Dilek Çiftçi

Bakliyatların vücudumuza olan biyoyararlılığını artırmak elimizde

"Bakliyatlarla aranız nasıl?" diye sorsam çoğunuzun "Seviyorum fakat şişkinlik, gaz yapıyor diye yiyemiyorum" dediğinizi duyar gibiyim. Besleyicilik değeri çok yüksek olan baklagillerin bu tür sıkıntılara sebep olduğu bir gerçek. Buna sebep olan nedir, ne yaparsak bu istenmeyen etkilerinden kurtulabiliriz ve vücudumuz için biyoyararlılığını nasıl artırabiliriz sizlerle önce bunları paylaşıp arkasından besleyicilik değeri yüksek, lezzetli ve yapımı çok kolay baharatlı nohut çerez tarifini ve bunu nerelerde kullanabileceğinizi sizlerle paylaşacağım.<br><br>Instagram: @dilekcifttci

Zararlı mı yasaklanmalı mı yoksa gönül rahatlığıyla yiyelim mi? MSG tartışması bitecek gibi değil

Türkiye’de ve dünyada son yıllarda işlenmiş gıdalar ve bu gıdalara eklenen koruyucu, kıvam artırıcı ve lezzet artırıcı katkı maddelerine dair bilinç ve hassasiyet çok arttı. Bu bağlamda yaşanan tartışmalarda bazı maddeler sık sık öne çıkmaya başladı. Bunların en başında da MSG kısaltmasıyla da bilinen monosodyum glutamat geliyor. Türkiye’de “Çin tuzu” diye de bilinen monosodyum glutamat hakkında çok merak edilenleri araştırdık ve uzmanlara sorduk.

Antioksidan ve şifa deposu alıç meyvesi

Bu eşsiz meyve ile tanışmam çocukluk dönemime rastlar. Pazarda ipe dizili olarak satılan mis kokulu alıç kolyesini boynuma takıp döndüre döndüre yemek en büyük eğlencemdi. Her yıl, mevsiminde mutlaka alıç alırım ve her aldığımda bir kısmını ipe dizip çocukluğumdaki gibi boynuma takar ve büyük bir keyifle yerim. Sadece yemekle kalmayıp geri kalan kısmından da sirke ve marmelat yaparım. Bu haftaki yazımda, çocukluğumdan beri severek yediğim bu lezzetli meyvenin özelliklerinden, sağlığımıza olan faydalarından, besin içeriğinden bahsettikten sonra organik alıç sirkesi nasıl yapılır ondan bahsedeceğim.

Bağışıklık sistemini güçlendirici Ayurvedik yemekler

Daha önceki iki yazımda ayurvedik beslenmenin felsefesinden, dosha beden (vata, pitta, kapha) tiplerinden, bu tiplerin hangi besinleri tüketip tüketemeyeceklerinden bahsetmiştim. Bu haftaki yazımda ise, içinde bulunduğumuz bu kış döneminde özellikle virüslere karşı bağışıklık sistemimizi güçlendirecek, enerjimizi yükseltecek birkaç yemek tarifini sizlerle paylaşacağım. Ayurvedik beslenme sistemi Hint kökenli olduğu için çoğu yemekler bizim damak tadımıza pek uygun değildir. Burada tarifini verdiğim yemekler, Türk mutfağında severek tükettiğimiz yemeklerden seçilmiş olup tarafımdan ayurvedik beslenme sistemine göre uyarlanmış ve denenmiştir.

Ayurveda'da beden tipine göre nasıl beslenmelisin?

Bundan önceki yazımda sizlerle dosha testini paylaşmıştım. Bu testte çıkan sonuca göre baskın dosha'larınızı belirlediyseniz şimdi de o dosha'larınızın özelliklerine ve beslenme şekillerinin neler olduğuna bakalım.

