Aşçılık haberleri sayfasında Aşçılık hakkında son dakika haberler ve güncel bilgiler bulunmaktadır. Toplam 2719 Aşçılık haberi, videosu, fotoğrafı ve yazar yazısı yer almaktadır. Geçmişte ve bugün yeni yayımlanan son durum gelişmeleri ile pek çok haber sayfamızdan takip edilebilir.
Yıllardır aşçı olmak isteyen Yeter Kuş, “İyi yemek yapan kadınlar bir platform kursak” hayalini gelini Zeynep Kuş ile birlikte gerçekleştirdi. Gelin-kaynana ‘YaptırYe’ isimli platformu kurdu. Ev kadınları platforma kayıt oluyor, müşteriler de ev yemeklerini tadıyor.
#Fast Food1992, tesadüflerin yılıydı. Danimarka herkesi şaşırtıp Avrupa Şampiyonası’nı kazanırken ben de Portekiz’de ilk şeflik tecrübemi yaşıyordum. Masa üzerinde, tabak bile konmadan servis edilen tonbalığı ‘bife de atum’u burada tattım, bitip tükenmeyen gastronomi tutkumun temellerini attım.
#MoreiraBu hafta günde binlerce kişiye yemek hazırlayan dev mutfaklarda çalışarak aşçılık mesleğini deneyimledim. Burada her şey ya çok büyük ya da sayısı çok fazla. Birisi “Yemeğe biber doğra” dediği zaman önünüze 60 kg biber geliyor. Yemekler boyum kadar kazanlarda pişiyor. İşin yükü de çilesi de ağır. Çalışanların en büyük şikâyeti sosyal hayatlarının olmaması. Herkes izindeyken, tatildeyken onlar sıcak mutfaklarda bazen 15 saat çalışıyor. Bulaşıkçılıktan en tepeye çıkmanın mümkün olduğu bu meslekte maaşlar 4 bin 500 ile 8 bin lira arasında değişiyor.
#GazetehaberleriMutfakta yemek yaparken bazen hız, bazen de lezzet konusunda eksikliklerimiz olduğunu fark ediyoruz. Elbette bu çok normal çünkü neredeyse hiçbirimiz profesyonel aşçı değiliz, bu işin okulunu okumadık. Aşağıdaki ipuçları aşçılık okullarındaki öğrencilere öğretilen ve hayat kolaylaştıran incelikler. İşte et pişirmeden tavuk suyu hazırlamaya mutfakta çok işinize yarayacak püf noktaları…
#Püf NoktalarıBelki hatırlayanlar olacaktır; birkaç ay önce yazdığım bir yazının sonunda minik bir kişisel duyurum vardı. Eskişehir Anadolu Üniversitesi bünyesinde yer alan Açık Öğretim Fakültesi'nin İkinci Üniversite uygulamasıyla Aşçılık bölümüne kayıt olduğumu büyük bir sevinçle dünya aleme ilan etmiş, izlenimlerimi de yazma sözü vermiştim.
#Açık Öğretim FakültesiYaşıtları denizin, bilgisayar oyunlarının tadını çıkarıyor, o saatlerini ocak başında geçiriyor. Arkadaşlarının kolları, bacakları yara bere içinde, onunsa ellerinde minik kesikler, yanık izleri... Diğer çocuklar gibi yaramazlık peşinde değil, en iyi lezzeti yakalamanın derdinde... 11 yaşındaki Can Avcı iki yıldır her boş vaktini yemek yaparak geçiriyor. Bu yaz başında da babasının sahibi olduğu Bodrum, Torba’daki Vogue Hotels’in VIP restoranının başına geçti. Hedefi, Türkiye’ye Michelin yıldızını getirmek...
#HtvozelEkranların sevilen ismi Hazal Kaya kendini aşçılığa verdi. En son Maral dizisiyle ekranlarda boy gösteren Hazal Kayageçtiğimiz aylarda seneliği 17 bin TL olan aşçılık okulundan mezun olmuştu. Diplomasını alan Kaya, şimdi de bir otelde staj yapmayabaşladı. İlk kez Renkli Sayfalar'ın görüntülediği güzel oyuncu aşçıönlüğüyle kameralara böyle yansıdı.
#Hazal KayaMUĞLA’daki Sıtkı Koçman Üniversitesi (MSKÜ) Datça Kazım Yılmaz Meslek Yüksekokulu 2015-2016 Eğitim-Öğretim Yılı mezuniyet töreni, ilginç bir görüntüye sahne oldu. Madalya ve kupalarla donatılan masaya konulan yemek tenceresi üzerine el basan öğrenciler, yemin ederek mesleğe adım attı.
