Bitter Çikolata haberleri sayfasında Bitter Çikolata hakkında son dakika haberler ve güncel bilgiler bulunmaktadır. Toplam 1336 Bitter Çikolata haberi, videosu, fotoğrafı ve yazar yazısı yer almaktadır. Geçmişte ve bugün yeni yayımlanan son durum gelişmeleri ile pek çok haber sayfamızdan takip edilebilir.
Bitter çikolata son yıllarda yalnızca bir tatlı değil, daha “sağlıklı” bir alternatif gibi görülmeye başladı. Daha yüksek kakao oranı, daha düşük şeker miktarı ve içerdiği bazı mineraller nedeniyle öne çıkan bitter çikolata gerçekten de sütlü çikolataya göre daha avantajlı kabul ediliyor. Ancak uzmanlara göre bu durum, istenildiği kadar yenebileceği anlamına gelmiyor.
#SağlıkKakaonun sağlığa etkileri uzun yıllardır bilim dünyasının gündeminde yer alıyor. Kalp-damar sağlığından ruh haline kadar pek çok alanda araştırılan bitter çikolata, şimdi de 'biyolojik yaşlanma' ile ilişkisi üzerinden yeniden mercek altında. Aging (Albany NY) dergisinde yayımlanan yeni bir çalışma, kakaoda doğal olarak bulunan teobromin adlı bileşenin biyolojik yaşlanma göstergeleriyle bağlantılı olabileceğini ortaya koyuyor.
#SağlıkBitter çikolata sadece bir tatlı değil, biyolojik yaşınızı da etkileyebilen bir gençlik iksiri olabilir. Yeni bir araştırma, çikolatadaki gizli bir bileşiğin hücrelerin yaşlanma hızını düşürebileceğini ortaya koydu. Peki bu şaşırtıcı etki nasıl gerçekleşiyor?
#SağlıkÇikolata hem çocuklara hem büyüklere hitap eden bir lezzet bombası ancak birçoğumuz zararlı olduğu endişesiyle çikolata yemekten kaçınıyoruz. Halbuki araştırmalar çikolatanın doğru şekilde tüketildiği takdirde sayısız faydası olduğuna işaret ediyor. Son olarak hafta içi yayımlanan bir çalışma, çok çarpıcı sonuçlar ortaya koydu. Peki faydalarını görmek için çikolatayı nasıl ve ne kadar tüketmek gerek?
#SağlıkBugüne kadar yapılan çalışmalar bitter çikolatanın ölçülü tüketildiğinde faydalı olduğunu, içinde bulunan flavonoidlerin kalp hastalığı ve yüksek tansiyon riskini azaltabileceğini gösteriyor. Daha sağlıklı diye tükettiğimiz bitter çikolatalar ile ilgili yapılan yeni bir araştırma ise test edilen ürünlerde ağır metal olduğunu ileri sürdü. Araştırmacılar bu durumun tüketicilerin farkında olması gereken bir konu olduğuna dikkat çekiyorlar. Peki, ağır metaller çikolataya nasıl ulaşıyor? Tüketimi nelere neden olabilir? Bu konuda endişelenmeli miyiz? İşte araştırma sonuçları ve uzman yorumları...
#ÇikolataHepimiz bayılıyoruz, yememek için kendimizi zor tutuyoruz. Ama ‘Bir ısırık alıp bırakacağım’ dedikten sonra kendimizi kaybediyoruz ve sonrası pişmanlık... Çikolata, çok lezzetli bir atıştırmalık ama içerisinde yağ ve şeker olduğu için sağlıksız olduğu düşünülüyor ve gönül rahatlığı ile tüketilemiyor. Özellikle kilo problemi olan kişilerin rüyalarını süsleyen çikolata, acaba sağlıklı bir gıda olabilir mi? Uzmanlar doğru çikolata türünü seçtiğiniz sürece bu soruya ‘evet’ yanıtını veriyor.
#ÇikolataGıda Mühendisleri Odası Antalya Şube Başkanı Ali Manavoğlu, çikolata ve kakao kullanılan ürünlerde kurşun değerinin incelenmesi gerektiğini belirterek, "Yapılan bir analizde, bitter çikolatada kurşun oranı 400 mikrogram çıktı. Çocuklar için vücutta 2,2 mikrogramdan sonrası istenmiyor. Ağır metaller vücutta hem kanserojenik, hem zihinsel, hem de psikolojik sonuçlar ortaya çıkarabilir" dedi.