Gazlı içeceklere sağlıklı bir alternatif: Su kefiri

“Meşrubatsız yapamam, olmazsa olmazım” diyorsanız bu yazımı mutlaka okuyun derim. Bu haftaki yazımda,  özellikle çocuklarımızı zararlı gazlı içeceklerden vazgeçirecek ve o içecekleri aratmayacak bol baloncuklu probiyotik su kefirinin sağlığa olan faydalarından, evde su kefirinin nasıl yapılacağından ve yapımında nelere dikkat etmemiz gerektiğinden bahsedip son olarak da farklı su kefiri yapımları için kullanabileceğiniz temel su kefiri tarifini sizlerle paylaşacağım.

Her derde deva mı yoksa pazarlama aracı mı? Nedir bu süpergıda dedikleri?

Beslenme jargonumuza son yıllarda dahil olmuş bir kelime var: Süpergıda. İnsan sağlığı için çok önemli olduğu söylenen, beslenmemize mutlaka dahil etmemiz tavsiye edilen süpergıdalarla ilgili kafamız biraz karışık. “Süpergıda neye denir? Bu gıdaları neden ve nasıl yemeliyiz?” gibi sorular aklımızı karıştırıyor. Aşağıda uzmanların da desteğiyle bu sorulara yanıtlar vermeye çalıştık. Hoş geldiniz süpergıdalar dosyasına...

Sağlıklı beslenmede yeni trend: Fonksiyonel gıdalar

Günümüzde sağlıklı beslenme ve sağlıklı gıdaya olan ilginin artmasıyla birlikte fonksiyonel gıdalar öne çıkmaktadır.  Gıdaların insan bedenine olan olumlu etkileri çok eski zamanlardan beri bilinmekte hatta Hipokrat “Gıdanız ilacınız, ilacınız gıdanız olsun” diyerek gıdaların sağlık üzerine olan etkisine bundan tam 2500 yıl önce vurguda bulunmuştur.

Başsavcısı Kuş, öğrencilerle deneyimlerini paylaştı

Başsavcısı Kuş, öğrencilerle deneyimlerini paylaştı

Eski sevgilinin katliam sofrası

Eski sevgilisi ve onun yeni erkek arkadaşıyla içki masasında tartışan Cem Akisan tabancasıyla kurşun yağdırdı. Sevgililer yaşamlarını yitirirken evde bulunan bir kişi de yaralandı.

Eski sevgili dehşet saçtı

Bursa'nın İnegöl İlçesi'nde 37 yaşındaki Cem A., eski sevgilisi 20 yaşındaki Dilek Çiftçi ile aynı zamanda arkadaşı olan genç kızın yeni sevgilisi 37 yaşındaki Ömer Çelik'i tabancayla başlarından vurarak öldürdü, aynı evde bulunan 37 yaşındaki Bülent Yıldırım'ı da yaraladı.

İnegöl'de silahlı kavga: 2 ölü 1 yaralı

Bursa'nın İnegöl ilçesinde, bir evde 5 kişi arasında çıkan kavga sonucu tabancayla vurulan 2 kişi öldü, 1 kişi yaralandı.

Yerel Seçim Sonuçları 2024 | İl il, ilçe ilçe seçim sonuçları

Türkiye'de 61 milyon 441 bin 882 seçmen, yerel yöneticilerini seçmek için dün sandık başına gitti. Seçimlerde 81 il, 973 ilçe ve 390 belde belediye başkanı ile 50 bin 336 muhtarın yanı sıra il genel meclisi ve belediye meclisi üyeleri belirlendi. İşte İl il, ilçe ilçe tüm sonuçlar...

Tarım varsa hayat var

İZMİR Tarım Grubu adına Dr. Pınar Nacak, kentin tüm yerel yönetici ve belediye başkan adaylarına açık çağrı yaptıkları bir mail göndermiş.

