Kavurma

Doğu’nun şifalı otları

Baharın gelişiyle birlikte Doğu’nun kendine has aromalara sahip otları mutfaklara tazelik taşıyor. Isırgan, ebegümeci, çiriş otu ve daha pek çok çeşit hem faydalarıyla öne çıkıyor hem de yemeklere hem lezzet katıyor. Şef Doğa Çitçi, mevsimlik bu ürünlerle yapılabilecek tariflerini bizimle paylaştı, otların özelliklerini de anlattı.

İçinde V olan kelimeler neler? İçerisinde V harfi geçen kelimeler listesi (3,4,5,6,7 ve 8 harfli)

Ü harfinden sonra, Y harfinden önce gelen V, alfabenin 27. sırasında yer alır. Fizik biliminde hızın, kimyada ise Vanadyum elementinin sembolü olan V, birçok ülke ve şehir adında da geçer. Örnekler: 1- Van 2- Vatikan 3- Erivan 4- Vardar 5- Artvin. İçerisinde V harfi geçen diğer kelimeleri detayları ile derledik.

2. Sınıf Hayat Bilgisi Dinî Bayramlarımız konu anlatımı

İslam alemince kutsal kabul edilen iki dini bayramımız vardır. Bunlardan biri Ramazan, diğeri Kurban Bayramıdır. Ramazan Bayramı 3 gün sürerken, Kurban Bayramının süresi 4 gündür. 2. sınıflar için dini bayramlarımızı anlattık.

Kredi kartına 4 taksitle kurban bağışı nasıl yapılır? Kızılay'dan bütçe rahatlatan hamle!

Türk Kızılay, geleneksel hale gelen vekâletle kurban kesim kampanyası kapsamında Türkiye ve Gazze/Filistin başta olmak üzere tam 30 farklı ülkede milyonlarca ihtiyaç sahibine ulaşmayı hedefliyor.

Çoban Kavurma

 

Anadolu'nun pizzası: Yağ somunu

Konya'da yemek kültüründe geleneksel bir tat olan ve içerdiği çeşitlilikle bilinen yağ somunu, "Anadolu'nun pizzası" olarak Osmanlı döneminden günümüze uzanan vazgeçilmez bir lezzet haline geldi.

Mantar sote nasıl yapılır? Mantar sote tarifi ve püf noktaları

Mantar sote, taze mantarların renkli sebzelerle buluştuğu hem pratik hem de oldukça besleyici bir ana yemek veya garnitür alternatifidir. Mantarların soğan, biber ve domatesle harmanlanarak kısa sürede hazırlanabilmesi sayesinde mutfakta zaman kazandıran pratik lezzetlerin başında gelir. Hafifliği ve besin değeriyle her öğüne uyum sağlayan mantar sote, bu tarifle tam kıvamında pişirilerek sofranıza gelir. İşte, nefis mantar sote için videolu tarifi ve püf noktaları...

Havuç tarator nasıl yapılır? Havuç tarator tarifi ve püf noktaları

Havuç tarator, havuçların tatlılığının sarımsaklı yoğurt ve kıtır cevizlerle buluşarak hazırlandığı sofraların en sevilen pratik meze alternatiflerinden biridir. Hem günlük sofralara hem de misafir sofralarına çok yakışan bu lezzet, havuçların kavrulmasıyla enfes lezzetine ulaşır. Hazırlanması son derece kolay olan bu tarif, üzerine dökülen tereyağlı pul biberli sos ile lezzeti katlanır. İşte, tam kıvamında havuç tarator için videolu tarifi ve püf noktaları...

Bugün ne pişirsem diyenlere: Günlük ev yemeği menüsü (2 Mayıs 2026)

Akşam yemeğine "bugün ne pişirsem?" diye düşünenler için hazırladığımız bu özel menü, sıcacık enginar çorbasıyla başlayıp ana yemekte tam kıvamında mühürlenerek kendi suyunda pişen nefis et kavurma ve ona eşlik eden tane tane dökülen tereyağlı şehriyeli pirinç pilavı ile doyurucu bir seçenek sunuyor. Dışı çıtır içi yumuşacık patatas bravas ve bahar aylarının en özel lezzeti olan taze çağlalı cacık, bu zengin öğünü dengeli bir hafiflikle tamamlıyor. Fırından çıktığı anda mis gibi kokusu ve yoğun akışkan çikolata sürpriziyle her lokmada keyif veren nefis sufle ile bu keyifli akşam sofrasını tatlandırabilirsiniz. İşte, birbirinden lezzetli tarifler ve adım adım yapılış aşamaları...

