Havuç

Bugün ne pişirsem diyenlere: Günlük ev yemeği menüsü (3 Ekim 2026)

Akşam yemeğine "bugün ne pişirsem?" diye düşünenler için hazırladığımız bu özel menü, yumuşacık içimli sebzeli yoğurt çorbasıyla başlayıp kısık ateşte yavaş yavaş pişen sebzeli kuzu etiyle çoban kavurma ve yanına çok yakışan bulgur pilavı ile lezzetli seçenekler sunuyor. Süzme yoğurtlu kuru cacık ve rengarenk taze sebzelerle hazırlanan mevsim salata ise bu doyurucu öğüne tazelik katıyor. Bol cevizli iç harcıyla çıtır çıtır kadayıf dolması, tatlı severler için akşam sofrasını lezzetiyle taçlandırıyor. İşte, birbirinden lezzetli tarifler ve adım adım yapılış aşamaları...

Damak tadı doğuştan mı gelir, sofrada mı şekillenir?

Anne-babaları en çok düşündüren konulardan biri sağlıklı beslenme... Çocuklarımızın yemek seçimlerinin nasıl şekillendiğini ve bu konuda gözden kaçabilen noktaları konuştuk; uzmana da danıştık.

Yulaflı Sebzeli Poğaça

 

Bugün ne pişirsem diyenlere: Günlük ev yemeği menüsü (28 Eylül 2026)

Akşam yemeğine "bugün ne pişirsem?" diye düşünenler için hazırladığımız bu özel menü, yumuşacık içimli sebzeli yoğurt çorbasıyla başlayıp kıymalı ve nohutlu harcıyla lezzetlenen Kilis usulü şıhıl mahşi ve yanına çok yakışan beyaz peynirli cevizli erişte ile lezzetli seçenekler sunuyor. Nar ekşili ve limonlu mayhoş sosuyla domatesli roka salatası ise bu doyurucu öğüne tazelik katıyor. Çıtır yufkası, irmik dolgusu ve bol fıstığıyla şöbiyet, tatlı severler için akşam sofrasını lezzetiyle taçlandırıyor. İşte, birbirinden lezzetli tarifler ve adım adım yapılış aşamaları...

Hastalıklara karşı güçlensinler

Gizem ve Gülay’ın gündeminde okul döneminde artan hastalıklar var. Çocukların bağışıklığını kuvvetlendirmek için yapılacakları konuşan yazarlarımız bir uzmandan da öneriler aldı.

Bugün ne pişirsem diyenlere: Günlük ev yemeği menüsü (25 Eylül 2026)

Akşam yemeğine "bugün ne pişirsem?" diye düşünenler için hazırladığımız bu menü, sebzeli yoğurt çorbasıyla başlayıp fırında ağır ağır pişen kuzu etiyle tandır kebabı ve köz patlıcan salatası ile doyurucu seçenekler sunuyor. İnce doğranmış sebzeleri, cevizi ve nar ekşisiyle gavurdağı salatası bu nefis öğüne tazelik katıyor. Tam ölçülü şerbeti ve kıyır hamuruyla şekerpare ise akşam sofrasını lezzetiyle taçlandırıyor. İşte, birbirinden lezzetli tarifler ve adım adım yapılış aşamaları...

Dev hamle! Güvenlik krizi büyüyor, Batı başkentleri alarmda... Binlerce asker neden çekiliyor?

ABD'nin Avrupa’dan 25 ila 40 bin asker çekmeyi planlaması ve Moskova hattında yürütülen diplomasi trafiği Batı başkentlerinde güvenlik endişelerini tırmandırıyor. ABD bu hamleyle Çin’e mi odaklanıyor yoksa Avrupa’yı savunma harcamalarını artırmaya mı zorluyor? Avrupa tek başına ne yapacak? Ukrayna savaşı 5. yılına girerken Karadeniz’de kilit rol üstlenen Türkiye’yi nasıl bir süreç bekliyor? İstanbul Aydın Üniversitesi Öğretim Üyesi Dr. Hazar Vural hürriyet.com.tr’ye anlattı.

