graten

Bugün ne pişirsem diyenlere: Günlük ev yemeği menüsü (3 Haziran 2026)

Akşam yemeğine "bugün ne pişirsem?" diye düşünenler için hazırladığımız bu özel menü, geleneksel yayla çorbasıyla başlayıp ana yemekte ıspanağın besleyiciliğini beşamel sosun lezzetiyle taçlandıran nefis bir ıspanak graten ve domatesli bol kıymalı sosuyla her çatalda ayrı bir lezzet sunan doyurucu kıymalı penne makarna ile tam bir ziyafet sunuyor. Tavuk etlerinin bol cevizle harmanlanmasıyla hazırlanan çerkez tavuğu ve taze fesleğenle Akdeniz esintileri taşıyan pesto soslu kiraz domates salatası, bu zengin öğünü dengeli bir hafiflikle tamamlıyor. İpek gibi pürüzsüz kreması ve bisküvi katmanlarının arasına gizlenen taze çilek dilimleriyle yaz aylarına çok yakışan çilekli magnolia ise bu keyifli akşam sofrasını tatlandırıyor. İşte, birbirinden lezzetli tarifler ve adım adım yapılış aşamaları...

Fırın yemeği nasıl yapılır? Lezzeti garantili 25 çeşit fırın yemeği tarifi

Fırında pişirme tekniğiyle hazırlanan bu özel tarifler, sebzeden ete, deniz ürünlerinden yöresel lezzetlere kadar 25 farklı ana yemek alternatifini bir araya getiriyor. Isının her yönden eşit dağılmasıyla malzemelerin kendi suyunu muhafaza ederek lokum gibi piştiği bu lezzetler, hem hazırlama kolaylığı sunuyor hem de fırından yükselen o iştah açıcı kokularla sofranıza ziyafet havası getiriyor. Geleneksel mutfağımızın vazgeçilmezi olan patlıcanlı kebaptan ipek gibi beşamel sosla taçlanan gratene, çıtır yufkalı beytiden sağlıklı somon tarifine kadar her damak tadına uygun seçenekler bu listede yer alıyor. İşte, lezzeti garantili birbirinden nefis 25 farklı fırın yemeği tarifi ve adım adım yapılış aşamaları...

Bugün ne pişirsem diyenlere: Günlük ev yemeği menüsü (24 Nisan 2026)

Akşam yemeğine "bugün ne pişirsem?" diye düşünenler için hazırladığımız bu özel menü, sıcacık ezogelin çorbasıyla başlayıp ana yemekte tavuk ve patatesin fırında lezzetlendiği pratik tavuk bagetler ve ona eşlik eden beşamel soslu, bol kaşarlı patates graten ile zengin bir seçenek sunuyor. Közlenmiş patlıcan ve tahinin lezzetini taşıyan mütebbel ile leziz şehriye salatası, bu doyurucu öğünü dengeli bir hafiflikle tamamlıyor. Taze peynirin irmiğe kattığı eşsiz lezzetle hazırlanan geleneksel höşmerim tatlısı ise bu keyifli akşam sofrasını tatlandırıyor. İşte, birbirinden lezzetli tarifler ve adım adım yapılış aşamaları...

Bugün ne pişirsem diyenlere: Günlük ev yemeği menüsü (28 Mart 2026)

Akşam yemeğine "bugün ne pişirsem?" diye düşünenler için hazırladığımız bu özel menü, pürüzsüz kıvamıyla sebze sevmeyenlerin bile hayran kalacağı sıcacık brokoli çorbasıyla başlayıp ana yemekte dışı çıtır içi sulu kalacak şekilde mühürlenen lokum gibi tavada somon ve ona en çok yakışan Karadeniz mutfağının dumanı üstünde lezzeti mısır ekmeği ile gurme bir seçenek sunuyor. Sofranıza fırında nar gibi kızaran karnabahar graten ve yeşil elmanın ferahlığıyla kerevizi sevdiren tazeleyici bir salata, bu zengin öğünü dengeli bir hafiflikle tamamlıyor. Bitter çikolata lezzeti ve ağızda dağılan yumuşacık kıvamıyla çikolata tutkunlarının favorisi olan nefis fondant kek bu keyifli sofrayı tatlandırıyor. İşte, birbirinden lezzetli tarifler ve adım adım yapılış aşamaları...

