulundu.

14.10.2019İyi Yaşam
Turşu nasıl yapılır Evde turşu yapımıyla ilgili bilgiler

Turşu nasıl yapılır? Evde turşu yapımıyla ilgili bilgiler

Yaz aylarının sona ermesinin ardından serin sonbahar havalarıyla birlikte kış turşuları da kurulmaya başlandı. En sevilen ve en sık yapılan kışlık hazırlıklardan biri olan turşu, tuzlu su ve sirke ağırlıklı salamura içine domates, salatalık, lahana, patlıcan, kavun, armut, ayva, erik, biber, mantar, soğan, sarımsak, patlıcan, karnabahar gibi çoğu sebze ve meyvelerin konulup, bekletilmesiyle elde ediliyor. İşte, turşu yapımı hakkında bilinmesi gerekenler…

Türk mutfağının vazgeçilmezi patlıcandan 156 çeşit yemek

Türk mutfağının vazgeçilmezi patlıcandan 156 çeşit yemek

AKDENİZ Üniversitesi (AÜ) Manavgat Turizm Fakültesi öğretim görevlisi Hamza Yalçın, Osmanlı mutfağının hem çeşit, hem de sebzelerin doğru kullanılması ve yemeklerin çeşitliliği açısından çok zengin olduğunu belirterek, "Sadece patlıcandan 156 çeşit yemek yapılıyor" dedi.

Karaciğer dostu enginarın tam zamanı... İftar sofranızdan eksik etmeyin

Karaciğer dostu enginarın tam zamanı... İftar sofranızdan eksik etmeyin

Uzmanlar, doğal probiyotik kaynağı olma ve yağ azaltıcı gibi özelliklerinin yanı sıra yüksek antioksidan kapasitesine sahip enginarın, iftarda sofradan eksik edilmemesini öneriyor.

Canan Karatay: Kışın patlıcan ve biber yenmesine karşıyım

Canan Karatay: Kışın patlıcan ve biber yenmesine karşıyım

Adana Büyükşehir Belediye Başkanı ve Cumhur İttifakı Adayı Hüseyin Sözlü ve eşi Zeynep Sözlü, 1. Adana Sağlık Festivali’nin davetlilerinden İç Hastalıkları ve Kardiyoloji Uzmanı Prof. Dr. Canan Karatay’ı yöresel yemeklerin ve içeceklerin bulunduğu sofrada ağırladı.

15.03.2019Sağlık
Mevsiminde tüketilen bitkiler hastalıktan koruyor

Mevsiminde tüketilen bitkiler hastalıktan koruyor

Diyetisyen Fatma Özsel Özcan, “Mevsimine uygun yemekle yerel ürünü ve bölgemizdeki yerel tarımı desteklemiş oluruz. Böylece daha az nakliye, daha az soğutma ve enerji kaybıyla doğanın döngüsüne zararı da en aza indiririz” dedi.

28.02.2019Sağlık
2020’li yılların beslenme çantası

2020’li yılların beslenme çantası

Dünya artık içine doğduğumuz gibi değil. Sınırsız açgözlülükle birçok şeyin sonunu getirdik. Ama biraz da bu sayede yepyeni alanlar keşfettik. Rotayı tam gaz veganlığa çeviren beslenme âlemleri, bu felsefe etrafında çok yaratıcı şeyler söylüyor. Etin yerini sebzeler, inek sütünün yerini bitkisel sütler, şekerin yerini meyveler alıyor. Bin yıllık lahana, karnabahar, nohut bambaşka kılıklara bürünüyor. Alışverişe ya da restorana gittiğinizde zamanın gerisinde kalmamanız için sözlüğünüzü hazırladık. Ç. BEGÜM SOYDEMİR/bsoydemir@hurriyet.com.tr

27.01.2019Hürriyet Pazar
Kış aylarında yavaşlayan metabolizma kilo aldırıyor

Kış aylarında yavaşlayan metabolizma kilo aldırıyor!