Kahramanmaraş mutfağı: Malzeme az, gösteriş yok, büyük bir mutfak hafızası var

Kahramanmaraş’ı Türkiye Kültür Yolu Festivali kapsamında keşfe çıktık. Maraş denince herkesin aklına önce gerçek salep ve taze sütle yapılan o yoğun kıvamlı dondurmalar geliyor. Oysa birkaç gün şehirde yemek yiyince dondurmanın önüne geçecek kadar kuvvetli mutfağına hayran kalıyorsunuz. Bu geziden damağımda kalan tek bir malzeme seçsem ‘sumak ekşisi akıtı’ derim.

Bugün ne pişirsem diyenlere: Günlük ev yemeği menüsü (18 Eylül 2026)

Akşam yemeğine "bugün ne pişirsem?" diye düşünenler için hazırladığımız bu özel menü, iştah açan sebzeli yoğurt çorbasıyla başlayıp kıymalı harcı ve eriyen kaşar peyniriyle fırında lokum gibi pişen karnıyarık ve yanına çok yakışan domatesli pilav ile lezzetli seçenekler sunuyor. Bol limonlu ve zeytinyağlı sosuyla çoban salata ise bu doyurucu öğüne tazelik katıyor. Çıtır çıtır hamuru ve tam kıvamında şerbetiyle halka tatlısı, akşam sofrasını lezzetiyle taçlandırıyor. İşte, birbirinden lezzetli tarifler ve adım adım yapılış aşamaları...

Yoğurtlu salata tarifleri: Lezzeti garantili 5 nefis seçenek

Yoğurtla hazırlanan salatalar, sofranıza hem doyurucu hem lezzetli seçenekler sunuyor. Közlenmiş sebzeler, taze otlar ve çeşitli garnitürlerle zenginleştirilen bu tarifler, masaya geldiği anda iştahları açıyor. Mısırlı yoğurtlu semizotu salatasından etimek salatasına, yoğurtlu köz patlıcan salatasından Rus salatasına kadar birbirinden lezzetli yoğurtlu salata tariflerini bir araya getirdik. İşte, 5 nefis yoğurtlu salata tarifi ve adım adım yapılış aşamaları...

3 Toque ödüllü şefler Bodrum’da aynı mutfakta buluştu

Türkiye gastronomi sahnesinin önde gelen 3 Toque ödüllü üç şefi aynı menü için bir araya geldi. Anadolu’nun mutfak mirasını, mevsimsel ürün odaklı seçkileri ve yerel coğrafya lezzetlerini harmanlayan şefler, Bodrum’da gastronomi tutkunlarına özel tek gecelik ortak bir tadım deneyimi sundu.

Barbunya pilaki nasıl yapılır? Yanına ne gider?

Barbunya pilaki, taze barbunyaların havuç ve domatesle harmanlandığı zeytinyağlı suyuyla lezzetine doyum olmayan tarifler arasında yer alıyor. Geleneksel mutfağımızın sevilen zeytinyağlı lezzetlerinden biri olarak sofranıza doyurucu bir seçenek sunuyor. Barbunya pilakinin yanına çok yakışan yayla çorbasından patlıcanlı bulgur pilavına, humuslu salatadan lokma tatlısına birbirinden enfes tarifleri bir araya getirdik. İşte, 5 farklı seçenek eşliğinde barbunya pilaki tarifi ve adım adım yapılış aşamaları...

Dana eti yemekleri: Lezzeti garantili 10 farklı tarif

Dana eti ile hazırlanan yemekler, hem doyurucu hem lezzetli seçeneklerle mutfakların sevilen tarifleri arasında yer alıyor. Tencerede sulu yemek olarak hazırlanan tariflerin yanı sıra fırında pişirilen et yemekleri, sofraya geldiği anda iştahları açıyor. Hazırlaması keyifli olan bu lezzetler, birbirinden nefis seçeneklerle sofranıza çeşitlilik katıyor. Orman kebabından çoban kavurmaya, tas kebabından patlıcan güvece kadar birbirinden lezzetli et yemeklerini bir araya getirdik. İşte, 10 nefis dana etli yemek tarifi ve adım adım yapılış aşamaları...

Sur dibinden sofralara: Yedikule bostanları yeniden yeşeriyor

İstanbul Yedikule’deki İsmailpaşa Bostanı, 100 yıl sonra yeniden üretime hazırlanıyor. Yaklaşık 20 bin metrekarelik alanda Yedikule marulu ve pazısı gibi bölgeyle özdeşleşen ürünler yetiştirilecek...

