Bugün neler oldu?
hamur işi
hamur işi haberleri sayfasında hamur işi hakkında son dakika haberler ve güncel bilgiler bulunmaktadır. Toplam 1871 hamur işi haberi, videosu, fotoğrafı ve yazar yazısı yer almaktadır. Geçmişte ve bugün yeni yayımlanan son durum gelişmeleri ile pek çok haber sayfamızdan takip edilebilir.
hamur işi haberleri
Kıymalı pide
Pide en sevdiğimiz ve en bizden lezzetlerin başında geliyor. Memleketimizin dört bir yanında birbirinden nefis pideler yapılıyor. Bölgeye göre kimi peynirli, kimi sebzeli, kimi de tahinli pide yapıyor ama çıtır çıtır bir kıymalı pidenin yerini çok az şey tutuyor. Peki bu enfes yemeği kendi evinizin mutfağında yapmaya ne dersiniz? Cevabınız 'evet'se kolları sıvamaya başlayın. İşte tam ölçülü kıymalı pide tarifimiz...
#Yemek
Puf puf kabaran, yağ çekmeyen pişi nasıl yapılır?
Kahvaltı sofralarının en sevilen hamur işi olan pişi, dışı çıtır, içi yumuşak dokusuyla her evde farklı bir yorumla hazırlanıyor. Ancak kabaran, yağ çekmeyen ve içi hamur kalmayan bir pişi yapmanın bazı püf noktaları var. Hamur mayalanırken sabırsız davranmamak, yağı doğru ısıda tutmak ve pişirme süresine dikkat etmek bu lezzetin sırlarını oluşturuyor. Aşağıda hem bu küçük sırları hem de evde kolayca hazırlayabileceğiniz klasik pişi tarifini bulabilirsiniz.
#Pişi Tarifi
Çörek otlu kurabiye
Kurabiye denince akıllara genellikle tatlı kurabiyeler geliyor ancak pastaneden alınmışçasına ağızdan dağılan kıtır kıtır tuzlu kurabiyeleri de yabana atmamak gerek. Bu tarifimizde çörek otu ve susamla lezzet kazanan nefis bir tuzlu kurabiyemiz var sizin için. Şimdiden afiyet olsun...
#Magazin Videoları
Yavruvatan’dan mis gibi hamurişi ikramlıklar
Kuzey Kıbrıs Türk Cumhuriyeti, kendine has mutfağı ve özgün tarifleriyle aslında tam bir gastronomi turizmi noktası. Yeme-içme alışkanlıkları coğrafyanın sıcaklığı nedeniyle sebze-meyve-et ağırlıklı olsa da Türkiye’den ortak mirasımız hamurişleri de çok özgün ve lezzetli.
#Kuzey Kıbrıs Türk Cumhuriyeti
‘En iyiler listesi’ne girince yine tartışma alevlendi... Simit ve lavaş aslında kime ait
Hamur işi ve türleri dünyanın neresine giderseniz gidin sofraların vazgeçilmezidir. CNN Travel da bazı kültürlerde “ekmek” olarak nitelendirilen “Dünyanın en iyi 50 hamur işi” lezzetini seçti. Listede Türkiye’den simit, Ermenistan’dan lavaş var. Yunanistan’da yaşayan ve haberi gören gazeteci arkadaşım aradı ve dedi ki: “Hayırdır! Baklavadan sonra simidimize de mi göz diktiniz!” Onu kapadım bu kez de Adana’dan ciğerci Mehmet abimiz aradı: “E bizim lavaşa Ermenistan lezzedi demişler, bir şey yaz da demesinler.” Osmanlı’nın hayli geniş bir coğrafyada yüzyıllarca hüküm sürmesi ve akabinde yaşanan savaşlar, göçler, değişen sınırlar “Bu yemek kime ait” tartışmalarını da beraberinde getiriyor sıklıkla. Bu tartışmalara şimdi simit ve lavaş da eklendi. Simit Yunanistan, lavaş da Ermenistan’ın mı yoksa ikisi de Türklerin mi?
#CNN Travel
Kavılca unu nedir, nerede yetişir? Kavılca unu nerelerde kullanılır?
Kavılca unu, kavılca buğdayının ruşeym ve kepeği ile birlikte bir bütün olarak öğütülmesi ile elde edilen bir undur. Ülkemizde yetiştiriciliği hala devam eden ve genetiği korunmuş olan son iki buğday türünden birisidir. Kavılca unu nedir, nerede yetişir sizler için derledik.
