Kabak Çekirdeği

Nevşehir Kültür Yolu Festivali’nde lezzet yıldızları geçidi

Kültür ve Turizm Bakanlığı tarafından düzenlenen Nevşehir Kültür Yolu Festivali, bu kez Kapadokya’nın eşsiz lezzetleriyle adından söz ettirdi. Türkiye Turizm Tanıtım ve Geliştirme Ajansı’nın (TGA) hayata geçirdiği “Lezzet Noktası” projesi kapsamında belirlenen 43 özel durak, gastronomi dünyasının yıldız isimlerini Nevşehir’de buluşturdu.

Su gibi terleyince elektrolitleri de kaybediyoruz

Yaz aylarındaki kavurucu sıcaklar normalden çok daha fazla terlememize yol açıyor. Bu esnada bedenimiz hem su hem de önemli miktarda elektrolit kaybediyor. Sürekli su içtiğimiz halde susuzluğumuz dinmiyorsa; ağız kuruluğu, halsizlik, kas krampları ve çarpıntı yaşıyorsak elektrolit dengemiz bozulmuş olabilir.

Eskişehir'de "büyü" iddiasıyla öldürülen çiftçinin eşi, iki oğlunu okutmak için tek başına çobanlık yapıyor

Eskişehir'in Çifteler ilçesinde ‘hayvanlarına büyü yaptığı' gerekçesiyle vahşice katledilen Ahmet Çalık'ın ailesi zorlu bir yaşam mücadelesi veriyor. Eşinin kaybının ardından hem yaşlı kayınvalidesine bakan hem de lise öğrencisi ikiz oğullarının eğitimi için tek başına çobanlık yapmaya başlayan Fatma Çalık, sanığın yargılandığı davada hak ettiği en ağır cezayı almasını talep etti.

Mutfağın yaz jokeri: Kabak... Her çeşidiyle ayrı tarif

Pratikliği ve çokyönlülüğü sayesinde kabak, bu mevsim mutfaklarımızın jokeri. Üstelik çeşidi de bol; çizgilisi, Girit’i, sakızı derken farklı türleriyle karşımıza çıkıyor. “Pazar tezgâhlarında bildiğimiz kabakların yanına koyu yeşili, top gibi olanı derken çeşit çeşit kabaklar eklendi” diyen yazarımız Gülay Barbaros Altan hangi kabağı nasıl değerlendireceğimizi anlattı. İstanbul Sultanahmet’teki Four Seasons Hotel’in şefi Özgür Üstün de birbirinden lezzetli kabaklı tariflerini paylaştı... 

Çiğ Kabak Çekirdeği Nedir Ve Neye İyi Gelir? Çiğ Kabak Çekirdeği Faydaları

Çiğ kabak çekirdeği, magnezyum bakımından zengin bir besin kaynağıdır. İnsan sağlığı açısından magnezyum çok önemlidir. Çiğ kabak çekirdeği, bağışıklık sistemini güçlendirmeye yardımcı olan çinkoyu da bol miktarda içerir. Çiğ kabak çekirdeği nedir ve neye iyi gelir? İşte, merak edilen tüm detaylar.

Şeker hastalığına ne iyi gelir ve nasıl geçer? Şeker hastalığı neden olur? Şeker hastalığına iyi gelen meyve, sebze, doğal ve bitkisel çözümler

Türkiye ve dünyada son yıllarda artış gösteren şeker hastalığı, ciddi hastalıkların başında gelebiliyor. Obezite, hareketsiz yaşam, katkı maddesi yüksek hazır gıdaların tüketimi gibi nedenlerle ortaya çıkabilen bu hastalık, sık acıkma ve su içme isteğinin artması gibi belirtilerle üç ayrı çeşitte görülüyor. Şeker hastalığına iyi gelen meyve, sebze, yiyecek ve besinler sayesinde doğal ve bitkisel yollarla evde çözüm üretmek mümkün. Peki şeker hastalığı nasıl geçer? Evde şeker hastalığına ne iyi gelir? Su içmenin şeker hastalığına faydası nedir? Limon, tarçın, tahin ve sarımsak şeker hastalığına iyi gelir mi? İşte şeker hastalığının nedenleri ve şeker hastalığına iyi gelen doğal ve bitkisel öneriler...

