Kalamar
Kalamar Haberleri
Penguen Ne Yer? Penguenler Nasıl Beslenir Ve En Çok Sevdiği Besinler Neler
Penguenler su kenarlarında yaşayan canlılardır. Bu nedenle yemek ihtiyaçlarının neredeyse tamamını denizden ve okyanuslardan karşılarlar. Sizler için penguen ne yer, penguenler nasıl beslenir ve en çok sevdiği besinler nelerdir sorularını derledik.
İrem Derici: 6-7 sene önceki halime bir bardak su veresim gelmiyor
Bayılıyorum İrem Derici gibi ünlülere. Menajerinin sözünden çıkmayan, etliye sütlüye karışmayanlardan değil. Kendisiyle ve hayatla derdi var. Bu dertleri de, onları izah etme biçimleri de onu komik, zeki, farklı ve aslında “hepimiz” yapıyor. Keşke herkesin kafasını böyle dağıtabileceği bir tanıdığı olsa telefon rehberinde. Ara bak, neler diyor...
Vedat Milor: Yemeğimden çivi çıktı
Ünlü gurme Vedat Milor Magazin D’ye ilginç açıklamalarda bulundu. Amerika’daki evinden Magazin D Haber Müdürü Asiye Acar’ın soruları yanıtlayan Milor röportajda samimi açıklamalarda bulundu.
Avrupa Türk balığına göz dikti! Talep yüzde 50 arttı...
İzmir Balıkçı İşadamları Derneği Başkanı Mehmet Şahin Çakan, salgın döneminde Türkiye'deki balığa Avrupa'dan talebin yüzde 50 arttığını söyledi.
Dünyanın En Büyük Hayvanı Nedir Ve Hangisidir? Dünyanın En Büyük Hayvanlarının İsimleri
Dünyanın birçok farklı kıtasında görkemli ve heybetli yapılarıyla çok büyük hayvanlar bulunur. Özellikle bunlardan bazıları kendi türleri içerisinde o kadar büyüktür ki, gören kişileri şaşkınlığa ve hayrete düşürür. Peki, dünyanın en büyük hayvanı nedir ve hangisidir? Dünyanın en büyük hayvanlarının isimleri konusunda merak edilenler.
Erkeklerde daha sık görülüyor… Gut hastalığı nedir, tedavisi mümkün mü?
Ortaçağda aşırı beslenme ve alkolle ilişkisinden dolayı ‘Kralları hastalığı’ olarak bilinen gut hastalığı, yarattığı şikayetlerle yaşam kalitesini olumsuz etkiliyor. Peki gut hastalığının belirtileri ve tedavisi nedir? Gut diyeti nasıl olmalıdır? İç Hastalıkları Uzmanı Dr. Sedat Işık ve Uzman Diyetisyen Deniz Berksoy tüm merak edilenleri açıkladı.
Çanakkale'de vatandaşlar yılbaşı öncesi balık haline akın etti
ÇANAKKALE'de koronavirüs tedbirleri kapsamında bugün saat 21.00'de başlayacak olan sokağa çıkma kısıtlama ve yılbaşı öncesi vatandaşlar balık haline akın etti. Balıkçılar vatandaşların akşam için en çok çinekop, sarıkanat, levrek ve çipura aldığını belirtti.
İtalya'nın renkli adresleri: Cinque Terre kasabaları
İtalya'nın kuzeybatı sahilinde, kayaların üzerine kurulmuş beş balıkçı kasabası... Pastel tonlardaki Ortaçağ yapıları, lezzetli yemek ve içkiler, yaz ya da kış fark etmeksizin her daim ortama canlılık katabilen plajlar... Bunlar Fransız ve İtalyan Rivierası'nın alışılagelmiş manzaraları olabilir, fakat Cinque Terre'nin doğallığı ve güzelliği onu UNESCO Dünya Mirası Listesi'ne taşımış. Gelin sizinle İtalya'da Ligurya Bölgesi'nin beş güzeli Cinque Terre kasabalarına doğru yola çıkalım...
10 durakla başkenti anlama kılavuzu... Ankara’da mutlaka uğranması gereken 10 yer
Ankara çok köklü bir tarihe ve birbirinden etkileyici doğal güzelliklere sahip. Birçok medeniyete ev sahipliği yapan kentte ayrıca sürprizlerle de karşılaşabilirsiniz. Jürimize bu hafta Ankara’nın mutlaka görülmesi gereken noktalarını sorduk… Şehrin müzelerinden doğal ve tarihi güzelliklerine 10 farklı seçeneği sıraladık.
