Anne Sef

İçi puding dolgulu kek tarifi

Yapımı çok zevkli olan dilimler halinde kesildiğinde ise çok hoş bir görüntü ile sofralarınıza renk katacak olan bu enfes kekin tarifini Anne Şef'lerimizden Selma Mollaoğlu veriyor.

Artan keklerin muhteşem dönüşümü

Tüketemediğiniz kekleri sakın çöpe atmayın. Bakın artan keklerle nasıl harikalar yaratabilirsiniz!

Dumanı üstünde tüten bacalı et tarifi

Davet sofralarınızda ses getirecek bir tarifi Anne Şef Oya Emerk sizlerle paylaşıyor.

Mutfağın ödüllü cefakâr anneleri

Bu hafta, günün anlam ve önemini belirtmek üzerine İspanya’dan Türkiye’ye mutfakta büyük başarılara imza atmış anne şeflere saygı duruşundayız.

Noel Anne şef olursa

Bayramlar ve sofralar birleştirir

Siz bu satırları bayramın son günü okusanız da ben ilk günü bilgisayarımın başındayım ve çocukluğumun bayramları birer birer gözümün önünden geçiyor.

Türkiye’nin en zengin kadını

Saygın Amerikan ekonomi dergisi Forbes tarafından açıklanan yılın en zengin kadınları listesinde dikkat çeken bir isim, Koç Holding’in varislerinden İpek Kıraç oldu.

Yeni tatil trendi gramping!

Son dönemde dikkat çeken bir tatil trendi olan ‘gramping’ İngilizce büyük ebeveynler (grandparents) ve kamp (camping) kelimelerinin birleşiminden türetiliyor. Bu trend, doğada-tatilde bir araya gelmeyi, aile bağlarını güçlendirmeyi ve anı biriktirmeyi ön plana çıkarıyor. Bazen sadece büyük ebeveynler ve torunları içeren bir tatil deneyimi olduğu gibi bazen de tüm aile, üç kuşak bir araya geliyor. ‘Yaklaşan 9 günlük bayram tatilinde büyükleri mi ziyaret edeceğiz, tatile mi gideceğiz’ ikilemi yaşayanlar bu akımdan ilham alıp büyükanne-büyükbabalarla tatile gidebilir. Bunu deneyimleyenlerden tavsiyelerini, gezginlerdense rota önerilerini aldık.

Pilavlı, börekli sahur anıları

Ramazan ayının en güzel yanlarından biri de yemek gelenekleri ve ritüelleri... Tüm aileyi aynı sofra etrafında toplayan iftar sofraları kadar sahur için hazırlanan lezzetler de bunun önemli bir parçası. Şef Mehmet Yalçınkaya, yazarımız Sahrap Soysal ve şef Doğa Çitçi’den çocukluklarının sahur hatıralarını dinledik.

Son virajda son mesajlar

31 Mart’ta sandık başındayız; artık son virajdayız.

"Babası olduğuma kimse inanmaz" diyordu... Altıncı çocuğu beş aylık oldu...Takipçileri görünce çıldırdı

Gösteri dünyasının bazı ünlüleri çocuk sahibi olmaya doyamıyor. Öyle üç ya da dört tane de değil üstelik... Dört, beş hatta altı çocuk sahibi oluyor bazı ünlüler. Hem de günün birinde bu çocukları büyüyüp genç bir insan olduğunda kendileri büyük olasılıkla çok yaşlı olacaklarını hatta belki hayatta bile kalmayacaklarını bildikleri halde.

Beş çocuk doğurup altıncının hayalini kuruyordu... Eski model 50 yaşında ebe olmaya karar verdi

Herkes onu ve kocasını, ünlüler dünyasının en çok çocuğa sahip olan çiftlerinden biri olarak tanıyor. Yakında 49 yaşını bitirip hayatının yeni döneminin sayfalarını açmaya hazırlanan eski model, şimdi kariyer anlamında da değişiklik yapmaya karar verdi. Ama bu öyle moda ya da TV alanında bir yeni adım olmayacak...