Peynir ateşle buluşunca...

Peynir ateşle buluşunca bambaşka bir karakter kazanır... Kimi eriyip uzar, kimi kızarıp çıtırlaşır, kiminin aroması derinleşir. Bu dönüşümün sırrını Antre Gourmet’nin kurucuları, ikisi de yazar olan peynir araştırmacıları Berrin Bal Onur’la Neşe Aksoy Biber anlattı...

Ciğerin yanına ne gider? Ciğerin yanına yakışan 6 tamamlayıcı tarif

Mutfağımızın en pratik hazırlanan yemeklerinden biri olan ciğer, enfes lezzetiyle çok seviliyor. Bu nefis yemek, yanında servis edeceğiniz tamamlayıcılarla hem leziz hem doyurucu bir öğün haline geliyor. Ciğerin yanında servis edebileceğiniz ve masanıza çeşitlilik katacak tariflerle hazırlık aşamasını dakikalar içinde planlayıp sofranızı tamamlayabilirsiniz. İşte, ciğerin yanına çok yakışan tarifler ve adım adım yapılış aşamaları...

Bugün iftar için ne pişirsem diyenlere: Günlük iftar menüsü (17 Mart 2026)

İftar sofralarınız için hazırladığımız bu özel menü, tam kıvamında pişen yayla çorbasıyla başlıyor. Ana yemekte beşamel sosun ipek gibi kıvamıyla fırında nar gibi kızaran karnabahar graten ve ona eşlik eden tane tane dökülen bol lifli bulgur pilavı ile doyurucu bir seçenek sunuyor. Sofranıza mantar sote, geleneksel ekşili harcıyla iştah açan zeytinyağlı kuru dolma ve fırından yeni çıkmış sıcacık ev yapımı Ramazan pidesi bu zengin menüyü tam bir lezzet şölenine dönüştürüyor. Tereyağlı hamuruyla ağızda dağılan ve tam kıvamında şerbetiyle şekerpare tatlısı, bu keyifli iftar akşamını tatlandırıyor. İşte, birbirinden lezzetli tarifler ve videolu anlatımlarıyla adım adım yapılış aşamaları...

Bugün ne pişirsem diyenlere: Günlük ev yemeği menüsü (17 Mart 2026)

Akşam yemeğine "bugün ne pişirsem?" diye düşünenler için hazırladığımız bu özel menü, doyurucu lebeniye çorbasıyla başlıyor. Ana yemekte dışı çıtır içi sulu dana şinitzel ve ona eşlik eden protein deposu yeşil mercimek köftesi ile doyurucu bir seçenek sunuyor. Sofranıza eşlik edecek patates graten ile zenginleşen bu öğün, kıtır hamur kaseleri içinde ipek gibi pastacı kreması ve taze meyvelerin ferahlığıyla buluşan meyveli tartoletler ile tatlanıyor. Hazırlaması oldukça pratik olan bu tarifler sayesinde mutfakta uzun saatler harcamadan sevdikleriniz için harika bir sofra kurabilirsiniz. İşte, birbirinden lezzetli tarifler ve adım adım yapılış aşamaları...