Derya kuzusu buralarda yenir... En iyi 10 balık lokantası
Soğukta yağlandıkça lezzetlenen balıklar, deniz mahsullü mezeler... Birbirinden güzel balıkçıları jürimize sorduk. Bazısı manzarasıyla, bazısı fiyat-lezzet dengesiyle, bazısı da kendine özgü pişirme teknikleriyle öne çıkıyor...
Ege mutfağının lezzetlerini yerinde deneyin... Otlar, zeytinyağı ve deniz ürünleri...
Türkiye her bölgesiyle farklı lezzetlere ev sahipliği yapıyor. Ege mutfağıysa bambaşka bir kültür. Zeytinyağlıları, ot yemekleri, deniz ürünleri… Hepsi ayrı ayrı insanı ‘yola çıkaracak’ cinsten. Jürimize “Ege’de bölgeye ait yemekleri deneyebileceğimiz en güzel restoranlar hangileri?” diye sorduk. Birbirinden güzel 10 adresi sıraladık.
Paella nedir ve nasıl yapılır? Kolay paella tarifi
Paella tarifi, özünde pirinç bulunan İspanyol pilavıdır. İspanya'nın en çok tüketilen yemeklerinden birisi olan paella içerisinde tavuk suyu, sebze, safranın ana malzemelerini oluşturduğu paella, Valencia bölgesinin simgesel ürünüdür. Deniz mahsüllerinden, çiftlik hayvanlarından ve sebzelerden bir araya getirilebilen paella için fırın kullanımı gerekmektedir. Peki, paella nasıl yapılır? İşte, kolay paella tarifi
Tempura nasıl yapılır? Evde tempura yapımının tarifi ve püf noktaları
Son dönemde oldukça popüler olan bir kızartma tekniği var: Tempura. Özellikle sebzelerin ve deniz ürünlerinin kızartılmasında kullanılan tempura aslında bir sos. Ürünlerin dışını kaplamak için kullanılan ve çıtır çıtır sonuçlar veren tempura’nın nasıl yapılacağını ve püf noktalarını sizin için araştırdık. İşte her zaman mükemmel sonuçlar veren tempura yapımının sırları…
Son dakika haberler: Çin'de büyük kriz! Acil çağrı yaptılar!.. Tarih verip test istediler
Çin'de market raflarında kriz çıktı! Sağlık yetkilileri yiyen herkesin acilen koronavirüs testi yaptırması çağrısında bulundu. Yetkililer 24-31 Ağustos tarihleri arasında Çin'in Jilin eyaletine ithal edilen kalamar paketlerini satın alanların ya da tüketenlerin koronavirüs testi yaptırması çağrısında bulundu.
İstilacı 2 tür de Akdeniz balıkları arasına girdi
ANTALYA'da faaliyet gösteren ve Türkiye'de yaşayan balık türlerinin yer aldığı Deniz Biyolojisi Müzesi'nde, iklim değişikliği nedeniyle farklı denizlerden gelip Akdeniz'de yaşamaya başlayan, 'istilacı' olarak bilinen aslan ve balon balığı türleri de sergilenmeye başladı. Akdeniz Üniversitesi'nden Prof. Dr. Mehmet Gökoğlu, bu iki türün artık Akdeniz'in balıkları arasında olduğunu söyledi.
Tatil bölgelerinin bu sezonki yıldızları
Rotasını sahillere çevirecekler için jürimize sorduk: “2020 yazının en popüler adresleri hangileri?” Kimi harika günbatımı izleyebileceğiniz durakları, kimi tadı damağınızdan uzun yıllar gitmeyecek restoranları kimi de şarkılarla coşabileceğiniz mekânları önerdi. Bu yıl yakınına yöresine yolunuz düştüğünde mutlaka uğramanız gereken yerlerden en iyi 10’u sıraladık
Usta şeflerden dört tarif... Yaz menülerinin yıldızı: Mezeler
Lezzetli ve hafif yaz menülerinin olmazsa olmazı mezeler. Ünlü şeflerden tarifler istedik. Kimisi için taze mevsim sebzelerine ihtiyacınız olacak kimisi içinse deniz ürünlerine... Damak tadınıza uygun birini seçip mutfağa geçebilirsiniz...
