MENÜ

Karabuğday

Karabuğday ile ilgili tüm haberleri ve son dakika Karabuğday haber ve gelişmelerini bu sayfamızdan takip edebilirsiniz. Toplam 223 Karabuğday haberi bulunmuştur.

Karabuğday Haberleri

Glutensiz Beslenme Nedir

Glutensiz Beslenme Nedir?

Gluten bir protein ailesidir. Birçok tahıl gluten ailesi proteinleri içerir. Bu tek bir protein değildir. Bir ailedir. Buğdayın, arpanın, çavdarın, kinoanın, pirinçin, çiğ karabuğdayın içinde vardır. Bu bir kategorize etme şeklidir. Bu protein ailesi içinde bir alt aile vardır ki bu da insanlar için toksiktir. Toksik olanlar arpa, buğday ve çavdarda bulunur.

6.08.2020Ekstra Özel
Çeşme’den tıbbi bitki atağı

Çeşme’den tıbbi bitki atağı

Damlasakızı için coğrafi işaret başvurusunda bulunan Çeşme’de hedef tıbbi aromatik bitki üssü olmak. Sırada kudret narı, passiflora, lavanta gibi bitkiler de var. Çeşme’de bodur zeytincilik, karabuğday, fıstık ve argan yetiştiriciliği de başlatıldı.

21.07.2020Ekonomi
Glutensiz un çeşitleri hangileri

Glutensiz un çeşitleri hangileri?

Çölyak rahatsızlığı bulunan kişiler glütensiz un çeşitlerini tercih edebilir. Peki, bu unlar hangileridir? Uzman Diyetisyen Hilal Konak, glütensiz un çeşitleriyle ilgili önemli bilgiler verdi.

16.06.2020Sağlık
Ve sefertası yeniden hayatımızda

Ve sefertası yeniden hayatımızda

1970’lerde işçilerle tarlaya, inşaata giden sefertası günümüzde yeni modelleriyle plazaların yolunu tutuyor. İşyerine kendi yemeğini götürenlerin sayısı artınca uzmanlardan pratik ve sağlıklı öğün önerileri aldık: “Salatanın sosunu ayrı taşıyın, yoğurtla öğününüzü dengeleyin...”

Karantinadan kârlı çıkanlar

Karantinadan kârlı çıkanlar

Yaşadığımız dönemi sıkılarak, oflayarak, saat sayarak geçirenler kadar kendisi ve çevresi için verimli hale getirenler de var. Kimi ekmek, lahmacun yapmayı öğrendi; kimi kendini bahçeye, toprağa verdi. Yoga öğrenmeye başlayan mı ararsınız, yeni bir dil ya da enstrüman mı... #EvdeKal günleri için ilham verebilecek fikirler derledik.

Aşılar ihmal edilmemeli, aşırı kalorili yiyeceklerden uzak durulmalı

Aşılar ihmal edilmemeli, aşırı kalorili yiyeceklerden uzak durulmalı

Tarihte görülen birçok salgın gibi coronavirüs de çok bulaşıcı bir hastalık ve yediden yetmişe herkesi etkilediği gibi çocukları da hem fiziksel hem de ruhsal olarak etkiliyor. Bu süreçte çocuklar için alınması gereken tedbirleri anlatan Pediatri Uzmanı Dr. Yunus Emre Mercan, “Pandemi sürecinde çocuklarımızı hastalıktan korumaya çalışırken dikkat etmemiz gereken hususlar var. Çocukluk aşıları ihmal edilmemeli, çocuklar aşırı kalorili yiyeceklerden uzak tutulmalı, bebekler bu süreçte anne sütü ile beslenmeye devam edilmeli ve ebeveynler kaygılı olsalar bile bunu çocuğa yansıtmamalı” dedi.

