Çığ, bazı bölgelerde yaşayanlar için çok büyük tehlikelere yol açabilir. Özellikle dağlık alanlardan geçerken veya bu bölgelerde iş yaparken, çığın sebep olduğu tehlikeleri bilmek gerekir. Bu nedenle sizde çığın nasıl oluştuğunu öğrenebilir, gerekli tedbirleri alabilirsiniz. Çığ nedir? Nasıl oluşur? Çığ düşmesi nerelerde görülür? En çok hangi bölgede olur sizler için derledik.
#ÇığÇığ düşmesi felaketi nedeniyle hem maddi hem de can kayıpları yaşanabiliyor. Çığ genellikle çok hızlı gelişir ve hareket eder. Bu nedenle, çığın oluşması fark edildikten sonra mümkün olduğunca hızlı ve soğukkanlı olunmalıdır. Peki, çığ nedir? Çığ düşmesi ne demek, neden olur?
#Çığ Nedir?Türkiye’de ve dünyada son yıllarda işlenmiş gıdalar ve bu gıdalara eklenen koruyucu, kıvam artırıcı ve lezzet artırıcı katkı maddelerine dair bilinç ve hassasiyet çok arttı. Bu bağlamda yaşanan tartışmalarda bazı maddeler sık sık öne çıkmaya başladı. Bunların en başında da MSG kısaltmasıyla da bilinen monosodyum glutamat geliyor. Türkiye’de “Çin tuzu” diye de bilinen monosodyum glutamat hakkında çok merak edilenleri araştırdık ve uzmanlara sorduk.
#UmamiKarpaçyo (Carpaccio), genel olarak restoranların başlangıç menülerinde yer alır. İtalyan mutfağından olan karpaçyo daha çok atıştırmalık olarak tercih ediliyor. Ancak karpaçyo hazırlarken dikkat edilmesi gereken en önemli nokta etin donmadan soğuk duruma gelmesi ve ince ince kesilebilmesi. Ayrıca karpaçyo yapımında et çeşitleri ve balık da, özellikle somon balığı, tercih edilebiliyor. Peki karpaçyo (Carpaccio) nedir, nasıl yapılır? İşte dana karpaçyo tarifi ve malzemeleri...
#Karpaçyo Nedir8 Mart Dünya Kadınlar Günü vesilesiyle Berlinli kadınlarımız da farklı etkinlikler düzenledi. Türk-Alman İşverenler Birliği (TDU), Atatürkçü Düşünce Derneği Berlin-Brandenburg (ADD), cemevi, CHP Berlin tarafından ayrı ayrı düzenledikleri etkinliklere farklı nesillerden çok sayıda kadınlarımız katıldı.
#ALMANYAPerihan Özkan’ın hayatı şu anda da komşusu olan çocukluk arkadaşından gelen tehdit mesajlarıyla kâbusa döndü. Özkan sosyal medyadan “Ölmek istemiyorum” diye bir video paylaşınca kamuoyu durumdan haberdar oldu. Dava devam ediyor, mesajları atan M. Kozan şu anda süresiz ev hapsinde.
#Necla BayraktarKendinizi biraz gergin, biraz stresli, biraz mutsuz, hissettiğinizde eliniz sebepsizce çikolataya mı gidiyor? Peki yedikten sonra duygu durumunuzu hiç gözlemlediniz mi? Mutlu mu oluyorsunuz yoksa ölçüyü kaçırdığınızı hissedip ‘kilo alacağım’ diyerek suçluluk duygusuna kapılıp mutsuz mu? Acaba çikolata yerine sizi mutlu edebilecek besinler neler? Hangi çikolata diğerlerine göre daha masum? İşte tüm bu soruların cevabı bu haftaki yazımızda...
#Çikolataİsrail-Hamas krizi gölgesinde ABD’nin Harvard, Pensilvanya ve MIT üniversitelerinde anti semitizm iddiaları nedeniyle kriz yaşanıyor. Yahudi soykırımı karşısında net tavır almadığı gerekçesiyle Pensilvanya rektörü istifa etmek zorunda kaldı. Diğer iki rektör de baskı altında. Filistin yanlısı eylemcilerin üniversitelerde açtığı, İsrail’i yok sayan ‘Nehirden denize kadar özgürlük’ sloganı anti semitik bulunuyor.