Arnavutköy’de ilginç olay: Aynı kişi adına 25 restorandan sipariş verildi!

İstanbul Arnavutköy'de bir otelde kalan şahsın husumetli olduğu kişi otel sakini adına 25 farklı restorandan siparişte bulundu. Siparişlerden birinin verildiği restoranın sahibi yaşadığı mağduriyet sonrası 3 tane kuşbaşılı kaşarlı pideyi kendisinin yediğini söyledi.

Taciz için 25 farklı restorandan husumetlisi adına sipariş verdi, restoran sahipleri isyan etti

İstanbul Arnavutköy'de bir otelde kalan şahsın husumetli olduğu kişi otel sakini adına 25 farklı restorandan siparişte bulundu. Siparişlerden birinin verildiği restoranın sahibi yaşadığı mağduriyet sonrası 3 tane kuşbaşılı kaşarlı pideyi kendisinin yediğini söyledi.

Çeşme’den ilk havadisler

Alaçatı Ot Festivali, Çeşme’de turizm sezonunun da bir provası gibi geçiyor. Festival bahanesiyle gözde tatil beldesinde 2026 sezonundan ilk haberler, biraz gastronomi, biraz eğlence ve biraz da sanat...

Burdur'un 50 yıllık şifalı mirası: Çörekotu kahvesi

Burdur'un Gölhisar ilçesinde 1975 yılından itibaren kahvehanede babasının başlattığı çörekotu kahvesini ilerleyen yıllarda devralarak devam eden Memiş Bilgin, hem otantik sunumu hem de sağlığa faydalarıyla yerli ve yabancı turistlere kültürel mirası aktarıyor.

Zeytinyağlı enginar nasıl yapılır? Püf noktaları ve videolu tarifi

Zeytinyağlı enginar, bahar aylarının gelişini müjdeleyen lezzetli ve hafif yemeklerden biri olarak sofralarımızda yerini alıyor. Mutfakta taze ve besleyici bir alternatif arayanlar için bu tarif, her denemede garantili sonuç veriyor. Hazırlaması oldukça pratik olurken, zeytinyağının ve enginarın kendine has lezzetiyle her lokmada enfes bir tat sunuyor. İşte, sofranıza çok yakışacak zeytinyağlı enginar için videolu anlatımıyla tarifi ve püf noktaları...

İç pilav nasıl yapılır? Püf noktaları ve videolu tarifi

İç pilav, lezzetine doyum olmayan iştah açıcı tariflerden biri olarak sofralarda ziyafet havası estiriyor. Kuş üzümü, dolmalık fıstık ve özel baharatların uyumuyla hazırlanan bu tarif, her kaşıkta damaklarda enfes bir lezzet bırakıyor. Hem tek başına doyurucu bir ana öğün, hem de yemeklerin yanına enfes bir eşlikçi olan iç pilav, mutfakta geleneksel tatları yaşatmak isteyenlerin vazgeçilmezi oluyor. İşte, sofranıza gurme bir dokunuş katan iç pilav için videolu tarifi ve püf noktaları...

Şampiyon yarış atını kesip kavurma yapmışlardı! Belediye aşevindeki skandalda yeni detaylar

Mersin Büyükşehir Belediyesinin aşevinde üretilen yemekte at eti tespit edilmesine ilişkin soruşturmada yeni detaylar ortaya çıktı. Yapılan incelemelerde, belediyeye et tedarik eden Toros Gıda Sanayi Limited Şirketi'nin satış onay belgesinin (İşletme Onay Belgesi) bulunmadığı belirlenirken, firmaya idari para cezası uygulanarak et satışının durdurulduğu öğrenildi.

Kayalıklarda yetişiyor, sofralara lezzet katıyor: Çiriş otu

Kahramanmaraş'ın Göksun ilçesine bağlı Değirmendere beldesinin yüksek kesimlerinde yetişen çiriş otu, baharın gelişiyle birlikte yeniden toplanmaya başlandı.