MasterChef Ege Pakalın kimdir, nereli, kaç yaşında?
Ege Pakalın, MasterChef’te ilk 16’ya kalmak için mücadele eden isimlerden biri oldu. Yaptığı kalamarla oldukça dikkat çeken Ege Pakalın, jüri üyelerinden tam not almayı başardı. Ege Pakalın’ın MasterChef macerasının ne kadar devam edeceği ilerleyen günlerde belli olacak. Peki, MasterChef Ege Pakalın kimdir, nereli, kaç yaşında?
Halde 3.5, restoranda 110 lira
Sebze-meyvede tartışılan hal ile pazar arasındaki fiyat farkı balıklara sıçradı. Biz de durumu yerinde görmek için önce İstanbul Gürpınar’daki balık halini, sonra Beşiktaş’taki balık çarşısı ve restoranları gezdik. Halde 300 gramı 3.5 lira olan uskumru, çarşıda 10, restoranda 110 liradan satılıyor. Durum diğer deniz ürünlerinde de farklı değil. Balıkçı ve esnaflar ise “Haksız bir fiyat politikası var. Hizmete göre fiyat değişir ama bu kadar uçurum olmamalı” diyor.
Yazar Sonuçları
Ex aşkı bize neler ettin?
Yok efendim, evli kadın eski sevgilisini bu şekilde paylaşır mıymış... Yok efendim, Kenan Doğulu ne kadar rahat, ne geniş insanmış... Yahu bize ne? İnsanın ölen aşkını, sevgilisini ya da eşini anması neden kötü olsun?
200 yıl önce altın portresi çizilmiş liderin bugünkü karanlık portresi
Bu fotoğrafa hep birlikte iyi bakalım.
6-7 sene önceki halime bir bardak su veresim gelmiyor
Bayılıyorum İrem Derici gibi ünlülere. Menajerinin sözünden çıkmayan, etliye sütlüye karışmayanlardan değil. Kendisiyle ve hayatla derdi var. Bu dertleri de, onları izah etme biçimleri de onu komik, zeki, farklı ve aslında “hepimiz” yapıyor. Keşke herkesin kafasını böyle dağıtabileceği bir tanıdığı olsa telefon rehberinde. Ara bak, neler diyor...
En az hasarlı
Karantina günlerinde yaptığımız semt turlarında beni en çok Karaköy şaşırttı. Salgını en az hasarla atlatıyor gibi. Diyeceksiniz ki ‘Orası darbeyi pandemiden önce almıştı zaten’... Haklısınız ama bazı özel sokakların, köşelerin küçük masalı, şirin atmosferi kendini koruyabilmiş. Hâlâ yapılabilecek bir sürü şey var. Tabii yüklenmeden, azar azar...
İda’nın eteklerinde göçebe yemekler
Her mutfak biraz göçebedir. İnsanlar göçerken belki her şeylerini götüremezler ama yemek kültürlerini, tariflerini hafızalarına kazıyarak, tadını damaklarında taşıyarak yeni topraklarına uyum sağlamaya çalışırlar.
Ege adaları ile bağlantı koptu...
Geçen sene mart ayı başından bu yana Ege adaları ile bağlantı koptu, sadece ticaret ve turizm taşımacılığı değil iki yaka arasındaki dostluk ve arkadaşlıklar da koptu. Bu yazımız için Türkiye ile Yunanistan’a ait adalar arası taşımacılığın ve oradaki turizm organizasyonunun önemli isimlere ulaştık, sürecin nasıl geçtiğini ve 2021 öngörülerini sorduk.
Zaman balık zamanı
“Nice balık vardır ki; su içinde her şeyden eminken, boğazının hırsı yüzünden oltaya takılmıştır.” (Mevlâna)
Pesketaryen Diyet Hakkında Merak Edilen Her Şey!
Son yılların en merak edilen beslenme şekillerinden biri kesinlikle pesketaryen diyet. Gelin bu beslenme tarzını daha yakından tanıyalım.