#Kavılca Unu
İrisinden marmelat, sulusundan çikolatalı kek...
Mutfağımda vazgeçemeyeceğim iki ana malzemeden biri tereyağı. İkincisiyse özellikle sonbahar ve kış aylarında hemen her tarifimde kullandığım bitter çikolata. Bu ikiliye sonbaharda en çok yakışan eşlikçinin de armut olduğunu düşünüyorum. Bu meyveyi çikolatalı tarifler kadar hamur işlerinde ve marmelatlarda da kullanıyorum...
#Hamur İşi
Hangi şeker hangi tarifte kullanılır? Tatlılarınızı bir üst seviyeye taşıyacak ipuçları
Tariflerimize lezzet katan şeker aslında birçok şekilde kullanılabilir. Genellikle önceliğimiz beyaz toz şekerden yana olsa da pudra şekeri, esmer şeker gibi farklı çeşitler de malzeme listesinde karşımıza çıkabilir. Bunları doğru tarifte kullanmanız ise hamur işi ve tatlılarınızı bir üst seviyeye taşır. İşte hangi şekeri ne zaman kullanacağınıza dair öneriler…
#Toz Şeker
Zaman kazandıran 4 pratik hamur işi tarifi
Hepimizin mutfaklarının vazgeçilmezi olan fırınlarda pişen her şeyin tadı bir başka güzel olur. Börekler, kekler, çeşit çeşit hamur işleri… Ama çoğu zaman pişirme süresini düşününce ilk tercihimizi fırından yana kullanmayız. Peki size fırında aynı anda 4 farklı tarifi pişirebileceğinizi söylesek? (Sponsorlu İçerik)
#Htvnasıl
Börekten kurabiyeye hamur işlerinde sirkenin etkisi
Pek çoğumuz hamurumuzun yumuşacık, puf puf kabarmasını ve kıyır kıyır olmasını isteriz. Bu yüzden poğaçadan kurabiyeye pek çok tarifte sirke kullanarak güzel sonuçlar alabileceğimizi düşünürüz. Peki, hamur yoğururken sirke kullanarak dilediğimiz sonucu elde edebiliyor muyuz? Bakın, hamura sirke ekleyince neler oluyor...
#Sirke
Ünlü diyetisyenden flaş açıklama: Kabul günlerini bir intihar günü olarak yorumluyorum
Beslenme ve Diyet Uzmanı Dr. Ender Saraç, kadınların kendi aralarında düzenledikleri günlerin adeta "hamur işi ve karbonhidrat günü"ne dönüştüğünü belirterek, 'Ben kadınların kabul günlerini bir intihar günü olarak yorumluyorum' dedi.
#Ender Saraç
Misafirlere Sunulabilecek Nefis Mini Krepler
‘Blini’ adındaki bu mini lezzetler geleneksel Rus mutfağındaki leziz krepler! Misafirlerinize görsel şölen yaşatacak kremalı atıştırmalıkları; ister karidesli-somonlu isterseniz de yumurtalı yapabilirsiniz. Sizin için 3 farklı tarifi bir araya getirdik.
#Mucize Lezzetler
hamur işi’a ait tüm site haberleri
Brokolili kiş nasıl yapılır? Brokolili kiş tarifi ve püf noktaları
Kiş, Fransız mutfağından tuzlu tart hamuru tabanı üzerine krema, yumurta ve çeşitli iç malzemelerin eklenerek hazırlandığı leziz bir fırın yemeğidir. Brokolili kiş, hem doyurucu hem de sebze ağırlıklı oluşuyla vejetaryen menülere ve çay saatlerine çok yakışır. İşte, evde kolayca hazırlayacağınız brokolili kiş tarifi ve püf noktaları...
#Brokolili Kiş
Pazar kahvaltılarınız için 5 pratik hamur işi tarifi
Haftanın yorgunluğunu geride bırakıp sevdiklerinizle bir araya geldiğiniz pazar kahvaltıları, sofranın zenginliğiyle taçlanır. El yapımı, mis kokulu hamur işleri, bu keyifli anların vazgeçilmezidir. Pazar sabahı erkenden kalkıp saatlerce mutfakta vakit geçirmeden, sadece birkaç temel malzeme ile hızlıca hazırlayabileceğiniz beş farklı tarifi bir araya getirdik. İşte, hafta sonu kahvaltınızı şölene dönüştürecek 5 kolay tarif...