#İsrailMüge Anlı Bedriye Kılıç olayı son durum gelişmeleri programın izleyicileri tarafından takip ediliyor. 37 yaşındaki Bedriye Kılıç’tan yaklaşık 3 aydır haber alınamıyor. Tayfur Kılıç, eşi Bedriye Kılıç'ın nereye gittiğini bilmediğini, sağ salim çıkmasını istediğini söyledi ve Müge Anlı’nın programına başvurdu. Bedriye Kılıç'ın babası Oktay ile Tayfur karşı karşıya... 'Kızım senin evinden kayboldu' diyen babaya Tayfur'un yanıtı 'gitti bilmiyorum' oldu. Suçsuz olduğunu söyleyen Tayfur 'hiçbir şeyden haberim yok' dedi
#Bedriye KılıçRüyada görülen simgeler insanların uyandığında çoğu zaman hafızasında yer etmiş oluyor ve gördükleri nesnelerin ne anlama geldiğini internette araştırıyorlar. Peki rüyada et görmek ne anlama geliyor? Rüyada çiğ ve pişmiş et yemenin tabiri nedir? İşte detaylar
#Rüyada Et GörmekYoğurt; protein, kalsiyum, B vitaminleri ve probiyotik bakteriler açısından zengin bir besin. Bu nedenle de Türk mutfağının vazgeçilmez bir parçası… Peki hangi yoğurt daha güvenilir? Markette satılan yoğurtlar mı evde yapılanlar mı? Hazır yoğurtlar nasıl oluyor da uzun süre bozulmuyor? Ev yapımı yoğurtlar tehlikeli mi? Sosyal medyada tartışılan bu konuyu tüm merak edilenleriyle Gıda Mühendisi Ebru Akdağ ile mercek altına aldık.
#GıdaSosyal medya platformu TikTok'ta çiğ et yiyen kadın olarak bilinen Tuba Güleç isimli kullanıcının ardından çiğ et diyeti gündeme geldi. İşlenmemiş gıda diyeti yaptığını belirten kullanıcı, pişmemiş karaciğer, somon balığı gibi pek çok eti çiğ olarak tüketip takipçileriyle paylaşıyor. Peki, çiğ et diyeti zararlı mı, nasıl olur? Çiğ et yemek hangi hastalığa sebep olur? Gastroenteroloji ve Hepatoloji Uzmanı Prof. Dr. Salih Boğa, çiğ etten bulaşan hastalıklar konusunda uyardı!
#Çiğ EtSon dönemde marketlerde görüntü itibarıyla kaşara benzeyen ama 'tost peyniri' adıyla satılan ürünler var. Bu peynirler sosyal medyada da tartışmalara konu oluyor. Peki tost peyniri tam olarak nedir, nasıl üretilir? Sağlığa zararlı mıdır? Kaşar peynirinin alternatifi olabilir mi? Merak edilenleri Yüksek Gıda Mühendisi Handan Doğan anlatıyor...
#Tost PeyniriSon dönemde marketlerde görüntü itibarıyla kaşara benzeyen ama 'tost peyniri' adıyla satılan ürünler var. Bu peynirler sosyal medyada da tartışmalara konu oluyor. Peki tost peyniri tam olarak nedir, nasıl üretilir? Sağlığa zararlı mıdır? Kaşar peynirinin alternatifi olabilir mi? Merak edilenleri Yüksek Gıda Mühendisi Handan Doğan’a sorduk...
#Tost PeyniriÇevresel nedenlerle havada oluşan su buharlarına rutubet denir. Dilimize Arapçadan geçmiş olan rutubet kelimesinin yan anlamı ise nemdir. Basık ve kapalı ortamlarda biriken nem de rutubet olarak nitelendirilir. Rutubet, mecazen mal varlığı ve zenginlik anlamına gelse de kelime günümüzde, bu anlamıyla kullanılmamaktadır. Rutubet kelimesinin eş anlamlısı nedir? Rutubet kelimesiyle eş anlamlı olan sözcükleri örnek cümlelerle birlikte derledik.
#TDKTwitch platformunda yayıncılık yapan Yaren Çakar, bir yayınında sarf ettiği sözlerin ardınadan büyük tepkiye yol açtı. Okan Buruk'un oğlu Ali Yiğit hakkında yorum yapan Yaren Çakar kısa sürede sosyal medyada tepki gösterilen isim haline geldi. Açıklamasının ardından özür dileyen Yaren Çakar'a sponsor olan firmanın da desteğini çektiği öğrenildi. İşte detaylar
#Yaren ÇakarGeçmişi bin 700 yıl öncesine dayanan Bodrum süngerciliğinin yaşayan efsanesi, derin suların avcısı, Ege ve Akdeniz’de dalmadık deniz dibi bırakmayan, Halikarnas Balıkçısı’nın kitaplarında anlattığı ötelerin çocuklarından Aksona Mehmet, Bodrum’un değerine değer katıyor. Ama eski Bodrum’u özlediğini söylemeden de geçemiyor.
