Bugün neler oldu?
Gault&Millau
Gault&Millau haberleri sayfasında Gault&Millau hakkında son dakika haberler ve güncel bilgiler bulunmaktadır. Toplam 103 Gault&Millau haberi, videosu, fotoğrafı ve yazar yazısı yer almaktadır. Geçmişte ve bugün yeni yayımlanan son durum gelişmeleri ile pek çok haber sayfamızdan takip edilebilir.
Gault&Millau haberleri
Çeşme gastronomisi dünya sahnesinde
Ege'nin gözde tatil beldesi Çeşme, artık sadece masmavi denizi ve hareketli gece hayatıyla değil, hızla gelişen ve uluslararası alanda tanınan gastronomi sahnesiyle de adından söz ettiriyor. Michelin Guide ve Gault&Millau Türkiye'nin Çeşme ve Alaçatı'daki mekanları listelerine dahil etmesi, bölgenin mutfak kalitesini tescillerken, turizm potansiyeline de yeni bir boyut kazandırıyor.
#Çeşme
Rehberlerimiz çoğalıyor...
Gastronomi üzerine birçok rehber ve derecelendirme sistemi var. Destinasyonlarına İstanbul, İzmir ve Bodrum’u ekleyerek ülkemize gelen Michelin Rehberi en çok tanınanı. Sözen Group tarafından getirilen Gault&Millau rehberiyse restoranlarımızı ilk kez bu yıl değerlendirecek ve 4 Aralık’ta gerçekleştireceği törende sonuçları açıklayacak. İki rehberin işleyişlerini, müfettiş sistemlerini ve nasıl çalıştıklarını karşılaştırdık.
#Michelin RehberiGault&Millau’a ait tüm site haberleri
Somer Şefimizden yeni mevsime yeni sofralar
Şef Somer Sivrioğlu, Efendy’nin sonbahar-kış menüsünü restoranda verdiği bir yemekle tanıttı. Konuşulanlara kulak misafiri olduğumuz kadarıyla, kök sebzelerin, deniz ürünlerinin ve tütsü aromasının öne çıktığı tadım menüsü Somer Şef’in ‘ailem’ dediği konuklardan tam not aldı.
#Somer Sivrioğlu
Haftayı ‘tadında’ bitirmek için...
Cumartesi gecesi eğlendiniz, pazar günü geç kalkmak ama son tatil gününe de güzel bir öğünle başlamak istiyorsunuz. O zaman buyurun, kahvaltıyla öğle yemeğinin flört ettiği pazar brunch’ına... Şehirde sevdiğim, uzun sohbetli ve havalı iki brunch deneyimimi anlatmak istiyorum.
#Melis Yılmaz
Gastromasa 2025 basın toplantısı gerçekleşti
Gastromasa, 10. yılında gastronomi dünyasının efsanevi isimlerini yeniden İstanbul’da buluşturmaya hazırlanıyor. 13 Ekim 2025’te Raffles İstanbul’da geniş katılımla gerçekleşen basın toplantısında, etkinliğin 10. yılına özel detaylar paylaşıldı.
#Gastromasa
Bodrum’un sofrasında bu yaz
Geçen haftaki kısa Bodrum turumda Maçakızı’ndaki Ayla’da çok özel bir geceye katıldım, üç şefin yemeklerini tattım. İkinci durağım bu yaz Bodrum’a gelen Hodan’dı. Mutfakta şef Çiğdem Seferoğlu, Anadolu mutfağını başka bir boyuta taşıyor. Son durağımsa Paris, Saint-Tropez ve Dubai’de şubeleri olan dünyaca ünlü Gigi’ydi.
#Ebru Erke
Gault&Millau Türkiye Turu “Signature Dining Experience” serisinin dördüncüsü Bodrum’da gerçekleşti
Bodrum’un gözde destinasyonlarından Maçakızı Bodrum, Signature Dining Experience’ın dördüncü buluşmasına ev sahipliği yaptı. Uluslararası gastronomi sahnesinin üç önemli şefinin birlikte hazırladığı menü, gastronomi tutkunlarına unutulmaz bir gece yaşattı.
