Fatih Kadinlar Pazari
fatih-kadinlar-pazari’a ait tüm site haberleri
Hiç değişmeyen rutin, dünyanın en büyük zevki!
Yunan adalarından Patmos, tam bana göre. Ne çok büyük ne çok küçük. Ne bir ‘vur patlasın çal oynasın’ tipi parti adası ne de aşırı sessiz. Okuyucularım en sevdiğim mekânının Tsipouradiko olduğunu bilir. Taraması, marine edilmiş çiğ balıkları, fava üzerinde gelen karamelize ahtapotu… Ucuz ve güzel mezeler içinse adres Houston.
#Patmos
Çarşı çarşı gezelim, taze balık seçelim...
Kışın hamsi, istavrit, mezgit, levrek, kalkanla başlayan sezon, havalar ısındıkça barbunya, tekir, kılıçbalığı, sardalya, lüfer, palamut, çipura ve uskumruyu tezgâha taşır. Bu tezgâhlarda tazesi dışında tütsülenmiş çirozu, salamura lakerdayı da bulmak mümkündür. Gelin balık pazarlarını turlayıp alışveriş yapalım...
#Taze
İstanbul CNN Travel'a manşet oldu: Kebap şehri
İstanbul, yemekleriyle CNN Travel’a manşet oldu. Richard Quest imzalı “World of Wonder” (harikalar dünyası) serisinin son bölümü İstanbul’a ayrıldı. “Kebap şehri: Izgara et, İstanbul’un kaosuna nasıl anlam katıyor” başlıklı yazıda, Şef Musa Dağdeviren’den, yazar Azra Kohen’e birçok tanınmış ismin görüşlerine de ver yerildi.
#CNN Travel
Lüks lokantalarda böyle et bulamazsınız UĞUR BÜRYAN
Kuyuya sarkıtılan etin ateş değmeden, tuğla ısısıyla ağır ağır piştiği büryan, özel bir lezzet. İstanbul’da iyisi Fatih Kadınlar Pazarı’nda var. Bu kez Uğur Büryan’da denedim, memnun kaldım. Bir de besleme Balıkesir kuzusu yerine Toroslar’ın toklu kuzusu olsaydı...
#Büryan
Barış yolunda son bulan hayat hikayesi
Ankara’daki barış mitinginde ölenlerden cenazeleri teslim edilenler tüm yurtta yapılan törenlerle son yolculuğuna uğurlandı. Küçük yaşta anne ve babası ölünce evlatlık verilen, bu ailesini de kaybedince yetiştirme yurdunda büyüyen Halkevleri İzmir şubesi üyesi Berna Koç (36) için yapılan törene gelen vatandaşlar sokağa sığmadı.
#Ankara
Van’da Otlu Peynirin Fiyatı El Yakıyor
VAN’DA KAHVALTI SOFRALARININ VAZGEÇİLMEZİ OTLU PEYNİRİ İSTANBUL’DAN GELEN BAZI TÜCCARLARIN TOPLU SATIN ALMALARI SEBEBİYLE ÜRÜN AZLIĞINDAN FİYATLARIN YÜKSELDİĞİ BELİRLENİRKEN, İSTANBUL FATİH İLÇESİNDE OTLU PEYNİRİN VAN’A ORANLA DAHA UCUZA SATILDIĞI İLERİ SÜRÜLDÜ.
Mantar hakkında bilmeniz gereken en detay püf noktalar
Türkiye bir mantar cenneti… Ülkemizde 40 civarında yenilebilir mantar türü yetişiyor. Bunların 25 kadarı da ihraç ediliyor ama marketlerde satılan üç, bilemediniz beş çeşit. Yazık değil mi bize diye düşünenlerden misiniz? Ben öyleyim. Bugün size mantarla ilgili tüm püf noktalarını aktaracağım.
