Bugün neler oldu?
Aşçı
Aşçı haberleri sayfasında Aşçı hakkında son dakika haberler ve güncel bilgiler bulunmaktadır. Toplam 6058 Aşçı haberi, videosu, fotoğrafı ve yazar yazısı yer almaktadır. Geçmişte ve bugün yeni yayımlanan son durum gelişmeleri ile pek çok haber sayfamızdan takip edilebilir.
Aşçı haberleri
Gelecek nesiller tadabilsin diye...
Slow Food Foundation, yöresel değerleri korumak ve üretimlerini sürdürebillir kılmak adına küresel bir proje başlattı. Nuh’un Ambarı projesi için Türkiye’den seçilen ürünler arasında tarhana çeşitleri, boyoz ve hardaliye de var. İşte, bu lezzetlerden yola çıkarak hazırladığım vegan tarifler...
#Slow Food Foundation
Mektepli lezzet
İstanbul Moda, pek çok iddialı restoranın bulunduğu bir semt. Bu bölgede varlığını sürdürmek isteyen bir restoranın müşteriye iyi hizmet ve kaliteli ürünler sunması gerekiyor. Kadıköy Mesleki ve Teknik Anadolu Lisesi’nin açtığı ‘Moda Lezzet Atölyesi’ bulunduğu semtin zorlu rekabet koşullarına rağmen kısa zamanda kendi müşteri kitlesini yarattı.
#ModaGençlerin gastronomiye olan ilgisi arttı ama...
Türk gastronomisinin geleceğini belirleyecek şef adayları için yapılması gerekenler var. Kalifiye eğitim veren öğretmen eksikliği giderilmeli. İşletmeler de stajyerleri ucuz işgücü olarak değil, sektörün geleceğine katkı sağlayacak yeni değerler olarak görmeli.
#Gastronomi
Kendini Picasso sanan aşçılar her yerde var
Bazı lokantalarda müşteriye bir ‘tepeden bakma’ olayı var. Bunu en son New York’taki ünlü restoran Blue Hill’de yaşadım. Garson uzun uzun dâhi şefin birçok atalık tohumu nasıl tekrar keşfettiğini, lokantanın nasıl bir misyon yüklenip biyoçeşitliliğe katkıda bulunduğunu anlatmaya başladı. “Hem sohbetimizi mahvediyorsun hem de yemek soğudu” dedim. Bunun üzerine ünlü şef Dan Barber beni görmeye geldi. Çıkıntılık yaptığımı düşündüğü belliydi ve egosu incinmişti.
#Picasso
Aşçı ne demek, ne anlama geliyor? Aşçı kelimesinin anlamı nedir? TDK'ya göre sözlük anlamı...
Türkçenin en çok kullanılan sözcükleri içerisinde aşçı kelimesi gelir. Üstelik taşıdığı anlam ile beraber ilk olarak kullanılan sözcük olduğunu da ifade etmek mümkün. Peki, Aşçı ne demek, ne anlama geliyor? Aşçı kelimesinin anlamı nedir detayları ile derledik.
#Ne Demek
Aşçı nasıl yazılır? TDK' ya göre aşçı kelimesinin doğru yazımı
Aşçı kelimesi bir meslek grubuna ait bir kelime olurken çoğunlukla sesli kullanımdan kaynaklı olarak yazım yanlışı yapılmaktadır. Aşçı kelimesi nasıl yazılır ve Türk Dil kurumuna göre aşçı kelimesinin doğru yazımı hakkındaki tüm bilgileri sizler için derledik. Aşçı kelimesinin yazım yanlışı ise ahçı şeklinde kullanılmaktadır. Ahçı mı aşçı mı doğru kabul edildiği sorusunun cevabını derledik.
#Nasıl Yazılır?
MEB personel alımı ile aşçı, yardımcı destek personeli istihdam edecek!... Milli Eğitim Bakanlığı pansiyonlarına 5 bin 872 personel alınacak
Cumhurbaşkanı Erdoğan, Milli Eğitim Bakanlığına bağlı pansiyonlarda hizmet kalitesini artırmak için 5 bin 872 aşçı ve yardımcı destek personeli alınacağını duyurdu. Milli Eğitim Bakanlığı (MEB) personel alımı ile aşçı ve yardımcı destek personeli istihdam etmeye hazırlanıyor. Okulların düzeni ve daha iyi hizmet alabilmesi için gerçekleştirilecek olan personel alımı duyurusu, Cumhurbaşkanı Erdoğan'dan geldi. Milli Eğitim Bakanlığına bağlı pansiyonlu okullarda istihdam edilecek personeller hakkında ön bilgi veren Cumhurbaşkanı Erdoğan, sayının 5 bin 872 olacağını ifade etti. İşte, MEB aşçı ve yardımcı destek personeli alımı hakkında detaylı bilgiler
#Meb
Son dakika... Cumhurbaşkanı Erdoğan: Pansiyonlarımıza 5872 destek personeli alınacak
Cumhurbaşkanı Recep Tayyip Erdoğan "Milli Eğitim Bakanlığımıza bağlı pansiyonlarda kalan öğrencilerimizin daha iyi hizmet alabilmeleri için personel sayısını artırma kararı aldık. Pansiyonlarımıza 5 bin 872 yeni aşçı ve yardımcı destek personeli alınacaktır. Hayırlı uğurlu olsun" dedi.