Karantina döneminde kilo almamak için 10 öneri

Karantina döneminde kilo almamak için 10 öneri

Koronavirüs salgını nedeniyle tüm zamanı evde geçiriyor, bütün işlerimizi de evden takip ediyoruz. Bu süreçte fazla kilo almamak için yediğimize ve içtiğimize de dikkat etmemiz gerekiyor. Peki, karantina döneminde nasıl beslenmeliyiz? Kilo almamak için dikkat edilmesi gerekenler neler? Uzman Diyetisyen Deniz Berksoy, konuyla ilgili önerilerde bulundu.

6.04.2020Sağlık
Rusların kara gün dostu karabuğday Market rafları boşaldı

Rusların kara gün dostu karabuğday! Market rafları boşaldı

Rus halkının tarih boyunca zorlu kriz dönemlerindeki en önemli kurtarıcısı "karabuğday", dünyayı etkisi altına alan Kovid-19 pandemisinde de ülkede bolca tüketilmeye başlandı.

Haydi mutfağa ekmek yapmaya 5 ŞEFTEN 5 TARİF

Haydi mutfağa ekmek yapmaya 5 ŞEFTEN 5 TARİF

'Kendi ekmeğini kendin yap' trendi son yıllarda hızla yükseliyor. Hele ki şimdi arama motorları ekmek tarifi arayanlarla dolu. Ne de olsa mutfakta daha çok vakit geçirebiliyoruz. Bu dönemde, çeşit çeşit ekmek yapabilir, sıcacık, taze taze yiyebiliriz. Tek ihtiyacınız biraz cesaret, un ve su! Ve sizin için şeflerden aldığımız tarifler...

Salgınla Mücadelede Hijyenin Rolü

Salgınla Mücadelede Hijyenin Rolü

Dünyayı etkisi altına alan yeni tip Korona virüs ile birlikte bulaşıcı hastalıklar yeniden gündemimizde… Böyle dönemlerde herkesin kafasındaki sorular ise bulaşıcı hastalıklara karşı kendimizi koruma önlemi almak için hayatımızda ve günlük alışkanlıklarımızda yapmamız gereken değişiklikler hakkında. Sorularımızın yanıtlarını Çocuk Sağlığı ve Hastalıkları Uzmanı Prof. Dr. Hilal Mocan’dan aldık.

27.03.2020Sağlık
Glüten hassasiyeti olanlar için 3 tarif

Glüten hassasiyeti olanlar için 3 tarif

Glütensiz beslenme diyetleri son yıllarda oldukça popüler. Glüten hassasiyeti olanlar bu tarifleri kolayca hazırlayıp afiyetle yiyebilirler. Uzman Diyetisyen Çisem Gündüz Gizir malzemeleri ve hazırlanışlarını paylaştı.

19.03.2020Evdehayat
Brokoliden aldığınız 70 kaloriyle bir ısırık gofretten aldığınız 70 kalori aynı değil

Brokoliden aldığınız 70 kaloriyle bir ısırık gofretten aldığınız 70 kalori aynı değil

Fitoterapi uzmanı ve Milliyet yazarı Dr. Ümit Aktaş, yeni kitabı ‘Yaşam Sevinci’yle huzurlarınızda. Sağlıklı yaşamı bir hayal olmaktan çıkarıp gündelik hayatın bir parçası yapmanın yollarını tarif eden Aktaş, kitabında zararlı olanı şifalı olanla değiştirmek için neler yapabileceğimizi de anlatıyor.

Cildimizin Temel Yapı Taşı: Kolajeni Daha Yakından Tanıyalım

Cildimizin Temel Yapı Taşı: 'Kolajen'i Daha Yakından Tanıyalım

Kolajen kavramını çok sık duyuyoruz. Her yerde karşımıza "Kolejen cilt için şöyle gerekli, böyle gerekli", "Bu besinler kolajen içeriyor, mutlaka tüketin" gibi söylemler çıkıyor. Kolajen, aslında sandığımız gibi sadece cilt için değil genel sağlık için büyük önem taşıyor. Cildin yapı taşı olarak tanımlanan kolajeni daha yakından tanımak için Dermatoloji Uzmanı Dr. Makbule Dündar'a danıştık.