Kış aylarında artan iştah, yavaşlayan metabolizma ve vücut direncinin düşmesi sonucu yavaşlayan hareketlerimiz kilo alımını tetikliyor. Vitamin alımını dengeleyememe durumunda iştah da dengelenmiyor. Bu iştah artışının bilimsel bir açıklaması mevcut. Vücut, kışın soğuklara karşı kendini korumak ve ısınmak amacı ile yemek yemeye ihtiyacı artırıyor. Bunun sonucunda hareketsizlik ve enerji düşüklüğünün de etkisi ile kilo alımı başlıyor. Diyetisyen Sian Porter, sağlıklı beslenme hakkında bilgiler veriyor.

7.01.2019Sağlık
Kış aylarında rahat bir hamilelik geçirmek için tüyolar

Kış aylarında rahat bir hamilelik geçirmek için tüyolar

Kışın yaşanan hamileliğin kendine has güzelliği ve önemi olsa da soğuk hava nedeniyle vücut direncinde azalma ve gribal enfeksiyonlar gibi birtakım sorunları da beraberinde getiriyor. Ancak beslenmenin yanı sıra enfeksiyonlardan kaçınmak ve vücut ısısını düzenlemek gibi alınabilecek basit önlemlerle keyifli ve sağlıklı bir hamilelik geçirmek hiç de zor değil.

Bebekler için en özel besin kaynağı: İlikli kemik suyu

Bebekler için en özel besin kaynağı: İlikli kemik suyu

Ek gıdaya geçiş sürecinde her annenin aklındaki sorular aşağı yukarı aynı: Hangi ayda ek gıdaya geçilmeli, hangi besinler bebeğin bağışıklık sistemine iyi geliyor; anne sütü ve ek gıda oranı nasıl dengelenmeli? İşte hem bu soruların cevaplarını hem de kemik suyunun bebek sağlığına mucizevi etkilerini Çocuk Sağlığı ve Hastalıkları Uzmanı Dr. Murat Palabıyık aktardı.

Kış Hastalıklarından Korunmak İçin 15 Altın Kural

Kış Hastalıklarından Korunmak İçin 15 Altın Kural

Havaların soğuması solunum yolu enfeksiyonlarının görülme sıklığını artırıyor. Solunum yolunu etkileyen hastalıklar kapalı ortamlarda hızla yayılabiliyor; nefes darlığı, balgam ve öksürük gibi belirtilerle kişinin yaşam kalitesini olumsuz etkiliyor. Belirtileri, sıklıkla griple karıştırılan üst solunum yolu enfeksiyonları ihmal edildiğinde ciddi rahatsızlıklara yol açabiliyor. Göğüs Hastalıkları Bölümü’nden Prof. Dr. Necla Songür, kışın en sık görülen hastalıklarla ilgili alınması gereken önlemler hakkında bilgi verdi.

Soğan yahnisi nasıl yapılır Soğan yahnisi tarifi

Soğan yahnisi nasıl yapılır? Soğan yahnisi tarifi

Tam bir kış yemeği olan soğan yahnisi, tencere yemeklerinin en sevilenlerinden biri. Defne yaprağı veya patates, havuç gibi kök sebzeleri de ekleyerek soğan yahnisinin aromasında değişiklikler yapabilirsiniz. İşte, soğan yahnisi için gerekli malzemeler ve yapım aşamaları...

Kışın Sağlıklı Bir Cilt İçin Nasıl Beslenmelisiniz

Kışın Sağlıklı Bir Cilt İçin Nasıl Beslenmelisiniz?

Soğuk havaların, cilt sorunlarındaki etkeni büyük. Cilt güzelliği için sadece kullanılan bakım ürünleri yetmiyor, cildi içeriden de beslemek gerekiyor. Peki kış aylarında sağlıklı bir cilt için neler tüketilmeli? İşte cevaplar...