Bugün ne pişirsem diyenlere: Günlük ev yemeği menüsü (14 Mart 2026)

Akşam yemeğine "bugün ne pişirsem?" diye düşünenler için pürüzsüz kıvamlı mercimek çorbasıyla başlayan bu zengin sofra, ana yemekte taze otlar ve limonun ferahlığıyla fırında pişen çipura ve ona eşlik eden Karadeniz mutfağının dumanı üzerinde sıcacık mısır ekmeği ile nefis bir seçenek sunuyor. İpek gibi kıvamlı fava ve beşamel sosun kaşar peyniriyle buluştuğu iştah açan patates graten ile zenginleşen bu öğün, çıtır çıtır kavrulmuş kadayıf katmanları arasında saklı yumuşacık sütlü kremasıyla muhallebili kadayıf ile tatlanıyor. İşte, birbirinden lezzetli tarifler ve adım adım yapılış aşamaları...

Bugün iftar için ne pişirsem diyenlere: Günlük iftar menüsü (9 Mart 2026)

İftar sofralarınız için hazırladığımız bu özel menü, fermente içeriğiyle her kaşıkta lezzet sunan tarhana çorbasıyla açılıyor. Ana yemekte lokum gibi pişen etlerin kızarmış patateslerle buluştuğu nefis tas kebabı ve ona eşlik eden tane tane dökülen iç pilav ile tam bir ziyafet sunuyor. Sofranıza beşamel sosun lezzetiyle eşlik edecek besleyici karnabahar graten ve mor lahanayla ferahlık katan yoğurtlu meze, bu doyurucu menüyü dengeli bir hafiflikle tamamlıyor. Güllaç yapraklarını ipek gibi bir muhallebiyle buluşturan, her çatalda ferahlık veren muhallebili güllaç bu keyifli iftar sofrasını tatlandırıyor. İşte, birbirinden lezzetli tarifler ve videolu anlatımlarıyla adım adım yapılış aşamaları...

Bugün ne pişirsem diyenlere: Günlük ev yemeği menüsü (8 Mart 2026)

Akşam yemeğine "bugün ne pişirsem?" diye düşünenler için hazırladığımız bu özel menü, her kaşıkta şifa sunan yeşil mercimek çorbasıyla başlıyor. Ana yemekte yumuşacık kıvamda hazırlanan anne köftesi ve ona eşlik eden tane tane dökülen tereyağlı şehriyeli pilav ile nefis bir seçenek sunuyor. Sofranıza beşamel sosun ipek gibi kıvamı ve nar gibi kızarmış kaşar peyniriyle eşlik eden patates graten ile zenginleşen bu öğün, her damak tadına hitap eden doyurucu ve dengeli bir uyum yakalıyor. Çıtır çıtır kadayıf katmanlarının arasında saklı bol Antep fıstığı ve tam kıvamında şerbetiyle damak çatlatan geleneksel fıstıklı kadayıf bu keyifli akşamı tatlandırıyor. İşte, birbirinden lezzetli tarifler ve adım adım yapılış aşamaları...

Bugün iftar için ne pişirsem diyenlere: Günlük iftar menüsü (1 Mart 2026)

Bereketli iftar sofralarınız için hazırladığımız bu özel menü, dumanı üstünde tüten tam kıvamında tarhana çorbasıyla açılıyor. Ana yemekte dışarıda yediklerinizi aratmayacak pratik et döner ve ona eşlik eden tane tane dökülen tereyağlı şehriyeli pirinç pilavı ile tam bir ziyafet sunuyor. Karnabaharı beşamel sosun zarafetiyle buluşturan nefis graten ve sebzelerin lezzetiyle zenginleşen pratik mantar sote, bu doyurucu menüyü tamamlıyor. Akışkan çikolata sosu ve bulut gibi hafif kremasıyla damaklarda enfes bir tat bırakan ağlayan pasta ise bu keyifli iftar akşamını tatlandırıyor. İşte, birbirinden lezzetli tarifler ve videolu anlatımlarıyla adım adım yapılış aşamaları...