Anadolu mutfağını dünya trendlerine uyarladım

Anadolu mutfağını dünya trendlerine uyarladım

Yemek kültürü araştırmacısı Sahrap Soysal, ‘Sağlıklı Mutfak’ adlı yeni kitabında gelenekten geleceğe Türk mutfağını masaya yatırıyor. Soysal, “Anadolu lezzetlerini biraz güncelleyip yeni akımlarla buluşturdum” diyor.

Süper besin karabuğday nelere faydalı

Süper besin karabuğday nelere faydalı?

Uzak memleketlerden gelen egzotik meyveler, farklı sebzeler ve bitkiler gittikçe sofralarımızda daha çok yer alıyor.

9.11.2019Saglik
Protein Deposu Bir Öğün: Karabuğday Salatası

Protein Deposu Bir Öğün: Karabuğday Salatası

Karabuğday, özellikle bitkisel beslenenler için harika bir protein deposu. Bizim de hem sağlıklı hem leziz hem de hafif bir öğün isteyenlere bir tarifimiz var; karabuğday salatası!

Protein ve Kaliteli Karbonhidrat Deposu: Karabuğday

Protein ve Kaliteli Karbonhidrat Deposu: Karabuğday

Uzak memleketlerden gelen egzotik meyveler, farklı sebzeler ve bitkiler gittikçe sofralarımızda daha çok yer alıyor. Bunların başında gelen karabuğday zengin bileşenleriyle gerçek bir sağlık deposu görevi görüyor. Beslenme ve Diyet Uzmanı Büşra Çengel, karabuğdayın bilinmeyen faydalarını anlatıyor.

Karabuğday tüketmeniz için 13 sağlıklı neden

Karabuğday tüketmeniz için 13 sağlıklı neden

Karabuğday, yüksek besinsel değere sahip protein ve önemli düzeylerde diyet lif, bazı önemli vitaminler (B1, B2 ve E vitaminleri) ve mineralleri içeren bir tahıl türüdür.

16.09.2019Ebeveyn
Çölyak hastalığının belirtileri nelerdir

Çölyak hastalığının belirtileri nelerdir?

Diyetisyen Ezgi Mısırlı, son dönemlerde sıklıkla karşılaşmaya başladığımız ve önüne geçilmediği taktirde oldukça ciddi sonuçlar doğuran bir hastalık haline gelen çölyak hastalığı konusunda uyardı.

25.07.2019Sağlık
Yedikçe kilo verdiriyorlar Hızlı zayıflatan besinlerin listesi

Yedikçe kilo verdiriyorlar! Hızlı zayıflatan besinlerin listesi

Bazı besinler var ki uzun süre tok tutarak zayıflamaya yardımcı oluyor. Doğum sonrası kilolarından şikâyeti olanlar, birkaç kilo fazlası olup bir türlü veremeyenlerin imdadına işte bu besinler koşuyor.

6.07.2019Sağlık
Lezzetini 83 yıllık mayasından alan ekmek: Urban Bread

Lezzetini 83 yıllık mayasından alan ekmek: Urban Bread

Lezzetini 83 yıllık mayasından alan Urban Bread ekmekleri, hafif ve sağlıklı beslenmek isteyenlere çözüm önerisi oluyor.

28.06.2019Nerede Ne Yenir
Vegan anneler isyanda: Şikayet edip oğlumu elimden aldıracaklarını söylüyorlar

Vegan anneler isyanda: Şikayet edip oğlumu elimden aldıracaklarını söylüyorlar

Her anne gibiler; çocuklarının sağlığı ve geleceğinden başka dertleri yok. Tartışılmalarının tek nedeni herkes gibi çocuklarını hayvansal ürünlerle beslemeyi reddetmeleri. Vegan beslenen ve çocuklarını vegan olarak yetiştiren annelerle buluştuk. İşte yaşadıkları...

