İstavrit

Marmara Denizi’nde ortaya çıktılar! Sayıları artıyor, dokunmak bile tehlikeli

Atlantik kökenli bir tür olan pusula denizanası, Marmara Denizi kıyılarını mesken tutmuş durumda. Özellikle İstanbul, Tekirdağ, Çanakkale ve Balıkesir’de görülen bu denizanaları, tatilcilere zor anlar yaşatıyor. Zehirli dokunaçları ile minicik bir temas halinde bile hastanelik edebilen pusula denizanasının varlığı, görünenden çok daha büyük bir tehdit.

Lüfer Balığı Nasıl Pişirilir, Temizlenir Ve Avlanır? Sarıkanat (Kofana) Balığı Faydaları Ve Özellikleri

Ülkemiz tam bir balık cennetidir. Ülkemizde Eti yenen ve yenmeyen pek çok balık türü bulunuyor. Lüfer Pomatomidae familyasına sahip olan bir balık türüdür. Aynı zamanda balıkların babası olarak da bilinir. Etçil bir balık türüdür. Vücudu çok uzundur. İki adet sırt yüzgeci vardır. Lüfer Balığı nasıl pişirilir, temizlenir ve avlanır sizler için derledik.

Tral Balığı Nasıl Pişirilir, Temizlenir Ve Avlanır? Trakun Balığı Faydaları Ve Özellikleri

Balık çeşitleri protein, karbonhidrat ve yağ asidi bakımından en zengin gıda ürünlerimiz arasındadır. Elbette ki her balık türü bazı özelliklerinden dolayı besin ögesi olarak kullanılamamaktadır. Bu yüzden bazı balık türlerini de akvaryumlarda görmekteyiz. Örneğin Japon balığı denilen balık türü akvaryumda beslenebilmektedir. İstavrit, hamsi, dil balığı, uskumru gibi balık çeşitleri ise besin bakımından zengin olduğu için yenebilmektedir. Bu amaçla yazıda sizlerin bilgi sahibi olması için detaylı olarak tral balığı nasıl pişirilir, nasıl temizlenir, nasıl avlanır, faydaları nelerdir, besin değerleri nedir, özellikleri nelerdir, türleri var mıdır detayları ile derledik.

Kırlangıç Balığı Nasıl Pişirilir, Temizlenir Ve Avlanır? Kırlangıç Balığı Faydaları Ve Özellikleri

Trigladae familyasının en popüler üyeleri arasında kırlangıç Balığı yer alan alır. Avcılığın zevki, lezzetli beyaz eti ve genellikle de iri balık bir olması nedeni ile kırlangıcı amatörler tarafından en çok aranan balık yapmıştır. Kırlangıç Balığı nasıl pişirilir, temizlenir ve avlanır sizler için derledik.

İstanbul'da hava sıcaklığı 23 derece… Kış günü denize girdiler

stanbul'da, uzun süredir etkili olan soğuk havanın ardından bugün sıcaklığın 23 dereceye kadar çıkmasını fırsat bilen vatandaşlar, sahiller ve parklarda vakit geçirdi.

Bir kova balığı denize döktü… ‘Veganlık bu mu?’ tartışması başladı

Bazen bir market dolabındaki sütleri yere boca ederken, bazen bir kasabın vitrinine- mezarlıktaki bir tanıdığı ziyaret eder gibi- çiçek bırakırken, bazen bir müze bazen de ellerinde pankartlarla meydanlarda çıkıyorlar karşımıza. Çok sık olmasa da Türkiye’de de vegan aktivistlerin ‘sıra dışı’ eylemlerine şahit oluyoruz. Onlardan biri sosyal medyada çok konuşuldu. Olay şu; Galata Köprüsü üstünde, sabahın kör karanlığından akşama kadar balık tutan ve geçimini bununla sağlayan 65 yaşındaki Ahmet Gökçebay’ın, içinde 2,5 kilo istavrit olan kovasını, vegan genç bir kadın “Hayvanları yemeyin” çağrısı ile denize döktü. Ardından, “Nedir bu veganlık?”, “Kim verdi onlara bu hakkı?” minvalinde tartışmalar başladı. Ben de sordum.

