Bugün neler oldu?
kelle
kelle haberleri sayfasında kelle hakkında son dakika haberler ve güncel bilgiler bulunmaktadır. Toplam 2580 kelle haberi, videosu, fotoğrafı ve yazar yazısı yer almaktadır. Geçmişte ve bugün yeni yayımlanan son durum gelişmeleri ile pek çok haber sayfamızdan takip edilebilir.
kelle haberleri
Hazırlanması 13-14 saati buluyor... Havaların soğumasıyla talep arttı, 300 liradan satılıyor!
Kelle, Sivas mutfağının yöresel lezzetlerinden biri. Özellikle de soğuk havalarda sofraların vazgeçilmezi. Kendine özgü pişirme tekniği ve lezzetiyle kelle, hem yöre halkının hem de şehri ziyaret edenlerin beğenisini kazanıyor.
#Kelle
Bir kaşığında bin şifa...
Vücut direncimizi daha çok önemsediğimiz bu dönem sıcacık bir çorbaya kim hayır diyebilir! Hele de bağışıklık güçlendirici ve kolajen bombası sakatatlı bir çorbaysa... Paçadan işkembeye, kuzu kelleden damar tuzlamaya soğuk kış günlerinde imdadımıza yetişen sakatat çorbalarının en iyilerini nerede bulabileceğimizi sorduk, jürimiz favorilerini sıraladı.
#Çorba
Kelle nasıl temizlenir? Kelle çorbasının terbiyesi nasıl yapılır?
Kurban kesiminden sonra, etten ayrılan kısımlar özel olarak temizlenip, pek çok tarif hazırlanmaktadır. Ancak ilk önce doğru metotlarla ve hijyenik biçimde temizlemek oldukça önemlidir. Dana, inek, koyun gibi hayvanların sadece etinden değil, sakatat kısımları ile de değerlendirilmektedir. Kelle gibi parçalar, oldukça hijyenik biçimde temizlenmelidir. Peki, kelle nasıl temizlenir? Kelle çorbasının terbiyesi nasıl yapılır? İşte, merak edilen tüm detaylar.
#Kelle
16 saatte pişiyor… Sivas’ta kahvaltıda yeniyor
SİVAS’ın yaklaşık 200 yıllık geleneği ’kelle ziyafeti’, kış aylarında daha çok ilgi görüyor. Sivaslılar, kelle yemek için sabah saatlerinde, kelle pişiren özel fırınlara akın ediyor. Fırındaki ’kelle ziyafeti’ halk arasında kelle, baltayla ortadan ikiye ayrıldığı için ’kelle kırdırmak’ olarak da biliniyor.
#Sivaskelle’a ait tüm site haberleri
Peynir ateşle buluşunca...
Peynir ateşle buluşunca bambaşka bir karakter kazanır... Kimi eriyip uzar, kimi kızarıp çıtırlaşır, kiminin aroması derinleşir. Bu dönüşümün sırrını Antre Gourmet’nin kurucuları, ikisi de yazar olan peynir araştırmacıları Berrin Bal Onur’la Neşe Aksoy Biber anlattı...
#Peynir
Pistten sofraya... Kayak şehirlerinin en özel lezzetleri
Türkiye’nin kayak şehirlerinde soğuk havanın en iyi eşlikçileri bazen çorbanın buharı, bazen dönerin kokusu, bazen bir tabak kaz... Kar tatili için gittiğinizde dağdan kente inip tek bir yemek yeme şansınız varsa önerdiğim nokta atışı adresleri deneyin.
#Ebru Erke
Sivas’ın yöresel lezzeti Sivas Kellesi coğrafi işaret aldı
Sivas yöresine özgü, yüzyıllardır süregelen lezzetlerden "Sivas Kellesi", Türk Patent ve Marka Kurumu tarafından coğrafi işaret olarak tescil edildi. Tescille birlikte ürünün geleneksel üretim yöntemi ve yöresel kimliği koruma altına alındı.