#Gault&Millau Türkiye Turu
Gastronomi sadece tabakta değil; stratejide, diplomaside, hikâyede ve sürdürülebilirlikte
Mutfağımız coğrafyasının zenginliği, çokkatmanlılığı ve malzemesinin bereketiyle başlı başına bir kültür atlası... Bu zenginliği dünyaya anlatmak, ülkemizin de meselesi. Dünyaya hangi dilde sesleneceğimize karar vermemiz gerekiyor.
#Ebru Erke
Gault&Millau Türkiye turu “Signature Dining Experience” serisinin üçüncü buluşması OD Urla’da gerçekleşti
OD Urla’nın doğayla iç içe atmosferinde, uluslararası şeflerin dokunuşlarıyla sınırları aşan bir gastronomi gecesi yaşandı. Gault&Millau Türkiye Turu “Signature Dining Experience” serisinin üçüncü buluşması 28 Temmuz 2025 akşamı gerçekleşti. Beş usta şefin OD Urla sofrasında bir araya gelmesi, davetlilere unutulmaz bir lezzet deneyimi yaşattı.
#Gault&Millau Türkiye Turu
Bodrum’da şefler geçidi
Bu yıl turizm merkezleri, özellikle de Bodrum, yerli-yabancı birçok ünlü şefi ağırlıyor. Arts Otel Yalıkavak’ın restoranlarında da temmuz ve ağustos boyunca hafta sonları yıldızlı şefler geçidi var. Geçen hafta ‘balıklara fısıldayan şef’ Can Aras’ın hazırladığı menünün tadına baktık.
#Gülay Barbaros Altan
İlkbaharın tadını çıkarmak için...
İşim dolayısıyla sürekli geziyorum. Tanıdığım ve sevdiğim yerler dışında yeni yerler keşfetmeyi de çok seviyorum. Ülkemizde turizm sektörüne olumlu katkıda bulunan yerleri desteklemek için elimden geleni yapıyorum. Sizin için beğendiğim otelleri butik ve yıldızlılar olmak üzere iki kategoriye ayırarak bir ilkbahar listesi hazırladım. Farklı rotalardan, farklı zevklere hitap eden yerler olmasına özen gösterdim. Ülkemizde keşfedecek çok fazla güzellik var. Bu listedeki tüm oteller baharı doyasıya hissedip güneşi huzurla selamlayacağınız yerler.
#İlkbahar
Mahir, işinin ehli bir lokanta
Anadolu mutfağının lezzetlerini aslına en uygun haliyle hazırlayan, lahmacununun, içliköftesinin, Antep yuvalamasının şöhreti kulaktan kulağa yayılan Mahir Lokantası’nın ikinci şubesi Beyoğlu’nda açıldı. Bu hafta açılan yeni şube arı kovanı gibi işliyor. Mahir Nazlıcan “İşin sırrı esnaflıkta” diyor.
#Mahir LokantasıTanıtım için milli proje gerek
Bu yıl 5. kez düzenlenen Turizm Gastronomi Yatırımları ve Ağırlama Zirvesi FSUMMIT geçen hafta Antalya’da yapıldı. Oturumlarda özellikle şef Maksut Aşkar’ın “Milli Proje” önerisi dikkatimi çekti. İşte sektörün dev isimlerini bir araya getiren zirveden detaylar.
#Arda SayınerO bir gastronomi diplomatı
BİR ülkenin mutfak kültürü, aslında onun dünyaya açılan en sıcak, en samimi ve en lezzetli yüzü... İşte Gökmen Sözen, yıllardır Türkiye’nin gastronomi sahnesini dünyaya tanıtma misyonuyla hareket eden isimlerden biri. Ama sıradan bir gastronomi figürü değil... Onu, bir gastronomi diplomatı, hatta belki de bir mutfak stratejisti olarak tanımlamak daha doğru...
#1