Balık tabaklarınızı bir de böyle hazırlayın

Balık-salata eşleşmesi Türk mutfağında klasiktir. Bir de balıkçılarda haşlanmış patates gelir tabakta. Balık av sezonu açılmışken, klasikleri bir kenara, balık tabağının yepyeni yancılarına bakalım.

Izgara tavuk göğsü nasıl yapılır? Yanına ne gider?

Izgara tavuk göğsü, özenle marine edilerek hazırlanan tavuk eti ve yanında taze bahçe salatasıyla sofraya geldiği anda iştahları açıyor. Evde kolayca hazırlayabileceğiniz bu tarif, tavuk göğsünün ızgarada lokum gibi pişirilmesiyle damak çatlatan bir lezzet sunuyor. Izgara tavuk göğsünün yanına çok yakışan yayla çorbasından domatesli pilava, havuç mücverden kuru cacığa kadar birbirinden lezzetli tarifleri bir araya getirdik. İşte, 5 nefis seçenek eşliğinde ızgara tavuk göğsü tarifi ve adım adım yapılış aşamaları...

Smashed Falafel Taco

 

Mücverin üç güzeli

Yaz sofralarının vazgeçilmezi mücverlerden üç tarif seçtim. Fırında pişen, kek gibi puf puf kabaran da var, derin yağda çıtır çıtır kızaran da...

Detoksun 10 tonu

Sevgili Hürriyet okurları... Birçok kişi, tatilini bitirip dönüş yaparken tatilde alınan kilolar ve yaşanan şişkinlik sorunu da herkesi kara kara düşündürmeye başladı. Bu hafta köşe konuğum olan Diyetisyen Neslihan Öztürk Aktepe ile tatil dönüşü şişkinliğe karşı yapılabilecekleri konuştuk. Kendisi klasik “tek tip detoks” anlayışı yerine renklerden ilham alan 10 farklı tarif önerisinde bulundu. İşte verdiği önemli bilgiler...

Gün tabağında neler ikram edilir? 20 nefis gün tabağı tarifi

Gün sofralarında hazırlanan ikramlıklar, hamur işlerinden salatalara, kurabiyelerden tatlılara kadar birbirinden lezzetli seçeneklerle çeşitleniyor. Çayın yanında servis edilen bu tarifler, hem tuzlu hem tatlı lezzetleri aynı tabakta buluşturuyor. Börek, poğaça ve kurabiyelerin yanı sıra salata ve tatlılarla hazırlanan sofralarda, çay eşliğinde edilen sohbetlerin keyfine doyum olmuyor. Mercimek köftesinden etimek salatasına, elmalı kurabiyeden saray sarmasına kadar gün sofralarına çok yakışan tarifleri bir araya getirdik. İşte, gün tabağında ikram edebileceğiniz 20 nefis tarif ve adım adım yapılış aşamaları...

Bugün ne pişirsem diyenlere: Günlük ev yemeği menüsü (13 Ağustos 2026)

Akşam yemeğine "bugün ne pişirsem?" diye düşünenler için hazırladığımız bu özel menü, pürüzsüz kıvamlı mercimek çorbasıyla başlayıp tereyağlı pide, bol domates sosu ve yoğurtla buluşan nefis pideli köfte ile yanına çok yakışan tane tane dökülen şehriyeli pirinç pilavı ile lezzetli seçenekler sunuyor. Taptaze yeşilliklerin zeytin ve beyaz peynirle buluştuğu Akdeniz salatası ise bu doyurucu öğüne tazelik katıyor. Tabanındaki yumuşacık keki ve ipek gibi çikolatalı muhallebisiyle supangle ise tatlı severler için akşam sofrasını lezzetiyle taçlandırıyor. İşte, birbirinden lezzetli tarifler ve adım adım yapılış aşamaları...

Atıştırmalık tarifleri: Pratik ve lezzetli 10 tarif

Hem çay saatlerinin hem de gün ortası kaçamaklarının vazgeçilmezi olan atıştırmalıklar, pratik hazırlıkları ve lezzetleriyle sofralara çeşitlilik katıyor. Kızartma, fırınlama ve tempura gibi farklı pişirme yöntemleriyle hazırlanan bu tarifler, mutfakta kısa sürede nefis lezzetler yaratmanıza yardımcı oluyor. Az malzemeyle hazırlanıp hem çocukların hem de yetişkinlerin severek tükettiği seçenekler sunuyor. Soğan halkasından tornado patatese, çıtır bamyadan tempura sebzelere kadar pratik ve leziz atıştırmalık tariflerini bir araya getirdik. İşte, evde kolayca hazırlayabileceğiniz 10 pratik atıştırmalık tarifi ve adım adım yapılış aşamaları...

