Brunch
Brunch Haberleri
Marmaris’i kışın görmek için 7 harika neden
Bu cennet coğrafyanın yerlileri, yazdan ziyade kış aylarını sever. Turizmin bitmesi, kalabalıkların çekilmesi tek neden değildir. İşte yerlisinin gözünden ılıman geçen kışıyla gezmenin daha çok zevk verdiği, binbir çeşit şifalı otla zenginleşen balık sofralarının kurulduğu Marmaris...
Yılbaşı Sonrası Nasıl Beslenmeliyiz?
Yeni yıla saatler kala hepimizi tatlı bir telaş sardı. Yılbaşı gecesinin peşinden gelecek olan 3 günlük sokağa çıkma yasağı da göz önüne alınınca hazırlıklar da bir o kadar yoğunlaştı. Eksikleri tamamlamak için hepimiz marketlere koştuk. Yılbaşına özel yemekler, kuruyemişler, tatlılar şimdiden planlanmaya başlandı. Ancak 4 gün boyunca evde kalınacağı ve günlerimizin hareketsiz geçeceği göz önüne alındığında uzmanlar beslenme için çok dikkatli olmamız gerektiğini söylüyor.
Yılbaşında Kilo Almamak İçin Yapmanız Gerekenler
Yılbaşı gecesinden başlayarak 4 Ocak Pazartesi sabahına kadar sokağa çıkma yasağı nedeniyle 4 gün tüm Türkiye evinde olacak. Dr. Zeynep Güler Yenipınar, içinde yılbaşı sofralarının da olduğu bu dört gün için uyardı, kilo almamak için önerilerde bulundu.
Yılbaşında kilo almamak için kalori kısıtlamasına "sabahtan" başlayın
Yılbaşı sofralarının kilo vermek isteyenlerin kâbusu olmaması adına 4 gün için uyarılarda bulunan Diyetisyen Dr. Zeynep Güler Yenipınar, "Yılbaşı günü kalori kısıtlamasına sabahtan başlamak en doğrusu. Her gün olduğu gibi kahvaltı, öğlen yemeği ve ara öğünlerin mutlaka yapılmasına dikkat edilmeli ve öğün atlanmamalı" dedi.
Biz oraya gidemiyorsak onlar bize gelsin
Yılbaşı gecesi müdavimi olduğumuz mekânlara gidemesek de onlar hazırladıkları menülerle bizim kapımıza kadar geliyor. Bu yıl salgın nedeniyle restoranların çoğu paket servis veya gel-al uygulamasına geçti. Başarılı şeflerin hazırladıkları menüler bize o mekânlara ışınlanmışız gibi hissettirebilir. İşte birkaç örnek...
Kilo Vermeye Çalışırken Uzak Durmanız Gereken 6 İnsan Tipi
Kilo verirken ihtiyacınız olan son şey, motivasyonunuzu düşüren şeylerdir. Hele ki kan şekerinin yükselmesi ve farklı zayıflama tedavileri, açlıkla başa çıkmak gibi bir sürü etkenle mücadele etmeniz gerekirken… Bu da kilo verme yolculuğunuzu farkında olmasalar bile, sabote edebilecek insanlardan uzaklaşmak anlamına gelir.
Divane yolcu gibi dolaşırım göklerde!
Hiçbir yere gitmeyen bir uçağa binmek için 20 bin lira öder misiniz? Ya da donmuş yemeklerini sipariş edip evinizde afiyetle yer misiniz? Uçak sevdası insana çılgınca şeyler yaptırıyor. Yüzlerce yolcu yerden havalanmamaya bile razı olup biletleri dakikalar içinde tüketiyor. Belli ki korkanlar kadar tutkunları da var.
Dünyanın en havalı semtleri arasına girdi: Arnavutköy
İngiltere merkezli kent ve yaşam dergisi Time Out, ‘dünyanın en havalı mahalleleri’ni listeledi. Mahalle kültürünün ve komşuluk ilişkilerinin kuvvetli olduğu semtlerin sıralandığı 40 maddelik listeye İstanbul Arnavutköy 39’uncu sıradan girdi. Beşiktaş’tan vapurla Arnavutköy’e doğru yola çıktık; seyahat yazarımız Saffet Emre Tonguç’un işaret ettiği mekânları tek tek gezdik: Şirin kafeler, leziz balıkçılar, tarihi yalılar, kiliseler, sanat atölyeleri, barlar, dondurmacılar...