T.C. DEVREK 2. ASLİYE HUKUK MAHKEMESİNDEN

&nbsp;

2 aylık Alihan koronavirüsü yendi! Boğmaca rahatsızlığı da azaldı

Ankara'da 2 aylık Alihan Gülsün, aynı anda Covid-19 ve boğmaca hastalığına yakalandı. Alihan bebek, 10 günlük tedaviyle Covid-19'u yenerken, boğmaca ile ilgili rahatsızlıkları da azaldı.

Sporda 2023 yılı böyle geçti

2023 yılı, birbirinden renkli, coşkulu spor organizasyonlarına sahne oldu. Birçok spor dalında başarılı bir yıl geçerken, amatör branşlarda alınan madalyalar seneye damga vurdu. 6 Şubat’ta meydana gelen depremler ise spor camiasını da deriden etkiledi.

Bu Nadas bizler için

Kaz dağlarının yamaçlarında geçmişte Rumların yaşadığı, farklı kaynaklarda adı büyük Çetmi ya da Büyük Çepni olarak geçen köy bitki örtüsü temiz havası kadar taş mimarinin en güzel örneği evleriyle de ünlüydü.

Diyarbakırlı bir ‘arı’: Medeni Dilek

İş insanı Medeni Dilek, 10 yaşında çobanlık yaparak başladığı çalışma hayatını, memleketi Diyarbakır’da sıfırdan kurduğu hırdavat şirketinden konsept mobilya üreten fabrikaya giden yolu ‘Tok Evin Aç Kedileri’ adlı kitabında anlatıyor. Çocukken karar verdiği ‘karınca değil, arı olmak’ arzusu peşinde inişi de çıkışı da bol bir hikâye...

Milli atletler, Kudüs'te düzenlenen U20 Avrupa Şampiyonası'nda madalya avında

Avrupa'da farklı yarışlarda kürsüye çıkan milli atletler, Kudüs'ün ev sahipliğini yaptığı Avrupa U20 Atletizm Şampiyonası'nda madalya arıyor.

Adnan Kaya ve Mete Tamer Omur ile Şezlong Sohbetleri "Bir köyü güzelleştirmekle kalmadı önemli bir turizm durağı da yaptı"

Onu önce 1982 Türkiye ve Avrupa güzeli unvanlarıyla tanıdık. Sonra buna balerin kimliği de eklendi. Yıllarca konservatuvarda öğretim görevlisi olarak çalıştı. Nazlı Deniz Kuruoğlu, emeklilik sonrası yönünü Kuşadası’na çevirdi. Caferli’ye yerleşerek çiftçilik yapmaya başlayan Kuruoğlu, sadece toprağa dokunmadı, yaşadığı köye de bir değer katmak için kolları sıvadı. Köyün doğallığını korumak adına turizm ve agroekolojik tarımla ilgili bir dizi çalışma yaptı. İlk etapta bir dirençle karşılaşsa da şenlikler düzenleyerek köyün adına tüm Türkiye’ye duyurdu. Kadınların ekonomiye katılmasını sağladı. Bugün mevcut unvanlarına yenilerini ekleyerek yolculuğuna devam eden Nazlı Deniz Kuruoğlu, çevrenin ve doğanın korunması adına da yoğun bir mesai harcıyor.

Fenerbahçe'de tarihi hedef: 30 olimpik sporcu

Tokyo 2020 Yaz Olimpiyat Oyunları’na atletizm, yüzme, kürek, boks ve voleybol branşlarında toplam 22 sporcu göndererek bir rekora imza atan Fenerbahçe Kulübü, 2024 Paris Olimpiyatları’na da 30 sporcusunu yollamayı hedefliyor.

Akademisyenliği bırakıp çiftçi oldu tasarımın yerini onarıcı tarım aldı

Demet Atınç da yönünü toprağa çevirenlerden... Caferli’de onarıcı tarımla yeni bir hikaye yazmaya başlayan Atınç, ‘Kalamaki’ markasıyla ürettiği zeytin ve zeytinyağlarını tüketiciyle buluşturuyor. Sindire sindire çiftçilik serüvenine devam eden Demet Atınç’ın hedefinde kendi markasıyla yurtdışı pazarı da var.