Bahçeşehir Gölet'in parlayan yıldızları

İstanbul Bahçeşehir’deki “Gölet” her gün daha da renkleniyor. Yeni açılan kaliteli mekanlara her gün bir yenisi ekleniyor. Ben de bu hafta buranın öne çıkan 3 yerini yazmak istedim. İlk girdiğim mekan lezzetine hayran kaldığım Alazz restoran. Abartmıyorum, İstanbul’da böylesi bir yeri az bulursunuz. Bolulu şef Ahmet Karaman ile Elazığlı Fatih Kişman’ın bu mekanına bayıldım dostlar. Bir diğeri ise değişik konseptiyle Ot Cafe için Gölet’in en farklı konsepti diyebilirim. Son olarak ise ucuz fiyat politikasıyla hizmet veren Harun Yıldırım’ın işlettiği Enbey döner.

'GASMEK' 328 bin kadına eğitim verdi

Gaziantep Büyükşehir Belediyesi bünyesindeki Gaziantep Sanat ve Mesleki Eğitim Kursları’nda (GASMEK), 328 bin 290 Gazi şehirli kadına eğitim verdi. Farklı alanlarda faaliyet gösteren STK’lar ile kadına yönelik eğitim faaliyetlerine de ev sahipliği yapan GASMEK’lerde girişimcilik, el işi, mesleki eğitimler, kişisel gelişim kurslarına her gün bir yenisini daha ekliyor.

Beyaz mendil

“Kadınlar çiçekleri değil, çiçek alacak duyguya sahip erkekleri severler.” (La Edri)

Pembe dizilerle ünlenmişti hayatı da pembe diziye döndü! ‘Karım hamile ama çocuk başkasından’ demişti… O bebek doğdu ama babası hala ortada yok

Yıllardır sayısız seyirciyi ekran başına toplayan birçok uzun soluklu dizide rol alan ünlü oyuncu geçtiğimiz aylarda yaptığı açıklamayla herkesi kelimenin tam anlamıyla şoke etmişti. Eşinden ayrılmakla kalmayıp dizisinin de bırakan usta aktörün yaşadığı şokun da yıkıcı etkisi büyük olmuştu.

AİHM’de 10 yıl hâkimlik yapan hukukçu diplomat Rıza Türmen: Karanlık adliye koridorlarını hiç sevmedim

Hem hukukçu hem diplomat… ‘Dış münasebetler’ merakı henüz genç bir hukuk öğrencisiyken başladı. Yaklaşık 30 yıl ‘Hariciye’de Türkiye’ye hizmet ettikten sonra 1998’de duvarın öte tarafına geçip Avrupa İnsan Hakları Mahkemesi’nde (AİHM) 10 yıl hâkimlik yapan Rıza Türmen ile buluştuk; eski albümleri karıştırdık, ‘Adil bir dünya nasıl olur?’ sorusuna cevap aradık.

Bursa’da bir ilk

Geçen hafta yazdığım Avusturya’nın masalsı köylerinden Maria Wörth’teki sağlıklı yaşam merkezi VİVAMAYR’da geçirdiğim, kendime bedensel ve ruhsal sağlığıma daha fazla dikkat sözüyle döndüğüm haftanın ardından Swissôtel Bursa’ya gitmem hoş bir tesadüf oldu.

Leonard BernsteIn’In benimle olduğunu hissettim

Amerikalı bestekâr ve orkestra şefi Leonard Bernstein’ın hayatını ve aktris eşi Felicia Montealegre ile evliliğini konu alan “Maestro” filminin yönetmenliğini, senaristliğini ve başrolünü Bradley Cooper üstlendi. Felicia Montealegre karakterini ise Carey Mulligan oynadı. Bu yıl 96’ncı kez sahipleriyle buluşacak olan Akademi Ödülleri’nde ‘en iyi film’, ‘en iyi erkek oyuncu’ ve ‘en iyi kadın oyuncu’ başta olmak üzere 7 dalda Oscar’a aday gösterilen “Maestro”yu Bradley Cooper ve Carey Mulligan ile Kelebek okurları için konuştuk.

Ünlü çift çocuklarıyla alışverişte... 'Kardeşler arasında sorun yok'

Hazal Kaya ve Ali Atay çifti çocukları Fikret Ali ve Leyla ile önceki gün İstinyePark’ta görüntülendi.

Ne şan ne şöhret ne de servet… Ünlü sunucu sadece oğlunun sesini bir kez duyabilmek için yaşıyor

Gösteri dünyasının tanınmış isimlerinden biri olmak, dünya çapında şöhrete kavuşmak ve bunlarla birlikte dudak uçuklatan servetlere de kavuşmak… Ne olursa olsun insanın ailesinin, evlatlarının yaşadığı ya da yaşayabileceği dertler kimi zaman bu saydıklarımızla çözülemeyen en büyük kalp ağrıları haline gelebiliyor…

Bodrum’un mevsimi olur mu?

