geleneksel üretim

Ünlü şeflerden Malatya'da lezzet çıkarması

Kültür ve Turizm Bakanlığı tarafından düzenlenen Malatya Kültür Yolu Festivali, kentin binlerce yıllık mutfak kültürünü gastronomi tutkunlarıyla buluşturdu. Türkiye Turizm Tanıtım ve Geliştirme Ajansı (TGA) tarafından hayata geçirilen "Lezzet Noktası" projesi kapsamında gastronomi dünyasının ünlü isimleri kentin lezzet haritasını çıkardı.

Alaçatı değişti İmren’in tadı değişmedi

Her yaz yeni mekânların, yeni lezzetlerin ve yeni trendlerin eklendiği Alaçatı’da bazı adreslerin hikayesi bir sezona değil, kuşaklara uzanıyor. 1941’den bu yana Alaçatı’nın tatlı hafızasında yerini koruyan İmren, 85’inci yılında da sakızlı muhallebiden helvaya, sütlü tatlılardan geleneksel lezzetlere uzanan kültürüyle Alaçatı’nın değişmeyen klasiklerinden biri olmayı sürdürüyor.

Yanık kokusu ve nefis kıvamıyla: Tavas yoğurdu

Denizli'nin Tavas ilçesinde geleneksel yöntemlerle üretilen yanık kokulu koyun yoğurdu, sütün kontrollü şekilde tabana tutturulmasıyla oluşan hafif isli aroması ve hiçbir keseleme işlemi uygulanmadan elde edilen sert kıvamıyla damaklarda iz bırakıyor.

Kültür, sanat ve gastronominin kalbi Bursa Kültür Yolu Festivali’nde atıyor

Türkiye Kültür Yolu Festivali’nin sekizinci durağı olan Bursa, 27 Haziran-5 Temmuz tarihleri arasında kültür, sanat ve gastronomiyi aynı rotada buluşturuyor. Dokuz gün boyunca 13 farklı noktada gerçekleştirilecek 181 etkinlik ile ziyaretçiler konserlerden sergilere, tiyatro gösterilerinden atölyelere, söyleşilerden çocuk etkinliklerine uzanan zengin bir programın yanı sıra Bursa’nın köklü mutfak kültürünü yansıtan 50 Lezzet Noktası ile şehrin gastronomi mirasını da keşfetme fırsatı bulacak.

Türkiye Kültür Yolu Festivali’nin sekizinci durağı Bursa olacak

Osmanlı’nın ilk başkenti Bursa, 27 Haziran-5 Temmuz tarihleri arasında Türkiye Kültür Yolu Festivali kapsamında üçüncü kez kültür, sanat ve gastronominin buluşma noktası olacak. Dokuz gün boyunca yüzlerce etkinliğe ev sahipliği yapacak şehir, tarihi mirasını sanatla, köklü mutfak kültürünü ise Lezzet Noktaları seçkisiyle ziyaretçilerle buluşturacak. Konserlerden sergilere, söyleşilerden çocuk etkinliklerine uzanan festival programı, Bursa’yı yazın en renkli kültür-sanat destinasyonlarından biri haline getirecek.

Bakan Tekin rakamları paylaştı: Dünyaya örnek gösterilecek bir altyapı sağladık | 2025-2026 eğitim-öğretim yılında 750 bin sınıfta ders yapıldı

Milli Eğitim Bakanı Yusuf Tekin, Bursa'da yaptığı açıklamada, “2025-2026 eğitim-öğretim yılında 750 bin sınıfta ders yaptık. Başka bir şey söylemeye gerek yok. Fiziki altyapı itibarıyla, gerçekten, Türkiye'de dünyaya örnek gösterilecek bir altyapıyı sağladık” dedi.

Trabzon Kültür Yolu Festivali coşkusu başladı

Kültür ve Turizm Bakanlığı tarafından düzenlenen Türkiye Kültür Yolu Festivali, dördüncü kez Trabzon’da başladı. Tarihi yapıları, eşsiz doğal güzellikleri, köklü kültürel mirası ve Karadeniz mutfağının özgün lezzetleriyle öne çıkan Trabzon; konserlerden sergilere, tiyatro gösterilerinden gastronomi deneyimlerine, söyleşilerden çocuk etkinliklerine uzanan yüzlerce etkinlikle dokuz gün boyunca kültür, sanat ve lezzetin buluşma noktası olacak.