Güneş Alerjisi Nedir, Neden Olur Ve Nasıl Geçer? Güneş Alerjisi Belirtileri Ve Tedavisi Hakkında Bilgi

Güneş alerjisi çok sık rastlanılan bir alerji türü olmasa bile yine de özellikle bahar dönemlerinde ortaya çıkmakta olan bir alerji türü olarak bilinir. Güneş alerjisi olan kişiler sebeplerini öğrenmek isteyebilir. Aynı zamanda güneş alerjisi ile ilgili daha detaylı bir şekilde bilgi edinmek isteyebilirler. Güneş alerjisi nedir, neden olur ve nasıl geçer? Güneş alerjisi belirtileri ve tedavisi hakkında bilgiler nelerdir? İşte, merak edilen tüm detaylar.

Baş dönmesine ne iyi gelir, neden olur? Ani baş dönmesi belirtileri ve tedavisi

Çok sayıda hastalığın ön habercisi olabilen baş dönmeleri, çoğu zaman önemsiz görülür. Gece yatarken, sabah birden kalkarken ani baş dönmesi yaşayan kişiler tarafından ihmal edilen bir problem olarak dikkat çekiyor. Bu baş dönmelerinin stresle bir ilgisinin olup olmadığı, kafayı hareket ettirirken, sırt üstü yatınca neden baş dönmesinin olduğu da merak edilenler arasında yer alıyor. Peki, Baş dönmesinin nedenleri ve belirtileri nelerdir? Ani baş dönmesine ne iyi gelir? İşte baş dönmesi ile ilgili en çok karşılaşılan ve merak edilen durumlar...

Salyangoz Ne Yer? Salyangozlar Nasıl Beslenir Ve En Çok Sevdiği Besinler Neler

Pek çok kişi evcil hayvan olarak Salyangoz besliyor. Fakat Salyangozlar bilinen evcil hayvanlardan daha farklı bir yapıya sahip olduğundan dolayı nasıl beslenmesi gerektiği konusunda aklınızda soru işaretleri olabilir. Bu soruları ortadan kaldırmak adına salyangoz nasıl beslenmelidir, tüm detayları ile derledik.

Salisilik Asit nedir? Ne işe yarar? Nerelerde kullanılır? Salisilik asit nasıl kullanılır?

İnsanların merak ettiği birçok asit türü bulunmaktadır. Bu asitlerin arasında faydalı olanlar olduğu gibi zararlı olanlarda bulunmaktadır. Bu yüzden hangi asidin ne işe yaradığı bilmek çok önemlidir. Salisilik Asit nedir? Ne işe yarar? Nerelerde kullanılır? Salisilik asit nasıl kullanılır detayları ile derledik.

Kuruyemiş nasıl yazılır? Kuruyemiş kelimesi TDK'ya göre bitişik mi yazılır ayrı mı?

Kuruyemiş kelimesi ''kuru'' ve ''yemiş'' sözcüklerinden oluşan birleşik bir isimdir. Eski Türkçe bir sözcük olan kuru, yaş olmayan anlamına gelir. Yemek fiilinden türetilmiş olan yemiş ise gıda ve besin sözcükleriyle eş anlamlıdır. Bu kelimenin ayrı mı yoksa bitişik mı yazıldığı birçok kişi tarafından merak ediliyor. Kuruyemiş nasıl yazılır? Kuruyemiş kelimesinin TDK'ya göre doğru yazılışını örnek cümleler ile birlikte derledik.

Kabak Çekirdeği Yağı Nedir, Nasıl Yapılır Ve Neye İyi Gelir? Kabak Çekirdeği Yağı Faydaları Ve Kullanımı

Kabakgiller familyasından gelen ve Latince ismi Cucurbita Pepo olan kabağın, bal kabağı, sakız kabağı ve helvacı kabağı gibi çeşitleri vardır. Kabak çekirdeği yağı, bal kabağı çekirdeklerinden elde edilen oldukça sağlıklı bir yağdır. İşte, merak edilen tüm detaylar.

Çocuklarda baş dönmesi neden olur ve nasıl geçer? Çocuklarda baş dönmesi tedavisi

Çocuğunuz size başının döndüğünü söylediyse hemen telaşa kapılmamanız gerekiyor. Baş dönmesi sağlıklı çocuklarda da yaygın görülen bir sorundur. Aynı zamanda oyun sırasında etrafında dönmesinden, oturur pozisyondan hızlı bir şekilde ayakta pozisyona geçmesinden de kaynaklanabilir. Çocuklarda baş dönmesi neden olur ve nasıl geçer sizler için derledik.