Ramazan Bayramı İçin Hafif İkram Önerileri

Ramazan Bayramı İçin Hafif İkram Önerileri

Ramazan Bayramı’nda 1 ay boyunca süren oruç döneminin ardından rutin beslenme düzenine geçiliyor ve porsiyonlarda biraz aşırıya kaçılabiliyor. Oysa Ramazan ayı sonrasının, sağlıklı beslenmek ve kiloları kontrol altında tutmak için çok önemli bir dönem olarak görülmesi gerekiyor. Beslenme ve Diyet Bölümü’nden Dyt. Ceyda Nur Çakın, Ramazan Bayramı’nda beslenme düzeninde dikkat edilmesi gerekenler hakkında bilgi verdi ve sağlıklı ikram önerileri paylaştı.

Kilo vermeyi kolaylaştıracak 10 öneri

Kilo vermeyi kolaylaştıracak 10 öneri

Beslenme ve Diyet Uzmanı Kevser Başkara, yaz öncesi kilo vermek isterken kalori saydığınız diyet listelerine bağlı kalmadan kaliteli gıdalarla beslenerek, uzun süre tok kalıp, yağ yakabileceğinize dikkat çekiyor. Beslenme ve Diyet Uzmanı Kevser Başkara, yaz öncesi sağlıkla forma girmek isteyenlere “kaliteye” odaklanmalarını öneriyor. “Sebze, meyve, tahıl, bakliyat, tohumluları yeterli ve dengeli yediğinizde kaliteli gıdalar almış olursunuz.

21.05.2019Sağlık
Sahurda ve İftarda Tercih Edilmesi Gereken Yiyecekler

Sahurda ve İftarda Tercih Edilmesi Gereken Yiyecekler

Son yapılan çalışmalara göre vücudun aralıklı açlık yaşaması sağlık açısından bu duruma uygun kişilerde faydalı olabileceği belirtiliyor.

Bitkiler sağlıklı yaşlanmayı destekliyor

Bitkiler sağlıklı yaşlanmayı destekliyor

İç Hastalıkları Uzmanı Doç. Dr. Hakan Terekeci, dengeli beslenme, düzenli spor, iyi ve kaliteli uykunun sağlıklı yaşlanmayı getirdiğini belirterek, bazı bitkisel desteklerin de yarar sağlayabileceğini söyledi.

9.05.2019Sağlık
Oruç Tutmak Metabolizmayı Nasıl Etkiliyor

Oruç Tutmak Metabolizmayı Nasıl Etkiliyor?

Ramazan ayında oruç tutmak insanları manevi olarak arındırırken beslenme alışkanlıklarını da değiştiriyor. Uzun saatler aç kalmak sindirim sisteminin de dinlenmesini sağlıyor. Herhangi bir kronik hastalığı bulunmayan kişilerin oruç tutması, beslenme tarzını yenilemek için bir fırsat olabiliyor. Beslenme Danışmanı Dyt. Vildan Çelik, oruç tutmanın metabolizmaya etkileri hakkında bilgi verdi.

Kin ve nefrete inat ‘Hayat Bayram Olsa’

Kin ve nefrete inat ‘Hayat Bayram Olsa’

Hamburg’daki 2. Türkiye-Almanya Tiyatro Köprüsü Festivalinde Sri Lanka’daki korkunç saldırıda katledilenler anıldı. Festivalde sahne alan Hamburg Klasik Türk Müziği Korosu, konseri kin ve nefrete inat kardeşlik mesajları veren ‘Hayat Bayram Olsa’ şarkısıyla noktaladı.

