İspanak Yemegi Saklama

Ispanak yemeğini pişirdiğiniz gün tüketin

Beslenme ve Diyetetik Bölümü Başkanı Prof. Dr. Elmacıoğlu, pişmiş yemeklerin saklanmasına yönelik bilgiler verdi. Özellikle ıspanağın pişirildiği gün tüketilmesini önerdi.

İngiltere Kraliçesi 2. Elizabeth 96 yaşında ve hâlâ tahtta: Çocukluğundan beri her gün yediği tek yiyecek!

Geçtiğimiz haziran ayında tahta çıkışının 70'inci yılını kutlayan İngiltere Kraliçesi 2. Elizabeth, 96 yaşını sürüyor. Her ne kadar bazı sağlık sorunları olsa da sağlık durumu yine de birçok yaşıtından daha iyi.

Sebzeli köfteler ve rengârenk humuslar...

Mutfağınızı bu yıl daha sağlıklı hale getirmek istiyorsanız işe hemen bugün başlayın. Pancar, ıspanak, kırmızı biber gibi sebzelerden humus veya pesto sos yapabilir, kereviz sapını bunlara bandırarak yiyebilirsiniz. Baharat, susam ve birazcık galeta unuyla harmanlayıp fırında pişirerek hemen her sebzeyi çıtır hale getirmek mümkün. Köfteyi sadece etli düşünmeyin; kırmızı fasulye köftesi de çok lezzetli olur.

Dikkat! Herkes bu hatayı yapıyor. Tifoya kadar götürebilir...

Hemen hemen herkes gün içinde yemek yapıp, ertesi gün tekrar ısıtarak tüketiyor. Bu durumun, bekleyen yemeklerde bakteri ve kimyasal oluşumunu tetiklediğini söyleyen Dr. Öğretim Üyesi Murat Doğan, uyarılarda bulundu. Yemeklerin günlük yapılıp, tüketilmesi gerektiğini vurgulayan Doğan, “Tekrar ısıtılan yemekte oluşan bakteriler tifoya kadar götürebilir” dedi.

Mutfakta sıfır atıkla tasarrufun eğitimini alıyorlar

Ankara'da aşçılık kursu öğrencileri, mutfakta israfı önlemek için aldıkları eğitimlerle yemek üretim ve tüketim sürecinde arta kalan malzemelerden sağlıklı yemekler yapmayı öğreniyor.

Kurban etlerini saklarken dikkat etmeniz gerekenler

Kurban Bayramı yaklaşırken en önemli konuların başında eti doğru saklama konusu geliyor. İşte dikkat etmeniz gerekenler...

İngiltere Kraliçesi'nin günlük menüsü görenleri şaşırtıyor

Çeşit çeşit yemeklerle donatılmış mükellef sofralar için Türkçede krallara ya da kraliçelere layık denir. Peki kraliçeler her zaman böyle yemekler mi yer? Diğerlerini bilemiyoruz ama İngiltere Kraliçesi 2'nci Elizabeth için durum böyle değilmiş.

Sağlıksız beslenme büyümeyi geriletiyor

Uzmanlar, okul kantinlerinde satılan yiyeceklerin çocukları şişmanlattığını, gelecekteki hastalıkların temelinin bu çağlarda atıldığını söylüyor. Çocukların en fazla zaman geçirdiği eğitim ortamlarında iyi beslenmesi uyarısında bulunuyor.

19 çocuk doğurabilirdim

Eşi ve kızı Nehir’le birlikte Hollanda’ya taşınan Deniz Pulaş, kısa süre önce Türkiye’ye kesin dönüş yaptı. Parents dergisi, eski mankenle evinde buluştu, dönüşünün nedenini, ev hayatını ve anneliği konuştu.

Can boğazdan gelir mi, gider mi

Yedikçe daha sağlıklı kalmayı düşünmek çok eskilerde kaldı. Çok yemek güç ve sağlık vermek bir yana, hasta bile ediyor!

Yaşlanan siz değil, hücrelerinizdir

Vücudunuzda yaklaşık 3 trilyon hücre var.

Bezelyeden tarhana olur mu hiç

İki hafta önceki yazdığım "Yenilikçi tarhana denemelerim" başlıklı yazımda tarhananın kökeni ile ilgili olarak ortaya ’kişisel’ bir görüş ortaya atmış, ardından da bu görüşü temel alarak geleneksel domates-biber tarhanasından çok daha farklı tarhanalar yapılabileceğini söylemiştim.