#Bitter ÇikolataAkıl sağlığımı korumaya yönelik tüm stratejiler arasında ilk önce doğru yiyecekleri yemek en önemli tedavi yöntemidir. Son zamanlarda, hangi gıdaların depresyonu engellediği ve hangilerinin limbik sisteminize (duygu merkezi) alarm gönderip iltihaplanmaya neden olduğu konusunda önemli araştırmalar yapılmıştır. Peki, Depresyona iyi gelen yiyecekler nelerdir ayrıntıları ile derledik.
#DepresyonYaz aylarının yavaş yavaş etkisini gösterdiği son günlerde zayıflama yöntemleri ve besinler en çok arananlar arasında yer alıyor. Bu dönemlerde diyet yapan kişileri en çok zorlayanlardan biri de tatlı ihtiyacı ve buna bağlı olarak çikolatanın diyetteki yeri oluyor. Kakao oranı yüksek ve şeker oranı düşük olan bitter çikolata ile diyetinizi rahatlatabilmeniz aslında mümkün. Peki, bitter çikolata zayıflatır mı, her gün bitter çikolata yemek kilo aldırır mı? İşte bitter çikolata ile ilgili merak edilenler...
#Bitter ÇikolataBirçok bitter çikolata çeşidi halihazırda hayvansal ürün içermiyor zaten ama artık çoğu markanın yüzde 100 bitkisel içerikle üretime yöneldiğini de görüyoruz. Pratik ve eğlenceli tariflerle evde kendi vegan çikolatalarımızı hazırlayabilir, damak zevkimize göre çeşitlendirebiliriz.
#VeganÇikolata, kilo vermeye çalışanları en çok zorlayan yiyeceklerden biridir. Ancak bitter çikolatayı diğerler çikolata türlerinden farklı kılan özellikleri sayesinde, çikolata ihtiyacınızı gönül rahatlığıyla giderebilirsiniz. İşte, bitter çikolatanın sağlığa faydaları.
#Bitter Çikolata FaydalarıTarihi binlerce yıl öncesine dayanan çikolatanın bitter hali, sadece lezzet ve mutluluk değil sağlık da dağıtıyor. Girdiği her tatlıda fark yaratan bitter çikolatanın faydaları da saymakla bitmiyor. 10 Ocak Bitter Çikolata Günü’ne özel birbirinden lezzetli tatlı tarifleri....
#Bitter ÇikolataÖzellikle kadınların vazgeçilmez tutkularından biri olan bitter çikolata, insanı mutlu etmesi, bağışıklığı güçlendirmesi gibi etkileriyle dikkat çekiyor. Aynı zamanda bitter çikolata içinde yoğun olarak bulunan flavonoid güçlü bir antioksidandır, kansere, kalp hastalıklarına ve yaşlanmaya karşı mücadele eder. Uzman Diyetisyen Yeşim Temel Özcan ve Diyetetik Uzmanı Zülal Yalçın, bitter çikolatanın faydalarını anlattı.
#Bitter ÇikolataÇikolata kimsenin 'hayır' diyemediği lezzetlerin başında geliyor. Herkesin çikolata tercihi farklı olsa da kakao taneciklerinin o büyülü özü, tüm dünyayı etkisi altına almış durumda. Sizin için birbirinden nefis çikolata ve çikolatalı tatlı tarifleri hazırladık. Hazırsanız gelsin tariflerimiz...
#ÇikolataÇikolatayı sevmeyen var mı? Olduğunu zannetmiyoruz. Üstelik bu dünyanın her yerinde geçerli bir durum. O kadar ki çikolatanın Avrupa'ya ilk geliş tarihi olan 7 Temmuz, Dünya Çikolata Günü olarak kutlanıyor. Biz de bu güne özel nefis çikolatalı tariflerimizden derledik. İşte çıtır lokmadan kurabiyeye birbirinden keyifli çikolatalı tatlı tarifleri...
#ÇikolataÇikolata dünyada en çok tercih edilen besinler arasında yer alıyor. İçerdiği kakao miktarı yükseldikçe çikolatanın sağlığa olan faydaları da artıyor. İşte hepimizin yemeye bayıldığı çikolatanın en sağlıklı hali bitterin faydaları...
#Bitter ÇikolataKış aylarında birçok insanı pençesine düşüren gripten korunmak için uzmanlardan özellikle tatlı severlerin hoşuna gidecek tavsiye geldi. Diyetisyen Buşra Mutlu, bitter çikolatanın içinde bulunan bileşiklerin gripten korunmada yardımcı olduğunu söyledi.