Çarpıntıya ne iyi gelir? Kalp çarpıntısı neden olur ve nasıl geçer? Çarpıntısı belirtileri ve evde iyi gelen bitkiler

Tiroid bezindeki faza çalışma durumu, bazı ilaçların kullanımı, gebelik, kalp damar hastalığı, sigara ve alkol tüketimi, anemi, vitamin eksiklikleri, genç yaştakiler için yoğun iş hayatı, kalp ritimlerinin bozukluğu ve stres gibi nedenlerle kalp çarpıntıları ve nefes darlığı meydana gelebilmektedir. Kalp çarpıntısı nedir? Kalp çarpıntısı nasıl geçer? Sorularına ait tüm detayları hazırladık.

Bayram alışverişi hızlandı... Etiketsiz ve açıkta satılan ürünlere dikkat

Yarın bayram... Ve birçoğumuz için bayram demek sadece tatil yapmak değil, genişçe bir bayram masası etrafında sevdiklerimizle buluşmak demek. Dolayısıyla İstanbul’un en gözde çarşısı Eminönü’nde alışveriş hareketliliği hız kazandı. Şeker, lokum, çikolata tezgâhlarının önü hınca hınç. Çarşıyı yeni çekilmiş, taze Türk kahvesi kokusu sarmış. Kahvecilerin önünde uzun kuyruklar var. Mükellef bir kahvaltı sofrası planlayanlar ise şarküterilerin, peynircilerin önünde... Gelin hem tezgâhın ateşine bakalım hem de ‘sağlıklı’ alışverişin kurallarına...

Sakinleş, niyet et, arın... Ramazan irade çantası!

Ramazan sadece aç kalmak değil, iradeyi eğitmek, kalbi arındırmak ve hayatı sadeleştirmektir. Ruhumuzu ve bedenimizi dengeleyen, metabolizmaya özel o ‘irade çantası’ ile tanışmaya hazır mısınız? Gelin, bu Ramazan birlikte şifanalım!

Kronik hastalıklarda oruç tutmak güvenli midir, nasıl yönetilmelidir?

İç Hastalıkları Uzmanı Dr. Emel Sakınç Çağlar, kronik hastalığı olan bireylerin Ramazan ayında oruç tutarken ilaç düzeni, beslenme planı ve sıvı dengesini mutlaka hekim kontrolünde yönetmesi gerektiğini vurguladı.

Ramazanda sağlığımızı ve cebimizi nasıl koruruz

11 ayın sultanı ramazan geldi, hoş geldi! Sokakları mis gibi pide kokusu sardı. Ruhsal anlamda değişim ve dönüşüm yaşadığımız bu ayda pidesi, hurması, güllacı, ev yapımı baklavasıyla şüphesiz sofralarımız da bir değişim yaşıyor. Saatlerce sürebilen uzun ve kalabalık iftar sofraları sağlıksız beslenmeye yol açabiliyor. Oysaki ramazan, tıpkı ruhu dinlendirdiğimiz gibi, bedenimizi de zorladığımız değil dinlendirdiğimiz bir ay olmalı. Ki yanı sıra Türkiye’de obezite oranları da alarm verdi, yetişkin nüfusunun yüzde 30’dan fazlası obez. Ramazanda nasıl beslenmeli sorusu ile İç Hastalıkları Uzmanı Dr. Ayça Kaya ile konuştum. Konumuz gıda olunca fiyatlara yansıyan “ramazan zamları”na da baktım.

60 yaş sonrası saç dökülmesini yavaşlatan besinler

60 yaş sonrası saçların incelmesi ve dökülmenin artması birçok kadın için kaçınılmaz bir yaşlanma süreci gibi görülür. Oysa dermatoloji ve beslenme alanındaki güncel araştırmalar, bu dönemde yaşanan saç kaybının önemli bir kısmının beslenme eksiklikleri ve metabolik değişimlerle ilişkili olduğunu gösteriyor.

