Cakalli Menemeni

Menemen aşkına

İtalyan mutfağının babası Antonio Carluccio Türkiye’yi ve Türkleri çok severdi. Bu nedenle olsa gerek İstanbul’da 5 restoran açtı. Çok kez Türkiye’ye geldi. Hayat hikayesi film tadındadır ünlü şefin.

Yolculuğa ‘lezzet’ katan 10 yol üstü durağı

Tatil sezonu açıldı, pandemi nedeniyle otomobille yolculuk eskisinden de fazla tercih edilir oldu. Bavulunu hazırlayıp Ege ve Akdeniz’e doğru uzun saatler seyahat edecekler için jürimize “En lezzetli yol üstü durakları hangileri” diye sorduk. Her biri özel, tostlu menemenli 10 adresi sıraladık.

Somer Şef'in menemen ile ilgili sözlerine yanıt geldi: 'Şeflerime saygılarımı sunuyorum ama...'

’Çakallı menemeni’ yapan ustaları, ünlü şef Somer Sivrioğlu’nun menemenin sabah soğansız, öğleden sonra soğanlı yönündeki sözlerine yanıt verdi.

Çakallı menemeninin ünü sınırları aştı! Ustası adım adım yapılışını anlattı

Menemen ustası Cengiz Toprak, ünlü Çakallı menemeninin püf noktalarını verdi.

Menemen nasıl yapılır? Evde menemen yapmanın püf noktaları

Menemen hepimizin çok sevdiği bir lezzet. Fakat sadece kahvaltıların değil günün her öğününün lezzet dolu kurtarıcısı olan menemen konusunda “İyisi nasıl olur?” sorusuna cevap vermek çok zor. Çünkü herkesin sevdiği menemenin tarifi ve malzemesi farklı. Kimi soğanlı kimi sarımsaklı menemen seviyor, kimi sulu kalmasını kimi iyice pişmesini istiyor. Bununla birlikte yine de lezzetli bir menemen yapmak isterseniz size bazı tavsiyeler sunabiliriz. İşte menemen yapımının incelikleri…

Bu menemeni her gün binlerce kişi yiyor! Porsiyonu 20 TL'den satılıyor

Samsun’un özel lezzetlerinden ‘Çakallı menemeni’ son dönemde sosyal medyanın da etkisiyle yoğun ilgi görüyor. Samsun-Ankara Karayolu üzerindeki tesislerde yapılan menemen bölgenin istihdamına da önemli kaynak sağlıyor.

Bakanlık kararsız

Yemek yazarı Vedat Milor’un “Menemen soğanlı mı olur soğansız mı?” sorusuna Kültür ve Turizm Bakanlığı tarafsız kaldı.

67 yıllık menemen

Ankara ile Samsun arasında seyahat edenlerin uğramadan geçmediği Çakallı’da yapılan menemen büyük ilgi görüyor. 67 yıl önce başlatılan menemen geleneği, Çakallı’yı lezzet durağına dönüştürüyor.

Yol üstü lezzet tesisi

Şehirlerarası yolculukların vazgeçilmezlerindendir dinlenme tesisleri... Birçoğu mecburiyetten uğranan duraklar olsa da mutfaklarıyla isim yapanlarının ne ışıklı görsel şovlara ne de kilometreler öncesine yerleştirilen dev tabelalara ihtiyacı vardır.

Daha temiz, daha mavi....

Deniz Suyu sıcaklıkları Samsun’da 25, Kırklareli’nde 22 dereceye yükseldi. Batı Karadeniz’in Mavi Bayrak sayısı bu yıl da arttı. Artık 5 değil 7 bayrak dalgalanıyor.

Yaz sofralarının kraliçesi Menemen

Çıtır çıtır sivribiberi, kan kırmızı domatesi ile sıcak mevsime en iyi giden yemektir o... Peki bu enfes tadın kaynağı ne? Güney Fransa mı İtalya mı yoksa kendisi ile aynı ismi paylaştığı Menemen mi?

Yaz sofralarının kraliçesi menemen

Çıtır çıtır sivribiberi, kan kırmızı domatesi ile sıcak mevsime en iyi giden yemektir o... Peki bu enfes tadın kaynağı ne? Güney Fransa mı İtalya mı yoksa kendisi ile aynı ismi paylaştığı Menemen mi?

Çeşit zengini kahvaltı sofrası

Çeşit bolluğu arasında yaptığınız hafta sonu kahvaltısını, geç saate bırakıp bir uzun bir zaman dilimine yaydığınızda, günü tek öğünle kapatmanız olasıdır.