güvenilir gıda

2026’da sofralar değişiyor, tabaklar sadeleşiyor

Yerellik, sürdürülebilirlik, sade ama iddialı lezzetler bu yılın gastronomi trendlerinin ana başlıkları. Ayrıca yalnız yemek yemek normalleşiyor ve uzun-yorucu tadım menüleri yerini odaklanmış deneyimlere bırakıyor. Uzmanlar 2026’da gastronomi dünyasında olacakları anlattı, öngörülerini paylaştı.

Bu yıl 1.1 milyon gıda kontrolü gerçekleşti

Cumhurbaşkanı Tayyip Erdoğan “2025 yılında ülke genelinde tam 1 milyon 103 bin gıda kontrolü gerçekleştirildi. Gıda güvenliği konusunda toleransımız yoktur. Kurallara uymadığı tespit edilen 25 bin 750 işletmeye toplam 2 milyar 206 milyon lira idari para cezası uygulandı” dedi.

Son dakika: 20 askerin şehit olduğu kaza... Cumhurbaşkanı Erdoğan: Kara kutunun incelenmesi neticesinde elim kazanın nedeni belli olacak

Cumhurbaşkanı Recep Tayyip Erdoğan, Kabine Toplantısı sonrası açıklamalarda bulundu. Cumhurbaşkanı Erdoğan, Gürcistan'da düşen ve 20 askerin şehit olduğu uçak kazasıyla ilgili olarak, "Kaza-kırım ekibimizin topladığı veriler ışığında ve kara kutunun incelenmesi neticesinde 20 canımızı şehit verdiğimiz elim hadisenin neden yaşandığını çok daha net görebileceğiz. Bunları da başta şehit yakınlarımız olmak üzere kamuoyumuzla şeffaf bir şekilde paylaşacağız" dedi.

Salep nasıl yapılır? Salep tarifi ve püf noktaları

Kış aylarının en çok sevilen içeceklerinden biri olan salep, sıcak, kıvamlı ve nefis lezzetiyle öne çıkar. Gerçek salep, yalnızca süt, toz salep ve şekerle yapılır. Hazırlanışı zahmetsiz, sonucu her zaman iç ısıtan bir kış lezzeti olur. İşte, evde mis gibi kokan ve kıvamı tam tutan salep tarifi ve püf noktaları...

Kurulan düzenekle bozuk etler kıymaya karıştırılıp satılmış! İş yeri kapatıldı

Gaziantep’te Şahinbey ilçesinde denetimler sırasında kıyma makinesindeki bir düzenekle tavuk taşlığı, çeşitli sakatatlar ve bozulmuş etleri kıymaya karıştırıp sattığı tespit edilen işletmenin ruhsatı iptal edildi.

Bir de kendilerine 'banka' ismi vermişler | Rezil görüntüye bakandan tepki

Şahinbey Belediyesi Zabıta Ekipleri ile İl Tarım ve Orman Müdürlüğü ekipleri, yaptıkları ortak denetimde bozuk et ve tavuk satışı yaptığı belirlenen "Et Bankası" isimli iş yerini kapattı. Bakan Yumaklı ise sosyal medya hesabından ‘güvenilir gıda kırmızı çizgimizdir' diyerek tepki gösterdi.

Gaziantep’te kasapta akılalmaz düzenek: Bozuk etleri vatandaşa yedirmiş

Gaziantep'te Tarım ve Orman Bakanlığı'nın Gıda Kontrol Görevlileri ve Şahinbey Belediyesinin yaptığı denetim sonucunda kıyma makinelerine gizlenmiş bir düzenekle, tavuk taşlığı, çeşitli sakatatlar ve bozulmuş etlerin kıymaya karıştırıldığı tespit edildi. İşletme hakkında yasal işlem başlatılırken, konuya ilişkin Cumhuriyet Başsavcılığına suç duyurusunda bulunuldu.

Tarım ve Orman Bakanlığı’ndan baklava şeker denetimi

Tarım ve Orman Bakanlığı, Kurban Bayramı öncesinde gıda güvenilirliğini sağlamak için sıkı denetime başladı. Bakanlık et, tatlı, şeker üretimi ve satışı yapan yerlerin denetimine ağırlık verecek.

Oda başkanından ‘bayram’ çağrısı... Veteriner hekimlerden yardım alın

Ankara Veteriner Hekimleri Odası Başkanı Ahmet Baydın, bayram öncesi başkentlilere kurbanlık seçimi konusunda uyarılarda bulunarak “Hayvanların genel durumunda sağlık problemleri ile ilgili şüphe duyulursa pazarlarda görevli veteriner hekimlerden bilgi alabilirler. Hayvanlardan insanlara bulaşabilecek yüzlerce zoonoz hastalık var” dedi.

Tarım kredi: Tarımsal sanayide lider

Üreticiden sofraya değer üreten güç

Vedat Milor’u da hasta etti:  A’dan z’ye ağır metal tehlikesi

Vedat Milor, el titremelerinin nedeninin parkinson değil ağır metal zehirlenmesi olduğunu açıkladı. Milor’un rahatsızlığına dikkat çeken uzmanlar, plastik su şişelerinden, konservelere kadar kullandığımız pek çok şeyde ağır metale maruz kaldığımızı söyledi ve korunma yollarını anlattı...