#Akıtma Tarifi
Tart nasıl yapılır? Tart yapmanın püf noktaları ve tart hamuru tarifi
Yabancı mutfaklardan tanıdığımız tart, günümüzde Türkiye'de de en sevilen meyveli tatlılardan biri olmuştur. Görünümü ve içeriğiyle farklı şekillerde sunulabilen tart, temel olarak tabağı oluşturan hamuruyla dikkat çeker. Genellikle soğuk tereyağının unla karıştırılmasıyla yapılan tart hamurunu hazırlarken dikkat edilmesi gereken bazı püf noktaları ve klasik bir tart hamuru tarifi aşağıda detaylı şekilde yer almaktadır. Şimdiden kolay gelsin!
#Tart
Dünyanın en iyi şehri seçildi: Valletta
Malta’nın başkenti Valletta, 2025 Conde Nast Traveller Okuyucuların Seçimi Ödülleri’nde “Dünyanın En İyi Şehri” unvanına layık görüldü. Akdeniz güneşi, tarihi dokusu, mimarisi ve uygun fiyatlarıyla dikkat çeken şehir, Avrupa’nın en cazip turizm noktalarından biri haline geldi.
#Malta
Kaşıktaki sayısıyla değil, lezzetiyle akılda kalan mantı
Hamuru elde açılmış, sosuyla, yoğurduyla iştah kabartan bir mantıya kim hayır diyebilir? Sofralarınızı bu enfes lezzet ile şenlendirmek isterseniz tüm yapılış detayları aşağıda. Bir tabağın yetmeyeceği nefis mantı tarifi ve püf noktalarıyla evde kolayca lezzetli mantı hazırlayabilirsiniz.
#Kayseri Mantısı
İlk denemede ince ve yumuşacık krep nasıl yapılır?
Kahvaltı sofralarının vazgeçilmezi olan krep, hem pratik hem de lezzetli bir hamur işi. İnce yapısı sayesinde tatlı ya da tuzlu birçok tarifle uyum sağlayan krepi yapmak aslında çok kolay. Peki evde yumuşacık ve ince krep yapmak için nelere dikkat etmek gerekir? İşte adım adım krep nasıl yapılır sorusunun cevabını bulabilirsiniz.
#Krep Tarifi
Çok erken yaşta şöhreti bulmuştu... O artık tam bir büyükanne... Hayatı iki ters bir düz geçiyor!
Günün birinde yaşınız kemale erip de artık daha az çalışmaya ya da tam anlamıyla emekli olmaya karar verdiğinizde siz ne yapacaksınız, bilemeyiz. Ama hayatının büyük bir bölümünü, üstelik çocukluğundan bu yana kamera karşısında geçiren ünlü bir oyuncu, bu dönem için kendine bambaşka uğraşlar buldu.
#Melisa Gilbert
Mutfaktaki eksikleri kolayca telafi edebileceğiniz alternatif malzemeler
Hepimizin başına en az bir kez gelmiştir. Canınız bir şey çeker, çok heveslenir hemen yapıp yemek istersiniz. Ama kollarınızı sıvayıp mutfağa girdiğiniz anda bir şeylerin eksik olduğunu görürsünüz. Ya dolapta yumurta kalmamıştır, ya kavanozun dibindeki un yeterli değildir. Bu durumda yapabileceğiniz en kolay şey eksik malzemeleri evde olanlarla telafi etmektir. İşte bu konuda işinizi kolaylaştıracak birkaç ipucu...
#Mutfak Tüyoları
6. Sınıf Türkçe Yazımı Karıştırılan Sözcükler konu anlatımı
Türkçede kelimelerin ve noktalama işaretlerinin yanlış yazımı ya da kullanımıyla hem anlatım bozukluğu ortaya çıkar hem de hatalı bir yazı yazılmış olur. Bazı kelimeler konuşma dilinde söylendiği gibi yazılmamaktadır. Yani konuşurken ya da okurken bir kelimenin ayrı mı yoksa bitişik mi yazıldığı, düşen seslerin olup olmadığı anlaşılmamaktadır.