Bugün ne pişirsem diyenlere: Günlük ev yemeği menüsü (25 Şubat 2026)

Akşam yemeğine "bugün ne pişirsem?" diye düşünenler için hazırladığımız bu özel menü, göz alıcı rengi ve ipek gibi kıvamıyla gurme bir başlangıç sunan balkabağı çorbasıyla başlıyor. Ana yemekte erik ve balın tatlı dokunuşuyla ağır ağır pişen tavuk tajin ile nefis bir seçenek sunuyor. Tane tane dökülen tereyağlı şehriyeli pilav ve beşamel sosun lezzetiyle hazırlanan patates graten, her damak tadına hitap eden dengeli bir uyum yakalıyor. Günün kapanışını ise unsuz ve yumurtasız özel hamuruyla fırında nar gibi kızaran, tam kıvamında şerbetiyle geleneksel şambali tatlısı yapıyor. İşte, birbirinden lezzetli tarifler ve adım adım yapılış aşamaları...

Bugün ne pişirsem diyenlere: Günlük ev yemeği menüsü (17 Şubat 2026)

Akşam yemeğine "bugün ne pişirsem?" diye düşünenler için hazırladığımız bu özel menü, dünya mutfağının seçkin lezzetlerini sofranıza taşıyor. İçinizi ısıtacak tam kıvamında köz patlıcan çorbasıyla başlayan bu iştah açıcı sofra, ana yemekte dışı çıtır içi yumuşacık dana şinitzel ve ona eşlik eden beşamel soslu patates graten ile nefis bir seçenek sunuyor. İtalyan mutfağının mantarlı risottosu ve taptaze marul yaprağında salata ile zenginleşen bu öğün, her damak tadına hitap eden dengeli bir uyum yakalıyor. Günün kapanışını ise çıtır bademli katmanı ve yumuşacık kremasıyla Alman mutfağının meşhur ballı Alman pastası ile yaparak bu keyifli akşamı tatlandırıyor. İşte, birbirinden lezzetli tarifler ve adım adım yapılış aşamaları...

Bugün ne pişirsem diyenlere: Günlük ev yemeği menüsü (2 Şubat 2026)

Akşam yemeğine "bugün ne pişirsem?" diye düşünenler için hazırladığımız bu özel menü, mutfakta pratiklik sağlayan doyurucu lezzetleri ve kış meyvelerinin eşsiz aromasını sofranıza taşıyor. Hem mantarlı tavuk sotenin lezzetini hem de iştah açan kıymalı mantı makarnayı bir arada olduğu bu leziz sofra, ana yemekte nefis bir seçenek sunuyor. Ayva meyveli dolgusuyla ev yapımı ekmekler ve günün kapanışında ise ağızda dağılan kıyır kıyır un kurabiyesi bu keyifli akşamı tatlandırıyor. İşte, birbirinden lezzetli tarifler ve adım adım yapılış aşamaları...

Bugün ne pişirsem diyenlere: Günlük ev yemeği menüsü (28 Ocak 2026)

Akşam yemeğine 'bugün ne pişirsem?' diye düşünenler için hazırladığımız bu özel menü, kış mevsimine uygun doyurucu ve pratik lezzetleri sofranıza taşıyor. Fırında tam kıvamında pişen nar gibi tavuk kanatların yanına çok yakışan patates graten ve mercimekli bulgur pilavı, doyurucu ve leziz bir sofra hazırlamanıza yardımcı oluyor. Hafif ve sağlıklı bir seçenek arayanlar için hazırlanan zeytinyağlı portakallı kereviz yemeği damaklarda ferah bir tat bırakırken, günün kapanışını ise her yaştan seveni olan bisküvili puding tatlandırıyor. İşte, birbirinden lezzetli tarifler ve adım adım yapılış aşamaları...