#Bitter ÇikolataÇikolatadan hiçbirimiz vazgeçemiyoruz. Hele ki bol kakaolu kaliteli bir bitter'e hayır diyebilecek çok fazla kişi olduğunu hiç sanmıyoruz. Üstelik antioksidan etkisi olduğu için de bitter çikolatayı gönül rahatlığıyla tüketiyoruz. Bitter çikolata tek başına çok lezzetli olduğu gibi pasta ve tatlılara da çok yakışıyor. Sizin için 10 Ocak Bitter Çikolata Günü'ne özel enfes tarifler derledik. Kutlu olsun!
#ÇikolataŞu günlerde yalnızca doğa renk değiştirmiyor, mutfağımız da değişiyor. Elma, armut, üzüm, incir, mandalina, balkabağı... Mevsimin sunduğu bu lezzetler, doğru eşleşmelerle harika ara öğünlere dönüşebilir. Çünkü sağlıklı beslenmek, her gün birbirinin tekrarı sıkıcı ara öğünlerle yaşamak değildir. Tam tersine, meyvenin yanına ne koyduğumuz hem lezzeti hem de tokluğu değiştirebilir.
#Berrin Yiğitİpek gibi çikolatalı kremanın, tereyağlı glutensiz bisküvi tabanıyla buluşmasıyla hazırlanan kup tatlısı, hem hafif hem leziz bir tatlı seçeneği sunuyor. Arasına serpiştirilen taze kırmızı meyvelerin lezzetiyle enfes bir uyum yakalıyor. Üzerine eklenen çırpılmış krema ise tatlıya ferahlatıcı bir lezzet katıyor. Pratik adımlarla kuplarda hazırlanan bu tarif, kat kat sunumuyla çay saatlerine çok yakışıyor. İşte, glutensiz kup tatlısı için videolu tarifi ve adım adım yapılış aşamaları...
#Glutensiz Kup TatlısıGlutensiz beslenenler için enfes bir seçenek olan çubuk kurabiye, çay ve kahve saatlerine kıyır kıyır bir lezzet sunuyor. Glutensiz unla hazırlanan hamuru, bitter çikolata ve kakaonun lezzetiyle kıvam alarak damaklarda enfes bir tat bırakıyor. Fırından yayılan kokusuyla iştah açan bu tarif, şeritler halinde dilimlenerek pişirilip servis ediliyor. İşte, glutensiz çubuk kurabiye için videolu tarifi ve adım adım yapılış aşamaları...
#Glutensiz Çubuk KurabiyeGüneşle olgunlaşan meyvelerin en lezzetli zamanı geldi... Şeftali, kayısı, çilek ve vişne; doğru malzemelerle buluştuğunda pastane vitrinlerinde sergilenen göz alıcı tartlara dönüşebilir. Şef Müge Ergül bizimle kusursuz bir tart hamurunun püf noktalarını paylaştı, ayrıca mevsim meyveleriyle hazırladığı dört farklı tartın tarifini verdi. Limon kabuğu, taze otlar gibi küçük ama etkili dokunuşlarla tarifleri bir üst seviyeye taşıyacak şef ipuçlarını da unutmadı.
#TartÇikolata severlerin vazgeçilmez tatlılarından brownie, fırından yayılan mis gibi çikolata kokusuyla iştahları açarken lezzetiyle tatlı krizlerine hızlıca çözüm oluyor. İçinin nemli kıvamıyla lezzetine doyum olmayan brownie, çay ve kahve saatlerine çok yakışıyor. Kısa sürede pratik bir şekilde hazırlanırken her dilimde damak çatlatan bir lezzet sunuyor. İşte, kıvamı tam tutan brownie için videolu tarifi ve adım adım yapılış aşamaları...
#Brownie TarifiGelato artık sadece yazın yenen bir tatlı değil, gastronominin önemli bir parçası. Arkasında şeker, yağ, protein, süt, hava oranı ve servis sıcaklığı gibi unsurların dikkatle hesaplandığı teknik bir denge var.