Soğan dolmasının yanına ne gider? Soğan dolması ile uyumlu 5 tarif

Geleneksel mutfağımızın en özel lezzetlerinden biri olan soğan dolması, kıvamıyla ve lezzetiyle sofralarda tam bir ziyafet havası estiriyor. Soğan dolmasının zengin tadını dengeleyecek ve sofranıza hem renk hem de çeşitlilik katacak en uyumlu tariflerle bu enfes dolmanın lezzetine doyum olmuyor. İşte, çorbadan tatlıya kadar soğan dolmasının yanına hazırlayabileceğiniz leziz seçenekler ve adım adım yapılış aşamaları...

Tavuk sote nasıl yapılır? Tavuk sote için püf noktaları ve videolu tarifi

Tavuk sote, pratik hazırlanışı ve sebzelerle lezzetlenen enfes tadıyla akşam yemeklerinin sevilen ana yemeklerinden biri oluyor. Tavuk etlerinin suyunu hapsedip lokum gibi pişerek sofralara gelmesiyle nefis bir lezzet sunuyor. Yanına eklenecek bir pilav veya püre ile tam bir ziyafete dönüşen bu tarif, mutfakta kısa sürede harikalar yaratmanızı sağlıyor. İşte, evde kolayca hazırlayacağınız tavuk sote için tarifi ve püf noktaları...

Aşmalı yahni nedir? Aşmalı yahni nasıl yapılır? Aşmalı yahni tarifi

Erzurum'un geleneksel yemeklerinden coğrafi işaretli aşmalı yahni, geçmişten bugüne gelen özgün lezzetler arasında yer alıyor. Anadolu Ajansının Türkiye'nin lezzetlerini tanıtmak amacıyla Karatay Belediyesinin katkılarıyla hazırladığı Memleket Sofrası Projesi kapsamında, son zamanlarda gastronomisiyle adından söz ettiren Erzurum mutfağının geleneksel yemeklerinden aşmalı yahninin yapımı anlatıldı.

Ezogelin çorbası nasıl yapılır? Ezogelin çorbası için püf noktaları ve videolu tarifi

Ezogelin çorbası, soğuk günlerin vazgeçilmez lezzetlerinden biri olarak sofralarımıza şifa dolu bir dokunuş katıyor. Mercimek, bulgur ve pirincin uyumuyla hazırlanan bu geleneksel tarif, her kaşıkta sıcacık bir lezzet sunuyor. Besleyici içeriği ve iştah açan baharat dengesiyle her öğün için en sevilen başlangıç oluyor. İşte, mutfağınızdaki malzemelerle kolayca hazırlayacağınız ezogelin çorbası için videolu tarifi ve püf noktaları...

Köln'de Keup caddesinde iftar

Almanya’ın Köln kentindeki Türk caddesi olarak bilinen Keup caddesi esnaf iftarına binlerce kişi katıldı.

Bayram sofralarında aşırıya kaçmak 3 günde 1 haftalık kalori alımına neden olabilir

Bayram döneminde sofrada aşırıya kaçmanın 3 günde 1 haftalık kalori alımına neden olabileceğini ifade eden Beslenme ve Diyet Uzmanı Sena Nur Doğan, ani beslenme değişikliklerinin sindirim sistemi ve kan şekeri dengesi başta olmak üzere birçok sistemi etkileyebileceğini vurguladı.

Pide tüketirken bunu sakın yapmayın

Ramazan ayında günlük beslenme düzeni önemli ölçüde değişiyor. Uzun süren açlık saatleri, iftar ve sahurla sınırlanan öğünler vücudun alıştığı ritmi farklılaştırıyor. Bu bir aylık süreçte genel iyi yaşam alışkanlarına dikkat edilmesi hem fiziksel sağlığın korunmasına yardımcı oluyor hem de oruç tutarken yaşanan enerji kaybını en aza indiriyor.

Kavurma yapılan şampiyonun sahibine ceza

ADANA’da Yeşiloba Hipodromu’nda koşan şampiyon at Smart Latch’in sakatlandıktan sonra kesilip, kavurma yapılarak aşevinde dağıtılmasıyla ilgili olarak atın sahibi Suat Topçu’ya 132 bin 108 TL ceza kesildi.