Kemik suyu, gelişim dönemindeki çocuklar başta olmak üzere her yaş grubu için oldukça faydalı. Bağışıklık sistemini güçlendiriyor, hastalıklara karşı koruyor, sindirim sistemini düzenliyor, kas ve kemik gelişimini destekliyor… Kemik suyunun faydaları saymakla bitmiyor. Diyetisyen Şevval Güzel, ilikli kemik suyunun pek çok faydasını sıraladı, nasıl tüketmemiz gerektiği hakkında bizleri bilgilendirdi, evde nasıl hazırlayacağımızdan bahsetti. İşte uzmanından çok önemli bilgiler…
#Kemik SuyuMasterChef yarışması ile yeniden gündeme gelen geleneksel düğün çorbası tarifi merak konusu oldu. Peki, düğün çorbası nasıl yapılır, malzemeleri nelerdir? İşte, yarışmacıların hünerlerini sergilediği MasterChef düğün çorbası evde kolay yapımı ile haberimizde...
#Düğün ÇorbasıEskiden esnaf lokantalarının menüsünde olan beyinli Beykoz kebabı, Hicaz pilavı, irmik çorbası gibi pek çok yemek artık günümüz lokantalarında bulunmuyor; haliyle gençler bunların adını bile duymuyor. Unutulmaya yüz tutmuş bu tatları hatırlatmak için yazmaya karar verdiği ‘Esnaf’ kitabı vesilesiyle bir araya geldiğimiz şef Mehmet Yalçınkaya’ya göre esnaf lokantaları ‘aşçılığın kalesi ve şehrin kalbi’... Yalçınkaya ayrıca “Çağlalı enginarımı yemeden kimse ölmesin” diyor.
#Mehmet Yalçınkaya