#Mantar
7 numaralı Yusuf yakalandı
İstanbul Kadıköy Şükrü Saracoğlu Stadı’nda Fenerbahçe’nin 2-1 galibiyetiyle sonuçlanan gergin derbi sonrasında Fenerbahçeli taraftar 19 yaşındaki Burak Yıldırım öldürüldü. Katil zanlısı Yusuf O. memleketi Bingöl'e kaçarken Kırşehir'in Mucur İlçesi'nde yakalandı ve İstanbul'a getirildi. Üç sabıkası bulunan Yusuf O.'nun üzerindeki kanlı formayı amcası polislere teslim etti. Burak Yıldırım cinayetinde 2. şüpheli de gözaltına alındı. Yusuf Ortak ifadesinde, "Üzerimde Galatasaray formasını gördüklerinden bana hareketler çekerek 'şişt' şeklinde seslendiler. Ben de, 'Hayırdır' dedim. Kendimi korumak için bıçak çektim" dedi. Cinayet anı kameralara kameralara yansıdı.
104 yaşında emekli olan İbrahim Dede vefat etti
BURSA’da geçen yıl kasım ayında emekli olan 104 yaşındaki İbrahim Eren, geçen hafta İstanbul’da rahatsızlanarak, kaldırıldığı hastanede yaşamını yitirdi. Emekli maaşıyla Eyüp Sultan Mezarlığı’nda kabri bulunan eşi Şehriban Eren’in mezarını yaptırmayı planlayan Eren’in 19 Ocak günü vefat ettiği belirtildi.
KEBAPÇI GÜVENLİK KAMERASI GÖRÜNTÜLERİNİ VERMEYİNCE
Olay, Fatih Kadınlar Pazarı, İtfaiye Caddesi üzerinde meydana gelen bir hırsızlık olayını soruşturan polisler,aynı cadde üzerindeki bir kebapçı dükkanının güvenlik kamera görüntülerini incelemek istedi. Kebapçı sahibinin kamera görüntülerini vermek istememesi üzerine polisler ile çalışan arasında tartışma başladı. Küfürleşmenin ardından polisler ve kebapçıda çalışanlar arasında kavga çıktı. Polis ekiplerinin yardım istemesi üzerine olay yerine çok sayıda ekip sevk edildi.Hasan YILDIRIM/Çağatay KENARLI/İSTANBUL/DHA
#Polis
5 yaşında hayata yeniden başlıyor
Üst katlarında oturan Bangladeşli komşularının ülkelerine kaçırdığı küçük Tuğba, kurtarıldıktan sonra hayata yeniden başladı. Dakka Büyükelçimiz Şakir Torunlar’ın dedektif gibi iz sürrek buldurduğu 5 yaşındaki Tuğba, yaşadığı travmayı psikolojik destekle atlattı. Türkçeyi yeniden öğrenen, sokakta arkadaşlarıyla oyun oynamaya başlayan Tuğba, okuyup polis olmak istiyor.
Fatih Kadınlar Pazarı’na bağımlı oldum
Kadınlar Pazarı, Unkapanı’nda İMÇ’nin tam karşısına düşüyor. Burası eskiden beri Siirt, Adıyaman, Mardin ve civarından gelenlerin yaşadığı, dükkan açtığı ve gittiği bir yer. Yakın zamana kadar Şafi inancına uygun olarak et kesen ve bunları açıkta satan kasaplarıyla ünlüydü. Bir çeşit açıkhava mezbahanesi gibiydi. Fakat artık çok değişti.
Bumbar dolmasının en iyi 10 adresi
Bumbar ya da bazı yörelerde söylenişiyle mumbar, hayvanın ince bağırsağına ciğer, kıyma, pirinç veya bulgur doldurularak yapılan bir çeşit dolma. Halk mutfağına özgü, yöresel bir lezzet. Yemek uzmanlarına göre bumbar aslında sucukla yakın akraba. Tıpkı onun gibi, göçebe topluluklar tarafından kıtlık zamanlarında uzun süre dayansın diye yaratılmış.
En iyi 10 tandır lokantası
Evliya Çelebi, seyahatnamesinde tandır kebabının özellikle Güneydoğu kentlerinde çok sevilen bir yemek olduğundan bahsediyor. Bitlis’le ilgili gözlemlerini aktarırken, ‘taht-ı revanlar üzerinde, çarşının orta yerinde’ satılan büryan kebabının halk tarafından büyük beğeniyle yenildiğini anlatıyor.