Bugün ne pişirsem diyenlere: Günlük ev yemeği menüsü (24 Ocak 2026)

Akşam yemeğinde ne pişireceğine henüz karar veremeyenler için hazırladığımız bu özel menü, kış sofralarına hem doyurucu hem de çok lezzetli bir alternatif sunuyor. Karadeniz mutfağının sevilen klasiği hamsili pilav ana yemekte başrolü üstlenirken, ona eşlik eden fırınlanmış patates graten ve mısır ekmeği doyuruculuğu artırıyor. Hafif bir seçenek arayanlar için zeytinyağlı pırasa yemeği sağlıklı bir denge kurarken, kapanış ise geleneksel bademli un helvasıyla tatlanıyor. İşte, mutfağınızda fark yaratacak günün menüsü ve adım adım yapılış aşamaları...

Karnabahar graten

Kış aylarının en besleyici sebzelerinden biri olan karnabahar, fırında beşamel sosla birleştiğinde tadına doyum olmuyor. Sebze sevmeyenlerin bile favorisi haline gelen bu tarif, görüntüsüyle ve lezzetiyle sofralara çok yakışıyor. Graten pişirme yöntemiyle karnabaharın hafif tadı, peynir ve leziz sosun kıvamıyla yoğunlaşıyor. İşte, videolu anlatımıyla karnabahar graten tarifi ve malzemeleri...

Patlıcan graten tarifi | Mucize Lezzetler

Bol domatesli yapılan patlıcan graten yemeğinin kaşarla uyumuna bayılacaksınız!

Sanki 30 yıldır orada...

Bardot adeta bir New York, Paris, Londra restoranı hissi veriyor. Girer girmez ilk anda fark ediyorsunuz havayı... Lüks, şık, Beymen’le aynı dili konuşuyor. Uzun araştırmalar sonucu oluşturulan menüsüyse her damağa uygun.

YURTDIŞINA TALEP ARTARKEN...

TUİK verilerine göre 2023 yılında yurt dışına çıkan Türklerin sayısı 11 milyon 167 bin 433’e ulaşmış. Harcanan toplam para 7 milyar 68 milyon 901 dolar, kişi başı ortalaması de 639 dolar olmuş.

Kıymalı kabak graten tarifi | Mucize Lezzetler

Salçası, kıyması ve beşamel sosu ile ağızda dağılan enfes kabak graten yemeğine bayılacaksınız!

Brokoli mi karnabahar mı?

Okurlarımız genelde burun bükülen brokoli ve karnabaharı kıyasladı. Yazarımız Sahrap Soysal püf noktalarıyla onları lezzetli pişirmenin sırlarını paylaştı.

Puglia aşkı ve mütevazı mekânları

İtalya’nın güneyindeki Puglia bölgesinde fiyatları makul ve yemekleri çok iyi epey lokanta var. Antichi Sapori ve arkasındaki isim Piero Zito günümüzde geçerli başarı normlarının tam zıddı özelliklere sahip. Hikâye anlatarak insanları etkilemeye çalışıp gözlerini boyamak yerine ürün kalitesiyle mideleri bayram ettirip gönülleri fethediyorlar.

‘Özcan Deniz’den aldığımız tadı benden zaten alamayız’

Ne bu zamana ait ne de geçmişe... Ne kendisini bir kalıbın içine sıkıştırabiliyorsunuz ne de yaptığı müziği... Elektronik müzikten popa uzanıyor, punk’ta mola verip rock’a geçiyor. Hatta giydikleri bile kafanızı karıştırmaya yetiyor. Sahnede bir bakıyorsunuz en punk haliyle üstsüz, klibini izliyorsunuz uzun burunlu botlar, bol saten gömlekler, İspanyol paça pantolonlar...

Pazı sarmasına nohut, kinoaya taze börülce...

O hafta tarlada ne varsa... 10 kilo patates, 20 kilo salatalık, 3-5 kilo yabanmersini... Adına mektup dedikleri bir e-postayla duyuruyorlar hasat ettikleri ürünleri, siparişinizi veriyorsunuz. Bu hafta size Sakarya’da tanıştığım bir yerel üreticiyi, Berin Ertürk’ü ve aklıma düşürdüğü vegan tabakları anlatacağım.