Burada keşfetmenin sonu yok!
Arjantin’de değişmeyen tek şey değişimin sürekliliği. Ülkede hükümet ve ekonomi sürekli dalgalanıyor. Fakat Buenos Aires halkı bu iniş-çıkışlara son derece alışkın. Ekonomik zorluklara rağmen kitapçısından barına mekânlar yenileniyor. Hemen her gün yeni bir restoran açılıyor. Kısacası heyecan bu şehirde hiç bitmiyor.
Ankara’da nerede kahvaltı yapılır?
Her şeyin olduğu gibi yeni günün de başlangıcı çok mühim. Bir yanda alelacele bir elde poğaça bir elde meyve suyuyla geçiştirilen kahvaltılar var bir de kallavi kahvaltı sofraları… Ankara gibi bir şehirde yaşayıp da kahvaltıyı geçiştirmek hiç olur mu?
Bu bir ilandır.
Kahvaltı çılgınlığı
Kahvaltının mutlulukla ilgisi var ama cebinizle de var... Özellikle hafta sonu birçok aile dışarıda kahvaltı yapmayı tercih ediyor. Bu talebi gören işletmeler de açık büfe ya da serpme kahvaltı mönüleriyle yarış halinde. Kahvaltıda verilen ürünler benzerlik gösterse de fiyatlar oldukça farklı. İstanbul’da bir kişilik kahvaltı faturası 25 TL’den başlıyor, 300 TL’ye kadar çıkıyor.
8.Yeni Metin Yeni Tiyatro Festivali başlıyor
2006'dan bu yana süregelen, yeni oyun yazarları keşfetmeyi ve çağdaş oyun yazımına alan açmayı hedefleyen 'Yeni Metin Yeni Tiyatro Projesi' bu sene sekizinci defa bir festivalle Türk oyun yazarlığına katkıda bulunmaya devam ediyor.
Yürüyerek keşfedin: 36 saatte Dublin
Canlı, kozmopolit ve yürüyerek keşfedilecek bir şehir. Şimdilerde Polonya şarküterilerinden Çin mantılarına göçmenlerin getirdiği kültürel çeşitlilikle çekiciliği arttı. İrlanda Edebiyat Müzesi’nde James Joyce’un elyazmalarından ‘Ulysses’in derinliklerine dalabilir, ardından bir bardak şarapla ya da taze kavrulmuş çekirdekten espresso ile tazelenebilirsiniz. Sabaha kadar barlarda İrlanda müziği dinledikten sonra şakşukayla kahvaltı yapabilirsiniz. Kentin tarihi mezarlıklarını, hapishanelerini gezerken melankolik ruh halinin nedenlerini de hissedeceksiniz. Çoğu gezgin gibi siz de başkentteki kara mizah duygusundan feyz almış şekilde evinize döneceksiniz.
İstanbul için "Caz Saati"
Bu yıl 29'uncu kez düzenlenecek "Akbank Caz Festivali" farklı ülkelerden caz sanatçılarını ağırlayacak.
29. Akbank Caz Festivali’nde geri sayım
Bu yıl 29’uncu kez caz severlerle buluşacak Akbank Caz Festivali’nin programı açıklandı. 17-27 Ekim tarihleri arasında düzenlenecek festival, aralarında Art Ensemble of Chicago, Louis Sclavis Quartet, Mats Eilertsen Trio, Yonathan Avishai Trio, Jakob Bro Trio feat. Joey Baron, Thomas Morgan. Charles Lloyd Sky Trio’nun da olduğu 130’dan fazla yerli ve yabancı sanatçıyı ağarlayacak.
Eğlencenin başkenti: 36 saatte Atlantic City
Amerika’nın New Jersey Eyaleti’ndeki bu renkli sahil şehri, dev eğlence parkları ve kumarhaneleriyle ünlü. Diğer özelliği 10’ar yıllık kriz döngüleri: Piyasa canlandığında birbiri ardına yeni restoranlar, barlar, oteller, kumarhaneler açılıyor. Ülkenin ekonomisi tökezleyince hayat durgunlaşıyor. Eğlence parkları ve restoranlardan zaman kalırsa butik viski üreten damıtım evlerine, happy hour’da sürprizler hazırlayan istiridyecilere, Afrika kökenli Amerikalıların öyküsünü yansıtan müzeye uğramayı ihmal etmeyin.