22.04.2019Avrupa
Gelin ve Damatlar İçin Düğün Öncesi Diyet

Gelin ve Damatlar İçin Düğün Öncesi Diyet

Evlilik sezonun açılması ile gelin adaylarının büyülü gecede kendilerini peri masalarında hissetmelerinin şüphesiz en doğru yolu istedikleri gelinlikle olabilmekten geçiyor. Bu sebeple düğün öncesinde çeşitli detoks, diyet ve antioksidan çalışmalarına başvuruyor. Diyetisyen Gurbet Ünal, gelin ve damat adayları için en uygun hazırlık sürecini paylaştı.

Ekmeğinin peşinde…

Ekmeğinin peşinde…

30 saatte pişiyor, kimyasal madde barındırmıyor, küçük bir dilimiyle doyuruyor. O, artizan ekmek. Son dönemin bu ‘trendy’ lezzetini en iyi pişiren adreslerin izini sürdük.

Yeni Nesil Unlar Sağlıklı Ve Formda Kalmanızı Sağlıyor

Yeni Nesil Unlar Sağlıklı Ve Formda Kalmanızı Sağlıyor

Tatlı ya da tuzlu kurabiyeler, çeşit çeşit börekler, dumanı tüten sıcacık poğaçalar, kimsenin kolay kolay “hayır” diyemeyeceği yiyecekler arasında yer alıyor. Değişen yemek alışkanlıklarıyla beraber buğday ununa alternatif glisemik indeksi yüksek ve glutensiz yeni nesil unlar, sofralarda yerini alıyor Beslenme Danışmanı Dyt. Ceren Çetin, yeni nesil unlar ve faydaları hakkında bilgi verdi.

Magnezyum hangi besinlerde bulunur

Magnezyum hangi besinlerde bulunur?

Magnezyum eksikliği birçok vatandaşın sorguladığı ve merak ettiği konular arasında yer almaya başladı. İnsan vücudunda en fazla bulunan mineraller arasında yer alan magnezyumun hangi besinlerde yer aldığı merak ediliyor. Peki, magnezyum hangi besinlerde bulunur?

15.02.2019Sağlık

Yazar Sonuçları

Kurban bayramına özel beslenme önerileri ve bayram sonrası detoks

Bayram tatilinde kilo almamak için bayram esnasında ve bayram öncesi beslenmenize dikkat etmeli, yemeklerde porsiyon kontrolünü sağlamalısınız.

22.07.2020

Enflamasyon

Enflamasyon, vücudun hastalıklara ve enfeksiyonlara karşı kullandığı savunma mekanizması sonucu oluşturduğu yanıttır. Bir nevi cevaptır aslında, bu nedenle kızarıklık, ağrı, ısı artışı, şişkinlik vb. durumlar enflamasyon belirtisidir.

17.04.2020

Bu bir ev hapsi değil, kendimizi ve sevdiklerimizi korumak için bir seçim

Biliyorum gündem tatsız ve uzun süredir ne zaman bir toparlanıp ilerlemek istesek sanki yeni bir haber alıyoruz. Ancak yine de güçlü durmamız ve bu günlerin de gelip geçici olduğunu hatırlamamız gerekiyor.

26.03.2020
Evde yapılabilecek glütensiz tarifler

Evde yapılabilecek glütensiz tarifler

Glütensiz beslenme diyetleri son yıllarda oldukça popüler. Glüten hassasiyeti olanlar bu tarifleri kolayca hazırlayıp afiyetle yiyebilirler.

10.03.2020

Sade(ce) kahvaltı

“Sabah kalktığında hayatta olmanın nasıl bir ayrıcalık olduğunu düşün... Nefes almanın, düşünmenin, zevk almanın, sevmenin... (Marcus Aurelius)

6.03.2020

Peptitler ve kolajen arasında nasıl bir ilişki olabilir?

Peptitlere değinmeden önce kolajen konusuna açıklık getirmek gerekiyor. Kolajenin tek başına anlamı olmayabilir.