Tarih, kültür ve lezzetin buluştuğu Trabzon festivale hazır

Türkiye Kültür Yolu Festivali, 6-14 Haziran tarihleri arasında dördüncü kez Trabzon’da gerçekleştirilecek. Tarihi yapıları, doğal güzellikleri ve köklü kültürel mirasıyla Karadeniz’in simge şehirlerinden Trabzon, dokuz gün boyunca konserlerden sergilere, gastronomi etkinliklerinden çocuk programlarına uzanan yüzlerce etkinliğe ev sahipliği yapacak.

Şehzadeler şehri Manisa’da festival heyecanı başlıyor

Kültür ve Turizm Bakanlığı tarafından düzenlenen Türkiye Kültür Yolu Festivali’ne ikinci kez ev sahipliği yapacak Manisa, 30 Mayıs–7 Haziran tarihleri arasında festival coşkusunu tüm şehre yayacak. Kültür ve Turizm Bakanı Mehmet Nuri Ersoy, festivalin Manisa’nın tarihi, kültürel ve gastronomik zenginliğini daha geniş kitlelerle buluşturacağını ve kültür turizmine önemli katkı sağlayacağını belirtti.

Müze ve ören yerlerinde dijital dönüşüm hamlesi! T.C. kimlik kartları Müzekart’a dönüşüyor

Cumhurbaşkanı Recep Tayyip Erdoğan’ın öncülüğünde Kültür ve Turizm Bakanlığı ile Türk Telekom arasında imzalanan protokolle müze ve ören yerlerinde yerli ve millî dijital altyapı dönemine geçildi. Türkiye genelinde 216 müze ve ören yerini kapsayan yeni sistemle; akıllı biletleme, yapay zekâ destekli veri analitiği, dijital ziyaretçi yönetimi ve yeni nesil ziyaretçi deneyimi hayata geçirilecek. Fiber altyapıdan veri güvenliğine, müze mağazalarından dijital ödeme sistemlerine kadar uzanan kapsamlı dönüşümle kültürel mirasın teknolojiyle geleceğe taşınması hedefleniyor.

Emine Erdoğan: Türk mutfağı, Anadolu'nun ruhunu dünyanın dört bir yanına taşıyan en latif kültür elçimiz

Türk Mutfağı Haftası Etkinlikleri kapsamında ‘Bir Sofrada Miras Programı’nda konuşan Emine Erdoğan, "Türk mutfağı lezzetlerinin yanında manevi bağları, aile bağları, paylaşım kültürü ve kolektif üretim gücüyle başlı başına bir yaşam sanatıdır. Türk mutfağı Anadolu'nun ruhunu ve vicdanını dünyanın dört bir yanına taşıyan en latif kültür elçimizdir. Bize düşen görev, ülkemizin gastronomi imajını dünyaca bilinen birkaç yemekle sınırlı olmaktan çıkarıp, anlam, kültür ve değer mutfağı olarak dünyada hak ettiği konuma taşımaktır" dedi.

Tezgahlardan taşan lezzet

Türkiye’nin dört bir yanındaki semt pazarları yalnızca alışveriş yapılan yerler değil; şehrin hafızasını, mevsimin ruhunu ve yerel lezzet kültürünü yaşatan buluşma noktaları. Sebze ve meyvelerden köy peynirlerine, ev yapımı reçellerden zeytinyağlarına uzanan tezgâhlarda her adımda ayrı bir tat ve renkli bir atmosfer var. Uzman jürimiz Türkiye’nin en iyi semt pazarlarını sıraladı.

Hatay’dan sofralarınıza doğal lezzet yolculuğu

Hatay mutfağının simge tatlarından biri olan biber salçası, güçlü aroması ve zengin rengiyle yemeklere karakter kazandırır. Doğal yöntemlerle hazırlanan Hatayguru biber salçası, özenle seçilen biberlerin güneş altında olgunlaştırılmasıyla elde edilir.

Denizli Kebabı niye AB’den vize alamadı

Coğrafi işaret furyasında biraz durup gerçekten neye başvurduğumuzu öğrenmenin zamanı gelmedi mi?