Şubat ayında ne yenir? Tam mevsiminde taze balıklar, sebzeler ve meyveler

Şubat ayı, kış mevsiminin en soğuk ama bir o kadar da bereketli dönemlerinden biri olarak sofralarımıza taptaze seçenekler sunar. Doğru beslenmenin temel kuralı olan mevsimsel tüketim, hem bağışıklık sistemimizi güçlendirir hem de yiyeceklerin en yüksek besin değerine sahip olduğu anda onlardan faydalanmamızı sağlar. Bu dönemde doğanın bizlere sunduğu şifa dolu sebzeler, vitamin deposu meyveler ve denizlerin en lezzetli balıklarıyla sağlığımızı korurken damak zevkimizi de taçlandırabiliriz. İşte, Şubat ayında tam mevsiminde çıkan balıklar, sebzeler ve meyveler...

Korgeneral Hasan Kundakçı Paşa şöyle der: ‘Bayrağımızı indiren iner’

ÇOCUKLUĞUMDAN beri düşünürdüm: Neden bizim kalede bayrak yok?

Ocak ayında ne yenir? Tam mevsiminde taze balıklar, sebzeler ve meyveler

Ocak ayı, kış mevsiminin en soğuk ve bereketli dönemlerinden biri olarak sofralarımıza taptaze ve besleyici seçenekler sunar. Doğru beslenmenin temel koşulu olan mevsimsel tüketim, hem bağışıklık sistemimizi destekler hem de yiyeceklerin en yüksek besin değerine ulaştığı anda onlardan faydalanmamızı sağlar. Bu dönemde doğanın sunduğu renkli sebzeler, vitamin deposu meyveler ve denizlerin en lezzetli balıklarıyla sağlığımızı korurken damak zevkimizi de taçlandırabiliriz. İşte, ocak ayında tazecik çıkan balıklar, sebzeler ve meyveler...

Meşhur Balıkçı Kahraman’dan lezzet tüyoları: Kalkan assolist lüfer paşadır

İSTANBUL’un kuzey girişinde, dev metropolün hengamesinden uzakta adeta tablo gibi bir manzarayla karşı karşıyayız…

Tezgahlarda bolluk yaşanıyor: Vatandaş ucuzu tercih ediyor! 'İlerleyen günlerde kıtlığa düşebilir'

Aydın’ın Kuşadası ilçesindeki balık tezgahlarında çeşit bolluğu yaşanıyor. Tezgahları en çok Ege’ye özgü olan sardalya ve çipura süslüyor. Vatandaşlar ise tercihlerini uygun fiyatı nedeniyle sardalya ve Karadeniz hamsisinden yana kullanıyor. Balıkçı Yücel Eğriboyun "Bu yıl havalar gayet iyi gidiyor. Ancak ilerleyen günlerde bozarsa balık kıtlığa düşebilir. Bu da balık tezgahlarındaki fiyatlara yansır.

Balık tezgahlarında hamsi bolluğu

Karadeniz'de av yasağının sona ermesiyle tezgahlardaki balık çeşitliliği ve bolluğu sürüyor. Trabzon’da sezonun ilk haftalarında bolca avlanan istavrit yerini hamsiye bırakırken kilosu 100 liradan satışa sunuluyor.

Karadeniz’de hamsi bolluğu, fiyatları dibe çekti

Rize'de balıkçı tezgahlarında hamsinin kilogramı 50 liradan satışa sunuluyor.

Denizlerde hamsi bereketi! Fiyatı düştü, vatandaştan yoğun ilgi

Trabzon’da sezonun ilk haftalarında bol avlanan istavrit yerini hamsi ve diğer balık çeşitlerine bıraktı. Kilosu 50 liraya kadar düşen hamsi, vatandaşların ilk tercihi oldu.

Marmara Denizi'ndeki bolluk balıkçıları Tekirdağ açıklarına çekti

Marmara Denizi'nde yaşanan balık bolluğu nedeniyle çevre illerden gelen balıkçılar, Tekirdağ açıklarında hamsi, sardalya, kolyoz ve torik avlıyor.

Kasım ayında hangi balıklar yenir? İşte mevsimin en taze balıkları!