Granola nasıl yapılır? Ev yapımı granola tarifi ve püf noktaları

Güne enerjik bir başlangıç yapmak isteyenler için ev yapımı granola, hem besleyiciliğiyle hem de pratikliğiyle harika bir seçenektir. Marketlerde satılan hazır paketlere kıyasla, içine koyacağınız malzemeleri kendi damak tadınıza göre seçebileceğiniz bu tarif, gerçek bir vitamin ve enerji deposudur. Yulafın doyuruculuğu, kuru meyvelerin doğal şeker tadı ve kuruyemişlerin kıtırlığıyla birleşen granola, yoğurt veya sütle tüketildiğinde uzun süre tokluk hissi sağlar. İşte, evde kolayca hazırlayacağınız granola tarifi ve püf noktaları...

Kestane tatlıya yakışır, kartopu fırına atılır

Balkabağının her çeşidi başka bir aroma, başka bir karakter taşıyor. Doğru balkabağını doğru reçeteyle buluşturduğumuzda ünlü bir şefin elinden çıkmış gibi tabaklar hazırlayabiliriz. Muskat, çorbaya; hokkaido, makarnaya; kestane balkabağı, tatlıya ayrı bir lezzet katıyor. Tezgâhlarda gördüğümüz, ne yapacağımızı bilemediğimiz mini balkabaklarıyla da şık sunumlar hazırlamak mümkün. Şef Müge Ergül salatadan tatlıya farklı balkabağı çeşitlerini kullanabileceğimiz reçetelerini paylaştı.

Yılbaşı akşamı için ev yapımı çerez ve atıştırmalık tarifleri

Yeni yıl heyecanını sevdiklerinizle karşılamaya hazırlanırken sofralarınıza eşlik edecek olan en keyifli lezzetler, şüphesiz çıtır çerez ve atıştırmalıklardır. Dışarıdan alınan hazır paketler yerine kendi mutfağınızda yapabileceğiniz bu ev yapımı tarifler, hem çok daha taze hem de tamamen sizin damak tadınıza uygun olarak hazırlanıyor. İşte, baharatlı nohutun çıtırtısından karamelli mısırın tatlı dokunuşuna, susamlı fıstığın geleneksel tadından çikolatalı pirinç patlağının lezzetine kadar her zevke hitap eden birbirinden lezzetli ev yapımı çerez tarifleri...

Nevşehir'in coğrafi işaretli kabak çekirdeğine yoğun ilgi

Nevşehir'in coğrafi işaretli ürünlerinden olan kabak çekirdeği, Kapadokya'dan dünyanın dört bir yanına gönderiliyor. Özellikle üretim ve kavurulması özel olarak yapılan sütlü kabak çekirdeği, bölgeye gelen yabancı turistler tarafından da hediyelik olarak tercih ediliyor.

Günde bir elma gerçekten doktoru uzak tutabilir mi? Sadece bir tanesi 100 milyon faydalı mikrop içeriyor

‘Günde bir elma doktoru uzak tutar’ atasözünü hepimiz biliriz. Ülkemizde de oldukça yaygın olarak kullanılan bu söz elmanın faydalarına dikkat çekiyor ama acaba gerçekten elmanın hastalıklardan koruma özelliği var mı? Tam da elma mevsimindeyken bu sorunun cevabını konunun uzmanlarından aldık.

Spor sonrası kas onarımını destekleyen fit menü

Spor sonrasında kasların toparlanması için en önemli destek, doğru besin kombinasyonudur. Yağsız protein, kompleks karbonhidrat ve doğal mineraller bir araya geldiğinde vücudun yenilenme süreci hızlanır. İşte kas onarımını destekleyen, dengeli ve besleyici bir menü: Tavuk bonfile, siyah pirinç pilavı ve yoğurtlu sebze garnitürü.

Balkabağı çorbası

Mevsimin en güzel ve en faydalı ürünlerinden biri olan balkabağını sadece tatlı olarak tüketmek zorunda değilsiniz. Harika bir balkabağı çorbası bu havalarda hem sofranıza lezzet hem sağlığınıza sağlık katar. Peki nasıl bir çorba mı? Tarifimiz hemen aşağıda...

‘Açken yanlış seçimler yapma ihtimaliniz artıyor’

Fizyoloji profesörü Nazan Uysal Harzadın ‘Uzun ve Sağlıklı Yaşamın Bilimsel İpuçları-Fonksiyonel Beslenme’ kitabında beslenmenin bütünsel etkilerini inceliyor. “Vücudumuz sürekli yenilenen harika bir makine gibi ve onu doğru beslemek hücrelerin sağlıklı olmasını sağlıyor” diyen Harzadın’ın besinleri saklama ve pişirme konusunda da önerileri var.