Köylü pazarında yörede yetişmeyen ürünleri satmak yasak

Köylü pazarında yörede yetişmeyen ürünleri satmak yasak

Bursa'da haftanın 4 günü farklı noktalarda kurulan, üreticilerin sadece bahçelerinde, tarlalarında yetiştirdikleri meyve ve sebzeleri sunduğu köylü pazarlarında muz, portakal, limon gibi kentte üretimi yapılmayan ürünler satılamıyor.Köylü pazarında, yazın serbest olan salatalık ve domates gibi mevsim sebzelerinin satışına, kış aylarında üretimi bölgede yapılamadığından izin verilmiyor. Nilüfer Belediye Başkanı Mustafa Bozbey: "Üretici pazarlarında satış yapabilmek için birkaç şartımız var. En önemli şartımız, burada kendi ürettiklerinin satışının yapılması. Bu köylü pazarlarında asla muz, portakal, mandalina ve limon gibi buralarda ekilip biçilmeyen, üretilmeyen hiçbir ürünü görmek istemiyoruz." açıklamalarında bulundu.

3.12.2018Ekonomi
Kış sebzelerini pişirirken çok işinize yarayacak 12 ipucu

Kış sebzelerini pişirirken çok işinize yarayacak 12 ipucu

Ispanak, kereviz, lahana, karnabahar... Kış günlerinde sofralarımızı süsleyen sebzeleri pişirirken bu püf noktaları hayatınızı çok kolaylaştıracak.

Uykudan önce son poz

Uykudan önce son poz

Bursa’nın Karacabey ilçesinde bulunan Ovakorusu Ayı Barınağı’ndaki 79 ayı, kış uykusu için enerji topluyor.

23.11.2018Gündem
Bağışıklık Sistemini Güçlendirmenin 9 Yolu

Bağışıklık Sistemini Güçlendirmenin 9 Yolu

Sağlıklı bir yaşam için güçlü bir bağışıklık sistemine sahip olmamız çok önemli. Özellikle de soğuk algınlığından gribe, bronşitten faranjite kadar pek çok üst solunum yolu enfeksiyonlarının kapımızı çaldığı sonbahar ile kış aylarında. Beslenme ve Diyet Uzmanı İpek Ertan bağışıklık sistemini güçlendirmenin 9 yolunu anlattı, uyarılarda bulundu.

Turpun faydaları nelerdir İşte turpun içinde bulunan zengin içerikler

Turpun faydaları nelerdir? İşte turpun içinde bulunan zengin içerikler

Turpun faydaları nelerdir sorusunun yanıtı vatandaşlar tarafından araştırılan konular arasında yer alıyor. Her yemeğin yanına farklı bir tat katmayı başaran turpun içinde birçok besin kaynağı yer alıyor. Ayrıca turp yüksek oranda potasyum içerir. Peki, turpun faydaları nelerdir? İşte turpun içinde bulunan zengin içerikler.

15.11.2018Sağlık
Beşamel sos nedir Beşamel sos nasıl yapılır

Beşamel sos nedir? Beşamel sos nasıl yapılır?

Fransız mutfağından Türk yemeklerine uyarlanan beşamel sos, hem sebze hem de et yemeklerine çok yakışan temel soslardan biridir. Özellikle lazanya ve makarna gibi hamur işlerinde kullanılmaktadır. Peki, beşamel sos nasıl yapılır? İşte, beşamel sos yaparken dikkat edilmesi gereken püf noktalar

15.11.2018Gündem
Mevsimsel Beslenmenin Önemi

Mevsimsel Beslenmenin Önemi!

Mevsimler, aynı zamanda bünyemizde de farklı ihtiyaç ve değişimlere neden olurlar. Sağlıklı bir yaşam sürmek için, bulunduğumuz mevsime ayak uydurmamız gerekiyor. Bu uyum sürecinin temel etkenlerinden biri de beslenme. İşte bu nedenle mevsimsel beslenme, son derece önemli.

Kış aylarında bağışıklık sisteminizi güçlendirmek için yemeniz gerekenler

Kış aylarında bağışıklık sisteminizi güçlendirmek için yemeniz gerekenler

Mevsim geçişlerinin yaşandığı dönemlerde bağışıklık sistemimiz zayıflıyor. Bu da başta halsizlik, yorgunluk ve stres olmak üzere soğuk algınlığı, grip gibi birçok hastalığa kapı açıyor. Bağışıklık sisteminizi güçlendirmek için düzenli uyku ve egzersizin yanı sıra yiyip içtiklerinize de çok dikkat etmelisiniz. Bu dönemde sofranızdan eksik etmemeniz gereken besinleri şu başlıklarda toplayabiliriz…

Bu Önerilerle Bağışıklığınızı Güçlendirin

Bu Önerilerle Bağışıklığınızı Güçlendirin!