Aydın Kültür Yolu Festivali ekonomiyi hareketlendirdi

Aydın Kültür Yolu Festivali ile şehirde ziyaretçi hareketliliği artarken, restoran ve yerel işletmelerde yoğunluk yaşandı. Festivalle birlikte bazı işletmelerde satışlar yüzde 50’ye varan oranlarda artarken, gastronomi ve hizmet sektöründe ekonomik canlılık güç kazandı.

Lezzet noktası uygulaması Şanlıurfa’da gastronomi turizmini canlandırdı

Türkiye Kültür Yolu Festivali kapsamında ilk kez hayata geçirilen “Lezzet Noktası” uygulaması, Şanlıurfa’da gastronomiyi turizmle buluşturarak hem yerel ekonomiyi canlandırdı hem de kentin binlerce yıllık mutfak mirasını küresel vitrine taşıdı. Restoranlarda doluluk oranları yüzde 50 artarken, 34 Lezzet Noktası ile şehir adeta bir gastronomi rotasına dönüştü.

İki lezzet ‘sandık’ta

Dünyada yok olma tehlikesi olan tüm gıdaların belirlenip sınıflandırılması ve ekolojik tarım ürünlerinin korunmasını amaçlayan Slow Food topluluğu, Erzincan’ın yöresel lezzetleri tulum peyniri ve Cimin üzümünü “Ark of Taste” (Lezzet Sandığı) listesine aldı.

Erzincan tulum peyniri ve Cimin üzümü 'Slow Food Ark of Taste' listesine alındı

Dünyada yok olma tehlikesi olan tüm gıda ürünlerinin belirlenip sınıflandırılması ve ekolojik tarım ürünlerinin korunmasını amaçlayan Slow Food topluluğu, Erzincan'ın yöresel lezzetleri 'tulum peyniri' ve 'Cimin üzümünü' Ark of Taste listesine aldı.

En iyi 10 doğal sabun: Köpük köpük, mis kokulu

Kimyasal içeriklerden uzak, bitkisel yağlar ve geleneksel üretim teknikleriyle hazırlanan doğal sabunlar cildi nazikçe temizlerken aynı zamanda besleyici bakım sunuyor. Keçi sütünden defneye ve çay ağacına kadar uzanan bu seçki, günlük temizliği sağlıklı bir cilt için ritüele dönüştürüyor. Jürimiz bu hafta en iyi sabunları seçti.

‘Yeni kuşak meraklı, geçmişin lezzetlerini keşfetmek istiyorlar’

Üç Yıldız Şekerleme bu yıl 100’üncü yaşını kutluyor. Neredeyse Cumhuriyet’le yaşıt sayılabilecek bu köklü dükkânın hikâyesini, 92 yaşındaki Feridun Dörtler ve oğlu Altuğ Dörtler’le konuştuk. Beyoğlu Balık Pazarı’ndaki bir asırlık emeği, değişen bayram geleneklerini ve şekerleme kültürünü anlattılar.

Sivas’ın yöresel lezzeti Sivas Kellesi coğrafi işaret aldı

Sivas yöresine özgü, yüzyıllardır süregelen lezzetlerden "Sivas Kellesi", Türk Patent ve Marka Kurumu tarafından coğrafi işaret olarak tescil edildi. Tescille birlikte ürünün geleneksel üretim yöntemi ve yöresel kimliği koruma altına alındı.

Ev hayaliniz temelde kalmasın

Deprem riski açısından “güvenli liman” olarak görülen Ankara, son dönemde yoğun bir göç alıyor.

Anadolu'nun 'kumaş hafızası' Strasbourg'da sergileniyor

Fransa'nın Strasbourg kentindeki Avrupa Konseyi binasında, "Türkiye Dokuma Atlası-Kumaşın Hafızası" sergisinin resmi açılışı gerçekleştirildi.

Türkiye Dokuma Atlası Avrupa’da

Cumhurbaşkanı Tayyip Erdoğan’ın eşi Emine Erdoğan’ın himayelerinde Türkiye’nin yöresel dokumalarını ilk kez bir araya getiren “Türkiye Dokuma Atlası” projesi kapsamında hazırlanan sergi, Fransa’nın Strazburg kentindeki Avrupa Konseyi’nde görücüye çıkıyor.