#6. Sınıf Türkçe Yazımı Karıştırılan Sözcükler Konu Anlatımı
Hamur işi yaparken maya yerine ne kullanılabilir? İşte mayanın alternatifleri
Maya hamur işlerinin kabarık ve lezzetli olması için en önemli unsurlardan. Pamuk gibi bir poğaçanın, güzelce kabarmış tazecik bir ekmeğin olmazsa olmazıdır maya. Fakat diyelim ki evde maya yok ve bunu son anda fark ettiniz. İşinizi gücünüzü bırakıp maya almaya koşmak yerine ne kullanabileceğinizi biliyor musunuz?
#Maya
1 bardak, 1 fincan, 1 kaşık... Bunlar kaç grama denk geliyor?
Yemek özellikle de hamur işi yaparken daha lezzetli bir sonuç için tarifi eksiksiz uygulamak önemli. Özellikle de toz malzemeleri kullanırken, kullanacağınız malzemelerin ölçüsünü birebir uygulamadığınız takdirde yaptığınız yemeklerde dilediğiniz kıvamı ve lezzeti yakalamak pek mümkün olmuyor.
#Mutfak Ölçüleri
Uçakta kendi yemeğini yapan yolcu sosyal medyayı ikiye böldü
Seyahat ederken yeni tatlar denemek, birçok yolcu için yolculuğun en keyifli parçası olabilir. Ancak 30 bin fit yükseklikte, dar bir uçak koltuğunda kendi yemeğinizi sıfırdan hazırlamak… İşte bu, artık bambaşka bir seviye. Kimileri için yaratıcı bir çözüm, kimileri içinse hijyen sınırlarını aşan bir çılgınlık.
#Uçak Yolculuğu
Bir zamanlar rüya gibi bir mahalleydi, milyarderlerle komşu olmak ağızlarının tadını kaçırdı! Partiler de inşaat da bitmiyor: Yerin altında neler oluyor?
Yemyeşil bahçeler, şık evler, kaldırımlarda koşan yetişkinler, sokaklarda bisiklete binen çocuklar... Hollywood filmlerinden fırlamışçasına sakin ve huzurlu bir mahalle olan Crescent Park'taki düzen, dünyanın en zengin insanlarından Mark Zuckerberg'ün taşınmasıyla altüst oldu. Mahalledeki 11 evi satın alan, çılgın partilerle komşularının huzurunu kaçıran Zuckerberg'ün yüksek duvarların ardında yaptığı inşaatlar da kafaları kurcaladı.
#Palo Alto
Salça küfü şikâyetleri artıyor: ‘Zeytinyağı dök, streçle sar, yine olmuyor’ | Raf ömrü mü kısaldı? Uzmanlar uyardı…
Ekşi Sözlük’te açılan bir başlıkla alevlenen salça tartışması sosyal medyada gündem oldu. “Zeytinyağı dök, streçle sar, yine de küfleniyor” diyen kullanıcılar, salçaların artık iki haftayı bile çıkaramadığından şikâyetçi. Ambalaj mı suçlu, içerik mi bozuldu? Uzmanlar uyarıyor: Küfü sadece kaşıkla alamazsınız!
#SağlıkBayramda kilo almamak için 20 tavsiye
Sevgili Hürriyet okurları... Öncelikle Kurban Bayramı’nızı tebrik ediyorum. Bayram demek birlik ve beraberlik demek. Bayram demek en güzel sofralar lezzetli buluşmalar demek. Bu lezzetli buluşmalarda ölçüyü kaçırmamak gerek. Bugünkü köşe konuğum Diyetisyen Neslihan Öztürk Aktepe oldu. Kendisine “Bayramda kilo almamak için neler yapılmalı” sorusunu sordum. Önemli tavsiyeler verdi...
#Kurban Bayramı
Kahvaltıya pişi, börek ya da simitle başlayanlar dikkat! İşte bayramda en sık düşülen 7 hata
Her bayram olduğu gibi pek çok evde misafirlere ikram edilecek tatlılar ve sarmalar heyecanla hazırlandı, şekerler ve çikolatalar da yerini aldı. Ancak bayram neşesine eşlik eden bu besinleri tüketirken aşırıya kaçmamak, özellikle oruç tutanlar için yavaşlayan metabolizmaya birden yüklenmemek sağlıklı bir bayram geçirmek için olmazsa olmazlar karşımıza çıkıyor.
#Ramazan