#GelatoPastane vitrinlerini süsleyen göz alıcı ve zarif lezzetler, birbirinden nefis tariflerle hem çay saatlerinize hem de misafir sofralarınıza çok yakışıyor. Evde yapıldığına kimsenin inanamayacağı bu nefis tarifler, dışarıda yediklerinizin lezzetini aratmıyor. Kadife dokulu pastadan geleneksel sütlü tatlıya, çikolatalı lezzetlerden tek lokmalık gurme seçeneklere birbirinden lezzetli 10 farklı pastane tarifini sizler için bir araya getirdik. İşte, evinizde kolayca hazırlayacağınız 10 pastane tatlısı tarifi ve adım adım yapılış aşamaları...
#Pastane TatlılarıSevgili Hürriyet okurları... Kadınlar hayatın her alanında güçlü ve üretkenler. Fakat yoğun iş temposu, ev ve aile sorumlulukları ve sosyal hayatın karmaşası, zaman zaman yorgunluk, düşük enerji ve beslenme düzensizliklerine yol açabiliyor. Bu yüzden kadınların hem sağlıklı beslenme hem de enerji seviyelerini artıracak pratik alışkanlıkları keşfetmesi çok önemli. Bu hafta köşe konuğum Diyetisyen Neslihan Öztürk Aktepe ile kadınlar için beslenme konusunu konuştuk. Enerji dolu önemli tarifler verdi. Es geçmeyin bu tarifleri saklayın derim...
#Kadınlar İçin BeslenmeGenelde rüyada çikolata görmek mutluluğa ve huzura ulaşmak anlamı taşır. Rüyasında çikolata gören kişilerin gerçek yaşamında mutlu bir haber alacağı söylenir. Eğer kişi bir sıkıntı içerisinde ise bu sıkıntıların gideceği ve para kazanacağı rivayetler arasında yer alır. İşte rüyada çikolata görmek ile ilgili tüm detaylar.
#Rüyada Çikolata Almak Ve YemekEn çok tüketilen tatlı kaynakları içerisinde şüphesiz çikolata gelir. Ancak aynı zamanda çikolatanın sıcak ve soğuk üzerinden gaz ve şişkinlik yapıp yapmayacağı merak edilen konulardan biridir. Özellikle hamilelik dönemi için bu durum önemli bir yer taşıyor. Peki, sıcak ve soğuk çikolata gaz ile şişkinlik yapar mı ve yapmaması için ne yapılır (Yetişkinlerde ve bebeklerde) detayları ile derledik.
Baş ağrısı için fındık, muz ya da tam tahıllı sebzelerin tüketilmesi önerilir. Bu gibi durumlarda ağrı kesici almadan önce sessiz bir ortamda gözleri kapatarak dinlenmek de etkili bir yöntemdir. Hava değişimlerinde ortaya çıkan baş ağrısının sebebi de etki eden yiyeceklerin belirlenmesinde önem taşır. Baş ağrısı hakkında tüm ayrıntıları ve ağrıya iyi gelen yiyecekleri sizler için derledik..
#Baş AğrısıÇikolata, Kakao ağacı tohumlarından üretilmektedir. Üretim aşamasında süt, fıstık-fındık ilave edilerek kalori değeri yükseltilerek lezzet ve nefaseti artırılan bir yiyecektir. Çikolata yüksek kalorili ve hızlı enerji veren bir besin olarak dünyanın her yerinde tüketilmektedir. Çikolata sivilce yapar mı? Bitter, beyaz ve sıcak çikolata yemek ve içmek sivilce çıkarır mı konusunu sizin için detaylarıyla derledik.
Güne enerjik bir başlangıç yapmanın en güzel yolu, dopdolu bir kahvaltı sofrasından geçiyor. İster ferahlatıcı bir salata, ister puf puf kabarmış bir omletle güne başlamak isteyin, bu leziz kahvaltılık tarifleri mutfaktaki en büyük yardımcınız oluyor. Bu leziz liste, klasik kahvaltılardan sıkılanlar ve masasına farklı bir soluk getirmek isteyenler için her damak tadına hitap eden seçenekler sunuyor. İşte, sunumuyla göz dolduran, tadıyla damaklarda enfes tat bırakan 10 kahvaltılık tarifi ve adım adım yapılış aşamaları...
#Kahvaltı İçin TariflerKahve tutkunları için özenle seçtiğimiz bu tarifler, gün ortasındaki kısa molaları veya akşamüstü kahve keyfini çok daha lezzetli bir hale getiriyor. Kahvenin yanına çok yakışan bu kurabiyeler, fırından yükselen mis gibi kakao ve vanilya kokuları eşliğinde sohbetlerinizin en tatlı eşlikçisine dönüşüyor. Çikolatanın yoğun halini her ısırıkta hissetmek isteyenlerden, ağızda dağılan kıyır kıyır kurabiye tarifi arayanlara her damak tadına uygun enfes seçenekler bulunuyor. Pratik hazırlama aşamaları sayesinde mutfakta fazla vakit harcamadan harika sonuçlar almanıza ve kahve saatinizi gerçek bir keyfe dönüştürmenize olanak tanıyor. İşte, bir fincan taze kahveyle birleştiğinde lezzetini ikiye katlayacak birbirinden nefis ve tam ölçülü 5 kurabiye tarifi...