Bağışıklık sistemini ayakta tutmak ve havaların soğumaya başlaması ile birlikte vücudunuzu korumaya almak tamamen sizin elinizde. İşin sırrı sağlıklı beslenmek. Yaz boyunca alınan kilolardan kurtulmak adına, bu aylarda farklı farklı diyetler aramaya başlanılıyor, oysaki diyet yerine sağlıklı beslenme üzerine araştırmalar yapılmalı ve organlar arınarak, sağlıklı beslenme üzerine emin adımlar atılmalı.

Kahvaltılarda yumurtadan vazgeçemeyenler için çeşit çeşit omlet fikirleri

Kahvaltılarda yumurtadan vazgeçemeyenler için çeşit çeşit omlet fikirleri

Kahvaltıların en pratik lezzeti şüphesiz omletler. İşte birbirinden lezzetli omlet tarifleri...

Kışın bu sebzeleri sofranızdan eksik etmeyin

Kışın bu sebzeleri sofranızdan eksik etmeyin

Sağlıklı ve dengeli beslenmede sebzeler önemli bir yere sahip olduğunu hepimiz biliriz. Ancak özellikle soğuk kış günlerinde bağışıklık sisteminin güçlenmesi için bol bol sebze tüketilmesi gerekir.

Çocukların bağışıklık sistemi nasıl güçlendirilir

Çocukların bağışıklık sistemi nasıl güçlendirilir?

Çocuk Sağlığı ve Hastalıkları Uzmanı Dr. Nevin Cambaz Kurt, çocukların bağışıklık sistemini güçlendirmek için ebeveynlere önerilerde bulundu.

Temmuz ayında yapmanız gereken kış hazırlıkları

Temmuz ayında yapmanız gereken kış hazırlıkları

Yazın kadınlar için en önemli konuların başında kışa hazırlık konusu geliyor. İşte bu ay yapmanız gereken kış hazırlıklarından bazıları...

Beslenmeni Renklendir, Sağlıklı Kal

Beslenmeni Renklendir, Sağlıklı Kal!

5 rengi kapsayan besinler ile sofralarınızı renklendirin! Ayrıca kalp hastalıkları, kanser, sindirim sistemi hastalıkları, diyabet, hipertansiyon gibi kronik hastalıklara karşı 5 rengi kapsayan besinler ile korunun. İşte 5 rengi kapsayan muhteşem besinler…

Akdeniz diyeti ile yaza kadar form tutun

Akdeniz diyeti ile yaza kadar form tutun!

Bahar aylarının herkes için farklı bir anlamı var. Kimi yaz aylarına geçiş olarak değerlendiriyor kimi de kışı geride bırakan aylar... Bahar, gerçekte bir uyanış mevsimi. Doğa ile birlikte yenilenme mevsimi. Bir de elbette alerji mevsimi!

30.03.2018Sağlık
Baharda Nasıl Beslenmek Gerekiyor

Baharda Nasıl Beslenmek Gerekiyor?

Bahar aylarının herkes için farklı bir anlamı var. Kimi yaz aylarına geçiş olarak değerlendiriyor kimi de kışı geride bırakan aylar... Bahar, gerçekte bir uyanış mevsimidir. Doğa ile birlikte yenilenme mevsimidir. Bir de elbette alerji mevsimi! Peki, bahar aylarında nasıl beslenmemiz ve beslenirken alerjiden nasıl uzak durmamız gerekiyor? Diyetisyen Emre Uzun bahar aylarında tüketilmesi gereken taze ürünleri listeledi…

Yazar Sonuçları

Bağışıklığınızı kuvvetlendirmek için doğru beslenin

Dengeli beslenme, bağışıklık sisteminin yakıtı gibi. İşte bağışıklığınızı kuvvetlendirmek için tüketmeniz gereken besinler...

21.11.2019

Bursa Balkan kültürüdür

Bursa ağırlıklı olarak Balkanlardan, yer yer Kafkaslardan ve Anadolu’dan göç almış bir göçmen şehridir. Selanik’ten, Üsküp’ten, Arnavutluk’tan, Kırcaali’den, Köstence’den, Tırnova’dan, göçüp gelen vatandaşlarımız Bursa’ya kültürleri ile birlikte gelmişlerdir.