#MuğlaSon olarak Maral dizisi ile izleyici karşısına çıkan, daha sonra ekranlara bir süre ara veren ünlü oyuncu Hazal Kaya aşçılığa soyundu! 2014 yılında başladığı aşçılık kursuna Maral dizisi sebebiyle ara veren güzel oyuncu aşçılık eğitimini tamamlamaya karar verdi. Detaylar haberimizde…
#Hazal KayaAksaray’da Özgür Altınsoy (28), aşçılık yapan babası Ramazan Altınsoy'un (50) iş yerinde, mutfağın kirlenmesi nedeniyle tartıştığı mesai arkadaşları Mustafa İrez (25) ve kardeşi Melikcan İrez’i (18), arbede sırasında da yanlışlıkla kardeşi Samet Altınsoy'u (21) bıçaklayarak yaraladı.
#AKSARAYİzmir'de, '8 Mart Dünya Kadınlar Günü'nde, bıçaklı saldırıda ölen İlayda Alkan'ın (20) olayda yaralanan annesi Oya Tarhan (45), tedavisinin ardından taburcu edildi. Kızını öldüren Yunus Yılmaz'a (32) en ağır cezanın verilmesini isteyen Tarhan, "Yoksa içim soğumayacak" dedi.
#İlayda Alkanİzmir'de, '8 Mart Dünya Kadınlar Günü'nde, bıçaklı saldırıda ölen İlayda Alkan'ın (20) olayda yaralanan annesi Oya Tarhan (45), tedavisinin ardından taburcu edildi. Kızını öldüren Yunus Yılmaz'a (32) en ağır cezanın verilmesini isteyen Tarhan, "Yoksa içim soğumayacak" dedi.
#İzmirİzmir'in Konak ilçesinde, 8 Mart Dünya Kadınlar Günü'nde bıçaklanarak öldürülen İlayda Alkan'ın (20) aynı saldırıda ağır yaralanan annesi Oya Tarhan (45) ifadesinde, şüpheli Yunus Yılmaz'ın (32) dinlenmek için bir banka oturdukları sırada kızına sözü tacizde bulunup, bir anda saldırdığını söyledi.
#İlayda AlkanO, beş kuşaktır aşçılık yapan bir ailenin en tutkulu ferdi. Küçükken duvarına popstar değil ünlü şeflerin posterini asacak kadar mutfağa tutkulu… Rus mutfağının varlığını dünyaya duyuran şef Vladimir Mukhin’in ‘mediterrasian’ konseptli restoranı Sakhalin artık İstanbul’da...
#Vladimir MukhinGaziantep Büyükşehir Belediyesi bünyesindeki Gaziantep Sanat ve Mesleki Eğitim Kursları’nda (GASMEK), 328 bin 290 Gazi şehirli kadına eğitim verdi. Farklı alanlarda faaliyet gösteren STK’lar ile kadına yönelik eğitim faaliyetlerine de ev sahipliği yapan GASMEK’lerde girişimcilik, el işi, mesleki eğitimler, kişisel gelişim kurslarına her gün bir yenisini daha ekliyor.
#GaziantepAlmanya’da düzenlenen IKA Aşçılık Olimpiyatları’nda tasarladığı butik pasta ile altın madalya kazanan pasta şefi Betül Tekin, farklı çalışmalara imza atıyor. Pastalarını evinde, atölyeye dönüştürdüğü bir odada tasarlayan Tekin, “İnsan isteyince fırsat yaratıyor, yeter ki bir işi yapmayı kafaya koyalım ve zaman yaratalım” diyor.
#AnkaraBiri People’ın mutfağındaki Volkan Türe, diğeriyse Okra’nın başındaki Mert Yalçıner... İkisi de çok iyi şeflerin rahlei tedrisinden geçmiş pırıl pırıl gençler. Şimdiyse öğrendiklerini kendi yetenekleriyle birleştirerek başında oldukları restoranlarda dikkat çekici, lezzetli menüler hazırlıyorlar.
#PeopleASO 1. OSB Sürekli Eğitim Merkezi ve Kolejli İş İnsanları Derneği iş birliği ile yürütülen Avrupa Birliği’nin de finansmanı olduğu ‘Bireysel ve Mesleki Becerilerin Artırılması Yoluyla NEET’lerin İstihdam Edilebilirliğinin Teşvik Edilmesi’ programı başladı. Projeye katılan 100 kadın, eğitimlerin ardından yüzde 100 istihdam garantisiyle iş hayatına atılacak.