Yeni dönemin yıldızları
Alo, kolay gelsin, akşam için 2 kişilik rezervasyon yaptırabilir miyim - OUTPaket servis ya da gel-al – IN
Pes etmek yok
Restoran sektörü yine pandemi koşulları gereği bugüne dek deneyimlenmeyen çok zor bir süreçten daha geçiyor. Belki bir kısmı daha kapanmak zorunda kalacak. Ve sanıyorum bu süreçte sektör büyük ölçüde yeniden şekillenecek.
İstanbul'da günbatımının en güzel izlendiği balık restoranları
Türkiye’nin belki de dünyanın en güzel kentlerinden İstanbul. Şehrin atmosferi, akustiği, manzaralarının güzellikleri saymakla bitmez. Güneşin doğuşu batışı bile farklı bu medeniyetlerin beşiğinde. Ben de sizler için bu hafta günbatımının en güzel izlendiği balık restoranlarını keşfettim. “Karanlık çökerken usul usul, pembeleşen gökyüzünün denize dalışını en güzel hangi balık restoranında izlerim?” diyorsanız, buyurun yazıma...
Sakız Adası’nın iki güzeli: Olimpi ve Avgonima
Nereden bilebilirdim Mart 2020’nin ilk haftasında yaptığım seyahatin, meğerse Sakız’a uzun bir süreliğine son gidişim olacağını. İçime doğmuş gibi bu kez klasik gezdiklerimden farklı birkaç noktayı keşfetmeye karar vermiştim. Olimpi’den Avgonima’ya kadar farklı Sakız durakları, bu sefer de kalbimi fethetmeye fazlasıyla yetti.
Yaza badem tadında veda etmeye ne dersiniz? İşte size keşfedilecek yerlerden tadılacak lezzetlere kadar Datça gezi rehberi...
Sarı yaza ve denize ılgın ağaçlarının gölgesinde, ılık esen rüzgâr eşliğinde, badem tadında veda etmek istiyorsanız istikametiniz Datça olsun derim. “Tanrı, sevdiği kullarını uzun ömürlü olmasını için Datça’ya gönderirmiş” demiş Strabon… Siz de hayata kısa bir mola vermek en unutulmaz anılarınıza bir yenisini daha eklemek istiyorsanız, güneş kendini daha da kaybettirmeden Datça’nın yolunu tutmaya ne dersiniz? İşte size Datça gezi rehberi…
Kaş’ta nerede ne yenir?
Her güzel şeyin bir sonu olduğu gibi yazın da son demlerini yaşadığımız şu günlerde Antalya’nın Kaş ilçesindeki mekanlardan bahsederek sezonu kapatıyoruz. Daha sonra yavaş yavaş rotamızı kışlık mekanlara çevireceğiz. Kaş’ta yıllar geçse de her daim adından söz ettiren adreslerle birlikte, birkaç farklı mekanın listesini sizler için bir nevi rehber olması adına paylaşıyorum.
Akdeniz’de cennetten bir köşe: Kalkan
Likya Yolu ile ilgili yazılarıma kaldığım yerden devam ediyorum. En son bu efsane yolun en güzel duraklarından Gavurağılı, Pydnai ve Patara’ya değinmiştim. Şimdi ise Kalkan ve ‘Bezirgan Yaylası’nda tarihi buğday ambarlarıma doğru yola çıkıyoruz.
Ege'nin doğası ve koylarıyla büyüleyen güzeli: Marmaris
Akıl durdu, zaman durdu, yapılacak tüm işler bir süreliğine durdu. Vakit Marmaris vaktiydi, mavi ile yeşili kucaklama vaktiydi. Kafalardaki yorgunluğu, mavi ve yeşilin dansına şahitlik eden Marmaris’te atma vaktiydi. Çok değerli dostlarım Narince Tekne sahipleri sevgili Gökçe Narin ve Cüneyt Narin, tekneyi Seferihisar sularına indirmeden önce son olarak muhteşem bir rota hazırlamışlardı ve her zamanki samimi misafirperverlikleri ile beni davet etmişlerdi. Marmaris’in gezmekle bitmeyen rüya koylarındaki iki günlük gezim, böylece başlamış oldu.