‘Dilek Taşı’ ve ‘Dönence’ yaza damga vuracak

Yayınladığı diziler ekranda büyük ses getiren Kanal D yeni sezona da damga vuracak. Hem iddialı oyuncu kadrolarıyla hem de etkileyici hikâyeleriyle şimdiden merak uyandıran ‘Dilek Taşı’ ve ‘Dönence’ adlı iki dizi yakında izleyiciyle buluşacak.

EDİRNE MİLLETVEKİLİ ADAYLARI | 2023 Edirne AK Parti, CHP, MHP, İYİ Parti milletvekili aday isim listesi

Edirne milletvekili adayları, 14 Mayıs Pazar günü gerçekleşen genel seçimler sonrasında seçmenler tarafından bir kez daha gündeme getirildi. Yüzlerce milletvekili adayı arasından partilerinin aday listesine girmeyi başaran Edirne milletvekili adayları, seçmenler tarafından yakından takip ediliyor. Peki, Edirne AK Parti, CHP, MHP ve İYİ Parti milletvekili adayları kimler oldu? İşte, Edirne milletvekili aday listesi 2023

BURSA 2. BÖLGE MİLLETVEKİLİ ADAYLARI | 2023 Bursa 2. Bölge AK Parti, CHP, MHP, İYİ Parti milletvekili aday isim listesi

AK Parti, CHP, MHP, İYİ Parti Bursa 2. Bölge milletvekili aday listesi, seçmenlerin yakın takibinde yer alıyor. Tanınmış isimlerin de yer aldığı listede, ilk kez adaylık listesinde bulunan milletvekili adayları da bulunuyor. Peki, ursa 2. Bölge AK Parti, CHP, MHP ve İYİ Parti milletvekili adayları kimler? İşte, Bursa 2. Bölge AK Parti, CHP, MHP, İYİ Parti milletvekili aday listesi 2023

EDİRNE SEÇİM SONUÇLARI HÜRRİYET'TE OLACAK | EDİRNE MİLLETVEKİLİ ADAYLARI 2023: Son seçimde EDİRNE AK Parti, CHP, MHP, İYİ Parti oy oranları... EDİRNE kaç milletvekili çıkarıyor?

EDİRNE milletvekili adayları 2023 Cumhurbaşkanlığı ve milletvekili seçimleri kapsamında bölgede yaşayan vatandaşların gündeminde yer alıyor. 14 Mayıs Pazar günü Cumhurbaşkanlığı ve Milletvekili genel seçimi gerçekleşecek. Seçmenler beş yıl süre ile görev yapacak olan 13. Cumhurbaşkanını ve 28. Dönem parlamentosunu seçmek için sandığa gidecek. Bu kapsamda AK Parti, CHP, MHP, İYİ Parti EDİRNE milletvekili adayları dışında, son seçimde alınan oy oranları da merak ediliyor. 2023 EDİRNE seçim sonuçları için anbean sandık bilgileri, Hurriyet.com.tr adresinden canlı olarak takip edilebilecek. İşte EDİRNE son seçim sonuçları ve güncel seçmen sayısı hakkında detaylı bilgiler...

Bir Cumhuriyet müzikali

Cumhuriyet’in 100’üncü yılına özel olarak hazırlanan ve 200 kişilik bir ekibin çalışmasının ürünü olan ‘1923’ müzikali 23 Nisan Ulusal Egemenlik ve Çocuk Bayramı’nda prömiyer yapıyor. Milli Mücadele’den Cumhuriyet’in kuruluşuna geçen dönemi fantastik öğeler, özgün canlı müzikler ve dansçılar eşliğinde anlatan iddialı bir prodüksiyon...