Balli Borek Nasil Yapilir

Pilavlı, börekli sahur anıları

Ramazan ayının en güzel yanlarından biri de yemek gelenekleri ve ritüelleri... Tüm aileyi aynı sofra etrafında toplayan iftar sofraları kadar sahur için hazırlanan lezzetler de bunun önemli bir parçası. Şef Mehmet Yalçınkaya, yazarımız Sahrap Soysal ve şef Doğa Çitçi’den çocukluklarının sahur hatıralarını dinledik.

Aile mirası tarifler bir arada

‘Lezzet Göçünün İzinde Aile Mirası Reçeteler’ isimli kitap, Türkiye’nin dört bir yanından aile yemeklerini gün yüzüne çıkarıyor. Yazarımız Sahrap Soysal da kitapta aile geleneklerini anlatıyor, ballı börek reçetesini paylaşıyor.

Bahçemdeki partide etleri yakan o kara kuru çocuk Nusret'ti

Yıllarca Türkiye’yi karış karış dolaştı, yol üstündeki lezzet duraklarını keşfetti. Anadolu’nun kıyıda köşede kalmış yemek hazineleri onunla gün yüzüne çıktı. Hürriyet’teki yazılarıyla yeme-içme kültürünün bilinmeyenlerini tartışmaya açtı. Mehmet Yaşin, şimdi de bizi kendi evimizin mutfağına davet ediyor. Yeni kitabında, “Yumurta bile kıramam” demenin marifet olmadığını, basit yemekler pişirerek hayatımıza katabileceklerimizi anlatıyor.

Aile planlaması değil, doğuma prim

SAĞLIK Bakanı 6. çocuktan sonra eşinin tüplerini bağlattı; hem de gizlice hastane kayıtlarına giriş yapmadan, malzeme teminini kendi sağlayarak.

Hayır

Rumlar referandumda HAYIR oyu vermeye hazırlanıyor. Kıbrıs’ta bir çözümü Türk tarafı kabul eder de, Rumlar reddederlerse, kazanan KKTC olur. Rumlar böyle bir risk alabilirler mi?

Hayır