#1Türkiye deprem, sel, kuraklık gibi pek çok doğal afetin sıklıkla yaşandığı bir ülke. Uzmanlar, 17 Ağustos Gölcük ve 6 Şubat Kahramanmaraş depremleri gibi büyük felaketlerin doğal afetler konusundaki farkındalığı artırdığını ancak eğitim alanında bu konuda atılan adımların yeterli olmadığını söylüyor.
#Depremİngiliz hükümetinin tüm güvenlik endişelerine rağmen geri adım atmadığı yüzen hapishane Bibby Stockholm'e yerleştirilen mülteciler musluk suyunda tespit edilen bir bakteri nedeni ile sadece 4 gün sonra tahliye edildi. İngiliz medyası yaşananları 'maskaralık' olarak değerlendirdi.
#Bibby Stockholmİngiliz hükümetinin tüm güvenlik endişelerine rağmen geri adım atmadığı yüzen hapishane Bibby Stockholm'e yerleştirilen mülteciler musluk suyunda tespit edilen bir bakteri nedeni ile sadece 4 gün sonra tahliye edildi. İngiliz medyası yaşananları 'maskaralık' olarak değerlendirdi.
#Bibby StockholmTürk Dil Kurumu (TDK) 1945’ten beri yayımladığı ‘Türkçe Sözlük’ün 12’nci baskısında pek çok sözcüğün yazımında değişikliğe gitti. Kayyum - kayyım, Doğubeyazıt da Doğubayazıt oldu mesela. Eski baskıda yer alan ve cinsiyetçi olduğu gerekçesiyle itiraz edilen; kirli, müsait, serbest gibi bazı kelimeler de yeni baskıdan tamamen çıkarıldı. Ancak en çok tartışılan değişiklik, “Türkiyeli” kelimesinin sözlüğe eklenmesi oldu. Kurumun, “Türkiyeli” kelimesi için, “Türkiye’de yaşayan halk ve bu halkın soyundan olan kimse” tanımını uygun görmesi sosyal medyada büyük tartışmalara neden olurken, TDK tartışmalar sonrası kelimeyi sözlükten çıkardı. Tarihçi-yazar İlber Ortaylı ‘Türkiyeli’ kelimesinin -şimdi çıkarılmış olsa bile- sözlüğe girmesini ‘edepsizlik’ olarak yorumlarken, “Ben Türkiyeli değil, Türk’üm” diyor. Dilbilimciler Necmiye Alpay ve Feyza Hepçilingirler ise konuya ‘sözlük bilimi’ açısından yaklaşıyorlar.
#Türkçe SözlükBeslenme uzmanı Başak Kefeli, çocuklarda beden algısı bozulmasının çok sık görülmeye başlandığını belirterek, kilo takıntısının ciddi sağlık sorunlarına neden olabileceği konusunda uyardı. Ergenlerde ise özellikle varlığını görüntüsüyle kabul ettirmeye çalışan bir nesil geldiğinin altını çizen Kefeli, ebeveynlerin çocuklarına gıdayı bir ödül ya da ceza olarak kodlamaması gerektiğini söyledi.
#BursaBırakın ülkemizi, “İstanbul’da ‘en iyi lahmacun’ şu veya bu” demek anlamsız hatta ahmakça. Farklı stiller, farklı ustalar var, farklı gelenekler var... Ama iyisi nedir, ölçütleri nelerdir, bunlar konusunda anlaşabiliriz. Bahsettiğimiz bir pideyse kullanılan unun kalitesi, mayanın niteliği ve miktarı, mayalanma süreci, fırının özelliği ve pişirmedeki ustalık… Hepsi bir bütün...
#Fast FoodRadyolarda 90’lar, playlist’lerde 90’lar, sahnelerde 90’lar. Hayatımızın en güzel anlarında, anılarında 90’lar. Aile gibi, en yakın arkadaş gibi... Metin Özülkü ve Hakan Eren, sahnelerde fırtına gibi esen Şimdi 90’lar projesinin mimarları. Her birini çok sevdiğim Metin Özülkü, Hakan Eren, Jale, Reyhan Karaca ve Sibel Alaş’la Şimdi 90’ların sırrını konuşmak üzere buluştuk. Laf lafı açtı ve hep birlikte müzik tarihinde şahane bir yolculuğa çıktık. Eşlik etmek isterseniz, buyurun.
#Metin Özülkü