Kasım, balık mevsiminin en bereketli aylarından biri. Havanın serinlemesiyle birlikte deniz suyu soğur, balıkların yağı artar ve lezzeti doruğa çıkar. Bu dönemde özellikle Karadeniz ve Marmara kıyılarında taze, yağlı ve omega-3 zengini balıkları bulmak kolaylaşır. İşte, kasım ayında tüketebileceğiniz en lezzetli mevsim balıkları... Ayrıca kasım ayının yıldızı istavritle yapabileceğiniz nefis bir istavrit tava tarifi...

Somon nasıl pişirilir? Somon pişirirken dikkat edilmesi gereken püf noktaları ve tavada somon tarifi

Dışı nar gibi kızarmış, içi yumuşacık bir somon pişirmek aslında çok kolay. Doğru pişirme süresi ve birkaç basit püf noktasıyla balığın doğal lezzetini kolayca ortaya çıkarabilirsiniz. İşte, evde somon pişirmenin püf noktaları ve tavada somon tarifi...

Fırında hamsi nasıl yapılır? Fırında hamsi tarifi ve lezzet püf noktaları

Karadeniz mutfağının en sevilen lezzetlerinden hamsi, fırında yapıldığında çok daha hafif ve lezzetli bir hale geliyor. Az yağla hazırlanan bu yöntemle hem pratik hem de sağlıklı bir öğün ortaya çıkıyor. Kızartmaya alternatif, kolay ve temiz bir yöntem arayanlar için fırında hamsi ideal bir seçim. İşte fırında hamsi yaparken lezzeti garantileyen püf noktaları ve adım adım tarifi…

Karadeniz'de popülasyonu arttı! 'İlk karlar, yağmurlar yağsın daha da iyi olacak'

 Av yasağının 1 Eylül'de sona ermesinin ardından denize açılan balıkçılar, hamsi bolluğu ile karşılaştı. Deniz Ürünleri Avcıları Üreticileri Merkez Birliği (DEM-BİR) Çanakkale-Tekirdağ Bölge Birliği Başkanı Naci Karabiber, "İlk karlar, yağmurlar yağsın, biraz daha sular soğusun balık avcılığının daha iyi olacağını planlıyoruz. Karadeniz'de şu an iyi bir hamsi popülasyonu var, daha da iyi olacak" dedi.

Dışı kıtır içi sulu hamsi nasıl pişirilir? Hamsi kapama tarifi ve püf noktaları

Hamsiyle yapılan tariflerde lezzetin garantisi, balığın tazeliği kadar doğru temizlik ve pişirme yöntemine de bağlı. Temizleme aşamasından marine süresine kadar atılan her adım, ortaya çıkan lezzetin dengesini belirliyor. Hamsi pişirmenin birkaç püf noktasına dikkat etmek sonucu mükemmel seviyeye taşıyor. Peki evde hamsi nasıl pişirilir? İşte püf noktaları ile birlikte nefis bir hamsi kapama tarifi...

Ekim ayının en lezzetli balıkları: Hamsi, sardalya, istavrit

Sonbaharın en bereketli ayı olan ekim, balık severler için yılın en güzel zamanı. Deniz soğumaya başladıkça hamsi, sardalya ve istavrit yağlanır; lezzetleri zirveye çıkar. Tezgahlarda tazeliğiyle parlayan bu üç balık, sofralara hem sağlık hem de tam mevsiminde gelen o deniz kokusunu taşır.

Kenti fırtına vurdu: Pazar günü etkisini kaybetmesi bekleniyor

Marmara Denizi'nde etkili olan sert poyraz nedeniyle büyük gemiler Tekirdağ açıklarına demirledi, balıkçılar ise denize açılamadı.

Seyyar balıkçı: 'Bu senenin balığı sardalya'

Tekirdağ’ın Süleymanpaşa ilçesinde sokak aralarında uygun fiyata seyyar balık satışı yapan Engin Şinik, "Bu senenin balığı sardalya balığıdır" dedi.

Ağlar denizle buluştu, haydi rast gele!

Av yasağının sona ermesiyle birlikte balık tezgâhları da çeşitlenmeye başladı. Bu dönem, sadece damak tadımız için değil, aynı zamanda sağlığımız için de önemli bir fırsat. Çünkü balık, içerdiği besin öğeleriyle hem kalp, hem beyin hem de bağışıklık sistemi için eşsiz bir koruyucu kalkan niteliğinde.