#Kahve Yanına Ne Gider?Akşam yemeğine "bugün ne pişirsem? diye düşünenler için hazırladığımız bu özel menü, Fransız usulü soğan çorbasıyla başlayıp ana yemekte taze ıspanaklı ve peynirli harcıyla lokum gibi pişen tavuk dolması ve yanına çok yakışan pürüzsüz kıvamıyla tereyağlı patates püresi ile gurme bir seçenek sunuyor. Közlenmiş biberin isli tadıyla zenginleşen şehriye salatası ve garnitürüyle renklenen bahar tazeliğindeki zeytinyağlı enginar bu zengin öğünü tamamlıyor. Dışındaki ince çıtır katmanı ve içindeki yoğun nemli kekiyle çikolata tutkunlarının vazgeçilmezi olan brownie, bu keyifli akşam sofrasını tatlandırıyor. Hazırlaması oldukça keyifli olan bu tarifler sayesinde sevdiklerinizle birlikte unutulmaz bir lezzet sofrasında buluşabilirsiniz. İşte, birbirinden lezzetli tarifler ve adım adım yapılış aşamaları...
#Bugün Ne Pişirsem?Akşam yemeğine "bugün ne pişirsem?" diye düşünenler için hazırladığımız bu özel menü, pürüzsüz kıvamıyla sebze sevmeyenlerin bile hayran kalacağı sıcacık brokoli çorbasıyla başlayıp ana yemekte dışı çıtır içi sulu kalacak şekilde mühürlenen lokum gibi tavada somon ve ona en çok yakışan Karadeniz mutfağının dumanı üstünde lezzeti mısır ekmeği ile gurme bir seçenek sunuyor. Sofranıza fırında nar gibi kızaran karnabahar graten ve yeşil elmanın ferahlığıyla kerevizi sevdiren tazeleyici bir salata, bu zengin öğünü dengeli bir hafiflikle tamamlıyor. Bitter çikolata lezzeti ve ağızda dağılan yumuşacık kıvamıyla çikolata tutkunlarının favorisi olan nefis fondant kek bu keyifli sofrayı tatlandırıyor. İşte, birbirinden lezzetli tarifler ve adım adım yapılış aşamaları...
#Bugün Ne Pişirsem?Akşam yemeğine "bugün ne pişirsem?" diye düşünenler için hazırladığımız bu özel menü, yumuşacık içimli geleneksel yayla çorbasıyla başlayıp ana yemekte maden suyunun verdiği puf puf kıvamıyla lokum gibi pişen sodalı köfte ve tane tane dökülen bol lifli bulgur pilavı ile doyurucu bir seçenek sunuyor. Köftenin nefis eşlikçisi fasulye piyazı ve taze sebzelerin limonlu sosla harmanlandığı klasik çoban salata, bu zengin öğünü dengeli bir hafiflikle tamamlıyor. Dışındaki ince çıtır katmanı ve içindeki yoğun nemli kekiyle çikolata tutkunlarının vazgeçilmezi olan ev yapımı brownie ise bu keyifli sofrayı tatlandırıyor. İşte, birbirinden lezzetli tarifler ve adım adım yapılış aşamaları...
#Bugün Ne Pişirsem?Soğuk kış günlerinde içimizi ısıtan, yoğun kıvamı ve kakao aromasıyla mutluluk veren gerçek bir sıcak çikolata, marketlerde satılan hazır toz karışımlardan çok daha fazlasıdır. Karamelize edilmiş şeker ile hazırlanan bu özel tarif, sıcak çikolatanın lezzetini gurme bir deneyime dönüştürür. Hem kıvamıyla hem de bitter çikolatanın verdiği lezzetle kış akşamlarınızın en keyifli eşlikçisi olmaya adaydır. İşte, karamelli sıcak çikolata tarifi ve püf noktaları...
#Karamelli Sıcak Çikolata


































