Kabak Kroket

kabak-kroket’a ait tüm site haberleri

Kabak kroket nedir ve nasıl yapılır? Kolay kabak kroket tarifi

Kabak kroket hem leziz hem de oldukça faydalı bir menü olarak dikkat çekiyor. Kabakların ince ince kesilerek de yapılması mümkün olan kabak kroket, kabakların rendelenmesi ile de yapılabiliyor. Peki, Kabak kroket nedir ve nasıl yapılır? İşte, kolay kabak kroket tarifi ve malzemeleri

#Kabak Kroket

Londra’dan Erzurum’a

Geçtiğimiz hafta üç günlük hızlı bir Londra seyahatinin ardından Erzurum’a gittim. İnsan tabii ki iki farklı ülke iki farklı kültürü üst üste yaşayınca karşılaştırma yapmaktan kendini alamıyor.

#Müge Akgün

Çocukluğumdan bugüne en sevdiğim kızartmalar

Şimdilerde herkesin iki adım geriden baktığı kızartmalar ben küçükken soframızın vazgeçilmez bir parçasıydı. Patlıcan ve biber öğle yemeğine yakın kızartılır; üzerine domates, sarımsak, sirke ve şekerli sos dökülerek sıcak sıcak yenirdi. Uzun ince doğradığımız patatesleriyse pişirmeden önce buzlu suda bekletirdik. Patates kroket de bana yazı hatırlatan bir diğer kızartmadır. Bamyadan köfteye, mücverden böreğe ve balık-tavuğa yaz aylarında hangi kızartmayı nasıl yaptığımı anlattım.

#Kızartma

Anneanne tarifleri defterde kalmadı Havan’dan ile yeniden hayat buldu

Ekin Uzunyol Çağlar’ın İstanbul Reşitpaşa’da ilkini açıp, evlendikten sonra ikinci şubesini Bodrum’da hayata geçirdiği Havan’dan aslında modern bir esnaf lokantası. Küçük, şirin ve minimalist. Bir kez keşfedenin bir daha, bir daha geleceği ve bildiği sebzelerin bambaşka halini göreceği bir lezzet durağı. Ağzınız sulanacak biliyorum ama haydi başlayın okumaya!

Yunan adalarında lezzet turu

Kalabalığın azaldığı, güneşin en keyifli kıvamına geldiği eylül ayı hemen yanı başımızdaki Yunan adalarının da en güzel zamanlarından. Bu adaların kimi az biliniyor, kimiyse dünya çapında şöhrete sahip. Ancak hepsinin ortak yönü kendilerine özgü bir lezzet anlayışının olması. Az bilinenlerden popülerlerine adalar arası bir lezzet yolculuğu bu...

#Hürriyet

Yolunuz Burgazada’ya düşerse bunları tadın

Pandemiye rağmen Burgazada’nın demirbaş lokantaları pek fire vermemiş, sahildeki lokantalara gidenlerin genelde memnun kaldıklarını görüyorum. Biz pek dışarıda yemiyoruz ama sevdiğim yerler var. Kardeşler Büfe’nin kuru fasulyesi, Vural’ın çorbaları gayet iyidir. Fincan Cafe’de Canan Hanım dört yeni yemek hazırlamış, özellikle iki salata beni çok etkiledi. Gittiğinizde midye dolma ve midyeli pilav bulursanız kaçırmayın çünkü buranın midyesine güvenebilirsiniz. Adayı ziyaret edecekler için önerilerim var...

#Burgazada

Sebzelerin gücü adına!

Gençler onlara kendi yaşadığımızdan daha kötü bir dünya bırakma hakkımız olmadığını söylüyor, haklılar. Yapılması gerekenlerden biri, gezegenimizi korumak için sürdürülebilir gıdalara yönelmek. Avokado yerine su ayak izi çok daha düşük olan bezelyeyle sandviç ve cipslerin tadına tat katacak enfes bir sos hazırlayabilir, bozulmak üzere olan sebzelerden köfte yaparak israfın önüne geçebiliriz.

#Sürdürülebilir Gıda

Özlediğim iki sevgili...

2019 Ekim’inden beri ayrı kaldığım İstanbul’a döndüm ve çok özlediğim iki lokantaya öncelik verdim. İkisi de beni hayal kırıklığına uğratmadı. Tam tersine; hasret gidermenin ötesinde bazı yemekleri çok başarılı buldum.

#Yazar

Urla Enginar Festivali'ne yoğun ilgi

Ogün bugündür hiç ayrılmadık

Ogün Meyhane deyince aklıma hep güzel şeyler geliyor ve tebessüm ediyorum. Uzun süre görmediğiniz ama sanki hiç ayrı zaman geçirmemiş hissettiğiniz arkadaşınız gibi.

#Ogün

Adada güzel bir yemek

Burgazada’daki Adalar Su Sporları Kulübü, akşamları dışarıdan gelenlere de açık. Değer mi? Bence evet. Yeni şef bazı yemekleri çok güzel hazırlıyor. Özellikle kızartmalarda büyük usta.

#Vedat Milor

Adada güzel bir yemek

#Burgazada

Okulla şeflerden ilginç enginar tadları

Hayata bir mola ve Urla

Nisan başında Alaçatı’daydım.

#İzmir

Şefler enginar pişirecek

İZMİR Büyükşehir Belediyesi, Urla Belediyesi, İzmir Ekonomi Üniversitesi, Reseau Delice Dünya Gurme Şehirler Birliği tarafından bu yıl 29 Nisan - 1 Mayıs tarihleri arasında ikincisi gerçekleştirilecek Uluslararası Urla Enginar Festivali'ne katılan şefler, şifa kaynağı enginarı hem geleneksel hem de yeni tariflerle pişirecek.

#İzmir