#Sivas Kellesi
Çorbanın yanına ne gider? En lezzetli çorba eşlikçileri
Çorba ikram etmek, sadece bir kaseyi sofraya koymak değil, sevdikleriniz için özenle hazırladığınız yemeklerin de en keyifli anıdır. Dumanı üstünde mis gibi bir çorba, yanına ekleyeceğiniz minik lezzetlerle çok daha besleyici ve iştah açıcı bir hale gelir. İşte her kaşıkta ayrı bir keyif alacağınız, çorba servis ederken sofranıza renk katacak nefis eşlikçiler...
#Çorba Yanında Ne Gider?
Fenerbahçe Spor Kulübü Başkanı Sadettin Saran'ın savcılık ifadesi ortaya çıktı
'Uyuşturucu' soruşturması kapsamında 'şüpheli' olarak İstanbul Cumhuriyet Başsavcılığı tarafından ifadeye çağırılan Fenerbahçe Spor Kulübü Başkanı Sadettin Saran'ın ifadesi ortaya çıktı. Saran savcılık ifadesinde, "Ela Rümeysa ile tahmini olarak 3 sene önce bana mesaj atmasından dolayı tanışmıştık. Bu vesile ile telefon numaralarımızı aldık ve konuşmalara başladık" dedi. Cebeci ile arasında geçen, 'Bana gelirken ot getirmeyi unutma ama sarılmamış, doğal halde', 'Öyle yok bende', 'E hani ekmiştin' şeklindeki mesajları sorulması üzerine Saran cevaben, “Yukarıdaki savunmam ile aynıdır. Bu mesajlar dediğim gibi izlediğimiz filmlerdeki konuşmalarda metafor şeklinde yapılan esprilerdir. Zaten bu kadar aleni bir şekilde konuşmamız da bu işin espri olduğunu göstermektedir." ifadelerini kullandı. Öte yandan Saran, "Üzerime atılı suçlamaları kabul etmiyorum." ifadelerini kullandı.
#Sadettin Saran
Gaziantep'te kış aylarının şifa deposu: Şiveydiz
Gaziantep'te kış mevsiminin gelmesiyle birlikte gribal enfeksiyonlara karşı adeta doğal bir ilaç olarak görülen şiveydiz, sofralardaki yerini almaya başladı. İçerisindeki soğan ve sarımsak nedeniyle "doğal antibiyotik" olarak nitelendirilen tescilli lezzet, özellikle soğuk havalarda vatandaşların en çok tercih ettiği yemekler arasında yer alıyor.
#Gastronomi
Tarsus gastronomi turizmiyle yeniden doğacak
Tarih boyunca sürekli el değiştiren bir şehir olmuş Tarsus. Bu kadar katman mutfak kültürünü belki biraz bulanıklaştırmış. Mersin ve Adana arasında sıkışıp kalması da kaderini belirlemiş olabilir. Tarsus yıllarca yalnızca hammadde satmış, kendi ürününü markalaştırmamış. Ama şimdi hikâye değişiyor... Taarsa’nın şefi Melih Demirel: “Bugün gastronomi artık köken, sürdürülebilirlik, hikâye ve üretici şeffaflığı etrafında dönüyor. Ve işte tam da bu yüzden Tarsus’un yeniden doğuşu mümkün.”
#Tarsus
Hamburger yedikten saatler sonra vefat etti! Bu şekilde ölen ilk kişi olarak tarihe geçti
İsmi açıklanmayan 47 yaşındaki bir adam, geçtiğimiz yaz bir hamburger yedi. Fenalaşan adam, yemek yedikten sadece dört saat sonra hayatını kaybetti. Bu olay başlangıçta ‘ani açıklanamayan ölüm’ olarak rapor edilmişti, ta ki Dr. Thomas Platts-Mills, adamın ölümcül bir alerjik reaksiyon geçirdiğini belirleyene kadar...