18.11.2019
Sonbahar bebekleri için balkabağı

Sonbahar bebekleri için balkabağı

Balkabağı, sonbahar ve kış bebeklerinin püre ve çorbalarında kullanabileceğiniz bol vitaminli ve lezzetli bir sebze.

8.10.2019

Mevsim geçişlerin anne adayları neler yapmalıdır?

Mevsim değişiklikleri vücutta birçok değişimi beraberinde getirmektedir. Anne adaylarında bu değişimler daha belirgin bir şekilde kendini gösterir. Diğer bireylere göre mevsim geçişlerinde artan yorgunluk hissi hamilelerde iki kat daha fazla yoğun yaşanmaktadır.

2.10.2019

Türk mutfağına nasıl sahip çıkılır?

Her alanda olduğu gibi yeme-içme sektöründe de markalar, şirketler farkındalık yaratmak için sosyal sorumluluk projelerine imza atıyor, festivaller, etkinlikler düzenliyor.

23.03.2019

Sömestr tatili için beslenme önerileri

Okul döneminin tatile girmesiyle günlük alışkanlıklarda olduğu gibi beslenme düzeninde de değişiklikler oluyor. Söz konusu çocukların mutluluğu olduğunda öğün saatlerinde ve içeriklerinde biraz daha esnek davranabiliyoruz.

21.01.2019

Soğuk algınlığına ve gribe meydan okuyan beslenme önerileri

Soğuk havalarda hastalıklardan nasıl korunacağız? Soğuk algınlığı ve gripten korunmak için nasıl beslenmeliyiz? Gribe iyi gelen gıdalar nelerdir?

20.01.2019

KARAKÖY Lokantası

Artık geçmişin esnaf lokantaları tarihe karıştı. Aşırı emek yoğun yemekler yapılsa da çok kişi ağır diye yemez. Hafif diye önümüze çıkan yemeklerin çoğu da tat fukarası. Bunun bir istisnasını bulmaktan mutlu oldum.

22.12.2018

Kortizol “stres oburu” yapıyor

Fazla kortizol yarattığı kronik stresle bir taraftan “stres oburluğu” yaratarak kilo aldırırken diğer yandan yorgunluğa, depresyona ve beyin hasarına neden oluyor. Beyin ve vücuttaki yaşlanma süreçlerinin tümünü hızlandırıyor.

20.11.2018

Öğle kâbusu ve Blum Kafe

Kahvesi eh işte... Ama Blum’u işleten iki cici ve güler yüzlü kız kardeş güzel işler yapıyorlar. Sağlıklı ve makul fiyata bir öğle yemeği için ideal adreslerden biri.

30.06.2018

Cibalikapı Balıkçısı’na kadın eli değdi...

Tam 18 yıl olmuş gazeteci Behzat Şahin, “Artık keyif aldığım işi yapmak istiyorum” deyip Cibalikapı Balıkçısı’nı açalı.

27.04.2018

Katmer mi yoksa küşleme mi?

Mutfağıyla bir dünya markası olan Gaziantep’in yemekleri arasında da bir rekabet başladı. Lahmacun veya simit kebabı, beyran ya da nohut dürüm, yuvarlama mı yoksa alaca çorba mı daha lezzetlidir diye uzayıp giden bu rekabet listesine şimdi de katmer ile küşleme eklendi.

31.03.2018

Yaz gelmeden fazla kilolarınızdan kurtulun!

Taze meyve ve sebze çeşitliliğinin azaldığı, alerjik reaksiyonların ve gribal enfeksiyonların arttığı sonbaharda yazın verdiği rehavetle kendini toparlayamayan pek çok kişi kışa fazla kilolarıyla giriyor. Ancak metabolizmanın hızlandığı kış aylarında formda kalmak ve sağlıklı kilo vermek oldukça kolay. Uzm. Dyt. Nesrin Eriş, kışın formda kalmanın ve sağlıklı kilo vermenin püf noktalarını paylaşıyor.

2.03.2018