2.03.2020

Şefler ve doktorlar artık kol kola

Hepimiz farkındayız, dışarıda daha çok yemek yedikçe sağlığımız daha çok bozuldu. Tanımadığımız hastalıklarla iyi geçinmek durumunda kaldık. Öte yandan da sağlıklı yemek deyince çoğunluğun suratı düşüyor, değil mi? Oysa birkaç hafta sağlıklı beslenmekle sağlığımıza kavuşmayacağımız bir gerçek. İşte bunu sürekli kılabilmemiz için artık doktorlar ve şefler birlikte çalışıyor.

16.02.2020

Histidin ne işe yarar? Hangi besinlerde histidin var?

Histidin mucize yapıtaşı amino asitlerden ikincisidir. Metabolik olarak insan vücudunda yapılamadığı için gıdalarla dışarıdan alınması gereklidir. Histidin, çok zengin ve farklı reaksiyonların oluşumunu sağlayan önemli bir amino asittir.

26.01.2020

Bir Fransız değil ama şahsiyeti var

Fransa Bretonya çıkışlı krep, aslında akıtma ya da katmer dediğimiz türleriyle bize hiç de uzak olmayan bir halk yemeği. İyisini denemek isterseniz Kadıköy Moda’daki OD46 doğru bir seçenek. Tatlı ve tuzlu çeşitleriyle Fransız tarzını ülkemize uyarlayan güzel krepler yapıyor.

18.01.2020

Glütensiz Diyet Kilo Verdirir mi?

Günümüzde glütensiz diyet bir moda haline geldi. Bir çok insan glütensiz diyetle kilo verdiğini söylüyor ve bir çok programda da bu konu konuşuluyor. Peki herkes glütensiz diyet uygulamalı mı ? Artık tahıllardan tamamen vazgeçmeli miyiz ?

24.12.2019

Düşük kalorili sebzeli köfte tarifi

Sizlere düşük kalorili ve bol lif içeren harika bir köfte tarifi verelim. Tabii bu köfteler sebzelerden yapılacak. Hem çok besleyici hem de doyurucu sebzeli köfteyi yapmak çok kolay.

16.12.2019
1 yaşını dolduran bebeğinize kahvaltıda ne yedirebilirsiniz

1 yaşını dolduran bebeğinize kahvaltıda ne yedirebilirsiniz?

Kahvaltıya başlangıç ve ilerleme annelerin bana en çok sorduğu konuların başında geliyor. 1 yaş kahvaltıda çok önemli bir dönem çünkü bebek artık her şeyi yiyebileceği bir döneme giriyor.

22.09.2019

Ege’nin iyilik hareketi

Bu hafta Ege’nin deniziyle, güneşiyle değil, iki önemli iyilik hareketi ‘Hobbit House Barbaros’ ve ‘Koruncukköy Urla’ ile karşınızdayım. İşte ilham alınacak hayatlar ve katkıda bulunabileceğimiz projeler...

17.08.2019

Nefis bir taverna MYLOS

Leros Adası’ndaki Mylos, hayalimdeki taverna tipine uyuyor: Nefis mezeler. Taze deniz ürünleri. Samimi ortam. İyi servis. Şahane manzara.

28.07.2019

Tuttuk Tutmadık Demeyin: Oruç Hakkındaki Bu Yazıyı Okuyun!

Ramazan ayında, oruç tutan da tutmayan da bir şekilde iftar sofrasına dahil oluyor. Pek çok bilgi kirliliğinin olduğu konulardan biri de malum beslenme… İftar sofralarında ve sahurda nelere dikkat edilmeli ve neleri yanlış biliyoruz diye bir bakalım mı?

13.05.2019

Anti-enflamatuar alışveriş listesi

Kalp hastalığı, diyabet, cilt bozulıkları, ağrı ve sancılar… Bunların hepsi kontrolden çıkmış enflamasyon yani iltihaptan kaynaklanıyor olabilir. Vücuttaki bu tür enflamasyon, dokulara hasar verebileceğinden dolayı tehlikeli. Peki neler tüketerek riski azaltırız?

21.04.2019