#Sağlık
Hakemlerden bahis açıklaması: 152 futbol hakemi olarak, bahis oynamadık
152 futbol hakeminin yaptığı ortak bildiride, "152 futbol hakemi olarak, iddialarda yer aldığı şekilde ‘Aktif’ olarak bahis oynamadığınızı ve bu 152 kişiden hiçbirimizin yönettiğimiz müsabakalarda asla bahis oynamadığımızı bilginize sunarız." İfadesine yer verildi.
#Hakem
Fenerbahçe Başkanı Sadettin Saran'dan Tedesco, Mourinho, Mert Hakan ve kadro dışı açıklaması! 'Olacak iş değil! '
Fenerbahçe'nin yeni başkanı Sadettin Saran, ilk basın toplantısını Chobani Stadı’nda düzenledi. Başkan Saran, geride kalan dönem, Mourinho, Mert Hakan Yandaş'ın kaptanlığı, Tedesco ve kadro dışı bırakılan İrfan Can Kahveci ile Cenk Tosun hakkında açıklamalarda bulundu. İşte detaylar...
#Fenerbahçe
Evde çıtır çıtır kokoreç nasıl yapılır?
Kokoreç, Türk sokak mutfağının en karakteristik ve en çok tercih edilen lezzetlerinden biri. Kökeni eskilere dayanıp kuzu bağırsağı ve kelle çevresi yağının ustalıkla sarılıp pişirilmesiyle hazırlanıyor. Evde kolaylıkla hazırlayabileceğiniz kokorecin sadece yapılış aşamalarına dikkat ederek çıkan lezzetli sonuca şaşıracaksanız. Dışarıda yediğiniz kokoreçleri aratmayacak kokoreç tarifi ve püf noktaları...
#Evde Kokoreç Yapımı
Alpha-gal sendromu: Vaka sayıları arttı, en çok o bölgede var! Yıldız keneden bulaşıyor, et ve süt ürünlerine karşı alerji gelişiyor
Bugüne kadar hiç yaşamamanıza rağmen et ve süt ürünleri tükettikten sonra kaşınmaya başladıysanız bu kaşıntınıızın suçlusu bir kene ısırığı olabilir! Bilim insanları, kırmızı et ve süt ürünlerine karşı gelişen gizemli alerjinin arkasında "Alpha-gal" adlı bir molekülün olduğunu keşfetti. Peki bu molekül bir kene ısırığı ile nasıl bağışıklık sistemini alarma geçiriyor? Diğer alerjilerden farkı ne? Hayati riski var mı?
#Alpha-Gal
Eline mikrofon alan kendini gazeteci görüyor
Cumhurbaşkanı Tayyip Erdoğan sokak röportajlarına, “Eline bir mikrofon bir de kamera alanın kendini gazeteci ve muhabir olarak gördüğü bir ülkede yaşıyoruz. Bu şahıslar özellikle sokak röportajı adı altında sokaklarda adeta terör estirmektedir” diye tepki gösterdi.
#Cumhurbaşkanı Tayyip Erdoğan
Cumhurbaşkanı Erdoğan'dan sokak röportajlarına sert tepki: Milleti tahrik ediyorlar
Cumhurbaşkanı Recep Tayyip Erdoğan, '10. Anadolu Medya Ödülleri' programında yaptığı konuşmada, "Eline bir mikrofon, bir de kamera alanın kendini gazeteci ve muhabir olarak gördüğü bir ülkede yaşıyoruz. Geçtiğimiz günlerde şahit olduğumuz üzere bu şahıslar özellikle sokak röportajı adı altında sokaklarda adeta terör estirmektedir. Öyle ki mikrofonu kapan millete hakaret etme cüretini kendinde buluyor. Halkın nabzı ölçülmek, hissiyatına tercüman olmak yerine gerek provokatif sorularla gerekse sorunlu üslupla milletimiz açıkça tahrik ediliyor" ifadelerini kullandı
#Cumhurbaşkanı Erdoğan