Instagram’daki Barselona
Barselona özellikle yaz aylarında popülaritesi çılgınca artan bir turizm merkezi ve instagram meraklıları için cennet. #Barcelona etiketiyle arama yaptığınızda 50 milyon kadar sonuç çıkıyor karşınıza. Peki gittik ama sosyal medyada şehirden hangi fotoğrafları paylaşmalı? Mükemmel bir Barselona tatil fotoğrafı çekmek istiyorsanız okumaya devam edin!
Ünlü karikatürist Mordillo vefat etti
Arjantinli karikatürist Guillermo Mordillo gittiği restaurantta rahatsızlanması sonucunda kaldırıldığı hastanede hayatını kaybetti...
Kaliteli yaşam sıralamasında en iyi 10 Avrupa kenti
Uluslararası iki araştırma, her yıl ‘en iyi hayatı’ sunan şehirlerin dünya sıralamasını oluşturuyor. Bu araştırmaların isimleri: Mercer’in Yaşam Kalitesi Anketi ve Ekonomist Dergisi’nin Yaşanabilirlik Endeksi. Yapılan araştırmalar, suç oranı, sağlık hizmetleri, kamu hizmetleri, yolsuzluk, kültür düzeyi ve spor faaliyetlerine erişim gibi geniş kapsamlı verilerin analiz edilmesine dayanıyor. Kazananlar, bu araştırmaların sonunda, genellikle gözde turizm destinasyonları oluyor. Yapılan turizm değerlendirmeleri, konforlu bir yaşam için en iyi koşulları sunan 10 Avrupa kentini gözler önüne seriyor. İşte en iyi 10 Avrupa kenti...
Hindistan’ın mutlu eyaleti: Goa
Hindistan’ın mutlu eyaleti Goa, ülkenin batı sahilinde. Yüzölçümü Rize şehri kadar. Bir zamanlar hippi cenneti, ondan önce 450 yıl Portekiz sömürgesiydi. Goa’da yaşayan seyahat programı yapımcısı Mayur Sharma’nın cümlesiyle ifade etmek gerekirse “Hayata balıklama dalmak için ideal mekan.”
ÇABA Derneği yararına müzayede
Antikacı Uğur Batur, ÇABA Derneği yararına bir müzayede düzenledi.
İstanbul renklerini ve kalabalıklarını yeniden buldu
Orhan Pamuk’un geçen hafta Sunday Telegraph’ta yayımlanan yazısının orijinali ilk kez Hürriyet Pazar’da
Engelleri kaldıran buluşma
Regnum'dan yılbaşına özel program
2019'a Taze Bir Başlangıç
Yeni yılı, İstanbul'a kısa bir sürüş mesafesinde, yeşil ve mavinin bir arada olduğu bir yerde karşılamak ister misiniz? Richmond Nua Wellness-Spa’nın özel yılbaşı programı ile Sapanca’da doğayla iç içe, unutulmayacak bir deneyim yaşayabilirsiniz.
2019'un seyahat trendleri
Seyahatin artık sadece deniz kenarına gidip güneşlenmek veya bir otelin içinde vakit geçirmek anlamına gelmediği son birkaç senedir, gezgin olmak ve gezerken deneyimlemek olgusu birçok değişikliği ve gelişmeyi de beraberinde getirdi. Zira bir süredir seyahatler o dönemin yükselen değerlerine ve bu değerler çerçevesinde belirlenen trendlere göre şekilleniyor. İşte 2019'un şekillendirecek seyahat trendleri...
Sağlıklı Sanıp Yanıldığınız 4 Yiyecek
Sağlığa zararlı olmadığını düşünüp hayatımıza soktuğumuz birçok şey aslında bizim için zararlı olabilir. Çünkü bu konudaki çelişkili bilgiler gün geçtikçe artıyor. Bir dönem sağlıklı olduğu söylenilen bazı gıdaların bir süre sonra aslında o kadar da sağlıklı olmadığı ortaya çıkıyor. Bu nedenle kulaktan dolma bilgilerle değil, uzman görüşleriyle ilerlemeli ve sağlıklı olduğunu düşündüğünüz her yiyeceğe hemen dört elle sarılmamalısınız. İşte buna örnek olabilecek birkaç sağlıklı yiyecek efsanesi.