Her ne kadar eleştirsek, yıllar içinde geçirdiği değişim ve dönüşümden şikâyet etsek de Bodrum hâlâ Türkiye’nin, hatta dünyanın önde gelen turizm destinasyonlarından biri.

MasterChef Esra'nın zorlu mücadelesi... Küçükken alevler içinde kaldım ellerim yapışmış, yıllarca açılmadı

‘MasterChef Türkiye All Star’da dokuz ay süren maraton geçen hafta sona erdi. Bu sene kupayı kucaklayan isim Esra Tokelli oldu. Onunla buluştuk; yarışma boyunca yaşadıklarını, hayatını, 1 yaşındayken nasıl alevler içinde kaldığını, lösemiyle mücadelesini ve başarısını konuştuk: “Bu işin okulunu okuyup eğitimini alanlar vardı ama bence mutfakta güzel şeyler yapabilmek için pratiğe çok ihtiyaç var. 45 yaşımdayım, 7 yaşımdan beri mutfaktayım.”

YüzdeYüz İlham Veren Sohbetler "Maksut Aşkar: Türk mutfağını anlatabilmek için çok seyahat ediyorum’

Şefleri çok sert kişilikler olarak düşünürdüm. Neden mi? Gastronominin renkli ve büyülü atmosferinin koşuşturma ortamında, hız ve en önemlisi onlara yapıştırılan mükemmeliyetçilik algısıyla oluşan stresten dolayı! Maksut Şef (Aşkar) ile tanışınca yanıldığımı anladım.

Maksut Aşkar: Türk mutfağını anlatabilmek için çok seyahat ediyorum’

Şefleri çok sert kişilikler olarak düşünürdüm. Neden mi? Gastronominin renkli ve büyülü atmosferinin koşuşturma ortamında, hız ve en önemlisi onlara yapıştırılan mükemmeliyetçilik algısıyla oluşan stresten dolayı! Maksut Şef (Aşkar) ile tanışınca yanıldığımı anladım.

Sapanca gölü kıyısında geçmişten bugüne...

Uzun bir aradan sonra geçen hafta sonu Sapanca’ya gittik.

Ankara’da en iyi 5 ‘meze dükkânı’

“Sakin bir ev, kendi yetiştirdiğimiz çiçekler, ilham verecek kitaplar, sevilmeye değer birkaç arkadaş, gerçeğe bağlılık, güven, ümit ve sevgi dolu bir yürek, dünyanın bütün zevklerinden daha değerlidir.” (Joseph H. Dodson)

2023’ün hafızalara kazınanları…

6 Şubat depremleri nedeniyle bu yıl ülkece yastaydık. Yaza doğru canlanmaya başlayan kültür-sanat ve spor etkinliklerinde bir arada olmak bir nebze de olsa iyi geldi. Sinemaya gittik; ‘Hayat’, ‘Tanrının Unuttuğu Yer’ gibi başyapıtları izledik. Konserlere, festivallere katıldık; Cumhuriyetimizin 100’üncü yılı için özel bir şov hazırlayan Edis’le coştuk. Tiyatroyu da ihmal etmedik, Haluk Bilginer ve Zuhal Olcay’ın 20 yıl sonra ‘Kel Diva’da buluşmasına tanık olduk. Brieflyart’taki sergisini gezerken değerli sanatçı Şenol Yorozlu’nun kısa bir süre sonra aramızdan ayrılacağı aklımıza bile gelmedi. Canımız evde oturmak istedi, açtık Murathan Mungan’ın ‘995 km’sini okuduk, Mert Demir’in ‘Ateşe Düştüm’ şarkısıyla hüzünlendik. Akşam olunca Gallada’da güzel bir yemek yiyip arkasından Frankie’de müzik dinledik. İstanbul Modern’in önünden geçerken Renzo Piano imzalı binasını hayranlıkla inceledik. Bu arada spordaki başarılarımız bizi mutluluktan ağlattı. Antalya yine tatil için ilk tercihimiz oldu. Barbie çılgınlığı modayı esir alırken herkesin dilinde iklim değişikliği vardı… Ve elbette bir de şu soru: “Yapay zekâ dost musun, düşman mısın?”