#Cumhurbaşkanı
Bizim mutfakta demokrasi olamaz
Aşçılar diyarı Bolu’da dünyaya geldi. Dünya Aşçılar Olimpiyatları’nda ikinciliği ve üçüncülüğü, sayısız madalyası var. Alanında zaten çok iyi tanınıyordu ama MasterChef ile ününe ün kattı. Şimdilerde gençler onun gibi başarılı bir şef olma peşinde. Türkiye’nin en ‘sert’ mizaçlı ama sohbeti ‘tatlı’ şefi Mehmet Yalçınkaya ‘Hürriyet Bizimle’nin konuğuydu.
#YAZAR
Karantinada olması gereken aşçı pavyonda yemek yaparken yakalandı
Pendik'te koronavirüs tedbirleri kapsamında yapılan denetimlerde ihbar üzerine bir lokantaya baskın düzenlendi. İş yerinin içkili lokanta ruhsatıyla pavyon olarak çalıştırıldığı belirlenirken, içeride bulunanların kimlik sorgulamalarında iş yeri aşçısının koronavirüs temaslısı olduğu ortaya çıktı.
#Pendik
Pendik'teki baskında şoke eden görüntüler
Pendik'te koronavirüs tedbirleri kapsamında yapılan denetimlerde ihbar üzerine bir lokantaya baskın düzenlendi. İş yerinin içkili lokanta ruhsatıyla pavyon olarak çalıştırıldığı belirlenirken, içeride bulunanların kimlik sorgulamalarında iş yeri aşçısının koronavirüs temaslısı olduğu ortaya çıktı.
#Pendik
17 yaşındaki aşçı Taha Duymaz canlı yayın kurbanı
Maddi durumunun yetersizliği, yemeklerini yaparken kullandığı malzemelerin eskiliği, videolarını çektiği telefonun modeli gerekçe gösterilerek aşağılanan 17 yaşındaki aşçı Taha Duymaz’ın yaklaşık 1 milyon takipçili hesabı kendine gelen ağır eleştirilere cevap verirken sarf ettiği sözler nedeniyle kapatıldı.
#Gazetehaberleri
Türk aşçılar turizm sezonuna hazır
Türkiye Aşçılar Federasyonu Başkan Yardımcısı Yılmaz Seçim "Şu anki evde kalma döneminde gerek uygulama gerekse teorik olarak kendisini yetiştiren aşçılarımız sezonun açılmasıyla Türk mutfağını yeniden dünyaya tanıtacak. Bu yüzden tüm aşçılarımız dört gözle sezonun açılmasını bekliyor. Hepsi tamamen turizm sezonuna hazır" dedi.
#Türkiye
Testosteron seviyesi dengelendiğinde çıkan iş de dengeli oluyor
Bundan 10-15 yıl öncesinde mutfakta, o erkek egemen alanda, onca erkeğin tepesinde bir kadının olması pek mümkün görülmezdi. Artık işler değişti. Pırıl pırıl, eğitimli kadın şeflerimiz iddialı restoranların başında. Övünüyoruz, bayılıyoruz yaptıklarına ama alkış tutmak kolay. Acaba buzdağının görünmeyen kısmında neler oluyor? Başarılı kadın şeflerimizin kimi toplumun ve ailelerin işlerini hiç kolaylaştırmadığından şikâyet ederken kimi de kadınların direktif almakta zorlandığından bahsediyor. Zaten mesai saatlerinden çalışma şartlarına kadar çok disiplinli ve yorucu olan bu mesleğin bir de erkek egemenliği altındaymış gibi düşünülmesi işleri daha da zorlaştırıyor. Yine de hepsi kadınların mutfakta daha detaycı ve yaratıcı olduklarına, daha iyi iletişim kurduklarına inanıyor. Ve birbirlerine destek veriyor.