36 saatte Sacramento
Kaliforniya’nın başkenti turistik rotaların dışında. Oysa iki nehrin ortasındaki şehir, sokaklarını gölgeleyen dev meşe ve palmiyelerle, rengarenk begonvilleriyle açık park gibi. 1849’da, eyalet federasyona katılmadan bir yıl önce kuruldu. Kültür hayatı canlı. Mimarisi özgün ve çeşitlilik içeriyor. Tower Plak’ın doğduğu art deco stili Tower Tiyatrosu, cafcaflı, parlak renklerle dekore edilmiş Tower Cafe hala hizmet veriyor. Crocker Sanat Müzesi, 2010’da eklenen 11,6 bin metrekarelik Teel Aile Bölümü ile üç kat genişledi. Eyaletin Los Angeles, San Francisco gibi pırıltılı sahil kentlerine benzemeyen Sacramento’ya Central Vadisi özentiden uzak, küçük bir şehir atmosferi kazandırıyor.
Yazar Sonuçları
Orada kimse var mı?
“Dünyadaki önemli şeylerin çoğu, durum umutsuz göründüğü zamanlarda denemeye devam eden insanlar tarafından gerçekleştirildi.” (Dale Carnegie)
Başarılı şef İsmet Saz’dan haberler...
Kuruçeşme’deki mekânı TOI’nin yerine bir başka markası olan Steeve’i açtı. Günün her saati gidip, mesafeli masalarda oturup ulaşılabilir fiyatlardaki Latin mutfağı lezzetlerinin tadını çıkarabilirsiniz. TOI içinse üzülmeye gerek yok. O artık New York’lu...
Süt endüstrisinin geleceğine dair...
İsveç’in Lund Üniversitesi’nden bir grup akademisyen, Tetra Pak’ın desteğiyle süt ürünleri endüstrisinin önümüzdeki 10 yıl içinde nasıl gelişeceğini dört muhtemel senaryo üstünden inceleyen bir çalışma yapmış.
Fethiye lezzet noktaları
Pandemi sonrası Ege-Akdeniz lezzet ve keşif turlarımıza tekrar hızlıca başladık. Restoranlar pandemi dolayısıyla sıkı hijyen şartlarında açıldı ve hizmetlerine devam ediyor.
Çeşme lezzet rehberi
Çeşme ve Alaçatı’yı da içine alan yarımada; zeytini, üzümü, otları ve mübadelenin zenginleştirdiği mutfağıyla gerçekten özel bir coğrafya. Son dönemde yılların Bodrum’una kafa tutan gözde tatil destinasyonu. Bu hafta sizi Çeşme-Alaçatı hattında bir yemek turuna çıkaracağım.
Urla Gezi Rehberi - Urla'da Gezilecek Yerler
İzmir’in şirin mi şirin ama pek de minik olmayan bir ilçesidir Urla. 727 kilometrekarelik yüz ölçümüyle de İzmir’in en büyük ilçelerindendir hatta. Son yıllarda gastronomik açıdan harikalar yaratan restoranlarıyla sözünü ettiriyor. Aynı zamanda üzüm bağlarıyla da meşhur.
Turizmde yeni bir dönem başlarken...
Yolculuk, yola çıkmak, yolda olmak, keşfetmek, dinlenmek, öğrenmek, tatil yapmak, rutinin dışına çıkmak, bir yerlere gitmek insanlığın binlerce yıldır ortak tutkusu. Yaşamlarımızı anlamlandırdığına hiç kuşku yok...
Çocukların eğlence başkenti
Türkiye’de liseyi bitirdikten sonra bir sene Belçika’da değişim öğrencisi olarak kaldım. Avrupa’nın kalbi olarak kabul edilen, yemek, sanat ve kültür merkezi Brüksel o zamandan beri sevdiğim şehirler arasında. Oğluma ve arkadaşı Defne’ye Brüksel’de sevdiğim tüm yerleri gezdirdim. Size de adım adım anlatayım.
Bahar tatillerine lezzet katın
Havalar ısındıkça hafta sonu tatili programları hız kazanıyor. Kışın kasvetini üzerinizden atmak, temiz havada güzel yemeklerle kendinizi şımartmak istiyorsanız rota önerilerime kulak verin. Gurme dokunuşlarıyla öne çıkan bu oteller sadece bölgelerinde değil yurtdışında da tanınıyor ve bir anlamda gastronomi dünyamızın ufkunu açıyorlar.