#ASO 1. OSB Sürekli Eğitim MerkeziTopraklarında yetişen birbirinden özel malzemeleri ve yemekleriyle Hatay, Türk mutfağı için de ayrı öneme sahip. Coğrafi işaret tescili kazanan beyaz balkabağının kullanım alanlarını ‘Antakya ve Yemekleri’ kitabının yazarı Jale Balcı anlattı, kitabındaki çıtır kabak tatlısının tarifini de paylaştı.
#BalkabağıAvrupa Birliği ve Türkiye Cumhuriyeti tarafından finanse edilen Kolejli İş İnsanları Derneği (KİD) ile Ankara Sanayi Odası 1.OSB Sürekli Eğitim Merkezi (ASO-SEM) işbirliğiyle yürütülen TREE SP1.2NEETPRO/P-03/158 sözleşme numaralı “Bireysel ve Mesleki Becerilerin Artırılması Yoluyla NEET’lerin İstihdam Edilebilirliğinin Teşvik Edilmesi” projesinin açılış toplantısı TED Koleji İncek Kampüsü’nde gerçekleştirildi.
#Avrupa BirliğiGösteri dünyasının tanınmış isimlerinden biri olmak, dünya çapında şöhrete kavuşmak ve bunlarla birlikte dudak uçuklatan servetlere de kavuşmak… Ne olursa olsun insanın ailesinin, evlatlarının yaşadığı ya da yaşayabileceği dertler kimi zaman bu saydıklarımızla çözülemeyen en büyük kalp ağrıları haline gelebiliyor…
#Gregg WallaceMasterChef All Star Barbaros Yoloğlu'nun hayatı, çeyrek finalde elenmesinin ardından dikkat çekti. Daha önce 2020 Serhat ile çıktığı finalde 2. olarak adını MasterChef tarihine yazdıran Barbaros Yoloğlu, All Star sezonunda da dördüncü olarak elendi. Aşçılık mesleği konusunda oldukça deneyimli olan MasterChef Barbaros yarışma hayatından önce Bodrum Bitez'de çalışıyordu. All Star'a katılmadan önce evlenen Barbaros, imajıyla ilgili yaptığı değişiklikle de adından söz ettirmişti. Peki, MasterChef Barbaros kimdir kaç yaşında nereli? İşte, hayatı ve biyografisi...
#Masterchef All StarMasterChef Sergen'in hayatı şef önlüğünü alarak çeyrek finale yükselmesiyle izleyenlerin dikkatini çekti. All Star sezonunda şef önlüğünü alan Sergen Özen iddiasını bir kez daha ortaya koydu. Rakipleri ile yaşadığı tartışmalarla ve hazırladığı tabaklarla gündeme gelen MasterChef Sergen, Otelcilik lisesinden mezun ve genç yaşlardan bu yana aşçılık mesleğiyle uğraşıyor. Tekirdağ’ın Süleymanpaşa ilçesinde köftecilik üzerine dükkanı olan Sergen, Alanya Altın Kepçe’de birincilik elde etti. Peki, MasterChef Sergen kimdir kaç yaşında nereli? MasterChef Sergen Özen kaçıncı oldu nereli? İşte, hayatı hakkında bilgiler.
#Masterchef Sergen KimdirMasterChef Esra kimdir? sorusu ekran başındakilerin odaklandığı konulardan oldu. Büyük finale doğru yaklaşan MasterChef All Star'da şef önlüğünü kazanan isim Esra seçildi. Şampiyonluğa bir adım daha yakaşan MasterChef All Star yarışmacısı Esra Tokelli, Seda Sayan’ın sunduğu Yemekteyiz yarışması ile daha önce de ekranlara gelmişti. MasterChef'te de 2020 sezonunda yarışan iddialı yarışmacı, gösterdiği performans ile şeflerden tam not alıyor. Peki, MasterChef Esra kaç yaşında, nereli? MasterChef Esra kaçıncı oldu? İşte, Esra Tokelli'nin hayatı ve biyografisi hakkında bilgiler.
#Masterchef Esra KimdirKASKİ 59 personel alımı ile Kahramanmaraş Büyükşehir Belediyesine yeni personeller dahil edilecek. Mühendis, teknisyen, tekniker ve sayaç okuma elemanı istihdam edilecek olan KASKİ personel alımı sürecinde, 40 yaşını geçmemiş olma şartı aranacak. Peki, Kahramanmaraş Büyükşehir Belediyesi personel alımı başvuru şartları neler? İşte, o detaylar
#Kaski2023 yılı gastronomi için Michelin yıldızından sürdürülebilirlik sohbetlerine, açılan yeni mekânlardan sosyal medyada trend olan yemeklere dolu dolu bir gündemle geçti. Lezzetli Hayat ekibi olarak bu yıl hangi konularda yazıp çizdik, neler duyduk, dinledik hepsini bir araya getirerek seneyi özetleyen bir derleme hazırladık.