Kalabalıktan uzak cennet sahiller
Türkiye’nin en önemli turizm merkezi olan Antalya’nın kıyılarının uzunluğu, girinti çıkıntı dahil 640 kilometre. Turist akınına uğrasa da kıyı şeridinde kalabalıktan uzak, izole bir tatil yapılabilecek pek çok nokta bu sayede bulunabiliyor. Bazılarına tekneyle ulaşılabiliyor, bazıları da aslında popüler ama kimselerin uğramadığı köyleri var... Mesela, Kaş’ın İzne Köyü’nü hiç duymadıysanız önerilerimize bakın.
Balık sezonunun açılışını kutlamak için en iyi adresler
Türkiye’nin farklı köşelerinde, en iyi deniz ürünlerini tezgâhına koyan, hakkını vererek pişiren, güzel bir ortamda servis eden ve bu işe gönül vermiş balıkçılar...
Kalkan yeme-içme rehberi
Günümüzden yaklaşık 3000 yıl önce, ışık ülkesi anlamına gelen, Likya Uygarlığı’nın yaşadığı ve sayısız kentler kurduğu Antalya ile Fethiye arasındaki topraklarda bulunan Antalya'nın Kaş ilçesine bağlı Kalkan’da memnun kalacağınız mekanlar rehberini sizler için derledim.
Eylülde başka güzel Bozcaada
Tertemiz denizi, başından eksik olmayan rüzgârı ve son yıllarda artan kaliteli yeme-içme mekânlarıyla Bozcaada yaz sonunu değerlendirmeniz için en iyi alternatiflerden. Eylül, adada huzurun katlandığı günler demek, bir de feribot sıralarının azalması...
Eylülde başka güzel Bozcaada
Tertemiz denizi, başından eksik olmayan rüzgârı ve son yıllarda artan kaliteli yeme-içme mekânlarıyla Bozcaada yaz sonunu değerlendirmeniz için en iyi alternatiflerden. Eylül, adada huzurun katlandığı günler demek, bir de feribot sıralarının azalması...
Fethiye lezzet noktaları
Pandemi sonrası Ege-Akdeniz lezzet ve keşif turlarımıza tekrar hızlıca başladık. Restoranlar pandemi dolayısıyla sıkı hijyen şartlarında açıldı ve hizmetlerine devam ediyor.
Yaza damgasını vuran lezzetler
Bazısı sunumu, bazısı hikâyesi ve tamamı lezzetiyle bu yazın en çok konuşulan ve sevilen lezzetleri oldu… Yaz bitiyor ama o tabakları görüp tadanlar için lezzetlerinin damaktaki izi uzun süre devam edecek. İşte benim için o tabaklardan bazıları…
Tam da şu sıralar denize girilecek en güzel 10 yer
Hala yıllık izninizi kullanmadıysanız yeni rotalarınıza fikir olması açısından tam şu sıralar gidilebilecek en huzurlu plajlardan kısa kısa bahsetmek istedim.
Bodrum’un en lüks yenisiyle en salaş yenisi
Aynı afrodizyak iklim, aynı sarhoş eden günbatımı... Biri dünyaca ünlü lüks marka Novikov, diğeri salaş aile işletmesi Rakıjı. İkisi de yeni. İşte farkları ve benzerlikleri...
Souk El Tayeb yeniden inşa edilecek
Beyrut’a hiç gidemedim ama hüzünlü tarihiyle, kültürüyle ve tanıdığım Lübnanlıların, Filistinli mültecilerin anlattıklarıyla hep kendime yakın hissettim.
Otu da balığı da zeytinyağı da benzersiz... Ayvalık lezzet rehberi
Deniz mahsulleri ve özellikle kabuklular, envai çeşit ot, tazecik sebzeler ve bir de Ayvalık mutfağının simyası zeytinyağı... Tüm bunlara Girit ve Midilli’den mübadeleyle gelenlerin yemek kültürü de eklenince, Türkiye’nin geri kalanından ayrışan bir mutfak çıkıyor ortaya. Şunu son derece net söyleyebilirim: Ayvalık’ta kötü yemek bulmak uğraş ister.
Akdeniz'in en gözde tatil kasabası: Kalkan
Kalkan’da en yaygın tatil şekli aile ya da arkadaş grubuyla villa kiralayıp, sonsuzluk havuzunda Akdeniz’in en göz alıcı manzarasına karşı yüzmek. Sosyal mesafe kaygısına gerek yok zaten herkesten mesafeli bir tatil yapacaksınız.
Sayfa Başı