#KadınAşçı’a ait tüm site haberleri
Mert Demir: Şöhretin tadını çıkarıyorum
Yaptığı şarkılarla son dönemde Türk pop müziğine damgasını vuran Mert Demir, yakaladığı başarı ve şöhretin tadını çıkardığını söyledi. İbrahim Selim’in sunduğu YouTube programına katılan ünlü şarkıcı ‘Hayat nasıl gidiyor’ sorusuna ‘Fantastik gidiyor. Ben öyle hissediyorum ve tadını çıkarıyorum’ diye yanıt verdi.
#Mert Demir
Gayrettepe'de gece kulübündeki yangında hayatını kaybedenlerin yakınları cenazeleri teslim aldı
İstanbul’un en ünlü eğlence mekânlarından biri olan Masquerade Club’ta kaçak tadilat sırasında oksijen tüpünün patlamasıyla yangın çıktı. Faciada 29 işçi yanarak hayatını kaybetti. Köpükten ses yalıtım malzemeleri tutuşunca, iki katlı bodrumdaki gece kulübünü tamamen alevler sardı. İçeriye giren itfaiye ekipleri korkunç bir manzarayla karşılaştı, yaralı halde bulunan bazı işçiler de hastanede can verdi. Facianın yaşandığı gece kulübü Masquerade Club, geçen yıllarda yaşanan ölümlü çatışma ve silahlı saldırılarla gündeme gelmişti. Gayrettepe'deki yangın faciasında 9 kişi gözaltına alındı.
#Gayrettepe
Son dakika haberi: İstanbul Gayrettepe'de yangın faciası! Ünlü gece kulübü yangınında 29 kişi hayatını kaybetti... 9 kişi gözaltına alındı
İstanbul’un en ünlü eğlence mekânlarından biri olan Masquerade Club’ta kaçak tadilat sırasında oksijen tüpünün patlamasıyla yangın çıktı. Faciada 29 işçi yanarak hayatını kaybetti. Köpükten ses yalıtım malzemeleri tutuşunca, iki katlı bodrumdaki gece kulübünü tamamen alevler sardı. İçeriye giren itfaiye ekipleri korkunç bir manzarayla karşılaştı, yaralı halde bulunan bazı işçiler de hastanede can verdi. Facianın yaşandığı gece kulübü Masquerade Club, geçen yıllarda yaşanan ölümlü çatışma ve silahlı saldırılarla gündeme gelmişti. Gayrettepe'deki yangın faciasında 9 kişi gözaltına alındı. Öte yandan yangın sonrası gece kulübünün içeriden çekilen görüntüleri ortaya çıktı.
#İstanbul
İhanet söylentisinin faturasını ona kestiler... Kocan da başkalarının servetini yağmaladı!
İngiliz kraliyet ailesi aslında tarihinin her döneminde dünya gündeminin ilk sıralarında yer aldı. Kuşaklar değişse de bu durum hep sabit kaldı. Şu sıralarda ailenin genç kuşaklarından Galler Prensesi Kate Middleton milyonlarca kişinin ilgi odağında.
#Rose Hanbury
Konsome nedir? Konsome nasıl yapılır?
Konsome Fransız mutfağına ait bir tür çorbadır. Özelliği şeffaf ve tortusuz olmasıdır. Bu şeffaflık süzülerek değil özel bir berraklaştırma yöntemiyle elde edilir. Peki konsome nasıl yapılır, nasıl kullanılır? İşte iyi bir aşçı olmanın ilk kurallarından biri olan konsome yapımıyla ilgili aklınıza takılan soruların cevapları…
#Konsome Nedir
Marmara'da batan gemide yeni detaylar ortaya çıktı! Havalanan brandaya bellerine bağladıkları kemer ile müdahale etmişler
Marmara Denizi'nde batan 'BATUHAN A' adlı geminin kayıp 3 mürettebatını arama-kurtarma çalışmaları su yüzeyi ve sahilde sürüyor. Olayla ilgili soruşturma da devam ediyor. Mürettebatın incelenen cep telefonu HTS kayıtlarında, gemi kaptanının yardım için Sahil Güvenlik'i aradığı tespit edildi. Geminin seyir güzergahını fırtına nedeniyle değiştirdiği, mürettebatın ise savrulan yük üzerindeki brandayı sabitlemeye çalışıp, dolan suyu boşaltırken, denize düşmemek için bellerine emniyet kemeri bağladıkları tespit edildi.