Serpme kahvaltı derken...
Kısa bir süre öncesine kadar varlığından kimsenin haberdar olmadığı, son yıllarda hızla popüler hale gelen “serpme kahvaltı” hadisesi için ne düşünürsünüz acaba?
Hafta Sonu Diyeti Bozan Nedenler ve Çözümleri
Diyet yapan bireyler pazartesiden cumaya kadar diyetlerini titizlikle uygularken, hafta sonu ile beraber düzen bozuluyor belki de bütün haftanın emeği çöpe gidiyor. Peki hafta sonu hangi sebeplerle diyet düzenimiz karışıyor ve bu durumlarda hangi çözümler bizi kurtaracak..
O mektupta ne var?
Kanal İstanbul Türkiye’nin en dikkat çeken gündemi. Hükümet “Yapacağım” diyor, Ekrem İmamoğlu ve CHP “Yaptırmam, yapamazsın” yanıtını veriyor. Açıklamalarla gerginlik artmışken, bir önceki gün Cumhurbaşkanı Erdoğan’ın katıldığı ve konuşma yaptığı Ankara’daki Akıllı Şehirler ve Belediyeler Toplantısı’na Ekrem İmamoğlu’nun Erdoğan’a mektup verdiği an damgasını vurdu. Ben de mektubun içeriğinin peşine düştüm.
Çünkü popun anlatacak bir hikayesi kalmadı
Hande Yener ablası “Öyle iğrenç besteler yapıldı ki, sonunda rap pop müziği yendi” dedi.
Erdal Erzincan’ı dinlemek
HALK müziğini ustalardan dinlediğinizde geleneksel anlayışa bir virtüözün neler kattığını fark edersiniz. Öyle çalışmalar, iyi icralar o müziğin zevkimizdeki ve hayatımızdaki yerini bize hatırlatır.
Tinos günlükleri
Yıldızı yeni parlayan ve gastronomide iyi bir ada olarak Tinos ile tanışma zamanı. Harika bir deniz, kaliteli şaraplar, muhteşem yemekler. Ve mutlaka gitmeniz gereken beş mekân!
Ver parayı al mesajı
Amerika yine ünlüler üzerinden para kazanmanın yeni bir yolunu bulmuş.
Terörün nedeni eğitimsizlik
Barbaros Tapan, 2008 yılında Hindistan Taj Mahal Oteli’nde yaşanan terör saldırısını konu alan “Hotel Mumbai” filminin başrol oyuncuları Armie Hammer ve Dev Patel’le bir araya geldi. İkili 12 Nisan’da vizyona girecek yeni filmlerini ve projelerini anlattı.
New York’ta kaçırılmaması gereken 15 şey
New York’a kaç kere gitmiş olursanız olun, plan yaparken herkesin yaşadığı nereye gitsek, nerede hangi lezzetleri tatsak ya da nereyi görsek sorularına cevap bulmakta zorlanırsınız. Dünya başkenti olarak adlandırabileceğimiz New York müze cennetidir, sanatın kalbinin attığı yerdir, en iyi restoranlar buradadır, dünya modasına yön veren bir şehir olduğundan en iyi alışverişi burada yaparsınız. New York seyahatinizi, ilham veren ve ruhunuzu besleyen bir seyahate dönüştürmek elinizde. Şehirde keşfedilmeyi bekleyen onca hazine varken gelin önceliğinizi hangisine ayırmalı sorusunun cevabını bulalım.
İstanbul’un en Latin’i
Taksim’deki Azucar’ın DJ’i Kolombiyalı. Şefi Venezuelalı. Müzisyeni Kübalı. İşletmecisiyse Venezuela asıllı bir Katalonya güzeli. Hepsi rahat, samimi ve eğlenceli. Türk kasıntılığından eser yok.
Pazar tadında giyinin...
Pazar brunch’ları, uzun ve güzel sohbetlerle süren kahvaltılar, her zaman vazgeçilmezimizdir.
Beach’lerim biçim biçim..
Çeşme’ye yakın olanlar, bu yaz gitmeyi düşünenler... Hazırsanız, aynı günde ‘hızlandırılmış üç beach club’ turumuza çıkıyoruz. Üçü de iyi alternatif fakat hepsi ayrı hava, ayrı kafada...
Sayfa Başı