#GİZEM DİNÇBAŞMasterChef Dilara kimdir? sorusu yarışmanın son bölümü ile izleyenlerin odaklandığı konulardan oldu. Ekranların sevilen yarışma programı MasterChef All Star'ın 17 Aralık tarihli son bölümünde, eleme potasında yer alan Dilara Başaran elenerek yarışmaya veda etti. Hazırladığı tabaklarla şefler tarafından beğenilen MasterChef yarışmacısı Dilara aslen Tekirdağlı ve 9 yıldır aşçılık yapıyor. MasterChef Dilara İngilizce ve Arapça konuşabiliyor. Peki, MasterChef Dilara kaç yaşında, nereli ve hangi yıl çalıştı? İşte, MasterChef Dilara'nın hayatı ve biyografisi hakkında bilgiler.
#Masterchef Dilara KimdirMasterChef Dilara Başaran'ın hayatı, yarışmanın son bölümü ile izleyenlerin dikkatini çekti. Heyecanına hız kesmeden devam eden MasterChef All Star'da bu hafta eleme potasına giren son yarışmacı Dilara oldu. Hazırladığı tabaklar ile şeflerden övgü alan MasterChef Dilara 2021 sezonunda son 5'e kalmıştı. Uzun yıllar aşçılık yapan ve Turizm Otel İşletmeciliğini bitiren Dilara 15 yaşında sektöre stajyer olarak adımını attı. Peki, MasterChef Dilara kimdir, kaç yaşında ve nereli? İşte, MasterChef All Star yarışmacısı Dilara Başaran'ın biyografisi ve hayatı hakkında merak edilenler.
#Masterchef Dilara KimdirMasterchef konuğu Murat Bozok bir kez daha izleyicilere lezzetle hazırladığı tarifle sürpriz yapıyor. Kariyerinde başarılara imza atan Şef Murat Bozok sayısız ödüller kazandı. Amerika’ya yerleşerek aşçılık eğitimi alan ünlü şef, Michelin yıldızlarında çalıştı. Şek Murat Bozok daha önce de Somer Şef'in yerine konuk jüri olarak katılmıştı. Peki, Murat Bozok kimdir, kaç yaşında, aslen nereli? İşte MasterChef All Star konuğu Murat Bozok tarifleri, hayatı ve biyografisi...
#Murat BozokMasterChef Esra'nın hayatı, yarışmanın son bölümüyle dikkat çekti. All Star'da ekran macerasına devam eden MasterChef Esra Tokelli, bu hafta eleme adayı olarak potaya girdi. Daha önce 2020 sezonunda yarışan Esra Tokelli All Star'da da şeflerden tam not almaya devam ediyor. Yemek yapmayı ve vaktinin çoğunu mutfakta geçirdiğini belirten Esra Tokelli, yarışmadan ayrıldıktan sonra kendine ait bir restoran açarak kariyerine aşçılık yaparak devam etti. Peki, MasterChef Esra kimdir, kaç yaşında ve nereli? İşte, o konu hakkında ayrıntılı bilgiler.
#Masterchef Esra KimdirMasterChef Tolga hayatıyla dikkat çekiyor. All Star sezonunda 11'inci olarak elenen MasterChef Tolga'nın veda konuşması geceye damga vurdu. 2022 sezonunda mücadele eden ve hazırladığı tabaklarla adından söz ettiren MasterChef yarışmacısı Tolga Şener mutfak alanındaki az tecrübesine rağmen istatistiklerde üst sıralarda yer aldı. Ankara doğumlu olan Tolga Şener üç yıldan beri aşçılık yapıyor. Peki, MasterChef Tolga kimdir, kaç yaşında ve nereli? MasterChef Tolga evli mi? İşte MasterChef All Star yarışmacısı Tolga Şener'in hayatı ve biyografisi hakkında ayrıntılı bilgiler.
#Masterchef Tolga KimdirMasterChef Barbaros'un hayatı yarışmanın son bölümünde dikkat çekti. All Star sezonunda izleyenlerden tam not alan MasterChef'te Barbaros'un yemeğini yapamaması nedeniyle Somer Şef tarafından stüdyodan kovulması ekranlara damga vurdu. Daha önce yarıştığı sezonda Serhat ile çıktığı finalde 2. olarak adını MasterChef tarihine yazdıran Barbaros Yoloğlu, aşçılık mesleği konusunda deneyimli. MasterChef Barbaros, yarışma hayatından önce Bodrum Bitez'de bir restoranda aşçılık yapıyordu. Peki, MasterChef Barbaros kimdir kaç yaşında nereli? İşte, hayatı ve biyografisi...
#Masterchef Barbaros Kimdir