Cumhurbaşkanı Erdoğan duyurmuştu... Teftiş ve denetim faaliyetlerine ilişkin genelge yayımlandı

Cumhurbaşkanlığınca yayımlanan "Rehberlik, Teftiş ve Denetim Faaliyetlerinin Düzenli ve Etkin Bir Şekilde Yerine Getirilmesi" genelgesiyle, kamu hizmetlerinde vatandaş memnuniyetinin ve denetim faaliyetlerinde etkinliğin artırılması hedefleniyor.

Tarım ve Orman Bakanlığı hileli ürün tağşiş ve taklit listesi | 17 EKİM 2024 Güvenilir Gıda taklit ve tağşiş ürünleri (GÜNCEL)

Tarım Bakanlığı hileli ürün ifşa listesi 16 Ekim tarihinde bir kez daha güncellendi. İnsan sağlığını tehlikeye atan ve taklit-tağşiş yapılan ürünlere bugün bir yenisi daha eklendi. Vatandaşların sağlıklı gıdaya erişmesi için Tarım ve Orman Bakanlığı yaptığı denetimler sonrası bazı yağ ürünlerinde tağşiş yapıldı tespit edildi. İşte, Sağlığı tehlikeye atacak sıvı yağ, pekmezler ve tağşiş-taklit yapılan sucuk, bal, zeytinyağları...İşte, Güvenilir Gıda üzerinden yayımlanan Tarım Bakanlığı ifşa listesi

Hileli gıdaya anında teşhir

Tarım ve Orman Bakanı İbrahim Yumaklı, güvenilir gıdanın takibi konusunda uygulamaya konulan yeni sistemin bugünden itibaren devreye gireceğini duyurdu.

Bakan Yumaklı açıkladı: Taklit ve tağşiş yapanlar anlık duyurulacak

Tarım ve Orman Bakanı İbrahim Yumaklı "(Taklit, tağşiş ve hileli gıdalar) Yeni sistemde kamuoyu duyuruları anlık olarak, elektronik ortamda tüketicilerimizle paylaşılacak" dedi.

13 bin 500 işletmeye 700 milyon lira ceza

Tarım ve Orman Bakanı İbrahim Yumaklı, “İlk sekiz ayda yaklaşık 900 bine yakın gıda denetimi yapıldı. Bunların içerisinde yaklaşık 13 bin 500 işletmeye yaptırımda bulunduk. Bunlara ilişkin yaklaşık 700 milyona yakın ceza kesildi” dedi.

Gastronomi kazanında kaynayanlar

Yeme-içme dünyasından en son haberler...

Beş önemli kentimizin adayları ve vaatleri... Seçime son 8 gün

Yerel seçime sayılı günler kala hem tarım hem de turizmin önemli şehirleri Antalya, Adana, Mersin, Muğla ve Balıkesir adaylarının iddialı vaatlerini derledik...

Deprem kadınları ses getiriyor

Tarım Bakanlığı’nın desteği ile Güvenilir Ürün Platformu tarafından yürütülen ve deprem bölgesinde üretimin yeniden canlandırılmasını hedefleyen Üreten Yöre Üreten Türkiye Projesi Gaziantep etabı da başarıyla tamamlandı.

Bakan Yumaklı: Etil alkol takip sistemini devreye alacağız

Tarım ve Orman Bakanı İbrahim Yumaklı, “2024'ün ilk çeyreğinde etil alkol takip sistemini devreye alacağız. Bu konu özellikle sahte içki üretiminde can kayıplarına sebep olan, maalesef üzücü sonuçlar doğuran bir husus. Bu sistemle yasa dışı alkollü içki ticaretiyle mücadelede önemli bir mesafe kat edeceğiz” dedi.

Bakan Yumaklı: Etil alkol takip sistemini devreye alacağız

Tarım ve Orman Bakanı İbrahim Yumaklı, “2024'ün ilk çeyreğinde etil alkol takip sistemini devreye alacağız. Bu konu özellikle sahte içki üretiminde can kayıplarına sebep olan, maalesef üzücü sonuçlar doğuran bir husus. Bu sistemle yasa dışı alkollü içki ticaretiyle mücadelede önemli bir mesafe kat edeceğiz” dedi.

Bakan Yumaklı: 1 milyon gıda denetimi gerçekleştirdik

Tarım ve Orman Bakanı İbrahim Yumaklı, "1 Ocak'tan bugüne kadar 1 milyon 16 bin 980 gıda denetimi gerçekleştirdik. İnsan sağlığını tehdit eden üretim ve satış yaptığı belirlenen 159 firma hakkında da savcılığa suç duyurusunda bulunduk" dedi.

Beslenme çantasında neler olmalı?

Okullar pazartesi günü açılıyor. Çocuklarımız için gün boyu tok tutan, sağlıklı, enerji veren gıdalarla dolu bir beslenme çantası hazırlamak önceliğimiz. Yazarımız, diyetisyen Berrin Yiğit beyni doğru gıdalarla beslediğimizde gücünü katbekat arttırabileceğimizi söylüyor. Bunun için işe yumurta, peynir, bol yeşillik, avokado, zeytin, ceviz ve tam tahıllı ekmekten başlamak gerekiyor. Çiğ kuruyemişler, kırmızı-mor meyveler ve bitter çikolata da konsantrasyonu arttıran besinler arasında…

Tarım ve Orman Bakanlığı'ndan 81 ilde gıda denetimi

Tarım ve Orman Bakanlığı ekipleri, 81 ilde eş zamanlı gıda denetimi gerçekleştirdi.