Rus salatası

Rus salatası, sebzelerin yoğurt ve mayonezli sosla lezzetlendiği, çay saatlerinden akşam yemeklerine kadar her masaya çok yakışan enfes bir meze çeşidi sunuyor. İncecik doğranmış havuç, patates, turşu ve garnitürlerle hazırlanan bu nefis lezzet, misafir sofralarına çok yakışıyor. Evdeki malzemelerle kısa sürede hazırlanıp hafif ve doyurucu bir lezzet arayanlar için pratik bir fikir oluyor. İşte, videolu anlatımıyla tam kıvamında Rus salatası tarifi ve adım adım yapılış aşamaları...

Bolonez soslu spagetti nasıl yapılır? Yanına ne gider?

Bolonez soslu spagetti, İtalyan mutfağının en sevilen makarna lezzetini sofranıza taşıyor. Soğan, havuç ve sarımsakla hazırlanan bolonez sos, makarna ile birleşerek her çatalda enfes bir lezzet sunuyor. Bolonez soslu spagettinin yanına çok yakışan domates çorbasından tempura patlıcana, mısırlı yoğurtlu semizotu salatasından şeftali suyuna birbirinden lezzetli tarifleri bir araya getirdik. İşte, 5 nefis seçenek eşliğinde bolonez soslu spagetti tarifi ve adım adım yapılış aşamaları...

MasterChef ana kadroya kim girdi, kim kazandı 4 Ağustos 2026 | Dün akşam MasterChef ana kadroya giren 16. yarışmacı kim oldu, yukarı kim çıktı? İşte MasterChef Türkiye 2026'da önlüğü kazanan son isim!

Son bölümde MasterChef ana kadroya giren 16. yarışmacı 4 Ağustos 2026 akşamı belli oldu. Yeni sezon macerasına hız kesmeden devam eden MasterChef Türkiye 2026'da dün akşam yarışmacı adayları ana kadroya seçilebilmek için ikili turda karşı karşıya geldi. Jüri üyeleri Danilo Zanna, Mehmet Yalçınkaya ve Somer Sivrioğlu'nun istediği havuç ana ürünü ile yaratıcı tabak ve pideli köfte turlarını geçen bir isim yukarı çıktı. İki etapta da en başarılı tabağı yaparak şeflerden geçer not alan bir yarışmacı, MasterChef'te önlüğü kazanan on altıncı isim oldu. Peki, 4 Ağustos MasterChef ana kadroya kim girdi, kim kazandı, yukarı kim çıktı? İşte, MasterChef Türkiye 2026 son bölümde önlüğü kazanan isim ve yaşananlar.

Lokanta usulü mezeler: 10 nefis meze tarifi

Lokanta usulü mezeler, yoğurtlu ve zeytinyağlı çeşitleriyle farklı lezzetleri aynı sofrada buluşturuyor. Soğuk ve sıcak çeşitleriyle bu tarifler, hem et hem balık yemeklerinin yanına çok yakışıyor. Mutfakta kısa sürede hazırlanıp kalabalık sofralar için enfes seçenekler sunuyor. Muhammaradan favaya, acılı ezmeden haydariye lokantalarda servis edilen meze tariflerini bir araya getirdik. İşte, lokanta usulü 10 nefis meze tarifi ve adım adım yapılış aşamaları...

Pırıl pırıl ve bakımlı bir ten

Güneş ve tuzlu suyun etkisiyle kuruyan cildimiz yazın daha çok ilgi istiyor. Son yıllarda giderek popülerleşen ışıltılı vücut yağlarıysa tenimize nemle birlikte bronzluk ve pırıltı da katıyor. En iyi yağları uzman jürimiz seçti.

Sosu bol tutalım, muhabbeti de koyu

Makarna her daim soframızın yıldızı. Hem çok pratik hem de 7’den 70’e herkesin favorisi. Dakikalar içinde hazırlayacağınız bu üç tarifle zamanınız azken bile lezzetten ödün vermeyeceksiniz. Bu tabaklar yaz akşamlarında dost sohbetlerinize de eşlik edebilir.