#Batuhan A
Bıçaklı saldırıya uğrayan İlayda Alkan hayatını kaybetti
İzmir'in Konak ilçesinde, 8 Mart Dünya Kadınlar Günü'nde yolda yürürken Yunus Y.'nin (32) bıçaklı saldırısına uğrayan İlayda Alkan (20) hayatını kaybetti, annesi Oya Tarhan (45) yaralandı. Katil zanlısı Yunus Y.'nin ilk ifadesinde alkollü olduğunu ve tartışmanın nedenini hatırlamadığını söyledi. İlayda'nın babası Rıza Alkan, "Polisten öğrendiğime göre yolda yürürlerken, şüpheli oturduğu banktan direkt ayağa kalkıp bıçaklamaya başlamış. Kızım 13, eşim 8 bıçak darbesi almış. Mantığım bu işi almıyor. Şüpheliyi tanımıyoruz" diye konuştu.
#İzmir
İzmir'de dehşet! 8 Mart Dünya Kadınlar Günü'nde bıçaklı saldırıya uğrayan İlayda Alkan hayatını kaybetti, annesi yaralandı
İzmir'in Konak ilçesinde, 8 Mart Dünya Kadınlar Günü'nde yolda yürürken Yunus Y.'nin (32) bıçaklı saldırısına uğrayan İlayda Alkan (20) hayatını kaybetti, annesi Oya Tarhan (45) yaralandı. Katil zanlısı Yunus Y.'nin ilk ifadesinde alkollü olduğunu ve tartışmanın nedenini hatırlamadığını söyledi. İlayda'nın babası Rıza Alkan, "Polisten öğrendiğime göre yolda yürürlerken, şüpheli oturduğu banktan direkt ayağa kalkıp bıçaklamaya başlamış. Kızım 13, eşim 8 bıçak darbesi almış. Mantığım bu işi almıyor. Şüpheliyi tanımıyoruz" diye konuştu.
#İzmir
Demirören Medya'nın emekçi kadınları, 'kadın olmayı' anlattı
Bugün 8 Mart Dünya Kadınlar Günü... Her yıl olduğu gibi tüm dünyada emekçi kadınlar, bu yıl da kendileri için özel olan bu günü kutluyor. Demirören Medya'nın kadın çalışanlarından Emine Alim, Yağmur Boz, Aynur Çekirdekoğlu ve İlknur Öcal da 8 Mart Dünya Kadınlar Günü'nde CNN TÜRK canlı yayınında kadın olmayı anlattı.
#8 Mart Dünya Kadınlar Günü
'GASMEK' 328 bin kadına eğitim verdi
Gaziantep Büyükşehir Belediyesi bünyesindeki Gaziantep Sanat ve Mesleki Eğitim Kursları’nda (GASMEK), 328 bin 290 Gazi şehirli kadına eğitim verdi. Farklı alanlarda faaliyet gösteren STK’lar ile kadına yönelik eğitim faaliyetlerine de ev sahipliği yapan GASMEK’lerde girişimcilik, el işi, mesleki eğitimler, kişisel gelişim kurslarına her gün bir yenisini daha ekliyor.
#Gaziantep
‘Memleketim’i unutmamak için...
Hatay’da 6 Şubat depremlerinde yaşanan yıkımın yarattığı mekânsal hafıza kaybına karşı ‘Beledna/Hafıza Haritası’ projesi hayata geçirildi. Şehre adım atmış herkese açık olan bu hafıza haritasında hatıralar bir araya gelirken duygular, anılar ve öyküler birbirine dokunuyor.
#Hatay
Batan geminin kayıp 4 mürettebatını aramada 15'nci gün: Su yüzeyi ve sahilde aranacak
Bursa'nın 4 mil açığında, İmralı Adası'nın güneybatısında batan 'BATUHAN A' adlı geminin kayıp 4 mürettebatı, 15’inci günde 597 personelle deniz, hava ve karadan aranıyor. Bursa Valisi Mahmut Demirtaş, gemi enkazında arama çalışmalarının bugün itibarıyla sonlandırılacağını belirterek, “Kayıp 4 mürettebatı arama çalışmalarını su yüzeyi ve sahilde sürdüreceğiz” dedi.
#Batan Gemi
Batan geminin kayıp 4 mürettebatını aramada 15'nci gün: Su yüzeyi ve sahilde aranacak
Bursa'nın 4 mil açığında, İmralı Adası'nın güneybatısında batan 'BATUHAN A' adlı geminin kayıp 4 mürettebatı, 15’inci günde 597 personelle deniz, hava ve karadan aranıyor. Bursa Valisi Mahmut Demirtaş, gemi enkazında arama çalışmalarının bugün itibarıyla sonlandırılacağını belirterek, “Kayıp 4 mürettebatı arama çalışmalarını su yüzeyi ve sahilde sürdüreceğiz” dedi.
#Bursa